都吃货对大鱼山房一定不陌生，这个火了16年的河鲜鱼火锅，排队一小时都是常事。落户西安后人气依旧不减，连浪味仙和红雨老师都来打卡，两位大胃王的西安之约就是在大鱼山房见面的，就是这张桌子，我也来沾沾运气，嘿嘿。
< class="pgc-img">料现炒，吃的明白看得更明白。青花椒，干辣椒，葱姜酸菜，啤酒香料还有几包打着飞的过来的秘制酱料，光看阵势就觉得味道不会差。
< class="pgc-img">大铁锅霸气侧漏，煸炒过的小料喷香扑鼻，花椒和辣椒的味道在空气中弥漫，滋滋啦啦的勾人食欲。
< class="pgc-img">黄辣丁，美蛙，花鲢江团，巴沙鱼，耗儿鱼按斤卖，全都是现点现杀。我们八个人点了这份河鲜大船份量十足，花鲢三斤，牛蛙八斤，还有一斤耗儿鱼，整整十二斤，好嗨哟。
< class="pgc-img">炒香小料加骨汤，依次下入十二斤河鲜，大铁锅塞得满满当当，盖子都要盖不住了。沙漏计时七分钟，这个时间段鱼的口感刚刚好，又鲜又嫩。
< class="pgc-img">锅盖一揭，还要浇上一勺热油炝锅，红红的辣椒段，滋拉滋拉的热油声，整锅料的魅力全都激发出来，忍不住的口水上下吞咽。
< class="pgc-img">大花鲢鲜嫩细腻，满满的胶原蛋白。美蛙个大饱满，每只都在二两半，全是蒜瓣肉。锅底香辣不燥，麻香出头。锅底加油新鲜藿香，一点不油腻。
< class="pgc-img">直接吃鱼已经很香了，但是蘸上酱料更是锦上添花。料碗是店里配好的，果仁咸菜，小米椒蒜泥香葱，再浇一勺锅里的原汤，麻辣鲜香根本停不下来。
< class="pgc-img">吃完鱼肉还能涮菜涮肉，辣卤，雪花肥牛，针笋，小酥肉都是必点菜。鸭头鸭肠鸭翅鸭脖香辣回甜，涮煮后软烂浓香，下酒必备。
< class="pgc-img">芒果多肉，奶茶，奶盖系列也是多到堪比专业的饮品店。大鱼山房河鲜火锅在小寨红小巷百隆广场B座2楼，味道还真的不错。
源:农民日报
密西西比州坐落于美国南部，是美国的农业大洲。当地沃野千里，水域广袤，曾是美国棉花的主要产地，同时也是野生淡水鱼的天堂。亚洲鲤鱼就是其中一种，因常年生长在无工业化学品、无农药污染的自然流动水域中，其肉质及营养可媲美野生海鱼。
“我当时就觉得这么好的资源没有被利用起来，太可惜了！”一次赴美旅行时，上海企业家朱笑憾无意中被美国报纸上一幅大鱼跃出河面的照片吸引。他了解到，原来，亚洲鲤鱼多刺且是外来物种，不符合美国民众一贯的饮食习惯，无人捕捉导致逐渐泛滥。“亚洲鲤鱼其实是美国人对青鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼等鲤科鱼类的统称，这些都是中国人餐桌上的常见品种，为什么不能把它们带回中国市场呢？”朱笑憾决定要来密西西比河畔“钓大鱼”。
2014年，选址密西西比州印地安诺拉，在水环境优良的密西西比河中下游“三江两湖”交界地，朱笑憾创建了月亮河食品公司，并开办了加工厂，专门从事亚洲鲤鱼的捕捞与加工。
建厂容易，实际经营起来却困难重重。首先是捕鱼问题。尽管水环境良好，野生亚洲鲤鱼生长旺盛，一年四季均可捕捞，但是当地对捕鱼工具却有严格限制，现代化装备一概不能使用，渔民只能用刺网捕捞。此外，当地注册的商业渔民虽有180多个，却极少有人以此为生，技术落后，捕鱼效率很低。“不得已，我还得从国内请来经验丰富的老渔民教他们捕鱼。”
大鱼收获了，生产加工又是一项挑战。月亮河食品加工厂里的加工设备大都是从国内买入的标准设备，但是这里的亚洲鲤鱼体型巨大，根本不适用怎么办？朱笑憾并不气馁，他把自己多年从事煤炭生意赚下的积蓄拿出来，投资了1100万美元专门开发加工设备，不仅解决了鱼肉加工的自动化问题，还开发出了当地最好的鱼糜加工生产线，生产能力大大提升。
