靠8分钱，年入20亿！”
你能想象得到一个调味品品牌仅靠每袋8分钱的利润，就能做到20亿的年收入吗？
它就是家喻户晓的国民品牌“王守义十三香”，也是中国最早一批“复合调味料”品牌之一。
“十三香”集团创始人王守义60岁时，拿着100元初始资金，将它从小作坊变成调料品行业“老大”。
王守义去世前说:“不上市，不玩资本，不涉及房地产。”
然而他的后人，却与遗言背道而驰，他们玩房地产、开火锅店、搞金融，但唯独不关注“十三香”的发展。
后来，其它产业全部“打水漂”，“王守义十三香”也就此没落。
虽然第二代掌舵人王银良也尝试尽量挽回，但如今，“十三香”的盈利只有海天的十分之一。
在漫长的发展过程中，曾经风靡全国的“王守义十三香”究竟经历了什么？昔日的“顶流”还能再现荣光吗？
“王守义十三香”并非出自王守义之手。
王守义的祖上是做官的，他家在河南开了一家药铺，并研制出一款秘制调料，闻名京城。
随后，这款调料被收入宫中，供御膳使用，普通人家根本接触不到。
清朝灭亡，王守义的祖父几经波折，才将秘方带出皇宫，王家带着秘方四处流离，躲避战乱。
直到祖父年老，秘方才传到了王守义手中。
那时，秘方只是王家自己在用，他并没有想过要用来做生意。
1959年，大饥荒爆发，王守义一家老小饿得皮包骨头，为了解决温饱，他想到卖秘方挣钱，他将其改变，使它更符合现代人的口味，同时还将每袋的价格维持在几分钱。
“王守义十三香”的雏形由此出现。
因为家里太穷没有车马供驱使，王守义便两个筐、一根扁担，挑着“十三香”沿街售卖。
靠着他的一双脚，“十三香”最北卖到石家庄，最南卖到驻马店，为了增加信誉，王守义向顾客保证不满意可退货，并在每包调料上印上自家的标志。
就这样，“十三香”越卖越好，王守义家的生活也慢慢好了起来。后来，全国开始吃“大锅饭”，王守义就停下了手上的生意。
1984年，随着市场经济的到来，王守义在儿子们的劝说下，准备重操旧业，他们拿出全家的积蓄100元，在驻马店开了一家卖“十三香”的小作坊。
自此，王守义开启了24小时工作模式，每天凌晨4点他就出摊，叫卖一整天，回到家后，常常累得说不出话，只能用手势交流。
但即便如此，王守义也不是每天都能挣到钱，有时一天卖下来，还不够一家人的吃喝。
不过，他依旧起早贪黑，勤勤恳恳，甚至春节也不休息，有一年春节，他本来打算歇业，但想到春节期间生意好，便又出门了。
在王守义日积月累的努力下，“十三香”的销路得以打开。
“十三香”品质高，价格也便宜，一包才要1毛钱，加入饭菜中，味道异常鲜美，它逐步成为许多人家里做菜的调味必需品。
眼看着家里生意向好，王守义的儿子王银良选择辞职，与父亲一起管生意。
有儿子帮忙，王守义便想着把生意做大。
王守义将“十三香”的包装重新设计，并在1987年，注册成功。
接着，王守义就建立了兴隆堂十三香调味品加工厂，小作坊从此变成大工厂。
到了1998年，“王守义十三香”已经成为一个注册资金8000万、年销售额高达4亿、销售网点覆盖全国30多个城市的商业帝国。
但很少有人知道，一盒40克的“十三香”利润仅有8分钱，它完全靠着品质和“薄利多销”做到过亿销售额。
2003年，公司年销售额已达到5亿元。
同年，王守义去世了，在他弥留之际，他担心后人不好好经营企业，便立下“不上市，不玩资本运作，更不准做房地产”的规矩。
但事与愿违，他的规定还是被打破了。
王家第一个“出界”的人是王太白，家族的第三代。
他是集团第二代负责人王银良的侄子，被作为“接班人”培养。
在英国留学期间，王太白便拿着家里给的几千万，买下位于曼彻斯特的十几处房产。
本来他想以此来证明自己的投资实力，没想到，碰到了金融危机。英国房产暴跌，他手里的资金蒸发了2/3。
但他还是不死心，又将家族给的400万创业基金一股脑的砸进去，不出意外，王少爷彻底赔惨了。
后来，他只能低调回国，从事家族产业。
