饮老板除了要做门面管理、产品管理、促销管理，还要关心标准化、客单价、回头客，并且不能忽视的是，如何用Logo和店名来提升奶茶店颜值。
< class="pgc-img">一、什么是奶茶店的颜值
奶茶店的颜值体现在“色”和“香”，它是一种气，用气来构成“场”，形成气场。气场就是感觉，就是影响力。
颜值往小讲是视觉，放大讲就是影响力，是品牌的表达方式，其内涵包括Logo、名片、门头、装修、隔断、吧台、员工、微信公众号，是一个从空间到平面，从装饰到服装的完整系统。
为什么要将奶茶店店铺设计系统化？目的就是要造场，制造一个氛围让人融入。奶茶店就是一个场。气场分两个部分，即“气+场”。所有能看见、能听见、能摸到的都是“气”，比如装修、VI、文案、Logo、名字、门头等。“气”做得越仔细，“场”的感觉就越到位。
视觉形象依托于品牌，品牌用来沟通。所谓的颜值、视觉，实际上都是品牌的语言体系。
在这个读图时代，竞争从视觉开始。如果消费者看不到你，就谈不上认可。视觉创造欲望价值，品牌也创造欲望价值。
二、如何创造欲望价值
1. 一个好的logo
Logo是茶饮品牌的沟通符号，茶饮品牌要让顾客看到它就喜欢，想去了解并爱上它，要用图形化的语言去表现品牌的独特性、相关性，增强视觉竞争力。”豆吉“取用”吉“字为品牌logo，通过简单的字体演化，然后用一个圆圈住”吉”字；圆圈代表着汤圆，也寓意团圆。
好的符号能影响人的潜意识，好的茶饮Logo具备鲜明性、相关性、人格化的特征。这是好的Logo该有的视觉冲击与魅力。随着时代的发展，一些品牌的logo和VI也在升级。
每一个Logo的产生都不单单是个标识，它应该是有生命的，应该具备记忆性、故事性、形象性，能让消费者喜欢上它，这样的设计才是成功的Logo。
用图形化的语言去表现品牌的独特性、相关性，可以增强视觉竞争力。好的符号不说话就能给你心灵的冲击，文案也一样，也需要具有好的基因一一行业属性、喜感、识别性、记忆度。
2. 一个不错的名字
名字是品牌很直接的代表，在很大程度上决定了品牌未来的发展方向，通俗点说，名字就是品牌的器量。
名字是一个巨大的且不断生成的能量场，它不仅决定了品牌气场的大小、能量的大小以及造化的大小，还会凸显产品属性与产品价值。
好的名字一定是轻松并且朗朗上口便于传播的。名字要与品牌的定位合一，同时名字中要预留足够的发展空间，确保未来品牌发展不会受名字的制约，具有较高的通识度。“豆吉”全名“豆吉汤圆奶茶”，这其中包含了品牌名和品类名，契合品牌定位和品牌特色。
3. 一个大家都喜欢的吉祥物
老板和员工会老去、会离开，明星代言请不起，明星也会过气，可是吉祥物（IP）不会让人有这些顾虑，它是成本较低的代言人。
品牌设计的要素是认知，而视觉是助推认知的手段。好的吉祥物是强化认知的重要基因。
有的顾客可能记不住品牌Logo，但一眼就能认出吉祥物，它身上凝聚着品牌人格化的东西。
4. 茶饮标准色
强大的品牌都有超强的品牌色彩管理能力，色彩可以让你的顾客识别到气场的存在，帮你控制眼球的方向。“豆吉”门店取墨绿、朱红、赤金、雪白四色有序搭配，整体色调大气不失温婉，古朴不乏新潮。使用标准色也是茶饮行业连锁品牌制胜的重要工具。
5. 一个好的门头
门头就是广告，就是路标。门头是茶饮品牌的视觉输出，是品牌的文化，也是产品信息传播的渠道。门头能帮奶茶店招揽客人，帮奶茶店树立信任感，帮奶茶店传达产品属性，帮奶茶店引流进店、提升营业额。好的门头可以让门店有存在感。
总结起来，好的门头要具备以下三个特点。
（1）有很好的识别性，让人很容易看见，醒目度要高。
（2）让人觉得安心。
（3）能传达门店产品的属性和价格定位。
“豆吉”门店空间设计以底蕴深厚的传统文化为出发点，取飞檐斗拱之形，重峦叠嶂之意， 搭配灯笼，水波纹，山形之势等元素，整体相得益彰， 营造出一种新中式风格独有的氛围。
单是商家向顾客展示产品的一种书面表现形式。奶茶店借助菜单可将产品的款式、价格、温度，以及可加小料具体化，方便消费者迅速点单消费品尝。
< class="pgc-img">菜单是整个奶茶门店运转的核心，门店通过消费者的点单偏好进行数据分析，后期可对推新产品、产品价格等做调整。菜单的表现形式很多，可以根据自身品牌特色和产品类别进行设计，一般可分为以下几种。
一、符合现代茶饮潮流趋势，关注目标顾客需求
奶茶店菜单要立足于茶饮行业潮流趋势，以及目标顾客的消费习惯，彰显品牌特色，倡导健康茶饮生活。突出品牌多元化，带给顾客新鲜感。
豆吉门店目前使用的菜单以白色＋红色作为主色调，整体版面简约大气，意在迎合年轻消费者的审美。另外，直观简洁的菜单增强了用户点单使用感。合理划分各个区域，画面直观，突出主推产品。
