理旅游，环游洱海是小编一直推荐的项目，不管你是自驾，还是骑电动车，或者是跟着吉普车环游旅拍，吃货一定不会错过沿途的舌尖美味。小编今天就给大家推荐洱海沿岸值得品尝的各色美食，吃货建议收藏哦！
< class="pgc-img">大理古城
本地菜：金鸡饭店，里面的云南菜不辣不油很到位；向月球飞去：美食早餐可以全天供应，榴莲薄饼和金枪鱼薄饼绝了；羊胡子的烤羊排吃一次能让你多让你在大理多住一天的地方；梦天家是日本人开的，进店所有的店员会主动站起来打招呼，小丸子是他们教你怎么做，自己做，蛋包饭吃到一粒米饭也不剩；韩国啤酒炸鸡在小巷子里，炸鸡是沾特制蜂蜜吃的，很牛逼；牛杂与酒是朋友开的，牛腩煲味道纯正 围炉江湖是老重庆火锅，超级辣，但是宁可拉肚子也要吃的火锅 最后最后；来大理一定要尝一尝本地在厚厚的大理石板上的烧烤，滋滋的牛肉，还有外翠里嫩的包浆豆腐。街边摊儿有乳扇，饵块，米线和喜洲粑粑。
（大理古城石门村，大怪兽民宿客栈老板介绍）
Bakery88号西点店：超受欢迎的法国甜品店，在人民路上段（人均￥41）
柴米多古城餐厅 ：属于生态新式餐厅，材料产自自家农场，在叶榆路（人均￥43）
云朵餐厅 ：有粥，也有云南菜，他家广式点心适合一家老小，人民路下段（人均￥50）
石井私房菜 ：可以说是最受欢迎的白族餐厅了，玉洱路（人均￥45）
大董小厨?云南原生态野生菌火锅 ：想吃野生菌不能错过，在人民路（人均：￥117）
洱月小厨野生菌养生汤锅：大理古城叶榆路214号（人均：￥131）
（bikeGo资深推荐）
< class="pgc-img">榆人记忆大牌档，大理古城红龙井的老槐树下：野生菌锅巴、榆人汽锅鸡、碳烤跑山香猪肉、野菜（鲜花）子、茶豆炖猪脚、杜鹃花面疙瘩......（图：又凡）
< class="pgc-img">正泰轩.私房小厨：野生菌火锅、私房黄焖鸡、江湖辣子鸡、香辣妥妥鱼、腊肉见手青、银鱼蛋饼。
☆古城人民路名店——
苍洱春饭店（人民路上段84号，近复兴路；炝螺肉、木瓜鸡、砂锅鱼、三花煎鸡蛋、夹砂乳扇），
梅子井酒家（招牌烧鱼、毛豆腐、藕片，环境古雅，菜品较贵）；
妙香园白族菜馆（人民路81号、近洋人街，黄焖鸡块、大理砂锅鱼、木瓜鸡片、炸乳扇）
小段厨房(人民路12号近洱海门，黄焖鱼、糯香排骨、印度杂菜汤、蒜香糯米排骨、大理酸辣鱼、茶香鸡、香菇菜心、上汤菠菜）
围炉江湖（重庆火锅味道非常地道，锅底里没有放增香剂等添加剂，非常地道。）
< class="pgc-img">☆古城玉洱路——
益恒饭庄（玉洱路果子园路口，砂锅鱼、木瓜乌骨鸡、炝螺蛳、老奶洋芋、鸡蛋杜鹃花炒肉、海菜芋头、蜂窝玉米）；
杏花村饭店（玉洱路165号、近玉洱公园，砂锅鱼、夹沙乳扇、黄焖鸡）；杨家花园，榆馨园；
?石井私房菜 ：玉洱路下段330号(近鸿运网吧，酸辣鱼、 黄闷鸡、酥皮烤肉、砂锅菜、酱爆海螺)
古城小吃
?人民路:
再回首凉鸡米线（人民路135、141号）
色了木豌豆凉粉（人民路198号）
巍山耙肉饵丝（复兴路582号，近人民南路)
< class="pgc-img">豆腐奚师家的建水烧豆腐（大理一中大门斜对面）
☆复兴路摊摊小吃（复兴路树人书店旁，豌豆凉粉）六盘水羊肉米线，
蒙自源过桥米线(洋人街口)
绝鼎成都冒菜1分店（护国路147号、洋人街下段，什锦冒菜）
古城周边
?观音塘、感通寺>
< class="pgc-img">☆观音塘 大照壁豌豆凉粉老店：（观音塘景区大门右侧上去150米，凉拌生皮、豌豆凉粉）
< class="pgc-img">白味轩：猪血汤很有特色，豌豆粉色泽纯正，做工细腻。
老倌豌豆粉：豌豆粉细腻香甜，椒盐味生皮味道极好。
德和家宴：生皮、猪血汤，最令小编念念不忘是烤五花肉。
< class="pgc-img">☆荷花园：主推冻鱼，生皮、凉拌油粉、土罐烤肉拼盘、蚂蚁上树、老奶洋芋、猪血汤、秘制爆炒小肠、木瓜炒肉）
☆感通寺：素斋，每位20元，上午11:30，下午17:30，电话：13887234605
< class="pgc-img">天龙烤羊王
< class="pgc-img">琦龙风味庄：（三塔倒影公园西行50米，环境清凉、酸辣鱼、烤肉、猪肝鲊）