虽然王太白投资房地产未成功，却激起了王家后代原本“平静”的守业心，他们开始多番尝试，涉及到的行业包括金融、啤酒、造纸、包装、食品原料等。
而作为第二代领军人物的王银良，内心也蠢蠢欲动，他想要寻找更赚钱的门道。
2008年，澳门豆捞火锅风靡全国，它是将食材直接从工厂送到店铺的连锁模式，这给了王银良启发。
“十三香”一年能卖出上亿包，在餐饮行业具有得天独厚的条件，而且通过餐饮还可以促进调料的销售。
王银良只用了一年多的时间，便在郑州开了一家豆捞店。集团内部对此抱有极大的期望，并计划在全国开500家豆捞火锅店。
可现实情况并不像他们想象的美好，即便“十三香”在郑州的销量很好，名气也很大。
但这家火锅店开张后，一直没多少客人，两个月后，只能关闭店面，而500家店铺的计划也就此中断。之前参与火锅店项目的公司高管，也纷纷辞职离开了公司。
除此之外，“十三香”集团还有许多其它的“副业”，有建筑设备租赁、房地产项目、商贸公司、纸箱公司等，还和国内时尚品牌推出联名卫衣。
但这些项目到最后都没有掀起多大的波澜，注册的公司也被集团逐步关闭注销。
“十三香”一次次的尝试多元发展，却又一次次的无功而返。王银良只好认命，回到主业，但这时的调料市场早已今非昔比。
2009年，中国外卖市场起步，小餐厅和连锁餐饮对复合调味料的需求激增。
2010年-2020年的十年里，复合调味品的市场规模从35.5亿元，增长到了约1500亿元的规模。
各种调味料企业如雨后春笋般“冲入”市场。鸡精“巨头”太太乐占据了国内40%的市场份额，河南的仲景食品，靠着香菇酱，市值一度高达百亿。而“十三香”则被冲击到市场边缘。
为了挽回市场，王守义十三香开始回归本心，修炼“内功”。
2016年，集团新盖了一座现代一体化综合生产大楼，楼内安装了来自德国的高端设施，开启了智能化生产。
董事长王银良经过多年经营，意识到设备专业化是重要，但人才专业化更为重要。
他“大义灭亲”，在集团内实施“去家族化”措施。
他将财务、销售等核心岗位上的家族成员清退，采用外部招聘和内部选拔的方式补缺。随后又将高层中的一众亲戚解雇，找来职业经理人顶替，还通过成立公司的方式集权，压缩两个弟弟的股份。
这番操作后，公司内的家庭成员只剩下王银良，他一人独挑大梁，建立阶梯式的职业经理人团队，使企业的架构变得简单，业务更加专一。
接着，王银良便全身心扑在集团发展上，只要人在公司，他就会去食堂，与员工边吃饭边沟通。
员工反映的许多问题，他立刻解决，这不但提高工作效率，还激发了员工的工作积极性。
与此同时，“王守义十三香”在质量上的要求也从未放松。
当众多具有添加剂的调料品充斥市场时，“十三香”依然坚持不合格的原料不要，不合格的产品不卖。
“十三香”的花椒只能来自四川，辣椒只能来自海南，草果只能来自云南，大茴、桂皮来自广西，砂仁、山奈来自广东等，一旦发现来源不对，坚决不能入厂。
在生产车间内，有一条自主开发的大型纯天然调味品加工生产线，它采用计算机技术进行质量管理和生产动态质量监控。
一位十三香的供货商透露：“王守义对提供的原料要求很苛刻，对供货商采取‘分承包方评定制度’，每年考核评审，只要不达标，就坚决取消供货资格。”
经过一系列“补救”措施，“王守义十三香”的结果还算“乐观”。
在同行激烈竞争和疫情的双重打压下，2020年，“十三香”还是创造出20多亿元的营收。
不过，“十三香”的“复兴”之路还未结束。
“十三香”王银良曾说：“十三香发展，在一定程度上讲，是打假打出来的。”
“十三香”配料简单，人人易得，所以从80年代开始，市面上就存在众多假冒产品。对此，王守义认为假货伤害的不仅是品牌，更是老百姓的身体，他无法姑息。
从那时起，“十三香”集团用于打假的费用就超过2000万元，配合相关部门打假近百起。
集团还注册了“十一香、十二香、十三香丶十四香、十五香、十六香、十七香、十八香”的商标，以防假冒。
