年来，国内餐饮市场的国际化趋势日益显著，其中东南亚风情餐饮以其独特的魅力，迅速崛起，成为年轻消费者心中的“新宠”。从日料、韩餐到如今的东南亚美食，消费者的口味在不断拓展，而东南亚餐饮以其鲜明的特色和丰富的文化内涵，成功吸引了众多年轻食客的目光。
< class="pgc-img">### 异军突起，规模壮大
东南亚风情餐饮在国内的发展速度之快，令人瞩目。最初，泰国菜以“泰式大排档”和“泰式茶餐厅”的形式进入国内市场，而现在，泰国菜品牌已成长为具有一定规模和影响力的餐饮业态，无论是店面规模还是菜品创新，都展现出强大的吸引力。与此同时，东南亚茶饮品牌如milkplus·泰式奶茶、大胡子冰可可等，也迅速崭露头角，短短半年内开店近百，成为市场上的热门品牌。这些品牌不仅在口味上满足了消费者对酸辣、清凉的夏季需求，更在消费体验上提供了与众不同的感受，使得东南亚风情餐饮在年轻群体中风靡一时。
< class="pgc-img">### 自然感与创新并举
相较于传统的日料、韩餐，东南亚风情餐饮以其独特的自然感和创新性，赢得了年轻消费者的青睐。店内装饰通常采用鲜艳色彩和自然元素，营造出仿佛置身热带雨林的就餐氛围，为顾客提供了一种全新的感官体验。此外，东南亚餐饮品牌在保持原汁原味的基础上，巧妙融入本土化元素，调整食材和口味，使其更加贴合中国消费者的偏好。例如，冬阴功汤和绿咖喱的改良，以及泰式奶茶的糖分调整，都体现了品牌对本土市场的敏锐洞察和适应能力。更有甚者，一些餐厅通过手绘娘惹瓷砖、竹编灯笼和马来传统音乐，创造出一种文化沉浸式的用餐环境，让消费者在享受美食的同时，还能深入了解东南亚的文化风情。
< class="pgc-img">### 未来前景广阔
东南亚风情餐饮品牌正处于快速发展阶段，尤其受到追求自然、健康生活方式的年轻人追捧。然而，口味过于浓重的问题不容忽视，这与当前健康饮食的趋势有所冲突。未来，东南亚风情餐饮品牌若能在保留其独特风味的同时，进一步优化菜单，提供更多健康、清爽的选择，无疑将拥有更加广阔的市场前景。从街头小吃到高端餐厅，东南亚风情餐饮正以其多元化的形态，丰富着国内餐饮市场，促进了文化的交流与融合，展现了饮食文化的无限魅力。随着品牌的不断创新和本土化探索，东南亚风情餐饮在国内的影响力将持续扩大，为消费者带来更加丰富多彩的美食体验。
< class="pgc-img">总之，东南亚风情餐饮在国内市场的崛起，不仅反映了消费者对新鲜、多元美食的渴望，也体现了餐饮业在满足市场需求方面的快速响应和创新能力。未来，随着品牌对口味、健康理念的深入探索，东南亚风情餐饮有望在中国餐饮市场中占据更加重要的位置，成为连接东西方文化的美食桥梁。
个春节，外伶仃岛食街熙熙攘攘、热闹非凡。2月18日，笔者从珠海担杆镇获悉，珠海外伶仃岛首批东南亚国际风情海岛主题餐厅在大年初一正式开业，从海鲜料理、日式小吃到清吧小调，伴随着海风阵阵，滩净湾美的海岛风光，丰富着游客的感官体验。
“不是新马泰去不起，而是外伶仃更具性价比。”作为来自东北的小“冻梨”，陈女士笑着点赞，“来珠海过年，听说这里新开几家东南亚主题餐厅，就来尝尝鲜，没想到体验超乎想象。”
据悉，全新的网红餐厅以横跨韩、泰、日、菲的餐饮美食集群为抓手，深度融合海岛元素，打造游客休闲娱乐的示范点，作为样板项目，利用“鲶鱼效应”推动海岛原有餐饮业态转型升级。
网红餐厅的落地，是担杆镇聚焦“百千万工程”，打造旅游业态标杆项目的又一缩影。近年来，担杆镇以旅游业态提质升级为着力点，借助旅游市场回暖契机，补全旅游发展配套，引入一批高品质旅游项目，深度融合文旅样板，推动旅游业态特色化、高端化、国际化发展。
通过促进文旅业态融合，全面提升旅游业态的“吃住游购娱”，初步形成“短板拔高、优势错落”的发展蓝图。吃——全面推动特色餐饮示范点谋划落地。住——加快推进建安昌盛高端酒店谋划建设和伶仃湾AC区城市更新项目，从近中远期全面促进海岛酒店档次大幅提升。游——大力扶持海岛专业海钓、潜水、出海观光等游玩项目，以外伶仃岛为基点，打造外伶仃岛—担杆岛—庙湾海域的乡村振兴旅游示范带，持续推动旅游配套设施升级。购——依托外伶仃岛新“伶仃三宝”IP和VI体系，搭建伶仃有礼商店。娱——打造集“露营+音乐+美食+夜市”一体的“灯光夜市”露营基地，推动夜市经济发展。
