五一”小长假催热强劲消费，新茶饮市场迎来“爆发式”增长。新茶饮品牌甜啦啦成绩亮眼，据官方数据显示，甜啦啦上海、西安、重庆等热门旅游城市销量同比增长近300%，清风茉白鲜奶茶稳居销售TOP榜第一，超仙黑桑葚销量超预期，部分门店售罄。
< class="pgc-img">据中国经济网报道，消费市场热点不断，有平台数据显示，中小城市乃至县城人气爆满，全国本地生活服务消费同比增长25%。借势假期经济，甜啦啦出现部分门店现爆单、排队热潮。其中，安徽、河北、江苏、东北区域销售额名列前茅。此外，在旅游经济的带动下，甜啦啦上海、西安、重庆、新疆、西藏等门店表现突出，部分门店同比增长近300%，迸发出巨大的消费力。“甜啦啦好喝不贵！首选！”“就是觉得好喝划算，种类多，朋友爱喝的都有~”现场排队点单的顾客告诉记者。更有店员表示：“门店生意太好，感觉自己一直在切水果、摇雪克杯，根本停不下来。”
< class="pgc-img">在产品端，甜啦啦明星单品“清风茉白鲜奶茶”“一桶水果茶”“一桶全家福”“葡萄摇摇杯”“超仙黑桑葚”稳居销量前列。甜啦啦方面表示，“清风茉白鲜奶茶”自2023年11月上新以来复购率稳居第一，该产品以七窨茉莉花茶底搭配甄选奶源，清新淡雅的口感加上8元一杯的价格，以“好喝、好看、好价”的优势俘获众多用户；2024年4月回归上线的超仙黑桑葚，甜啦啦溯源大凉山，寻鲜黑桑葚，联动人文摄影师宦阿黑身披彝族色彩，传承千年民族非遗，让消费者们喝到新鲜健康的高质量饮品的同时，也让更多年轻消费者们了解非遗文化，增强民族文化自信。
优质产品搭配趣味宠粉活动，是甜啦啦“五一高销量”的催化剂。据甜啦啦社交平台显示，五一假期前夕甜啦啦就联动智行APP发起“喝清风茉白，抽火车盲盒”活动，消费者进店购买清风茉白鲜奶茶即有机会抽取“火车票盲盒”，于五一假期为甜粉带来一场说走就走的旅行。“与智行联动，打造年轻人喜爱的抽盲盒活动，消费者们不但能喝到甜啦啦高质平价的产品，还有机会为自己的五一出行锦上添花。”甜啦啦方面表示。
“坚持‘用心做好每一杯饮品’的初心，为消费者带来高质量、亲民价的优质茶饮。”甜啦啦方面表示。虽然假期告一段落，但甜啦啦在新茶饮方面的探索升级的脚步不会停歇，在竞争激烈的茶饮市场，甜啦啦不断升级产研，为消费者带来“好喝、好玩、好看、好价”的饮品和各类营销互动。官方数据显示，甜啦啦自2015年开放加盟以来已累计签约超7000家门店，今年还将继续努力，冲击万店目标，同步加速海外市场布局，旨在助推中国新茶饮文化走向世界。
< class="pgc-img">月3日，在水磨沟区武夷星茶业一岩茶舍，精致的茶具和舒适的环境让顾客在品茗聊天的同时享受雅致时光。（全媒体记者雷婷摄）
新疆网讯（全媒体记者郭军鸽 王磊 盖煜 贾梦妍 唐红梅 牟敏 王丽娜 史传芝）奶茶、香茶、果茶、花茶……在乌鲁木齐，进门一杯茶是待客之道。小到路边摊、拌面馆，大到星级酒店，坐下还没点单，店主就会先送上免费的热茶。
茶不仅是简单的饮品，还承载着深厚的文化内涵。在乌鲁木齐，品茶可以去哪儿？这份茶饮地图请收好。
特色街区茶飘香
炉院茶街
地址：沙依巴克区炉院街街道
特色：茶商集聚、茶叶品种和品牌齐全