而如今，“十三香”的打假仍在继续。
同时，集团还在打破单一“爆款”上有所努力。
除了“十三香”，公司也推出许多其它产品，有火锅料、饺子料、鸡精、麻辣鲜等30多种调料，还注册了十一香、十二香、十四香、十三鲜、炖炖香等多个品牌。
不过，虽然产品种类丰富了，但却没有带来多少收益，“王守义”最受欢迎的产品还是经典的“十三香”。
数据显示，“十三香”虽只占其全部产品份额的一半，但公司近九成收益都是来源于它。
这对“十三香”的盈利来说，是一个艰难的局面。
在电商兴起时，“十三香”也曾想进军电商，为此还成立电商公司，但这么长时间以来，却业绩平平。
而对比同类型的其他品牌，比如河南的仲景食品，不但线下市场给力，电商、直播平台更是出色，借着每瓶售价12元的香菇酱，仲景食品甚至登上了创业板。
“王守义十三香”没能抓住电商“红利”，只能依靠日益萎缩的线下销售。
纵观“王守义十三香”的发展史，小作坊起家，花费十几年做到行业顶尖，它所依靠的从来不是运气，而是质量和辛苦打拼。
就像王银良所说:“调味品属于小产品、小行业，没有多高的技术成分，必须踏踏实实，诚信最关键，我就是忠厚对人、对产品、对客户，我最大的靠山就是诚信。”
有句话说“质量和信誉是企业的生命”，这不但是“十三香”的宗旨，更是我们中国企业需坚守的正道。
毕竟，质量才是中国品牌走向世界的最大底气。
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参考资料:
华商韬略:《王守义十三香，怎么不“香”了？》
21世纪商业评论:《60岁创业，32年只做3块钱产品，靠8分利润年赚3亿！》
首席品牌观察:《十三香卖不动，不是年轻人的锅》
最华人:《匠心王守义：从小作坊到亿万商业帝国，却坚持32年不上市》
作者：汀兰
编辑：柳叶叨叨
三香变成“十三味”，安徽男子网购入坑，后悔贪图便宜没细看
妻子从来不做饭，安徽男子张建林便成为了家中的主厨，负责家人的一日三餐，最近家里的十三香调味料用完了，张建林本想去超市购买，但是又妻子说网购价格会更便宜。
抱着节省一块钱也好的想法，张建林便在拼夕夕上网购了3盒十三香，价格确实比在超市里的更加实惠，仿佛捡到了便宜似的，张建林心情一直很开心。
直到昨日网购商品到货了，张建林兴奋的跑去快递站点将包裹取了回来，回到家里迫不及待的将包裹打开，看到里面的3盒调味品，张建林却懵圈了。
< class="pgc-img">只见王守义十三香，变成了“王记十三味”，一样的包装颜色，一样的字体，甚至连头像都模仿得唯美唯俏，都带着白帽子。
十三香变成了“十三味”，张建林哭笑不得，更是气愤不已。
安徽男子张建林没想到自己第一次网购调味品就入坑了，后悔当初购买时，一味地对比价格，贪图便宜没仔细看，原来包装根本是另外一个产品。
张建林拿出手机，将十三香和“十三味”的对比图片发布到了网络上，没想到很快就引起了网友们的热议，评论区留言更高达上千条。
有网友表示：“已笑喷，原本以为吕布天下无敌了，没想到还有十三味！”
也有网友表示：“这算啥，我前几天去拼夕夕买奥利奥，收到货发现既然是粤利粤，气得我一天没吃饭，找店家理论，反而被他大骂一顿，太可恶了。”
< class="pgc-img">原来有这么多网友跟自己的遭遇一样，张建林顿时好受了一点，心中决定以后去拼夕夕购买一定要火眼金睛，要不然就不要买，不然的话一不小心就被坑了。
既然买都买了，直接扔掉太可惜了，于是张建林便打算用十三味来制作一道菜品，看看这个假冒的十三香味道到底如何？
红烧土豆可是张建林的拿手菜，其中就需要放入十三香，这也是张建林做这道菜品的秘密配方，有了十三香能够增加土豆口感层次，让人闻着香，吃起来更香。
< class="pgc-img">首先将土豆切成菱形块状，放入冷水中清洗两遍去掉土豆表皮的淀粉，然后沥干水分。
