节期间，各公共场所客流量增多，如何确保平安？虹口区消防救援支队深入大街小巷，餐饮场所、超市、住宿场所等地，扎实推进消防安全集中除患攻坚大整治行动，有效防范化解消防安全风险持续开展大检查行动，全面筑牢社会面火灾防控屏障。
防火监督员来到后厨，重点检查燃气报警、自动切断装置等设备是否符合消防安全要求，管线、阀门等设备是否存在私自改造、老化，油烟管道及灶具是否定期清理，燃气报警装置是否能正常使用等情况，并第一时间约谈场所负责人，询问单位场所的燃气消防安全管理制度是否落实，巡查是否到位等。
在大型连锁超市内，防火监督员重点检查消防喷淋、防火门等消防设施设备，商品堆物是否堵占安全出口和疏散通道等情况。检查中发现，超市内部常闭式防火门未安装闭门器，双开防火门未加装顺序器。防火监督员立即约谈超市负责人，要求其立即整改隐患，确保消防设施完好。
在住宿场所内，防火监督员重点检查有无使用大功率电器、有无私拉乱接电线，疏散通道是否畅通，灭火器是否在有效期内等情况。同时，仔细查看了消防安全管理制度和防火巡查制度落实台账，并叮嘱场所管理人员要切实提高责任意识，认真履行消防安全职责，强化消防安全培训，切实加大巡查检查力度。
据悉，截至目前，虹口消防已开展各类消防检查130次，督促整改隐患144处。除患攻坚大整治行动期间，虹口消防将持续开展动态隐患排查，持续保持安全高压态势，确保辖区消防安全形势稳定。
记者：徐维晨
图片：区消防救援支队
编辑：徐维晨
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际商报讯 记者2月18日从中国烹饪协会获悉，今年春节假期，餐饮消费活力加快释放，除夕至正月初八（2月9日—17日）受访餐饮企业日均营业收入与去年春节相比上涨12%，日均客流量上涨11%。
中国烹饪协会开展的“龙年春节假期餐饮企业经营情况调研”数据显示，春节假期，各地餐饮市场喜迎龙年“开门红”。上海市今年春节期间餐饮业消费金额59.3亿元，比去年春节同期增长16.3%；江苏省春节假期餐饮业零售总额达141.73亿元，同比增长19.1%；河南省商务厅重点监测的餐饮企业收入同比增长35.4%；湖北省零售餐饮行业交易额同比增长27.61%，日均交易额同比增长28.15%；广西全区超20万户餐饮业商户交易笔数同比增长7.6%，交易总额同比增长9.0%。
今年春节假期，餐饮经营主体凭借花式创新、吸客引流，全力促进餐饮消费，收获满满：呷哺呷哺31家餐厅打破历史销售纪录，哈尔滨、王府井、迪士尼等热门景区周边餐厅迎来春节大卖；北京姚记餐饮、温州云天楼日均客流量比去年上涨四成以上；旺顺阁推出一条好鱼、盆菜、家宴等特色礼盒以及消费积分兑换旺顺好礼等活动；西贝推出限定款龙年对联贴纸和“一桌年夜饭组合”“宝贝年菜大礼包”“草原牛羊礼盒”等年菜礼盒；北京新宏状元餐饮开展“任意消费抽大奖”“新会员送大礼包”“宝宝卡促销”活动；吉野家开展送福套餐、金砖抽奖活动；比格抖音直播“金龙迎春”系列套餐；真功夫推出“龙运有福喜上新”春节档新菜；湖南鼎新餐饮、水香园土菜馆、品冠豆捞火锅城通过加大优惠买单、会员折扣力度来吸客引流。
春节假期是年夜饭、家庭聚餐、各种聚会宴请的集中期，餐饮企业在全力促进消费的同时，也在坚持做到厉行节约、反对浪费，如和合谷“自助服务，以需定量”，杭州跨湖楼每桌设提示牌“温馨提示，强化节约”，呷哺呷哺套餐“肉蔬适配，减少浪费”。（李子晨）
源：嘉兴日报-嘉兴在线
全市餐饮饭店企业：
春节将至，人员流动和聚集日趋频繁，国内外新冠肺炎疫情防控形势依然严峻，为切实做好春节期间疫情防控和餐饮饭店消费组织引导，满足人民群众节假日消费多样化需求。市餐饮饭店行业协会发出如下倡议：
01
落实防控措施
全市餐饮饭店企业要坚决履行主体责任，按照商务部《餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南（第二版）》和市新冠肺炎疫情防控工作领导小组《关于加强冬季及春节期间新冠肺炎疫情防控工作的通告第15号》，做好春节期间餐饮饭店业疫情防控，严格落实人员进出管理，加强营业场所消毒、环境通风，强化餐饮服务过程中的防控措施，倡导用餐卫生，落实从业人员个人防护，严格执行食品安全和外卖服务疫情防控要求。
02
创新服务模式
聚焦消费升级，餐饮业在做好堂食服务的同时，坚持线上线下结合，创新菜品和服务，开展嘉兴味道年菜到家促消费活动，开发半成品年夜饭、寿喜宴年货礼盒等研发、销售和配送服务，鼓励提供年夜饭、团圆宴上门服务。
引导餐饮企业和外卖平台加强合作，拓展线上销售渠道；饭店业要充分利用人工智能等先进技术，推出零接触快速入住、零秒退房、绿色通道等服务，减少人员接触，提升疫情期间宾客安心入住体验。
03
维护市场秩序
在市场流动性大幅下降的情况下，餐饮饭店企业要确保服务质量，严格遵守行业规范，明码标价，诚信经营，不搞任何形式的恶性价格竞争，自觉维护全市餐饮饭店市场价格秩序。
04
带头引导示范
自觉抵制餐饮浪费行为，餐饮饭店企业要推进光盘行动、规范使用公筷公勺，剩菜打包。要向消费者普及反对浪费的思想理念，引导人们改变铺张浪费的消费习惯，倡导文明用餐，绿色消费。
05
关心关爱员工
引导外地员工尽量就地过年，非必要不返乡，保持员工队伍稳定，提高员工幸福感和满意度。合理安排员工的工作生活，做好员工的慰问，营造关心关爱员工的浓厚氛围。
全市餐饮饭店企业，协会将充分发挥政府与企业间的桥梁作用，与餐饮饭店企业保持密切联系，及时沟通了解相关信息，向政府有关部门反映行业诉求，团结带领餐饮饭店企业扛起行业疫情防控和促进消费的责任担当，确保人民群众度过一个安全健康、欢乐祥和的新春佳节！
嘉兴市餐饮饭店行业协会
来源： 读嘉新闻客户端 文字记者：田野 通讯员：田正玉 编辑：徐宇洁 责编：杨洁