?龙龛、才村——
☆老李小吃：（龙龛下登村，黄焖鸡、苦瓜土豆泥、 酸辣鱼、水性杨花、 蘑菇炒肉、黄焖排骨）
☆停驻脚步餐厅：龙龛码头往南200米(龙龛生态园，黄焖鸡、 酸辣鱼、腊肉鸡腿菇、韭菜爆河虾、苦瓜土豆泥)
?才村码头——
南诏源私房菜馆 (2380676，小米辣牛肉、酱爆螺蛳、酸辣鱼、 雕梅扣肉、饵块夹火腿、 南诏粉蒸肉、蒸黄牛干巴)
三塔以北
< class="pgc-img">湾桥人杰鱼庄
?喜洲——
< class="pgc-img">1、四方街食店：（四方街口、严家大院旁边，卤肉、土豆泥炒石榴花、金雀花炒蛋、臭豆腐、韭菜炒虾、芝麻菜豆腐汤)人均消费30元，以家常菜馆为主；
2、阿波小厨（四方街翰林门北向100米，黄焖鸡味道纯正，啤酒鸭香醇味浓，牛杆菌爽滑可口，炝田螺酸甜适宜）
3、玉兰轩：专卖凉米线和饵丝的小吃店，一般在下午三点小店美食就宣布告罄啦；
4、清凉小屋：喜洲老牌冷饮店，雪糕1.5元起，售卖时间：10:00~19:00。
< class="pgc-img">桃花岛生态庄园的杀猪饭
（提示：由于环洱海环保整治尚在进行之中，所以洱海东岸双廊、挖色的部分饭店处于停业、正在恢复的状态）
双廊镇
☆吉祥红 (双廊村,白家烤五花肉、炒河虾、黄瓜蛋花汤、水豆豉凉拌金针菇、酸木瓜青梅鱼)
海韵人家（玉几岛，烤五花肉、焖鸡和拔丝铒块、老奶洋芋）
☆经济半小食（玉几岛入口20米、果麦奶茶店正对面，伤心肥牛、牛蛙、生炸排骨和干煸藕条、味道比较重）
?乐道餐厅（南诏风情岛码头旁、双廊唐朝酒吧背后，清蒸鲫鱼、柠檬鸡、莲藕排骨、焖本地牛肉、上汤时蔬金银蛋）
随善园 （双廊村11组，近南诏风情岛停车场、青鱼片、酸辣鱼、土鸡菌汤米线、土鸡菌汤面、饵块回锅肉)
< class="pgc-img">点心园，海景餐厅，人非常多，人生地不熟的时候跟着群众走是基本不会犯错的。
?古渔香饭店（双廊小学附近,蓝影客栈旁，难找所以不贵，烤五花肉、 老奶洋芋、黄焖鸡、银鱼煎蛋、 酸辣鱼、山药排骨汤)
?廊桥菜馆（双廊村邮局一直往前走，在一个桥头，红烧牛肉、 酸辣鱼、银鱼蛋饼、芝麻菜、金雀花、土家八大碗，实惠)
海东镇
环洱海推荐代表菜单：
< class="pgc-img">推荐人气店海东镇海燕山庄（环海路从南头进入海东镇岔口右侧，13577872827）白族特色菜，
到金梭岛上的渔村内吃也是不错的选择：
< class="pgc-img">推荐金梭岛“妈妈馆子铺”白家菜。
凤仪美食
凤仪美食有三宝：生皮米线、烤鱼和烧烤，到凤仪来就一定要吃这几样东西，那么这些东西哪几家店做的好吃呢，今天，就让小编来告诉你，让你能够吃转凤仪！
< class="pgc-img">油粉小吃
这一家的门面看上去很不起眼，但是每天到了中午这家店里总会坐满了人，尤其是到了凤仪赶街的日子，去吃可能还要排队了！除了生皮米线，他们家的凉鸡米线同样受大家的欢迎，是在凤仪吃凉鸡米线最好的选择。炎热的中午来一碗生皮米线或凉鸡米线再合适不过了！
< class="pgc-img">地址：凤中路菜市场对面
价格：大碗8元、中碗7块、小碗6块、加帽3块
胖妹小吃
这家是在凤仪比较有名的一家生皮米线了，已经开了很多年了，去凤仪吃过生皮米线的大多数小伙伴应该都知道，味道得到了很多人的肯定。
< class="pgc-img">地址：凤中路凤凰神话娱乐城对面巷子
价格：小碗6元、大碗7元、加帽3元起
云霞小吃
这家是小编身边的小伙伴们极力向小编推荐的一家，这家小吃店经营米线、饵丝各种小吃，生皮米线更是让很多人赞不绝口，不仅美味还量足，这简直就是吃货盆友们的福音！
地址：凤仪东街三层楼旁
价格：小碗7元、大碗8元
夜市烧烤
说到凤仪烧烤大家最熟悉的当然还是“雪花”了，味道那是经过无数人认证的，那就是：好吃！但是今天小编还要再给你介绍一些其它的同样好吃的烧烤！他们虽然只是一个烧烤摊，但是味道就足以征服你！
小吃车烧烤
小吃车烧烤：顾名思义就是开着小吃车卖的烧烤，他们家的烤牛肉、烤牛筋、烤鸡脚、烤鱼、烤鱿鱼等绝对会让你吃的停不下嘴来。尤其是他们家的铁板鱿鱼，老板做的很耐心，酱料足，够入味，鱿鱼爱好者来了凤仪记得要去试一试!
