近年来，不少饮料打出“健康牌”，一时间“无糖气泡水”，“无糖可乐”，“无糖奶茶”，迅速占据了市场。这些“无糖饮料”，真的健康又减肥吗？北京协和医院临床营养科康军仁医生：其实无糖饮料不等同低热量，此类饮料喝多了未必能减肥，甚至会让你吃的更多！常规饮料中的甜味，是配料加入了蔗糖 、果葡糖浆等，而无糖饮料加入的是代糖，和甜味添加剂。研究发现，长期摄入甜味剂，可能会影响到人体肠道菌群，菌群发生变化后，可能更容易让人肥胖。那么，减肥中如何正确喝水呢？来听听康军仁怎么说。
<>说，狠心的人有三大表现
拿了快递不拆
闹钟响了起床
买了奶茶打包
< class="pgc-img">嘴哥看得最多的奶茶顾客，是在奶茶店里就迫不及待，让店员用吸管把杯子插开，这样马上就能噶事的人。
< class="pgc-img">一杯甜丝丝热乎乎的奶茶，是秋冬季节不少年轻人的最爱。不过，奶茶大约也是你胖的原因之一——因为一杯奶茶，热量抵得上一餐饭。
< class="pgc-img">上海市消费者权益保护委员会曾做过一次实验，检测一些奶茶的营养成分，结果可能会让你意想不到：不同价格的奶茶虽然口感较为相似，但营养成分差别很大。
他们从上海27家奶茶铺，购买了包括“一点点”“贡茶”“喜茶”等品牌在内的奶茶样品共计51件。
< class="pgc-img">其中，含奶盖的奶茶6件，宣称“无糖”的奶茶20件，价格从7元至32元不等。测试的主要营养成分涉及总糖、脂肪、反式脂肪酸、蛋白质、能量、咖啡因、钠、膳食纤维、水分、灰分等指标。
总 糖
这大概是不少盆友最关心的一项结果。糖虽然能让奶茶更可口，但摄入过多的糖也是致胖的重要元凶啊！
《中国居民膳食指南（2016）》建议“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下”。
咱们的实验员买的27件正常加糖的样品，平均含糖量为7.2g/100mL。从每杯的含量来看，27件正常甜度的样品含糖量平均为34g/杯。
< class="pgc-img">也就是说，
一杯奶茶的含糖量，
已经足够
一个成人一天的糖分摄入量了！
< class="pgc-img">有的盆友就说了，
我买杯无糖的奶茶不就行了？
嗯，实验员是不会给你理由的——测试结果显示，有20件宣称“无糖”的样品，实测含糖量平均为2.4g/100mL。也就是说，“无糖”奶茶每杯含糖量，也有正常奶茶的三分之一。
< class="pgc-img">脂 肪
过量的脂肪当然也是致胖大家庭的一员了。
测试结果显示：45件无奶盖的奶茶，脂肪含量平均为2.66g/100mL；6件有奶盖的奶茶，脂肪含量平均为6.25g/100mL。
也就是说，一杯与一瓶饮料容量相同的奶茶，脂肪含量为37.5g。
< class="pgc-img">脂肪含量最多的一杯奶茶可提供41g的脂肪，超过成人每日推荐摄入脂肪量的2/3（成人每日推荐摄入的脂肪不超过60g）。
能 量
能量也就是我们通常所说的食物的热量。不同食物所含能量不同，过多能量的摄入会引起代谢障碍，从而导致肥胖。
本次测试结果显示，51件样品提供的能量在510—2780kJ/杯之间，平均为1209kJ/杯。按照成人每日推荐摄入8400kJ能量计算，能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3。
可怕的是，
你当奶茶是饮料，
可能喝完了会忘了它；
但它当你是自己存在的意义，
一定要在你肚子内发光发热。
一杯奶茶就相当于多吃一餐饭，
人家三餐你四餐，能不胖嘛……
咖啡因
这是最让嘴哥没想到的，原来奶茶能够这么厉害地“提神”。
大家都晓得，浓茶、咖啡之所以能提神，是因为有咖啡因。咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能暂时使人恢复精力驱走睡意，但快速过量的咖啡因摄入会导致中枢神经系统过度兴奋。
所以，欧洲食品安全局认为，除孕妇外的健康成人单次摄入200mg、全日摄入400mg咖啡因不会引起安全问题，孕妇每日咖啡因摄入量不超过200mg不会危害胎儿。
