经在全国火得透透的
有拈头成都火锅
终于来贵阳了！
再也不用羡慕小红书上的小仙女
随便一拍都能获得无数收藏
< class="pgc-img">最重要的是
人均50都不到
298就能吃到53道菜
拿着三百多块钱就能请一大桌
瞬间变身人生赢家
< class="pgc-img">更可怕的是
居然还有4.9折！
4.9折开业吃
3月15日 菜品4.9折
3月16日 菜品5.8折
3月17日-3月19日 菜品6.8折
3月20日-3月24日 菜品7.8折
3月25日-4月8日 菜品8.8折
注：活动最终解释权归有拈头成都火锅贵阳店所有
< class="pgc-img">人均四五十 一桌五十多道菜
四舍五入=不要钱
< class="pgc-img">拿到菜单的时候我都惊了，一半多的菜不超过10元，全部菜没有超过20元的。更amazing的是每个套餐的菜数多到过分，人越多吃起来越划算，要是10个人来吃人均不过三十多
< class="pgc-img">< class="pgc-img">298的8人餐端上来简直让人享受到了皇上用膳的待遇，几个服务员端着8个簸箕轮流上菜，别说8个人了，我觉得10个人都吃不完这八大筐
< class="pgc-img">< class="pgc-img">经过我和小伙伴的仔细清点，竟然有53道菜！平均下才五块多钱一个菜，虾滑、毛肚、牛肉、蟹棒你想得到的，一样不少！比自己买菜还便宜！
< class="pgc-img">千万别眼大肚皮小，人数不够千万不要挑战，要是请客吃饭绝对吓呆你的朋友，满满一桌菜会让朋友以为你中了彩票，其实这一桌才298，开业还有4.9折，四舍五入简直就是不要钱
·不仅便宜 味道还好·
< class="pgc-img">< class="pgc-img">别以为便宜没好货，样样都是肉眼可见的新鲜食材，锅底是菜单上最贵的48一锅，但都是不用老油的一次性锅底，吃着也放心，倒入老鹰茶吃再多也不怕上火
以前说爱涮火锅都是骗人的，因为重庆、成都火锅真的好贵啊，人均100+是常事，每片毛肚鸭肠不涮着吃都不行，但在这里不一样，全部下进锅里才是火锅的精髓，随便一捞就是肉的幸福感，别提多强了
< class="pgc-img">浓缩的就是精品
必点美味
·五大美味·
有拈头的精髓就是份量小但品种多，一次火锅吃几十种食材不是梦想，份量小的好处是不喜欢的没几筷子就吃完了，不够的还可以再加，反正每份都很便宜，在尝遍50多道菜后精选了5道我觉得绝美味
< class="pgc-img">叨刀牛肉简直是火锅之王，嫩到无法呼吸，腌制得相当入味，再来五份都不嫌多
·超小吃·
每个重庆、成都火锅店都有红糖糍粑，但是有拈头的必须拥有姓名，都是小坨小坨的，热的时候吃起来外酥里软，但我更喜欢吃凉的，用的是纯糯米不加一点粘米，所以冷了吃起来相当有嚼劲，而且不腻人
< class="pgc-img">红糖冰粉是不喝酒星人吃火锅的解辣神器，有拈头的红糖冰粉里还加入了甜酒，别有一番风味
< class="pgc-img">还原80年代
簸箕、老木窗、边吃火锅边麻将
< class="pgc-img">< class="pgc-img">不走雕龙刻凤的大红风格，店里都是80年代的复古风，黄绿搭配超级小清新，年轻人都更加喜欢这样的风格
墙上都是接地气的标语
【高高兴兴涮毛肚 平平安安喝小酒】▼
< class="pgc-img">【不能打麻将的包房不是好火锅店】▼
< class="pgc-img">【一秒暴露年龄】▼
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店名：有拈头成都市井火锅
地址：贵阳市南明区花果园E区5栋1-7号
人均：40-60
营业时间：11:30-00:00
上就要过年了，加油
每座城市都有自己专属的味道。长沙的味道，叫火辣；成都的味道，叫市井。
虽然相隔上千公里，但是成都80年代末的市井烟火味，依然是我们所向往的。
为了避免它在时代的洪流中逐渐淡出我们的视野，为了找回大家记忆中的那份轻松和自在，有拈头成都市井火锅诞生了。
有拈头成都市井火锅将市井的生活气息融入美食，还原80-90年代吃火锅的氛围。在每座城市正以日新月异的时速发展时，保持初心！
没有奢华繁杂的装修，也没有花样别致的摆盘。
只有霓虹灯管，绿色方格窗复古风满满，加上质朴的小盘菜、接地气的价格，还原我们对市井生活的眷恋。