< class="pgc-img">地址：凤中路凤凰神话娱乐城对面
营业时间：晚上6:00—凌晨1:00
金沙土豆烧烤
这是一家无名氏烧烤，因为同时卖金沙土豆，所以大家都叫金沙土豆烧烤。小编也去吃过好几次，味道很赞！尤其是烤牛筋，很大一串，一看老板就是实在人！另外他们家还卖炸洋芋和炸菌子，也有很多人在买，小编最爱炸菌子，炸得很脆！
地址：凤中路东街街口
营业时间：中午1:00—凌晨12:00
老根烤鱼
这家不仅各种烤串好吃，烤鱼更是美味！吃过的都说很好吃，绝对有口碑！它们家的烤鱼味道偏傣味，各种香料香味诱人，还辣劲十足，爱吃烤鱼的朋友千万不能错过！此外他们家还有让人吃了就上瘾的烤猪蹄，香而不腻，一个人啃完一个绝对没有问题！烤茄子也是他们家不可错过的美味。
< class="pgc-img">地址：凤中路人人乐超市斜对面
营业时间：晚上7:00—凌晨2:00（下雨不营业）
烤鱼
要是觉得想来个正式的晚餐，但又想吃烤鱼，那么下面这家店你绝对不能错过！
董记万州烤鱼
这家烤鱼店可以说是在凤仪最受欢迎的烤鱼店了，小编只能告诉你去晚了可是要排队的！他们家的烤鱼是配着炒菜的，很大一盘，下面炭火烧着，等你吃完上面的炒菜，下面的烤鱼不仅烤的香，还很入味！此外他们家还有炒牛蛙和炒排骨、玫瑰酒/木瓜酒。
地址：凤仪镇大营凤仪镇三中旁
营业时间：下午4:30—晚上11:30
< class="pgc-img">到了凤仪你可以白天吃米线，晚上吃烧烤，一整天都不错过美食。爱好夜市的吃货们千万不要错过了，每天九点的正是最热闹的时候，赶快去吃转凤仪吧！
来源：微大理
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海书展开幕以来，多个展位的集章点位前排起了长队。读者们争相集章打卡，只为收集心仪的印章。
去年，排队集章打卡就成为了上海书展的一道风景线。为了顺应这部分读者的需求，今年，主办方推出了官方集章册，出版社和参展单位共同准备了数量和种类丰富的印章，在印章色彩结构、设计感等方面也可谓花足了心思。
据不完全统计，今年书展可供收集的印章数量接近600枚。其中，上海发布推出以第二十届上海书展为主题的限定套色章，由六个拼接印章呈现层次感和立体感；法律出版社设计的70周年纪念印章，搭配的是一台从北京空运而来的凸版印刷机；还有不少展位推出的印章由专业人士花费数月设计并手绘而成。
规模·单个展位印章数量丰富
印章的数量之多不仅仅体现在整体，还体现在单个展位的集章点。
位于西阳光篷房WY-08展位的晚峰文化创意有限公司准备了26款唐宋清斗拱印章，印章中的一座座古建筑呈现的是一段段中华文明史。
而在西一馆一层W1-07展位，辽海出版社提供了更多款的印章。“免费章有7套，消费章有30多套，总共40多套。”辽海出版社数字营销部副主任吴勇刚介绍，虽是第一次参加上海书展，但还是做了大量准备，不仅仅有印章，还有图书盲袋、布艺产品、集章本、明信片等。
“最重要的是我们准备了200多种精品图书，我们已经深深感受到上海人民的热情和上海书展的文化盛宴。”在吴勇刚看来，书展作为一个深具文化氛围的活动，印章因其承载的历史文化属性，在这样的场合更能展示其独特价值和魅力。
复杂·多步骤成型的独特体验
与普通印章一次成型不同，拼图印章的每一次敲印都向整体图案迈进一步，提供了一种更为独特的体验。
书展现场，部分展位还在拼图印章的基础上推出了限定版主题，其特殊的设计和制作工艺受到了更多集章爱好者的青睐。
位于东一馆一层E1-31的上海发布共准备了6套光敏印章，从1至6分别是分别是肉色、橙色、粉红、草绿、蓝色、咖啡色，代表不同的色块或图案细节，需按印章顺序敲印，形成丰富的色彩结构，使得第二十届上海书展主题的完整图案更生动、更有视觉冲击感。
E1-21展位的法律出版社有限公司为了上海书展，特意从北京运来一台凸版印刷机，带来独一家的印章体验。
“印章图案是我们出版社今年迎来70周年的纪念主题，图案就是法律出版社在北京的大楼。”法律出版社工作人员向记者演示印章过程，“将纸张放入卡槽后拉动扳手，通过滚轮传送油墨为纸张印上图案。”
不同于普通印章的乐趣在于——手柄下压的那一刻，伴随着尘埃落定的“咔”一声，正义之美和法学意趣就活灵活现地呈现在眼前了。
手绘·艺术感的生动细腻呈现
手绘设计的印章独具匠心，每一个细节都充满了创作者的情感和艺术感，它们不仅富有个性和温度，还能将书展的氛围和主题以细腻的笔触完美呈现，让每一次敲印都成为一次艺术享受。
西一馆一层W1-14展位，北京科学技术出版社以福宝的形象为主题做了套上海书展限定章。