因茶叶和咖啡豆中都含有咖啡因，所以咖啡因在食品中主要存在于茶、咖啡以及添加咖啡因的饮料中。比如，可乐中的咖啡因含量为95mg/L，一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量为108mg，一罐红牛饮料中的咖啡因含量为50mg。
本次比较试验却发现，51件奶茶样品的咖啡因含量平均高达270mg/L，最高的达828mg/L；其中4件样品每杯的咖啡因含量高于300mg，最高的一杯含量高达428mg，不仅远远高于建议单次摄入量，也高于全天建议摄入量。
< class="pgc-img">也就是说，从咖啡因含量来看，这杯奶茶喝下肚子，相当于喝了4杯咖啡或8罐红牛。
但本次比较试验购样的27家店铺中，仅有1家店铺给出了“老人、儿童、孕妇不建议饮用丝袜奶茶”的“温馨提示”，而多数消费者并不知道奶茶中含有咖啡因。
所以
消保委的工作人员提醒
奶茶受原料种类和现制工艺的影响，咖啡因含量还会很高，儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群尤其应避免过量饮用。
奶盖虽然会提升奶茶的口感，但由于其脂肪含量较高，对于需要控制体重、追求健康的消费者，也不能多喝。
好了，感谢消保委的工作人员为我们提供了奶茶消费的警示。
< class="pgc-img">来源：楚天都市报
编辑：机瞄AK
版权归原作者所有
两天，大家应该都被「秋天的第一杯奶茶」刷屏了吧。一些小伙伴表示「酸了酸了我也想要」，还有人试图模仿却惨遭翻车。
但其实没什么好羡慕的。首先你也不差这点儿钱，更重要的是：即使是无糖纯奶茶，糖也超多，喝下去是不是秋天的爱意不知道，是秋天的肥膘没错了！！！
奶茶的含糖量，
比可乐少不了多少
都知道喝奶茶点全糖的是勇士，但你以为点 3 分糖就代表更自律了吗？
我们对某品牌中杯型（500 毫升）的添加糖进行了数据换算，结论令人瑟瑟发抖——看起来非常克制的三分糖，竟然相当于额外加了 8 克糖！
8 克糖什么概念？轻轻松松就占了全天三分之一的添加糖摄入指标。（根据《中国居民膳食指南 2016 版》的建议，每天摄入添加糖最好不超过总能量的 5%，也就是 25 克。）
更扎心的是，无糖奶茶里也有糖。
根据上海市消保委 2017 年的一项检测数据：宣称无糖的 20 杯奶茶里（包括鸳鸯奶茶、珍珠奶茶、原味奶茶等），糖含量最高的有 25 克 / 500 毫升，最低的也有 6 克 / 500 毫升，相当于大半听可乐了。
你可能会好奇了，那「无糖奶茶」的糖从哪里来？
奶茶里面的小料，
藏着超多糖！
一杯平平淡淡的奶茶是没有「灵魂」的，奶茶里的小料，比如珍珠、红豆、仙草等，可以让整杯奶茶口感变得更丰富。但这些小料的含糖量确实顶顶高。
比如糖腌渍型小料（珍珠、燕麦、红豆等），这类小料通常本身不含糖，但为了让它们口感更软糯，通常会经过「糖腌渍」。
就拿大家最爱的奶茶灵魂「珍珠」来说，参考电商平台商家的配制建议——腌渍一份 30 克的珍珠，就要用到足足 15 克的糖。
还有咖啡冻、仙草、布丁等，在制作过程中就会加入糖了。即使单独吃，也会觉得超级甜。
你以为这就完了吗？NO。
说出来怕你不信，
茶底也是含糖大户
焦糖奶茶、可可奶茶、养 X 多奶茶等等新型奶茶的茶底配方中，都暗藏着不少糖。
比如某奶茶品牌的隐藏菜单中的阿 X 田奶茶，根据推算可得 1 份中杯量中就有 12.5 克左右的糖。
也就是说，即使你只点了一杯啥都不加的奶茶，也已经自带五分糖。
还有酸酸甜甜惹人爱的养 X 多，配料排名第一就是白砂糖。
假设在中等杯型的奶茶中倒一小瓶（100 毫升），就相当于直接加了 12 克左右的糖，又是自带五分糖。
想要不胖，只能选择绿茶、红茶、乌龙茶这一类纯茶茶底，配鲜牛奶，拒绝小料，选择低卡糖或不额外添加糖，健康指数连研究所看了也要叫一声好。但能按照这样严苛要求点奶茶的人毕竟少数。
信息来源：丁香生活
编辑：邱丽娜
杨浦区融媒体中心
