昆明,只有3%的人,吃过这一条隐藏在船房社区里的美食。
就在这个城中村里面
被五颜六色的各种餐馆包围着,这家老饭店显得格格不入。不过,生意确实这篇最好的,无论是小郡肝串串香,还是木桶鱼,或者是清真馆子等等,都干不过他们家。
这家江湖火锅,号称是西山区被吃货翻阅最多的火锅店。
干净的店面,宽大的桌子,各坐一方,环境不复杂,但让人能感受到金庸小说里的小食肆气息,食肆古代的叫法。
各种手绘的武林秘籍,其实,我最想问的是,有没有吃肉不长胖秘籍。
一把巨大的宝剑坐落于墙角
这光线的颜色,像不像葫芦兄弟动画片的开头。
墙上的江湖气息,仿佛告诉大家掌柜的些许阅历,经过大风大浪,归隐田园,退居幕后,这才是老道江湖,归隐的江湖。
推杯换盏间感受人间烟火气息,红尘滚滚,英雄难忘火锅味。
翻江毛肚、侠肝义胆、太极双滑
“江湖路远,不见月黑风高”,貌似最近中国江湖流比较火,而当这股江湖流碰上特有的火锅。
他们家是典型的重庆老火锅,并且应该是遵循传统的制作方法,有浓浓的儿时记忆。
在炒料这个事情上就是一个体力活加技术活。他们家炒出来的料既要麻辣鲜香,口味适中,还要经得住保存。锅底端上桌后不另外再加块状牛油,点火煮出的锅底红亮、味醇厚,既有老火锅的热辣,也避免了牛油久煮糊嘴的尴尬。
上菜一桌,各色菜式看起来超有食欲。
陈年在山洞里的60度白酒,取一次就要花费2天2夜的时间。
据说每天来这里吃饭的人,10桌有4桌是喝醉睡桌子下面,或者扶墙而出的,不过,再怎么醉,第二次还来,还点这白酒。
看图都可以闻得到醇香的山洞白酒。
汤色红亮,辣椒花椒牛油的香气扑鼻,火锅吃起来辣而不燥、麻而不苦、牛油味香浓。
随着红油的翻滚,你能渐渐吃出辣的层次感,越吃越带劲。
毛肚很鲜很脆,没有那种泡过药水的味道。
巴掌大小吃起来刚刚好,斯文中带着优雅
口感比较绵密,但是也更加真实地还原了食材应有的味道,个人还是非常喜欢的。
麻油碟里拌一下,一嚼到嘴里脆嫩化渣,简直没有吃过这么鲜嫩的毛肚了好吗!一连吃了三四片。
一片新鲜粉嫩的鸭肠,同样没有让人失望,比之前在其他火锅店吃的鲜嫩可口多了,很快就吃完一份,我们全部强烈要求再追加了一份,同样是没多久就一扫而光。
动作七次上八次下, 鸭肠微卷即可,此时老嫩适度,脆嫩爽口,肉质可口弹牙,味道鲜甜。
鸭肠厚肥新鲜,稍微烫煮一下后,入口爽滑鲜脆,很是好吃。
在锅里烫至微卷就可以啦,吃进嘴里,感受后糟牙“嗦嗦嗦”的声响是吃火锅最动情的时刻。
麻辣牛肉同样是他们家很受欢迎的菜品,大片的牛肉上覆盖了满满的辣椒面,牛肉事先经过酱料腌制,口感更加丰富,吃起来不塞牙也不油腻,每一口都变得火辣辣。
这是极力推荐的一道菜,各位好吃嘴可一定要区尝尝,薄薄的一片牛肉码好料后色泽诱人,放在红油锅中吸足了辣味,超级爽嫩而且久煮不老,一上桌就被抢光的节奏。
纹理十分的漂亮~特别能勾引起人的食欲。
再蘸着自制的香油碟,哇~一口入嘴超满足,美滋滋的。
吃着嘎嘣脆的贡菜,也一定得来一盘
酒过三巡,辣味开始翻腾出来,喜欢吃辣的同学,这时才开始进入下半场。
越是汤底越煮越想,实在撑不下了才停醉。