“这也是和我们出版社Panda o’clock编辑部结合做的章。”北京科学技术出版社编辑马心湖告诉记者，“我们的套色章很受欢迎，排队的人流一直没有断过。这个套色章的图案其实是由一位非常爱福宝的姨姨画的，使用了四种颜色，通过不同的细节，将福宝望着天略显忧伤的经典造型得到了非常生动的体现。”
西一馆一层W1-03展位，广西师范大学出版社集团有限公司设计的印章寓意独特。
“今年的两款印章主题分别是 ‘动物阅读’和 ‘动物救援’，后者是为了今年桂林的洪水灾害而设计的，表达了小动物们在灾难中对图书的保护。”该出版社市场部谢萍表示，这些印章均由美编手绘而成，设计工作提前了三个月开始，对文化传播的用心以及对上海书展的重视都被融进了这几枚印章中。
复古·过去和现在的文化交融
一些融入复古元素和历史文化内涵的印章，展现了中国文化的深厚底蕴，同时也在现代背景下传递出对阅读和生活的热爱与关注。
西一馆二层W2-14，上海三联书店推出的印章设计中融入了经典诗歌和历史怀旧感。
“我们的免费印章选用了诗歌主题，包括艾米莉·狄金森、艾米莉·勃朗特和倪湛舸的诗句，另外还有经典的社章，是一枚三联老章，复刻自1932年邹韬奋先生等人创办的生活书店的外貌。”
上海三联书店营销中心主任王建表示，“我们在章里加入了阅读元素，也希望将阅读和印章这两件事互相融合一下。希望通过印章提醒大家爱生活、爱阅读。”
东一馆二层E2-04，上海印刷集团旗下文创品牌尚映书坊展位搭建出一个临时的“拓印工作间”，印章点作为其中的一部分，结合了中华老字号“华丰”品牌的非遗拓印工艺。
“今年我们一共有两个系列章，第一个系列是延续去年书展大受欢迎的IN仔和KK形象印章，今年在这个基础上做了延伸，设计了六款章，也受到了很热烈的追捧。”
上海映坊文化传播有限公司、上海自贸一厂总经理徐嘉霏介绍，“第二个系列印章源自中华老字号华丰品牌，复刻了拥有近80年历史的花边活字图案。梅、兰、竹、菊这四种传统花型当年被设计成可重复使用的活字，如今我们将其重新呈现在印章上，让读者在现场亲身体验这份经典的传承与文化之美。”
徐嘉霏说，“这些印章不仅是文化的象征，更希望通过这些细节让读者了解中国的传统文化和现代文化的融合。”
根据上海展览中心的踩点情况，新闻晨报·周到记者特别送上一份集章打卡攻略。
路线：
1F：W1西一馆一层→ WY西阳光篷房→ 中央大厅→ EY东阳光篷房→ E1东一馆一层
2F：E2东一馆二层→ 中央大厅东平台→ 中央大厅西平台→ W2西一馆二层
集章点：
W1西一馆一层
W1-03 广西师范大学出版社集团有限公司
W1-07 辽海出版社
W1-09 万卷出版有限责任公司
W1-12 北京出版集团
W1-13 江西教育出版社集团有限公司
W1-14 北京科学技术出版社有限公司
W1-20 上海喜马拉雅科技有限公司
W1-23 懒漫社
W1-26 中国工人出版社
W1-27 北京联合天畅文化传播有限公司
W1-28 新星出版社有限责任公司
W1-33 阿卡狄亚童书馆
W1-33 北京体育大学出版社有限公司
WY西阳光篷房
WY-01 中国第一铅笔有限公司
WY-02 上海晨光文具股份有限公司
WY-06 人民文学出版社·人文之宝
WY-08 晚峰文化创意有限公司
中央大厅
Z-02 人民文学出版社、东方出版中心
EY东阳光篷房
EY-01 九木杂物社
EY-03 上海马利画材股份有限公司
EY-14 上海外文图书公司
EY-16 果麦文化传媒股份有限公司
EY-19 上海少年儿童出版社有限公司
EY-33 童趣出版有限公司
E1东一馆一层
E1-01 中信出版集团股份有限公司
E1-10 团结出版社有限公司
E1-11 读客文化股份有限公司
E1-21 法律出版社有限公司
E1-22 果麦文化
E1-25 中南出版传媒集团股份有限公司、上海浦睿文化传播有限公司
E1-26 广西出版传媒集团、漓江出版社
E1-31 上海发布
E2东一馆二层
E2-03 上海世纪出版集团·数字出版馆
E2-04 尚映书坊
E2-10 上海书画出版社
E2-11 上海辞书出版社
E2-14 上海教育出版社
E2-15 沪学习、上海远东出版社
E2-17 上海文艺出版社
E2-18 世纪品牌馆
中央大厅东平台
XE-03 上海哔哩哔哩科技有限公司
中央大厅西平台
XW-01 外文出版社、戴敦邦艺术馆
XW-03 上海九久读书人文化实业有限公司
W2西一馆二层
W2-01 华东师范大学出版社有限公司
W2-07 同济大学出版社
W2-08 华东理工大学出版社有限公司
W2-10 上海交通大学出版社
W2-11 复旦大学出版社有限公司
W2-14 上海三联书店
W2-15 上海社会科学院出版社有限公司
W2-16 中华地图学社
W2-22 上海外文书店有限公司
W2-23 现代书店
W2-25 阅文集团
让市民“闻到书香，尝到口福”
老字号企业首次集体亮相