通过促进全域旅游发展，推动海岛资源连线成片，实现“山—海—城”一体贯通。全域旅游将以完善外伶仃岛国家AAAA级景区旅游配套和高端旅业集群为核心，以专业海钓、潜水、出海观光等渔旅融合产品为补充，以客运航班、游艇、直升机等陆岛交通为配套，通过“陆海联动，岛海互融”实现旅游项目“串珠成链”，为游客提供更高品质、更为多元、更具个性的旅游休闲体验。
随着一批样板项目的落地，担杆镇的旅游迎来了火爆增长，2023年外伶仃岛接待游客66.35万人次，同比增长142.82%；旅游综合收入3.62亿元，同比增长136.44%。
担杆镇有关负责人表示，接下来，担杆镇将继续认真贯彻落实省、市“百千万工程”的工作要求，持续探索创新旅游发展模式，丰富文旅新业态发展，全力谱写高质量发展新篇章。
【撰文】谢静怡
【通讯员】檀卿
【作者】 谢静怡
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
<>州，气温直线下降！
这个时候，不禁开始怀念——
那一碗酸酸辣辣的冬阴功汤
浓郁留香的咖喱蟹、菠萝海鲜饭…
还有那仿若海风拂面的惬意舒适
所以，就让这些东南亚餐厅来治愈你吧！
樟宜村新加坡海鲜餐厅
樟宜村——这是一家以地名命名的餐厅。樟宜村位于新加坡郊区的小村庄，远离市中心，宁静而美好。一进店门就仿佛置身在新加坡的海边，度假感瞬间袭来。
< class="pgc-img">店里一道辣椒斯里兰卡螃蟹香辣中带着微甜的可口滋味，鲜红明快的颜色让食客胃口大开，浓郁的酱汁散发着香蒜与米醋的香味。
< class="pgc-img">还有海南鸡饭、肉骨茶等新加坡经典菜式，不过，小编提醒你，别忘了点一杯新加坡民间招牌饮料拉茶，让这顿美味锦上添花！
泰加泰式概念餐厅
作为东南亚口味的重磅支柱，泰式菜的传统经典与创意新口味，在泰加你都可以一一尝到啦！店里环境简约时尚，颜值超高，而且食材、香料全部进口于泰国。
< class="pgc-img">咖喱是东南亚菜品中的国宝级调料，这份马来咖喱牛腩上桌的时候，浓香馥郁咖喱香气袭来。牛腩取自一头牛腹部与牛肋处的优质部分，焖到软烂，咖喱入味至深。
< class="pgc-img">古法系列是泰加的头牌，古法大虾和招牌古法蟹是必点菜品，还原地道的泰国风味。
亚坤Ya Kun Coffee & Toast
新加坡70年连锁餐饮店亚坤Ya Kun Coffee&Toast自1944年以来，凭借手工咖啡、奶茶及咖椰吐司，成为新加坡美食代表，现在已经是新加坡的国民早餐了。
< class="pgc-img">叻沙米粉喜欢的人会爱到不行，对于没吃过的朋友，也许第一次不会给你留下翻天覆地的美味印象，但它会让你觉得越吃越好吃。
< class="pgc-img">除了一定要尝的招牌咖椰黄油吐司，还有更多地道新加坡美食等你去尝哦！
品泰·泰国餐厅
品泰算是苏州泰国餐厅中的老牌子了，店内原木色的桌椅和绿色植物的点缀，清新自然，置身其中颇有一番“穿越”之错觉。
< class="pgc-img">店内主厨来自泰国，菜品秉着保持泰国原有风味为基准，把泰国的酸甜辣发挥的淋漓尽致。
< class="pgc-img">这里，冬阴功汤必点，酸甜中带丝辛辣，口感很多元。据说，黄咖喱蟹也很好吃，还会配送面包，蘸上咖喱酱，面包别提多有滋味了。
Sayang香草和香料东南亚餐厅
据说，这家餐厅所搭配的调料独一份，全是马来西亚大厨独家调制，而且还有人专门来收购呢！
< class="pgc-img">冬阴功海鲜汤也是必点的美味之一，拿勺子搅一搅，发现里面好多料，诚意十足。第一口喝下去，这酸爽！随意一捞就是一只海虾，还有各种海鲜，酸甜辣的平衡拿捏得很到位，还加了椰浆，香气更浓。
< class="pgc-img">除了各种美味，服务也是热情周到。据吃货爆料，店里的一款气泡饮颜值超高，拍美照必不可少。