江湖火锅,具体位置:昆明市西山区二环南路凯旋利车市旁,船房新村6-5
导航:江湖火锅,服务员很漂亮
真心漂亮呀
有火锅的地方,才是江湖。嗨皮,求的都是快意人生。社会掌柜我江湖哥,人狠话不多,菜还做得好…
>月28日消息,滴滴宣布正在逐步升级网约车醉酒场景的安全产品,新增三项醉酒乘客服务功能,包括邀请乘客主动报备酒后乘车、乘客报备醉酒后的“叫醒服务”,以及酒后乘客添加临时联系人功能,其中除了“叫醒服务”在小范围测试外,其他功能将在全国逐步上线。
这是滴滴继去年针对司机推出系列醉酒场景相关功能后,再次推出面向醉酒乘客的产品功能,旨在通过创新的产品和服务,加强醉酒场景治理,保护醉酒乘客平安抵达目的地。
据悉,收到是否醉酒问询的乘客主要是在夜间某些特征地点周边出发的订单,比如酒吧、餐厅等,如果乘客报备酒后乘车,平台将引导乘客添加临时联系人,并授权系统将其行程的实时位置及行程结束等信息及时通知到临时联系人,在醉酒乘客到达目的地时,系统还将提供自动“叫醒服务”。
之所以新增临时联系人功能,该产品负责人表示:“考虑到醉酒场景里,一起聚会的朋友可能更了解当时情况,也会互相关心是否安全到家,所以新增临时联系人功能,且本单行程结束后,临时联系人即失效,这种方式可以满足醉酒乘客的多种需求。”
一直以来,网约车醉酒场景都是滴滴重要的安全治理方向。网约车醉酒场景治理的复杂体现在,其有可能引发司乘矛盾冲突,也有可能发生司机或乘客被侵害等安全隐患,双方均有可能受到伤害。
2019年6月26日,滴滴第一期安全透明度报告显示,2019年一季度公安机关受理调查111起治安案件,约46%为乘客醉酒后,在车内呕吐、要求司机违规行车、踢踹车门、对线路及费用存异以及抢夺方向盘、行车中触碰汽车档位等行为引发司机不满,司乘双方言语呛火引发冲突。而乘客醉酒后由于防范能力下降,独自乘车时也可能受到不法侵害,滴滴统计数据显示,2019年上半年网约车6起涉性刑事犯罪案件,其中4起是乘客处于醉酒状态。
对此上述负责人称:“当前我们通过问询的方式获悉哪些乘客醉酒,我们只有知道哪些订单的乘客醉酒,才能精准针对这些行程订单的司乘双方进行更好的监护,帮助降低安全隐患。”
2018年11月2日,滴滴曾通过公众评议会邀请社会各界讨论“司机能否拒载独自乘车的醉酒乘客”,一周时间,共有26.9万网友参与讨论,其中86%的人认为司机可以拒载,14%的人认为司机不能拒载。
针对醉酒场景,此前滴滴针对司机师傅在部分城市上线了无责取消功能、醉酒乘客报备和添加洗车费功能。近一周,平台日均收到12万司机主动报备乘客酒后乘车,4万乘客主动报备酒后乘车。
滴滴网约车平台公司副总裁赖春波表示:“醉酒治理的工作非常挑战,不只是靠产品创新就能解决,如何得到乘客的理解,如何提升司机师傅和乘客的沟通方式,这些都是需要思考的问题。”
里女员工称被灌酒后遭到侵害一事持续引热议。8月10日,新京报记者对话女子周某当日就餐的渔家灯火饭店工作人员。周某用餐包间里无监控。据事发当日值班人员回忆,该女子在包间已处于醉酒状态,“包间只有一位女士,他们七八个人喝了四五瓶白酒”。