经过四年的发展，如今的月亮河食品公司新建厂区占地53英亩（约320市亩），拥有国际上最先进的自动化鱼肉、鱼糜加工生产线和急冻冷藏设施，公司一期工程年处理野生淡水鱼4000吨，年产高等级白鲢鱼糜、鱼肉馅、鱼肉片1500吨，同时大量供应各类整鱼、鱼头、鱼腹、鱼尾、鱼骨、鱼鳔、鱼籽等副产品，已成为全美最大的野生淡水鱼综合开发利用企业之一。
为了让消费者吃上安全、营养、高质量的亚洲鲤鱼，月亮河食品公司采用全天然的绿色环保处理工艺，全程冷链运输，并执行严格的全过程追踪监管。现场捕捞的活鱼在冰鲜运输车的保护下，短时间内迅速运送到加工厂。在加工厂里，经过检重分级，将鱼去除内脏后，或整鱼出售，或取鱼肉制作高等级鱼肉馅，供食品生产企业制作鱼肉产品。所有产品处理完后，及时送入零下35摄氏度的急冻库速冻，冰封鱼肉细胞组织，锁定最初新鲜度。最后，再运送至冷冻库装箱，通过冷链物流配送到世界各地。整个生产加工过程都由美国食品及药物管理局（FDA）及美国商务部全线监管，产品做到了安全可控。
对于亚洲鲤鱼的出路，朱笑憾的初心和重心都是国内市场。事实上，月亮河食品公司的产品很快就取得了美国食品安全部门颁发的生产证以及向中国出口冻鱼的出口许可证，并在中国国家肉类食品监督检验中心的检验中表现优异，重金属含量低于国家标准，产品顺利进入了国内市场。
“亚洲鲤鱼虽然纯野生、品质好，但冰冻始终是弊端。毕竟在国内，大家更喜欢吃新鲜的淡水鱼。”朱笑憾坦言，这两年公司一直走订单生产，市场正在慢慢打开。就在今年2月份，两个货柜到了上海，其中有白鲢熏鱼、胭脂鱼鱼排，还有专供火锅的鱼片，市场接受度都不错。“中国人淡水鱼食用量很大，只要能打开一小部分中国市场，对于亚洲鲤鱼就已经是很大的市场。”
在上海市农业农村委的牵线下，朱笑憾还打算邀请上海海洋大学的水产专家赴美提供专业技术支撑，并计划借助“一带一路”的东风，将产品推广到哈萨克斯坦等中亚地区。“除了现有产品之外，我们也在积极寻求合作伙伴共同开发鱼零食，让这些品质优异的野生鱼类游进越来越多的市场。”
飞鸟集》里写道：“生如夏花之绚烂，死如秋叶之静美。”这句诗，让多少人向往？人生就是这样，活着的时候，好好活着，活成自己，百年以后，安安静静老去，让一切都灰飞烟灭。
人生就是一个过程，不管你得到了什么，失去了什么，最后都会失去。真正属于你的，是活着的心境。当你的内心感觉幸福了，活得很知足，就没有白来世上走一遭。当你的心被欲望填满了，每天过得闷闷不乐，即便是腰缠万贯的日子，也是白活了。
真正厉害的人，都会“看轻自己”。你把希望看得太重了，就会失望；你把爱情看得太重了，就会寒心；你把家庭看得太重了，就会活得很累；你把事业看得太重了，就会急躁，就会贪婪......
1.“看轻”自己在别人心中的位置。
有人说：“一个人最大的错误，就是高估了自己在别人心中的位置。”当你觉得自己很重要的时候，就会去依靠别人，总是觉得别人会帮助自己。其实，这个社会，冷漠的人多了，暖心的人少了，你指望谁，往往都会寒心。
朋友小真邀请了五六个朋友一起吃火锅，大家在一起商量吃什么火锅才好。有人提议吃牛肉，有人想吃羊肉，还有人想吃鱼，大家你一言我一语，商量了很久，都没有结果。最后，大家都说：“客随主便，小真你安排就好了。”朋友立军却固执地说：“就来一条大鱼吧，我说了算。”
隔一会，服务员端来一盆羊肉，味道很不错，大家都赞不绝口，只有立军很不高兴。立军和小真不仅是朋友，还是表兄弟，一直都关系很好，但是这次，立军高估了自己，认为小真就一定会听他的，结果小真并没有听他的。一件小事，导致立军耿耿于怀。
换一种角度思考，如果立军一开始就“看轻”自己，把自己当成小真的普通朋友，也就不会觉得不高兴了，就能够接受小真的安排了。
真正厉害的人，总是把你、我、他区分开来，从来不会把自己当成某个群体之中的“重量级人物”，他把自己当成一个普通的角色，因为自己在别人心中不重要，哪怕被拒绝了，也不会有心理落差。做自己就好了，不依靠别人，你才会真正强大起来。
2.“看轻”自己过去的成绩、错误、悲伤、喜悦......
