人来说，吃食最受关注的没所以就有了“名以食为天”的说法；但从保健的角度，又有了“病从口入”的说法。近年来，人们生活水平不断提高，对营养日益重视；但在养猪方面，人们对猪的“吃”任然没有太多的重视，这也是我们养猪水平一直停滞不前的原因之一。
1、营养不均衡
主要有以下几点原因：
(1)、猪种的区别：不同品种对营养的需要是有区别的；
(2)、季节的区别：不同季节对营养的需要不同；
(3)、饲料的档次：中国有太多的饲料厂家，每一个厂家又有不同的档次，营养的差别非常明显，一些低价位的料会存在部分营养的缺乏；
(4)、难以控制的原料质量：配方合理并不一定配出全价的饲料，因为如果其中任何一种原料质量差都会影响营养的平衡，而我国的饲料原料品质相差太大，甚至有严重的人为造假，而饲料使用者并没有能力加以鉴别；上面的因素决定了我们大多猪场使用的饲料营养不平衡。
2、饲料质量的把握
有句话：“你不想吃的就不要给猪吃，多花一分钱进好料！”在给猪加工玉米时随机拿出一部分粉碎好的玉米面自己吃或者给场里的相关人员品尝，那么会的到意想不到的收货。因为玉米既是猪的饲料，也是人的食物。如果这样做了，那么发霉玉米是不会购进的，有杂质的玉米也会先除杂再粉碎。人吃饭时每次都要使用干净的碗筷，讲究的饭店还要进行一次消毒，而猪的食槽难得一次清洗，甚至每次都有剩料，特别是哺乳仔猪的补料，有时还会生出蛆来，这样的饲料又有哪个猪愿吃。
3、食物的调节
人在生病时不吃饭，首先想到的是给做点愿意吃的；而猪不能，甚至吃带苦味加药的饲料也无力选择。人在冬天，涮的火锅，喝碗热汤，可以抗寒；猪不能，仍然是冰冷的水和料。其实猪的要求很低，夏天时喝的水能保持井水的温度，冬天喝的水吃的料能保持室内的温度，换口味时吃点青绿饲料，生病时吃点甜味饲料，猪就已经满足了。
猪因为抵抗力低而发病时，我们应该多想想，如果对待人的观念对待猪每次都让猪吃上营养全面而适口性好的新鲜饲料，那么猪一定会好。
人与猪在吃东西时需求不同，但主要目的是相同的，都是为了获取营养，都需要营养适中，既不能过多，也不能过少。
<>近不少养猪厂和养猪户，看到猪肉市场的日渐升温，已经退出养猪行业的养猪户又想重新加入进来了。不过非瘟疫情虽然已经被控制，不过还是不稳定。但是经过很长时间的摸索和实践，有一种观点的确被证实，那就是：约占62%的非瘟与给生猪喂食餐厨剩余物相关。
< class="pgc-img">其实，在非瘟刚刚兴起的时候，国家就曾组织了一次大规模的严查行动，为了防止非瘟的疫情蔓延，特别出台了《农业农村部公告 第64号》，其主要内容就是禁止疫区和临近疫区的养猪场给生猪喂食泔水。
< class="pgc-img">这泔水喂猪，早就有，甚至可以追溯到古代。那时候农民吃剩的，就倒到猪槽子里，喂猪吃。那以前咋就没事，现在反而要国家层面出台政策禁止呢？
< class="pgc-img">这就得从成本上来讲了。以前，农民喜欢用泔水喂猪，卫生层面的东西倒不是最主要的，最重要的是两个字：便宜。因为餐饮业大街上小餐馆很多，他们也发愁泔水怎么处理，餐厨剩料怎么办。所以有农民收泔水，并且还能挣点钱，这些小餐馆高兴还来不及呢。甚至有些餐馆根本不要钱，只要能把泔水弄走就行了。而农民一方来讲，这些人吃剩下的饭菜里，营养很全，喂猪能长大个。
< class="pgc-img">任何事都有好处，也有坏处，那泔水猪有啥坏处没？还真有！
先看看邻国俄罗斯的一项研究结果：俄罗斯国内最新染病的生猪，有97%属于泔水养猪。作为我国就不必多说了吧，虽然泔水中有剩菜剩饭，有营养。但是也有鱼刺、骨头、塑料袋等危及到生猪健康的东西。并且吃剩的饭菜，营养丰富，也极其容易招来细菌、寄生虫等，猪吃了这些都是很容易得病的。长期以来不但不长肉，还可能会掉膘。
< class="pgc-img">那我们在养猪场上一套蒸煮设备不就成了？道理虽然是这么简单，但是做起来却没有这么省事。因为养猪场本身环境问题就比较突出，在环境有问题的地方再加上一个泔水蒸煮，这环境不出问题都很难。
这就是为啥国家出台政策，禁止疫区或者临近疫区的养猪场喂泔水养猪的原因。其实这也不算是啥新闻了，但是为啥在禁令之下，仍然会有养殖户或者养殖场依旧用泔水喂猪，最近他们遇到事了，因为他们被罚款了。
< class="pgc-img">你是不是不信？不就泔水喂猪吗？至于吗？
在山西晋城，有养猪户在猪圈外的搅拌槽里用泔水、糠和玉米搅拌成猪饲料，在院内停放着泔水车和十几个泔水桶，被罚款4000元。
在陕西宝鸡，经过执法部门排查，工排查出泔水养猪户197户，拆除泔水容器，高温加热炉84件，罚款1万元。
在贵州遵义，一个养猪户已经签订了不用泔水养猪的承诺书，却依旧使用泔水养猪，被罚4800元。
般人都会有从众心理，寻找就餐的餐馆时，会找那种人特别多的店，这些人气旺的店，味道一般错不了，虽然也有人说，有些店虽然人多，但是味道并不出色，但在我看来至少得到大部分人的认可，而且食材一定是新鲜的，因为因为人多，销量好，不会留剩料，而那些没有什么人就餐的餐馆，他家的食材很有可能不是当天购买来。
< class="pgc-img">昆山这家路边破烂小店从外观看，一点都不起眼，可是开门店里就挤满人，他家的红油面是当地的特色，一天能卖出去2,000碗，就连付款都要先排队。这家小店就是昆山人都知道的同丰饭店。
< class="pgc-img">这家店有些年头了，招牌都有些陈旧，金色的同丰饭店4个字，充满年代感，招牌上特别注明店里有昆山特色红油面，虽然昆山人平时都是吃米饭的，但是对于红油面则是毫无抵抗力，几天不吃肯定就特别想吃。
< class="pgc-img">这家店的老板是一个50多岁的大叔，已经在这里开店30多年了，在昆山名气很大，很多出租车司机都会主动给客人介绍到他家吃一碗正宗地道的红油面，店里有七八个员工，一直不停地忙，仍然忙不过来，而店里则是挤满了人，想要吃到他家的面只能拼桌。
< class="pgc-img">懂行的人都知道红油面最重要的是汤，他家的汤是用大骨头熬制5个小时，汤特别浓郁，香味四溢，店里有一口很大的锅，一次可以下20碗面，因为客人实在太多，他家的这口大锅里的汤一直是滚开的，不停的往里下面。
< class="pgc-img">他家面的浇头很多，大排面，猪排面，鳝鱼面，香菇面等等大概有30多种，每一种面都特别好吃，面特别的细而且很均匀，吃到嘴里很有嚼劲，浇头也是当天新鲜食材现做的，口感很好。
< class="pgc-img">对于昆山人来说，红油面不光是一种美食，更是一种当地的特色和一种浓浓的埋在心底的情怀！