本届上海书展在进一步优化购书阅读环境的同时，从“阅读+”的角度，主办方实施文体旅商展融合，更好地提升防暑降温、便利餐饮、医疗保健等现场服务保障水平，让市民读者在阅读好的同时，也能吃好喝好休闲好。
新闻晨报·周到记者前往上海书展现场，进行了实地探访。
上海书展第一天，云舍读书会主理人“一片云”带着三位小学生来体验，她告诉记者：
几个小学生从未来过书展，也没有逛过上海展览中心。早上9点15分顺利进馆，大家一面逛一面敲章，兴致勃勃。中午12点找到全家区域，学生选择康师傅方便面，大碗装，每盒是12元，我选择炸酱面，一份15元。因为现场人太多，就餐区满员，我们只能见缝插针，坐在地上。
遇见光明乳业展位，学生们选了鲜榨果汁，蜜桃乌龙和荔枝特饮，有果粒，很浓，好喝。牛奶棚出的金牌蝴蝶酥，黄油味浓郁，一盒5片20元，大家分享品尝。
学生们选购了金牌蝴蝶酥、鲜榨果汁和光明牛奶
今年上海书展恰好迎来第20届，市民、退休职工刘毅自2005年开始参与书展，在他看来，今年的书展商业配套丰富，不像前两年只有几个单一的汉堡和披萨品类：
这次书展，我特别有感受的是既闻到了书香，又尝到了口福。从一进馆开始，我的眼睛就没停过，嘴也没停过。从光明的新款冷饮到正广和的新包装玻璃瓶鲜橘水，还有一连串的美食，让我们在逛书展之余既有了精神食粮，又有真正的物质食粮。
市民、退休职工刘毅在全家区域和老字号区域
刘毅告诉记者：“自己陆陆续续参加书展也有十多届了，每次书展都是买了一大摞的书拎回去，这次书展拓展了消费品类，更加多元化了，这是一种文旅商组合，读者受益。”
首次亮相的上海老字号集市
2024上海书展专设了阅读生活跨界展区，在展览中心的东西阳光篷房，记者看到了首次亮相的上海老字号集市，展位上面还写了一排字“老字号补给站”。
据现场的一位负责人介绍，“这次引入的主要包括正广和、雷允上、曹素功、朵云轩等民族品牌，还有带有我们上海记忆的一些企业，一共是17家老字号。现场销售的包括文具文创产品以及生活饮品，例如正广和汽水，夏天常用的花露水和清凉油，还有冰箱贴、扇子、钢笔等，这都是比较实用的物品。价格区间从几元到几十元之间，都是绝大多数市民可以接受的。”
文具文创产品以及生活饮品
谈到让老字号集体亮相上海书展的目的，这位负责人表示：“主要的目的是推广我们的本土文化，其次就是让市民知道一些老字号原有的产品质量是非常不错的，经过新的商业化运作和推广，让更多的人认识到这些老字号的产品。”
作为中华老字号品牌，邵万生始创于清咸丰二年，以糟醉食品制作工艺和深厚的文化底蕴为特色。刘毅饶有兴趣买了邵万生的香素鸭，并与工作人员交流。
邵万生在书展现场展陈的部分食品
对于邵万生这次跨界亮相上海书展，上海邵万生食品有限公司负责人表示：“这次参与上海书展，旨在弘扬传统文化，促进消费群体对品质的追求，让广大青少年朋友加强对传统品牌的熟识和认同。邵万生历经百年风雨，依旧深受消费者喜爱。上海书展不仅展示了邵万生的品牌经典，也传递出美好与温馨的祝福，这不是一个单纯的商业宣传，而是我们品牌文化的一次巡礼；既增加了品牌的亲和力，也是传统文化与商业文明携手共的最好示范，向全国读者展示上海老字号食品企业的魅力。”
光明乳业餐饮服务区，有读者前来集章打卡
在上海展览中心喷水池广场，作为这次书展重要的生活服务，光明乳业的展位非常醒目，现场有工作人员指导读者进行集章打卡，并赠送明信片。
此外，光明乳业在东一馆二层有一个餐饮服务区，现场销售光明的糕点和乳品，也有读者前来完成后续的集章打卡。在中央大厅，记者注意到有少量光明乳业的自助售货机，提供新鲜乳品。
据悉，今年上海书展联动光明乳业，在高扬主流文化、促进品质消费方面优势互补，呈现“开卷见光明，品牌共书香”新气象，让广大市民读者获得精神和物质生活的双富足。
上海邮政提供EMS寄递服务
记者现场下单体验
为方便广大者购书，今年上海市邮政公司在书展现场继续提供EMS寄递服务。据上海市邮政公司静安区分公司静安支局支局长孙俊杰介绍：本次上海书展，寄递服务分为东西两个收寄点，位置分布在东一馆和西一馆的一楼出（入）口处，极大方便了读者。
上海书展8月14日开展首日，现场收寄读者交寄邮件四百余件，多数为读者交寄的书籍。为了加快处理速度，每天会有多次集中运送。
据上海市邮政公司静安区分公司静安支局支局长孙俊杰介绍：本次上海书展，寄递服务分为东西两个收寄点，位置分布在东一馆和西一馆的一楼出（入）口处，极大方便了读者。
为了提升读者们在炎炎夏日的观展体验，静安区分公司在调整收寄位置的同时，在EMS寄递服务的资费上也给予了惠民政策。记者查看了价目表，上海同城费用是首重1公斤5元，续重每1公斤1元；包括江苏、浙江和安徽在内的长三角地区，首重1公斤7块钱，续重每1公斤1元。