真正厉害的人，让过去的过去，不纠结过去，不炫耀过去。当你和过去较劲的时候，其实是和一些“陈谷子、烂芝麻”纠缠在一起，事后想起来，自己都觉得“恶心”。
在上学的时候，有一年学校举行演讲比赛。全班人都推荐我去参加，因为我口才好，虽然我的普通话不太标准，但是我有文采，有口才。因此，我得意了很久。到了演讲比赛的那一天，我果然不负众望，取得了第三名的好成绩。
因为我拿到了奖金，所以宿舍里的同学，都要我请客。当然，我也当仁不让，就请大家到学校边上的大排档，吃了一顿大餐。吃饭的时候，很多人在吹捧我，让我很得意。很长一段时间，我都沉迷在成绩之中，直到期末考试，我拿到成绩单，发现自己有一门功课不及格，才恍然大悟，我已经“得意忘形”了。
过去的成绩归功于过去，有什么值得炫耀？过去的悲桑、喜悦，都已经过去，有什么值得留恋？最好的人生，是活在当下，并不是活在过去。做好现在的事情，把过去的美好珍藏，把过去的痛苦忘记，人心就轻松了，就越活越真实了。
3.“看轻”自己的爱情，有缘无缘，顺其自然。
读者小娇打电话给我，她几乎是带着哭腔对我说：“他离开我了，我活着还有什么意义......”我很担心她有轻生的想法，就对她说：“他离开你了，那是证明他不够优秀，还配不上你；他离开你了，是因为他不懂得珍惜，不够善良；他离开你了，你才会遇到真正值得一生相爱的人......”我用了很长一段话，才让小娇的心情平静下来。
很多人，因为爱情，弄丢了自己，把爱情当成了人生的全部。爱一个人，就全心全意去爱，没有错，但是别人转身了，你要学会抽身而退，你才是最厉害的人。爱情，有时候是一个漩涡，让很多人无法自拔，只有从这个漩涡里走出来的人，才有“重生”的希望。
真正厉害的人，“看轻”了爱情，把爱情当成人生的一部分，而不是全部。一份好的爱情，可以帮助一个人崛起，再苦再难，因为有爱人的陪伴，很快就熬出头了；一份不好的爱情，可以毁掉一个人，把幸福的人生，卷入痛苦的沼泽地。唯有顺其自然，珍惜身边人，放手离开的人，人生就会更加自由，未来的路，走得不迷茫。
4.“看轻”未来的一切，再苦再难，都不太难。
很喜欢这样几句歌词：“我知道我的未来不是梦，我认真的过每一分钟，我的未来不是梦，我的心跟着希望在动......”希望在前方，如果你踟蹰不前，那么前方就永远是一个遥不可及的梦。走吧，未来属于你；走吧，别把苦难看成一座大山。
很多人，在面对未来的时候，把苦难看得太重了。比方说，明天会下暴雨，他就不想去上班，害怕遭遇意外；因为一件事没有做好，就失去了信心，就做什么都不带劲，也不想去做了。“一朝被蛇咬，十年怕草绳”，多少人，都是这样的心态，结果眼睁睁看着别人成功，自己却不敢大步流星走下去。
真正厉害的人，“看轻”未来，把苦难当成一件平常事，当成一种必经的过程。心灵轻松了，做事才会迎来一个又一个的顺境。逆境就是人生的考验，顺境就是成功的跨步，犹豫不前才是失败的开始。
做人要懂得，人生就是一个过程，何必把自己看得那么重要。地球少了谁，都会转动，明天的太阳，依旧从东边升起。把人生的过往，看轻一些吧，每天迎着朝阳一起出门，带着阳光一起生活，心态好，一切都好。
心态决定命运，一个真正厉害的人，不一定是事业有多成功，赚钱有多厉害，而是心态成功了。
作者：布衣粗食。
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