炉院茶街是乌鲁木齐的“老茶城”，是茶商在乌鲁木齐最早开展茶叶经营活动的地方，也是首批乌鲁木齐市特色文化街区之一。这里的商铺一部分沿街而设，另一部分汇集在炉院茶城里，装修雅致，商品展区、茶艺展示区、茶文化体验区等功能区一应俱全。这里的茶商多从福建、湖南、安徽、湖北等地而来，经营时间少则三五年、多则二三十年，他们不仅可以提供专业的茶叶冲泡服务，还能现场讲解品茶的门道。
闹市茶馆香氤氲
大巴扎老茶馆
地址：大巴扎美食街
特色：新疆特色茶
在新疆，茶饮也体现新疆的地大物博、物产丰富。和田玫瑰花茶、哈萨克族奶茶、特色果茶，无论品尝哪一种，都会给您无限惊喜。
大巴扎美食街二楼有家大巴扎老茶馆，在这里能品尝到地道的各种新疆特色茶。
今年6月，在全面提档升级后，大巴扎老茶馆的装修风格焕然一新。每到傍晚，游客还能欣赏到冬不拉、热瓦甫弹唱。
< class="pgc-img">7月3日，在水磨沟公园青未了茶馆，顾客在聊天饮茶赏风景中享受城市“慢”生活。（全媒体记者雷婷摄）
青未了茶馆
地址：水磨沟公园水磨坊
特色：自然景观空气清新
小桥、流水、转动的水磨，再配一杯清茶，那感觉别提有多惬意了。
踏入水磨沟公园的大门，沿着蜿蜒的小径前行，穿过一片葱郁的树林，古色古香的青未了茶馆便映入眼帘。
这座去年7月营业的茶馆，面积400平方米，提供红茶、白茶、绿茶、乌龙茶以及花茶五大茶种，游客品茶的同时，还可以体验传统服饰。
青未了茶馆负责人王瑞说，公园里的茶馆，不仅是一个品茶的地方，更是一个让心灵得到慰藉的精神家园。在这里，人们可以暂时忘却生活的烦恼，回归内心的平静，享受那份属于自己的美好时光。
以茶为媒迎客来
大也茶画铺
地址：桂林路236号万科公园里商业楼S2栋207
特色：茶+画
木质桌椅、宣纸灯笼、石板茶台，正在作画的顾客，静卧打盹的猫咪……大也茶画铺作为一家休闲茶馆，把饮茶和绘画、阅读等融为一体，为大家提供了舒适的社交空间，让你和朋友们可以聚在一起，畅聊人生，分享快乐。
在这里，你还能学习画壁画、国画，也有大量书籍可以免费阅读，或者弹一曲古筝，又或制一把古扇。
负责人窦晨露说，茶画铺的顾客都不限时饮茶休闲，希望通过休闲茶画铺的打造，让大家感受泡茶饮茶乐趣的同时，能够真正得到身心的放松。
< class="pgc-img">位于鲤鱼山公园内的乌湖茶社。（全媒体记者牟敏摄）
特色茶饮消费热
乌湖茶社
地址：鲤鱼山公园内
特色：茶+湖景
走进鲤鱼山公园，绕过湖边岩石小道，或穿过湖面木栈道，就能来到充满露营风的乌湖茶社。茶社采用开放式设计坐落于徽派建筑之中，将鲤鱼山公园的湖景、绿景纳入眼底。
乌湖茶社负责人张磊说，茶社除了提供各类茶产品和茶服务，还有成都老火锅和新疆特色烧烤。同时茶社桌椅等融合近两年较火的露营风，除了传统盖碗茶，还推出新中式茶饮，吸引不少年轻人“打卡”。
黎明园奶茶店
地址：天山区爱国巷一街
特色：酥油奶茶+油塔子
天山区二道桥社区爱国巷一街有家专做奶茶的小店——黎明园奶茶店。店内摆放着各种早餐美食，奶茶被一层厚厚的奶皮所覆盖，喝一口下去，茶香与奶味在口中完美融合，让人心旷神怡。店主阿卜杜萨拉穆·阿不都卡德尔说，他们不断丰富早餐种类，让顾客喝到最地道的新疆奶茶。
< class="pgc-img">红山公园远眺楼内的文创红山店推出“围炉冰茶”套餐。（全媒体记者郭军鸽摄）
千亩雪菊香四溢
雪菊花茶
地址：达坂城区西沟乡
特色：赏花品茶
雪线上生长的菊花泡茶是什么味道？来达坂城，喝一杯雪菊花茶，味道淡淡清香，品后留有甘甜。