在邮政收寄点快递图书，读者直接扫码下单即可。记者在扫码之后，填写了收件人和收件地址以及其他相关信息，几分钟之内就搞定了。工作人员迅速将记者购买的书打包，之后取出一只纸箱（纸箱需要另外付费，也可不选），根据图书包装之后的厚度，用小刀裁切了纸箱四边，调整了纸箱高度，然后将打包好的书装入箱中。封箱之后，工作人员再用机器捆绑固定箱子，最后贴上了上海书展VIP的标识。
转自：新闻晨报
来源： 周到上海
<>< class="pgc-img">< class="pgc-img">刻有人排队的新茶饮远称不上暴利，随着同质化竞争和品类的限制，行业天花板可见。
从最初两元一杯的粉末冲泡型饮品，到“茶底+鲜奶+水果”的近30元新式茶饮，奶茶在数十年间上演了大变脸。不惜排队半小时，甚至通过黄牛代购，拿到奶茶后第一时间晒图打卡成为年轻人追求的仪式感。
近年来，喜茶以爆款产品和网红形象出现，已经逐步成为新茶饮的代表，后起之秀奈雪的茶、乐乐茶增加了烘焙产品，力求打造完整的生活方式场景，一点点、COCO、快乐柠檬以高性价比同样占据一席之地。
天天排队、时刻爆满的新茶饮，到底有多挣钱？财经记者实地探访喜茶、奈雪的茶 、乐乐茶，结合其环境、服务、客流情况，并采访企业及相关投资人，试图揭开这门生意背后的秘密。
事实上，多名受访者表示，人力、成本、供应链均投入巨大的新茶饮行业远没有大众想象中暴利，相反，随着同质化竞争和产品品类的限制，新茶饮的边界正在逐渐模糊，行业营收天花板也可见。未来，各家要做的是用好互联网、拓展多元化场景和下沉市场，精细化运营用户。
要点速揽
? 喜茶在茶饮产品口味与品牌稳定、门店数量上领先，但烘焙类产品推出晚，目前成效不大；
? 奈雪的茶产品品类和门店数可观，要面对的难题是怎样在产品标准化制作过程中保证饮品口味；
? 乐乐茶饮品和软欧包品类丰富，创新速度快，但公司起步较晚，门店数较少；
? 券商报告显示，成熟新式茶饮门店净利率能达到10%-15%，但净利率对于日单量极度敏感，800单左右是一个门店的盈亏平衡点；
? 目前喜茶、奈雪的茶已实现盈利，乐乐茶还在扩张期，暂未盈利。
< class="pgc-img">制图 / 燃财经
一、探店：价位差异不大，招牌产品不同
奈雪的茶：等待过程中受邀尝新品
6月18日上午十点半，财经记者来到崇文门国瑞购物中心奈雪的茶门店。店面大约150平米，整体色调清新、明朗、温暖，店侧面的墙体上写着“一杯好茶、一口软欧包，在奈雪遇见两种美好”。
室内有近30个座位，中间桌椅造型和高低错落不一，门口有10张四人桌配有太阳伞。进门处是一个切包台，打包带走的蛋糕可以在此切好打包。再往里有一个大的面包柜，草莓魔法棒、奥利奥魔法棒等十几种面包在售。
< class="pgc-img">奈雪的茶店内环境 摄 / 燃财经
财经记者来到吧台点单后，拿到一个飞盘，上面写着“当我震动响铃时，请带我去取单”。在等待过程中，有店员带着切好的“蔬菜肉骨头”邀请品尝。或许是上午刚开门不久，客流较少，一两分钟后就取到了茶饮。
据员工介绍，这个店的规模比较小，共有39名员工。据统计，在店的十点半到十一点期间，有12个茶饮订单和10个左右的软欧包订单。店内整体顾客不算多，但环境舒适，服务体验较好。
< class="pgc-img">探访时正值上午开店后不久，客流并不多。摄 / 燃财经
奈雪的茶相关负责人告诉财经记者，目前奈雪的茶在30多个城市开出了200多家店，单店面积在200-400平，软硬装成本约300万。SKU方面，饮品有鲜果系列、咖啡系列、冷泡茶等四五个品类，共八九十种单品，平均售价约28元，软欧包保持在货架上的品类有20-30种，平均售价约18元。
奈雪方面并未透露成本和盈利方面的详细数据，只表示目前已经盈利。此前有报道显示，业绩好的店铺月营收约200万。
乐乐茶：外卖小哥等太久和店员争执
6月18日下午五点半，财经记者来到位于双井富力城的乐乐茶，其店面设在富力商城的一楼南门入口处，六七十平的小型店内挤满了排队点单结账和等候取饮品的顾客。吧台和面包之间只有不足一米的可供点单排队的距离，靠窗户边的三个小桌6个座位全部满座，大多数等候的顾客都站着。
面包柜旁边站着服务人员，帮顾客拿面包，结账后有一个专门负责打包面包的员工在吧台切包并打包。茶饮人数较多需要等位，记者在点单后等了近10分钟，拿到了饮品乐乐茶的招牌草莓酪酪。
店内的乳酪鲜果茶、脏脏茶等售价在15元-30元，脏脏包、D24榴莲乳酪包等约20元，面包品类有20多种，且不乏一些烤鸭咸蛋粽子软包、紫米脏脏粽子软包、火龙果蓝莓乳酪包火辣蟹蟹浓等口味独特的面包。
< class="pgc-img">乐乐茶店内环境 摄 / 燃财经