墙上印满了复古的标语，还有一整面成都的门牌号，十分显眼。在日趋寒冷的冬季，坐在长条形的板凳上涮着火锅，最好的体验莫过于此。
爆红抖音、网络凭实力圈粉的有拈头，随随便便发个视频都是10W+点赞，让我们看到超强的美食号召力！
它在长沙的首店、二店都太过于火爆，现在老板又在凯德广场开了第三家，南边的小伙伴们现在有福啦！趁现在知道的人还不多，赶快冲冲冲鸭！
“拈”是成都方言中用筷子夹菜的意思，“有拈头”则表示为锅里的菜很多很丰富！来到有拈头，两筷子就能从锅里拈出正宗成都味儿！
这里完全还原上世纪80年代的上菜风格，用搪瓷小盆装菜，再用簸箕上菜，跟旧时代一样朴素实在。
就连价格也要向过去致敬：不重样的超值套餐随意选择，荤素都已经搭配好了，吃完还可单点，再也不纠结！
现在凯德新店开业还有5.8折活动，让我们敞开肚皮吃！
锅底，才是成都火锅的精髓！
有拈头的锅底都是四川空运，十几种材料配上纯牛油，还自带食材！特色鸭血、卤香干、卤鹌鹑蛋...单是锅底就能吃个半饱啦~
在汤底的选择上，有拈头让老鹰茶代替了高汤。锅底还自带茶香，涮完火锅肠胃不会觉得油腻，口中且有淡淡回甘，还解腻降燥。
来这里涮火锅，有几道菜是招牌必点！几乎一上桌就秒没，吃饭也是要看手速的！
桌桌必点的毛肚，都是从成都空运而来的，和辣锅的匹配度简直是100%！
毛肚用7上8下的涮法刚刚好，只有牛油锅才能深刻诠释它的美味，沾上油碟以后味道超级巴适，念念不忘！
作为火锅三宝之一的鸭肠，在这里也不能错过。
老饕们对于煮鸭肠的时间心里自有把握，微卷的鸭肠即使没有蘸料，也足以带来极大满足感！
烫熟的鸭血夹起不易碎，咬合间还有轻微的弹牙感，再裹上一层浓浓的香油简直幸福！
鸭血与干碟的结合就有种干柴烈火的味道，滑嫩麻辣鲜香，别有一番风味。
虾滑选取深海鲜虾肉纯手工剁制，不用添加多余的调料和淀粉，纯粹保留虾肉原始的鲜香。
煮到虾滑浮在红汤锅底之上，鲜嫩依旧在线，油碟与干碟都能赋予虾滑新生。
事先已经卤制过的鹌鹑蛋，经历红汤的洗礼，简直绝了！记得一定要蘸上搭配的干料，卤香和干香并存，下酒小菜No.1。
嫩牛肉相比起来就温柔许多了，牛肉色泽艳丽口感嫩滑，牛油的香与牛肉完美融合，有层次的香气让人着迷。
吃过葱油拌面，拌饭确实还是第一次见到！偷偷告诉你：这也是凯德店才有的菜品，其他家是吃不到的~
喷香四溢的葱油，当它与热腾腾的白米饭相逢，每一粒香韧软糯的米饭里都被紧紧包裹起来，赋予了绝妙的口感层次！
吃辣锅必备冰粉来了！清凉的冰粉上头再撒上葡萄干、山楂碎、醪糟…料放的满满当当，爽口又解辣！
吃火锅不上几份焦糖豆花，感觉这顿白来了。卡其色焦糖覆盖在顺滑的豆花上，香甜而嫩滑，入口即化的柔润，混着淡淡的麦香，是在别家根本吃不到的惊艳。
除了这些，还有超多菜品可以选择，可以尽情挑你喜欢的。正好天气越来越冷，吃一顿火锅它不香吗！
锅内升腾的蒸汽让一切都变得柔和
不管是谈天说地还是单纯满足口腹之欲
在有拈头成都市井火锅都适宜~
【凯德广场店】
店铺地址：雨花区新建东路35号阳光锦城3栋17号
19908453518
营业时间：9:30-24:00
【贺龙店】
店铺地址：雨花区侯家塘芙蓉中路327号
（贺龙体育馆对面十五中学旁）
0731-83759555
营业时间：11:00-24:00
【五一店】
店铺地址：芙蓉区梨头后街47号(国金中心旁)
0731-89922667
营业时间：10:00-2:00
几年来什么都开始走复古潮流，连火锅界都刮起了一阵“市井风”，今年冬天，有拈头火锅终于来到济宁啦，带你乘坐“时光机”。
< class="pgc-img">“市井”这个词慢慢重回大众视线，这间怀旧的有拈头火锅，方格窗、搪瓷碗、瓷砖墙、木头板凳，每一样都充满了回忆。
< class="pgc-img">“拈”是成都方言中用筷子夹菜的意思，“有拈头”就是锅里的菜很多很丰富。
< class="pgc-img">走进有拈头，简约和复古风扑面而来，店里都是簸箕、竹架、大黄板凳，桌上年代感的搪瓷杯，大茶壶，墙上的红色标语、上世纪的电影海报。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">听着热闹又亲切的谈话声，闻着鲜香又诱人的火锅香，烟雾氤氲着墙上红色的标语，凑成了一幅具有“人情味”的市井画面。
< class="pgc-img">白色、黄色、绿色相辉映，清新又不单调，在这种舒适的环境里吃火锅，肯定要多吃几份肉啊。
< class="pgc-img">火锅的灵魂在于锅底，各种配料，一次性牛油，豆干、鸭血、鹌鹑蛋，光吃锅底就差不多要吃饱了吧。