达坂城雪菊，引种于海拔3000米以上的雪峰脚下，是世界上唯一一种在雪线上生长的菊花。西沟乡海拔1300多米，又在天山博格达峰脚下，早晚温差极大，具有得天独厚的雪菊种植条件和环境。
今年，西沟乡种植雪菊5200余亩，花海正灿烂绽放，已开始采摘。在这里，可以赴一场雪菊之约，赏花、采花、喝花茶。
雪菊既有其他野生菊花的香气，又有陈年普洱的色泽和醇厚。人工种植的雪菊经加工后做花茶，具有独特的药用功效。
走进西沟乡的农家乐、餐厅，都有机会免费品一杯雪菊花茶。景名轩农家乐位于泉泉湖村，经营者马强说，乡里已经举办了八届雪菊文化旅游节，引得众多游客前来赏花、游玩，宾至客来，以茶待之，表达欢迎之意。
期，由李娟散文《我的阿勒泰》改编的同名电视剧带来一波“新疆热”，而新疆美食也凭借独特的魅力引得网友垂涎。除了驰名已久的大盘鸡、烤包子、新疆小白杏、奶茶等美食，就连新疆辣皮子这种小众调味料也跟着火了一把，在盒马实现了13%的月增长。
< class="pgc-img">图说：新疆辣皮子 来源/采访对象提供（下同）
作为新疆餐桌上不可缺少的佐餐原料，辣皮子指的是晾晒后的干辣椒，在烹饪中常被用作调味料，能够为菜肴调味、增香、添色，是大盘鸡、辣子鸡、拌面等新疆特色菜的“灵魂”。有别于传统的辣椒酱或拌饭菜，盒马自有品牌的辣皮子经过本地配方调制，还原了地道的新疆风味，在西北地方也收获了消费者的高度认可——西安盒马的店均销售占比全国第一。
“新疆本地自然成熟的四平头辣椒，是这款新疆辣皮子的主要原料，微辣香甜，皮薄肉厚，由它制成的辣皮子，入口有十足的‘肉感’，即使烘干晾制后依然饱满多汁，鲜嫩红亮。”盒马即食食品部采购杨怀玉介绍说，新疆昼夜温差大的气候特点造就了辣椒独特的口感与风味，“种”出了好的辣皮子。
虽然称作“辣”皮子，但口味甜辣的四平头辣椒辣度仅1～2级，远低于火锅辣，不吃辣的人也能欣然接受。在调味配方上，盒马坚持保留新疆原汁原味的甜香微辣，维持脆甜的口感，不再添加额外的辣椒素提升辣度，希望做到原汁原味。
< class="pgc-img">图说：来自阿克苏柯坪县的百年企业艾力努尔工厂的新疆面粉
除了这款小众的辣皮子受到消费者欢迎，此前爆款的网红HPP红心苹果汁也是新疆产物。单论口感，种植在新疆的红心苹果不如红富士等品种，但其榨汁的风味绝佳，具备令人回味的黄金酸甜比。盒马采购了新疆阿克苏果园里的红心苹果，运用HPP冷榨工艺，最大程度保留了苹果原本风味。
除了利用新疆原材料加工成独一无二的自有品牌商品，盒马也引入了烤包子、奶茶等新疆风味美食。例如线下专供的哈纳斯新疆奶茶粉，便来自阿勒泰草原，仅含有产自当地的茯砖茶和鲜奶，口味醇正。
过去多年，“树上熟”小白杏、“树顶红”库尔勒香梨、阿克苏的苹果、库尔勒的麻油桃、巴楚县的留香瓜、吐鲁番的无核白葡萄……每年都有品种繁多的新疆水果上架，让消费者大饱口福。
< class="pgc-img">图说：“树上熟”新疆小白杏
为了保障水果出疆的品质，盒马“死磕”链路，即使如小白杏这类产季短、运输难的水果，也要做“树上熟”——保证每一颗小白杏都有着8成熟、糖度17+的品质，这也让顾客养成了每年初夏复购小白杏的习惯，今年销售额较去年增长了53%。
随着夏季到来，来自新疆“盒马村”的蟠桃、西梅、无核白葡萄、恐龙蛋等鲜美水果也将陆续登场。
新民晚报记者 金志刚