根据叫号器显示，下午五点半到六点半期间，店内线下的饮品订单数为104单。另据某财经媒体观察，约有60位顾客购买了面包，且大多选购两块。这期间，大约有数十位外卖人员前来取单，还有一位外卖小哥因为等待时间过长再三催促店员，几近发生争吵。
由于该乐乐茶店面较小且基本没有座位，所有工作人员都在忙于制作饮品、补充面包以及点单结账，店内生意火爆，但并无额外的服务。
乐乐茶方面告诉财经记者，乐乐茶的茶饮大约有七八个品类总计大约40款饮品，软欧包架上保持有20余个SKU，每月出一两个新品，末尾淘汰旧品。
乐乐茶联合创始人王建曾表示，截至3月底，单店日均销售1600单左右，周末峰值达2500单，客单价在45-55元，单店月均销售额在160-180万元，坪效在8000-10000元，通常6-18个月可实现单店盈利。
虽然经营状况良好，但乐乐茶目前处在快速开店扩张期，尚未盈利。
喜茶：忙不过来时会停止外卖平台接单
晚上8点，记者来到了崇文门喜茶店。这家店整体是偏酷的黑白灰色调，店面约有200平米，约有70多个座位，店外有6张四人圆桌，坐着等待叫号的顾客。
喜茶店以饮品和冰激凌为主，价格在15元到33元之间，在收银台附近的柜台摆放有吐司和糯米糍等面包品类。店里很多用户是小程序下单等叫号，不到收银台点单很难发现店里也有烘焙产品。
一个小时内，叫号系统显示线上订单从558号叫到了612号，门店订单从1022号叫到了1114号，共计146个订单。
< class="pgc-img">喜茶店内环境 摄 / 燃财经
据店员介绍，喜茶国瑞店的日均销量在1000-1500杯左右，顾客的平均等待时长为25分钟，因为门店订单比较多，线上派送平台有送餐时间要求，在高峰时段他们通常会停止在美团、饿了么上接单，但小程序订单由喜茶和顺丰合作派送，不会关闭，店里接的小程序订单相对较多。
喜茶创始人聂云宸曾透露，喜茶门店平均出杯量近2000杯/天，单店单月营业额差一点的能达到50万，平均在100万以上，最好的单店一个月可以收入400万。
喜茶相关负责人告诉财经记者，目前公司已经整体实现盈利。
综合体验下来，在饮品和价位上，三家差别不大，但在品类、装修风格、招牌产品上不同。
奈雪的茶和乐乐茶在饮品之外有更加丰富的烘焙产品，尤其是乐乐茶的烘焙品多且极具个性，喜茶相对较少，以吐司、牛角包和糯米糍为主。另外，喜茶店的酷、灵感、禅意和设计感最明显，奈雪的茶则是清新明媚的温暖路线。产品方面，喜茶主打芝士奶盖茶，奈雪的茶的霸气鲜果系列、乐乐茶的“酪酪”系列分别是其招牌。
二、生意火爆但不是暴利
看着天天排大队的茶饮店和近30元一杯的售价，大多数人会觉得这一行是暴利，但事实到底如何？
喜茶店铺工作人员告诉财经记者，工作日平均订单量约1500单，休息日有2000多单，公司相关负责人表示最好的单店月营收近400万。乐乐茶也曾透露单店日均销售1600单，周末峰值达2500单。奈雪的茶只告诉财经记者，全国门店中午12点-13点平均订单数为335.4单。
一份招商证券的2019新式茶饮报告显示，从成熟的头部新式茶饮店的单店模型来看，如果客单量800，客单价40元，毛利率50%的情况下，年销售收入达千万左右，净利润百万左右，净利率11%。
但对单店模型进行分析发现，净利率对于日单量极度敏感，800单左右是一个门店前台的盈亏平衡点，这需要新式茶饮品牌能够不断的吸引消费者，满足消费者的多样化需求。
另据蛋解创业引述行业人士的观点，喜茶的毛利大概是50%，净利润行业平均值控制得好的情况下在15%。
长期关注消费赛道的众海投资副总裁张烨秋表示，通常来说，一门生意的毛利率在80%-90%才算比较高，茶饮行业并没有达到这个数字，“暴利”只是大家的主观判断。
大家之所以会认为奶茶暴利，是因为中国茶饮的发展经历了粉末速溶奶茶、液态即饮奶茶、街头现制奶茶和新中式茶饮等多个时期的演变。
最早的奶茶用茶粉和奶精进行勾兑，也就是粉末冲泡而成的奶茶，里面加上珍珠、椰果条，几块钱就能买到，台湾最早推出并走红的珍珠奶茶，以及后来的COCO、快乐柠檬，包括现在大火的一点点，都是粉末冲泡型奶茶。张烨秋指出，由于发展多年、供应链成熟，这类型品牌的毛利率能达到80%，优质的品牌能有10%-20%的净利润，但是净利润的差异也很大，很多小品牌或非品牌在亏损。
新茶饮之所以加了“新”，就是与早期的奶茶有很大的不同。它们用茶叶做基底，配以鲜奶和新鲜水果，再加上奶盖、芝士等，成本较高。
张烨秋表示，新茶饮的爆发有两个驱动因素，一个是中国的茶饮大概5到10年就会催生出一个新的价格段，从最开始两块钱的街客，到后来COCO、一点点等十多块的品牌出现，现在像喜茶这样更高价位段的品牌也到了应该出现的时机了。
< class="pgc-img">图 / 视觉中国