二、突出茶饮品牌的独特性
菜单的设计要突出产品的独特性和新颖性，以原创为佳，模仿同行不仅会遭人耻笑，设计的东西还同质化严重。
采用“汤圆奶茶”战略，豆吉创办三年迅速站稳茶饮市场，至今已采用直营＋加盟的形式开设门店数百家。菜单上自然要体现这一特点。
在有限的版面内减少画面使用，突出各款产品。豆吉菜单仅有的画面展示了三款招牌“汤圆奶茶”产品，对外界发声豆吉是“汤圆奶茶创造者”。除了招牌产品的突出，豆吉还将夏季主推产品“葡萄引”系列放在了版面的显眼位置。
奶茶店在突出菜单设计的独特性原则中，要格外注意与竞争对手的较量，要采用差别化产品策略，研究市场空隙，与竞争者错位发展。尽可能设计一些对方短期内无法模仿的产品模式。
三、根据时令＋市场产品趋势，保障产品的多样化、新鲜感
由于季节性原因，豆吉的菜单会根据时令的变化而变化，月月上新，推出新品。迎合消费者追求新鲜感的消费需要，同时又避免时令性食材不能长期供应的情况。
奶茶店若坚持使用一份菜单常年不变的话，势必会大量购买反季食材以保持菜单上饮品供应的稳定性。这样，奶茶店的经营成本就会大大增加，不利于门店（品牌）的发展。产品不推新，顾客渐渐的会对这个奶茶品牌失去消费欲望。
四、推出利润高且顾客喜欢的饮品，保障门店盈利
奶茶店的经营目标是赢得利润。因此，菜单的设计也需以帮助门店获取利润为出发点。根据市场上原料价格的波动情况，回避选择那些高成本的饮品。
在菜单的设计过程中，应考虑各式饮品的原料成本、包装成本、销售价格和毛利率。有些饮品的受顾客欢迎程度，以及它们的销售可能会对同类其他饮品产生的影响。为此，品牌应注重选择那些既畅销又为门店带来高利润的饮品作为主打饮品。
另外，加一些不畅销但利润高的饮品，摒除不畅销且低利润的饮品，点缀并控制部分虽畅销但低利润的饮品。
几年，在网络上最火的3种美食：重庆火锅、螺蛳粉、奶茶，不管是线上，还是线下，都成为了男女老少追捧的对象。
当然，像这样的网红美食终有热度散去的一天，目前看来只有奶茶先“凉”了。
如果说，全民都在讨论“哪款网红奶茶好喝”“奶茶的配料和味道可以如何搭配”的那段时间，是奶茶的鼎盛期，那么，如今大多数人开始因为奶茶的高热量而产生抵触心理，也许是网红奶茶最后的狂欢了。
< class="pgc-img">夏天，是各大奶茶品牌最喜欢的季节，也是重庆人最喜欢喝奶茶的季节。炎热的夏天，奶茶里的糖分和冰块令人无法拒绝，喝奶茶渐渐成为了一种潮流。
为什么人们很容易对奶茶着迷，这主要是因为糖分进入人体后，产生的甜味受体会促使身体分泌出多巴胺，从而让我们产生轻松、愉悦的心情。
< class="pgc-img">因此，在重庆大街小巷能看到数不清的奶茶店，基本囊括了市面上存在的所有奶茶品牌，规模相当庞大。
以奈雪、喜茶、一点点等在全国连锁网红奶茶为核心，书亦烧仙草、茶百道等新晋品牌也紧跟其后，形成了一个矩阵。
除此之外，在每个城市都有自己本土才有的奶茶品牌，比如长沙的茶颜悦色（目前已在全国连锁），而重庆的奶茶则另辟蹊径，一只酸奶牛和豆吉汤圆奶茶迅速占领了本地市场。
< class="pgc-img">根据2020的数据统计，全国共有68614家奶茶店，其中重庆有5274家。
令人难以置信的是这些奶茶店的数量在重庆形成了一个巨大的反差，比较有名气的喜茶只有18，奈雪更少，只有13家。
像双胞胎一样，店铺总是开在一处的一点点和COCO都可分别有52家和86家，后起之秀茶百道有149家，书亦烧仙草一家独大有273家，以性价比取胜的蜜雪冰城有203家。
< class="pgc-img">其中，我们重庆的豆吉汤圆奶茶有106家，一只酸奶牛有171家，两者的数量合起来勉强超过了其他品牌。
在分析中我们发现，像茶百道、书亦烧仙草、蜜雪冰城这一类的奶茶品牌，不仅仅在重庆主城有大规模的布局，甚至在重庆其他的27个区县也占据了较大的市场。
< class="pgc-img">与之相反，重庆本土奶茶品牌更偏向于抓住主城市场，在短短的几年时间里，追上了喜茶、奈雪、书亦烧仙草等品牌，占据了主城的大部分市场，体现出了豆吉汤圆奶茶和一只酸奶牛的竞争力。
目前，豆吉汤圆奶茶还只在重庆发展，所以名气远不如其他奶茶品牌大，而一只酸奶牛在几年前已经走向全国，从网友们的反馈来看，它已经获得了全国吃货的认可。
< class="pgc-img">在《2020新式茶饮白皮书》中提到了目前网红奶茶店的增速在一、二线城市呈现放缓的趋势，比重也有明显下降，在网红奶茶日渐冷清的当下，重庆本土品牌却在不断地扩张和发展，这毫无疑问是一个好现象。
未来它们是否能够继续逆流而上，把握住时机，成为能够代表重庆的特色品牌，我们拭目以待。你们都喝过豆吉汤圆奶茶或者一只酸奶牛吗？欢迎留言说说你的看法。