< class="pgc-img">他们家的火锅是用老鹰茶做汤底，现煮的茶，不仅可以做汤底，还可以直接饮用，解腻开胃，吃完还能刮刮油。
< class="pgc-img">他们家这个全红锅底，小编看见它，口水就一直流，简直太够味儿了吧，对于爱吃辣的小伙伴们，绝对墙裂推荐。
< class="pgc-img">店里有6种锅底供你选择，老少皆宜，光看着沸腾的锅底就能让人口水直流。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">鸭血、卤蛋、豆干整整齐齐的躺在锅里，老鹰茶底，越煮越香，番茄醇厚香浓，好吃到忍不住喝锅底。
< class="pgc-img">有拈头的一大特色就是用簸箕上菜，瞬间就带出了一代人的记忆，还记得小时候人人家里都配有一个。
每盘菜都用搪瓷小碟装着，不要看盘子小，但是分量是真的不少，贴心店家还给大家准备了四种套餐，选择困难症的宝贝们也不用纠结了。
< class="pgc-img">超多的菜品等你来品尝，光牛肉就有好多种，把小牛们安排的明明白白。
< class="pgc-img">小料全部装在搪瓷碗里，超大量，种类很多，可以随意搭配，不管你是油碟爱好者，还是干碟爱好者，在这里，总有一款能征服你。
< class="pgc-img">手指大小的特色mini香肠放入红汤中，油脂即变晶莹透明。
< class="pgc-img">熏制的咸香瞬间就能俘获味蕾，天味香肠，简直是上瘾。
< class="pgc-img">胶原肥牛，肉质新鲜肌理分明，大理石般的丝滑质感，片片鲜嫩多汁。
< class="pgc-img">经过红汤的渗入更加分，市井风味十足，一定要快点夹，要不然就被别人抢先了。
< class="pgc-img">搭配油碟可以中和红汤锅的辣味，同时，也为牛肉增添了独特的香味。
< class="pgc-img">真材实料的手工虾滑，千万不要错过，沾着红汤的虾滑饱满Q弹，吃起来超过瘾，注意，不要烫嘴噢。
< class="pgc-img">满满一碗虾滑，再浇上原汤，绝对是可口的下饭神器。
< class="pgc-img">贡菜的香气与嚼劲十足的肉馅完美结合，红色与绿色的经典碰撞。
< class="pgc-img">细嫩的肉丸，搭配脆脆的贡菜，一口一个，好玩又好吃。
< class="pgc-img">腌制过的鸡翅尖十分入味，在沸锅中煮过后，放入口中轻轻一唆，就能轻松脱骨，口感一级棒。
< class="pgc-img">啃鸡翅的同时，还能吸允到丰富的汤汁，辣辣的鸡翅尖，绝对是这个冬天的宠儿。
< class="pgc-img">秘制辣酱腌制过的麻辣牛肉，是爱吃辣的小伙伴们必点的菜品。
< class="pgc-img">煮过之后，辣辣的牛肉更加的入味，包裹牛肉的辣椒一点都没有掉噢，吃起来超过瘾。
< class="pgc-img">这也是爱吃辣的小伙伴们的最爱，腌制过的小郡肝，丢进红汤锅里滚一滚。
< class="pgc-img">趁热捞出，一口可以吃好几个，又辣又脆，小编一人吃一盘绝对没问题。
< class="pgc-img">干贡菜绝对算是有拈头的特色之一，又清香又清脆，还营养丰富。
< class="pgc-img">在麻辣锅里煮也能保持着筋道，辣锅里涮过的贡菜，更加的鲜香，切记，千万不能涮过了哦。
< class="pgc-img">夹起一片，放进滚烫红红的锅底内，七上八下，在15秒内烫一下，才能保持毛肚最佳的脆度。
< class="pgc-img">脆脆的毛肚一定要搭配秘制油碟，毛肚配油碟，才能充分发挥出毛肚的韵味。
< class="pgc-img">冰粉是用老式的搪瓷铁缸子盛放，特别的怀旧，也是小仙女们的拍照利器噢。
< class="pgc-img">晶莹剔透的冰粉Q弹嫩滑，甜度适宜，配料丰富，是吃火锅的最佳搭配。
热腾腾的糍粑，浑身都冒着糯米熟后的香气，甜甜的红糖缠绕着糍粑酥脆的外皮，看起来就很有食欲。
< class="pgc-img">咬一口，糍粑内里酥嫩，一点也不粘牙，还有红糖的清甜停留在齿间，连吃两个都不过瘾。
还有超多菜品，等你来品尝，菜品多到桌子都摆不开，来有拈头吃火锅，不吃到肚子圆滚滚那是不可能的。
< class="pgc-img">生活不止诗和远方，还有有拈头火锅，火锅，是建立友情的桥梁；火锅，是系住爱情的纽扣；火锅，是点燃激情的源头，没有什么事情，是约一顿火锅做不到的！