其次锅中放入食用油，油温冒烟时，将沥干水分的土豆放入锅中进行油炸，大火炸3分钟左右，土豆变成金黄色时捞出控油。
最后，锅中放入切好的生姜蒜炒香，加入蚝油，生抽，老抽，切成菱形的青红辣椒，翻炒片刻，加入少许清水，放入食用盐，少许白糖，倒入油炸好的土豆，大火快速翻炒1分钟，加入“十三味”，继续翻炒2分钟即可出锅。
< class="pgc-img">菜品色泽金黄油亮，张建林的厨艺功力确实很深厚，但是到底好不好吃还得看“十三味”给不给力？
张建林拿起筷子品尝了一口，发现根本就没有十三香的味道，以为是味觉失灵，于是叫妻子也品尝了一下，妻子跟他一样，表示没有以前的好吃：“香味不够浓郁。”
张建林又添加了一些“十三味”进去，发现还是没啥香味，这才打开包装配料表进行对比，发现“十三味”跟十三香的配料表完全就不一样。
张建林想骂人的心都有了，你坑人就算了，连配料都不如正品，还好意思拿出来卖？
< class="pgc-img">张建林又在朋友圈里发了一下自己网购入坑的事情，号召亲朋好友们网购时一定要小心，其中有个朋友留言评论道：“别说了，我前几天在网购了一箱银鹭花生牛奶给我儿子吃，结果读三年级的儿子问我为什么包装上的字写错了？我拿起来一看，好家伙，银鹭牛奶变成了银鸳牛奶。”
对此，你是怎么看待的呢？
你有哪些网购入坑的经历呢？
赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。
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十三香”属调味料，厨房用品，佐料。
又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。
十三香”的配比，一般应为：花椒、大茴香各5份，桂皮、三奈、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是“十三香”。
分开使用也可，如茴香气味浓烈，用于制作素菜及豆制品最好；做牛、羊肉用白芷，可去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩；熏肉、煮肠用肉桂，可使肉、肠香味浓郁，久食不腻；氽汤用陈皮和木香，可使气味淡雅而清香；做鱼用三奈和生姜，即能解除鱼腥，又可使鱼酥嫩相宜，香气横溢；熏制鸡、鸭、鹅肉，用肉蔻和丁香，可使熏味独特，嚼时鲜香盈口，满室芬芳。
< class="pgc-img">王守义十三香
在我国最为有名的十三香品牌，恐怕要数王守义十三香了，王守义十三香调味品集团由王守义先生创始于1984年。公司占地270亩，建筑面积12万平方米，注册资金8000万元，2008年年产值7亿元，利税4000多万元。公司现有员工1000多人。
王守义十三香，以王氏祖传秘方"十三香"为基础，结合百年炮制之经验，以先进的生产技术为保障，研制开发了"麻辣鲜"、"包子饺子调料"、"炖肉料"、"鸡精"、"炖鸡料"、"炖鱼料"、"凉拌菜调料"、"炸鸡料"、"精姜粉"、"孜然粉"、"海鲜调料"、"白胡椒粉"等40多个品种、100多种规格的王守义清真系列调味品。
早在50年代，兴隆堂的继承人王守义从祖父手中继承了这一秘方之后，在原配方基础上，不断挖掘中国传统调味品之理论，并加以实践、研究，根据特定的地理、人文、风俗习惯，容纳中国传统调味和医疗保健为一体的食疗观念，将配方完善改进，并取名“王守义十三香”，延续至今日。
十三香调料是我们平时烹饪是常用的一种调料了，有了它，不仅方便，食物味道更加丰富浓郁,用十三香来做肉类，平时做红烧肉、炖肉的时候，在菜快出锅的时候加入适量的十三香，搅拌均匀，吃起来就更香了，十三香小龙虾也是非常风靡的一道菜，还有在做馅料，包子馅的时候放入十三香，做馅料的时候，不像炒菜，可以通过加热来吸收香料的味道，十三香来给馅料调味就很方便。