另外一个契机是，4G的普及达到了一定的程度，意味着用户可以上传更高清的图片甚至短视频，上传的意愿大幅提升、难度大幅降低，上传素材被大规模的口碑裂变传播的效果增加了，而更高颜值差异化卖点的产品形态也支撑起了更高的价格段，这两个契机导致这个赛道可以被快速规模化。
不同于传统的外带、不设座位的小档口，新茶饮开始在品牌、店面装修设计、生活方式空间等角度发力，打造差异化的全新的茶饮体验。
由于茶饮制作过程大量依靠人力，行业供应链等尚不完善，店面选址、设计装修等投入巨大，新茶饮并不是一个暴利的行业。不仅如此，随着竞争激烈、同质化严重，茶饮和咖啡、酒吧等边界的模糊，新茶饮的营收天花板也可见。
三、边界模糊下的“爆款危机”
新茶饮行业在发展初期，各家通过不同的切入点进入，但由于针对的都是同样的人群和消费场景，差异化逐步走向同质化，瑞幸和星巴克也在推新茶饮，茶饮品牌也推出了咖啡系列，边界越来越模糊。
新茶饮店铺的引流主要通过UI（视觉效果设计）来实现，引流之后的激活和留存，更多的是靠产品，否则没有复购，就会变成一个打卡一次就不再来的网红店。
在张烨秋看来，品牌都是用产品说话，只能打造一个爆款，用户记住的可能是黑糖珍珠奶茶，但当单品热度下降品牌记忆就会衰弱，能打造一系列爆款，才能构建品牌的长期生命力。
图 / 视觉中国
他认为，品牌如果绑定的是一个品类里的一个单品，甚至百分之七八十的销量来自某款单品，是一件很危险的事。如果绑定的是一个品类，或很多的品类，生命周期就会更长。
奈雪的茶方面也表示，茶饮市场同质化会越来越严重，这个行业有没有绝对的壁垒，首先得跑得足够快，而且必须要持续的创新，提供好的产品和服务。
除了打造爆款的能力有待考验，这三家新式茶饮店还面临着各自的问题。喜茶因为烘焙类产品推出较晚，品类在一定程度上限制其收入；而乐乐茶作为后起之秀，在多品类、大单店面积的情况下快速复制是难题；奈雪的茶一直致力于供应链完善，以实现标准化生产，但标准化过程中怎样保证产品口味也是挑战。
此外还有食品安全问题。今年5月底，喜茶被曝出现卫生事件，这对于要求品质的消费者来说算是硬伤，亟待改进。
消费行业分析师荀诗林则提出了另一个担忧，参照商业情况，茶饮行业上市比较难，之前现制饮品品牌中只有果麦一家被收购后曲线上市，资本市场对茶饮品牌的接受度如何还未知。
目前各家最需要的是开出更多门店，占据更大的市场份额，同时找到自身产品独一无二的调性，整合产品线上下游。
四、突破：拓展场景、运营用户
喜茶、奈雪的茶的头部地位已经基本形成，但随着市场布局的逐步稳定，各家收入的天花板可见，还有哪些突破机会？
拓展场景、运营用户将是有益的探索。
奈雪的茶日前开出了BlablaBar奈雪酒屋，目前在有深圳2家店，北京1家店。
“我们希望能实现用户需要的白天和夜晚场景的交替，白天在明亮温暖的环境里喝茶吃包，晚上坐下来喝酒聊天，从早到晚都有自己的社交空间，提供一个完整的生活场景，所以把酒屋开在奈雪的茶旁边，”奈雪的茶相关负责人说，公司未来的规划是全球化，将中国的茶饮推向世界。
据她介绍，BlablaBar奈雪酒屋推出了度数低、颜值高的调制鸡尾酒，也有针对男性的酒精含量较高的“大帝”，还有开车人士可以喝的不含酒精的“脾气茶”，配合了颜值高、有设计感的空间。
有行业人士认为，中国茶饮已进入成熟期，接下来的竞争将是品牌间的差异化、多元化、创新和升级，奈雪的茶的多元化布局核心点就是如何最大限度地捆绑新生代消费群体，让消费者与品牌之间的消费黏性加强。
在零售专家鲍跃忠看来，目前各家品牌的优势不够突出，在精细化运营尤其是经营用户方面有比较大的欠缺。“现在的环境下，任何商业模式必须链接新的环境去做出相应的创新，需要通过APP、小程序、社群等建立用户连接。如果缺失了这一部分，可能会像传统模式一样不知道用户发生了哪些变化，产生哪些流失，有什么需求。”
与此同时，利用好互联网，抓住下沉市场、分割人群也是机会。
< class="pgc-img">图 / 视觉中国
“互联网能解决的是多品类如何快速复制的问题，不需要实体店面，一个城市开3-5家旗舰店把全市的流量触达，把流量引到线上，通过互联网工具实现复购，只需要一个工厂实现三公里的配送就行。”张烨秋表示，丰富的SKU使得消费频次更多，产生一个特别好的网络效应，渗透的速度就会越来越快。
在他看来，互联网把不同地域的认知差异拉平了，现在大众对消费品牌的认知差异变得越来越少，三四线城市同样追逐乐乐茶、喜茶和奈雪的茶。
荀诗林也指出，传统茶饮消费人群中女性消费者占大半，而新式茶饮的受众基础更大，男性消费比例扩大，年龄段也可以扩展到25岁以下，对于各茶饮品牌来说，分割消费人群也许是个机会。
*题图来源于视觉中国。
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