simply thai天泰餐厅
天泰餐厅于1999年1月在上海徐汇中心地段的一栋老洋房里，开设了Simply Thai首家泰国餐厅。在上海已有十数家餐厅，如今在苏州也能吃到啦！
< class="pgc-img">店里的青咖喱在上海非常火爆，点单率很高。是他家火爆的咖喱套餐系列一员，选用了各种食材，再由有经验的大厨掌握火候，才有了这锅美味！
< class="pgc-img">据说，这里的冬阴功汤即使是一人份的小锅分量也是不少，酸爽的口感让人一秒穿越到泰国！
越荟?西贡
走进越荟，仿佛置身于热带雨林，细节有趣生动，无意间的一瞥总能发现不一样的惊喜。
< class="pgc-img">小吃拼盘味道不错，几乎是每桌必点。能尝到各种不一样的味道，千万不要错过哦！
< class="pgc-img">据说，这家店的椰奶冻味道不错，牛肉粉料足美味，大家不妨亲自去尝尝哦！
1983南洋风味
店里简约时尚，还设有透明厨房，干净卫生看得见！
< class="pgc-img">店里的招牌海南鸡饭，还有贴心的一人套餐，一个人也可以好好吃饭，非常贴心！
< class="pgc-img">“1983南洋风味”采用当地美食和风味为大家再现那个已经远去的时代。记得尝一尝香兰椰浆饭，饭后再来一杯南洋咖啡，绝对惊艳！
PHO東田越南粉
東田是家越南料理店，就和越南温暖的气候一般，暖得像家咖啡馆。绘画和鲜花等元素是小仙女们会喜欢的“小清新文艺风”，舒适的抱枕，原木的小桌，碎花墙纸上挂满的相框……让人有种坐下就不想走的感觉。
< class="pgc-img">承自中国饮食阴阳调和的饮食文化，烹调最重清爽、原味，只放少许香料，在做法上天然清爽，口味较重酸、甜，特点为清淡不油腻，越南粉则是No.1的越南美食代表。
< class="pgc-img">天下美食，少不了一碗越南人做的牛肉河粉。所以还在等什么？快去尝一尝吧！
流浪东南亚
店名充满了诗意和浪漫，一进门被清新的环境吸引，明快的颜色、特色的装饰，看了就觉得心情愉快。
< class="pgc-img">黄咖喱是小编的最爱，酱汁浓而不腻，特别推荐加一份馕饼。热腾腾出炉的现烤馕饼有嚼劲，蘸上咖喱，简直好吃到飞起！
< class="pgc-img">不少外国友人也会光顾的店，咱吃货也要去打卡拔草哦！
樂忻经典 PARADISE CLASSIC
主打南洋风味中菜的樂忻经典，凭著极具特色的佳肴、怡人的用餐环境、卓越的服务获得了一大波食客的倾心与喜爱。
< class="pgc-img">樂忻经典的菜单中有许多我们很熟悉的中国食材，但有了咖喱、虾酱、斑斓叶等典型东南亚香料的融合，立马呈现出别具一格的独特风味。
< class="pgc-img">这家店主推的咖啡脆鸡比较特别，可以尝试一下，外皮脆脆的，有咖啡的味道！整体环境和服务都还不错，可以试试哦！
咖东·蟹箼·新加坡餐厅
店面不大，整体简洁干净，时尚大方。据说附近的公司还有去办尾牙宴的，而且吃的人人都满意哦！
< class="pgc-img">新加坡菜里的螃蟹一般都是辣的做法，据吃货爆料，他家的美式葱姜炒螃蟹完全不辣，肉质鲜嫩还有丝丝蟹肉的甜味，不能吃辣的吃货不要错过哦！
< class="pgc-img">这里停车方便，店主还会帮忙安排车位，想去吃的就不要犹豫啦！
THAI HOLD泰逅
如果你是个甜品爱好者+ins风痴迷+软妹体质，请麻溜地奔过来吧！老板是个95后萌妹子，之前在泰国做过生意，店内原材料都是泰国进口的。
< class="pgc-img">网红甜品红宝石是这里的”头牌“。红宝石装在一只独角兽的背上，造型就很鬼马。糯糯的粉圆和脆脆的马蹄红宝石，搭配纯正的椰奶，甜到心里去了！
< class="pgc-img">还有一款泰国皇家宫廷紫花也好看好吃：外面紫色花瓣的颜色由蝶豆花汁、茉莉花汁与各种面粉制成，里面的馅儿是腌好的肉泥。吃起来甜甜咸咸的，拍照也不错哦！
这么冷的天，就去这些东南亚餐厅
感受“面朝大海春暖花开”的温暖吧！
当然，如果你吃到了更美味的东南亚菜
别忘了留言告诉我们哦！
