州奶茶店培训班告诉你：做奶茶怎么选茶叶？
秋冬一到，热饮来报道！不少奶茶加盟商反应自己做出来的热饮口感过于甜腻，有些热水果茶饮品还会出现酸、涩等问题。
< class="pgc-img">究竟如何才能做好一杯热饮呢？下面2个秘诀好好记住↓↓↓
1、温度的控制
一般热饮的出杯温度应控制在60度左右为佳。温度过高的话很容易破坏饮品原料，从而影响口感，而且过高的温度会让茶底变得苦涩。
2、茶底的选择
做好一杯热饮，还有个关键点：茶
茶底的选择考验着一家门店的基本功，挑选一款记忆点足，茶香高的茶底，不仅辨识度高，搭配其它原料会产生1+1>2的完美效果；但是茶底的味道又不能过于厚重，不然很容易覆盖掉饮品本身风味，所以一般会选择口感较清新的绿茶来作为水果茶茶底。
那么问题又来了，如何挑选一款合适的绿茶呢？今天，小编从店铺挑选了3款大家熟知的茉莉花茶：毛尖茉莉、茉莉茶包 、冰清茉莉，将通过测评的方式，告诉大家怎么选择适合自己的底。
1、原料特性
一般我们可以通过产品原料的香气来做茶叶的初步判断，但为了更加客观的展现原料口感、香气等整体特性，我们对这3款茶叶进行了冷热泡制。
冷泡——
茶叶50g、水1750ml（75℃）、冰块750g
配比：1:35:15
时间：8分钟
热泡——
水温：75℃
配比：1：50（茶：水）
时间：焖泡8分钟
PS：绿茶温度太高会苦涩
根据两种泡法三种茉莉花茶从口感香气上都有不一样的体现。
【茉莉茶包】
特点：性价比高、茶感重
冷泡：入口明显的甘蔗风味，中尾段整体茶感偏重，且带涩感
热泡：风格浓郁，整体糅合在一起，层次没有冷茶汤明显
【毛尖茉莉】
特点：平衡感、外形带茉莉花苞
冷泡：口感柔和，花香明显，入口到中尾段整个平衡感好
热泡：香气口感糅合在一起，整体感觉闷厚，层次不清晰
【冰清茉莉】
特点：冰糖甜、茉莉香气高雅持久、清爽灵动
冷泡：入口冰糖甜，凉凉的薄荷感觉，香气灵活，有层次感
热泡：层次分明，香气自然，高辨识度
综上测评，总的来说选择一款茶叶不仅要考虑成本性价比，还要从口感、香气、饮品应用等各方面考量。
< class="pgc-img">广州奶茶店培训班为什么选择爽洋洋奶茶加盟培训？
课程内容：
1：多元化的产品，能让顾客多个选择，不同的风味，不同口感，总有一款是适合顾客的口味，我们的原材料也是经过反复测试选择的优质厂家来合作，保证了饮品的口感和品质。
2：学习课程时长：总部学习5-7天，根据学员掌握情况安排到直营奶茶店实操学习5-7天，根据实际上手时间调整，直到考核通过。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实操教您市场受欢迎的主打奶茶技术，同时讲解各种原料和产品的分量与特点。
自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
学习期间的原材料怎么算？
答：每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责，加盟商免费学习。
你们的培训模式是怎样的？
答：实操与理论相结合，我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的及教学老师手把手亲自示范，会让学员亲手实际操作，反复实践，直到学员做出和老师差不多的口味，考核通过才行。
手怎么开奶茶店？
奶茶是一种休闲饮品，用来服务于休闲时光的一种饮料。开奶茶店一定要有心态，如果你的心态不够，你会在过程里迷茫，失去动力失去方向。不过只有心态，是开不好奶茶店的，你还需要知识支持。比如做任何生意都必备的基本功：算账能力，应急能力，销售能力等等。
“我想从事奶茶行业，尽我所能，为社会中的其他人在休闲之余带来更多的快乐，赚钱是其次，收入的多少源自于我对顾客的服务质量。”比较靠谱的心态回答，是否说出了你的心声呢？
那么新手怎么开奶茶店？
一、市场调查
不管因为什么原因准备投身奶茶行业，盲目不了解行情是不理智的，分析地点的区域，或你想要开店的区域的市场情况如何，都有哪些类似的奶茶店， 他们的店面规划如何， 包含他们运营的时间多长， 之前都有过哪些店关门了或运营不好，一定要找出其中的原因，勾画出你所计划运营的店面方法，还有你奶茶店周围都有哪些主要人群，这些人群的消费能力是怎样的?
二、店铺的定位
在市场调查之后，也对同行的相关信息，也有了了解，结合自己的资金预算，通过前期的市场调查的方面，可以将店铺的定位分为客户群定位，店铺形象和装修风格定位，可以结合同行店铺的定位基础，做一个差异化的定位。
三、目标人群的定位
引导消费是社会定律，我们在意向的区域进行店面选址考察的时候，周围存在什么样的消费群体、他们的消费能力如何?这都是我们要考虑的，包括男女性别，年龄段层次分布，经济能力等。从男女性别上看，女性相对于对奶茶的消费更积极，年龄段的话是年轻人偏多。对于经济能力这方面，经济实力很强的人群消费更偏重品质和服务体验。
四、产品的定位
包括产品的用料、口感、外观、定价等等。产品是一个门店赖以生存的核心。
五、店铺选址
店铺选址是决定店铺存活的关键！在之前考察的过程中，大概了解了周围商圈的同行店铺分布情况，有商场店，街边店，商务区店，校园店，社区店等，门店的选择最好是城市主商圈，考虑门店周边的步行人流量，租金，门店的立地、面积、店宽、视野性、通行方向等。
六、店铺装修的风格
选址完成之后，通过装修将定位中的形象实际效果做出来。店铺装修的风格的好坏直接决定客户的购物体验。装修店铺时要选择简洁、大方、舒服、卫生的装修风格。
七、奶茶店菜单制定
菜单定定制参考两点：1、周边奶茶店的招牌奶茶的口感，2、自己的优势商品。菜单制作需要包含体现以下类别：
功能分类：每类突出一款招牌
营销分类：招牌、畅销、最受欢迎
时尚分类：最新、源自台湾、韩国新上市
八、采购设备及原材料
奶茶店的原料采购分为两类：一是制作设备采购：果糖机、开水机、操作台、冷柜、制冰机、萃冰机、打蛋器、雪克壶、量杯等，二是原材料采购：茶、果糖、奶粉、珍珠、奶油、水果等，能找到一家可以提供一站式采购及原材料价格便宜，口感比较好的厂商，也是一个不错的选择。
九、开业营销
开业营销不建议打折，因为奶茶是低单价的商品，折扣金额少，意义不大，主要的营销方式有买一赠一、无限畅饮、第二件半价、买即送小吃等。试营业三天，确定正式开业日子。
有经验和技术怎么开奶茶店？
没有经验和技术，可以选择加盟，如果资金不是很多，选择中高档品牌就可以，而且费用也不会太高。
加盟品牌都是自带流量，省去你一部分时间去宣传， 再者就是做好经营管理就可以。经营奶茶店需要用的费用、条件流程和产品技术更新等加盟总部都会一步一步带您操作的。深圳爽洋洋奶茶加盟总部为您提供奶茶加盟需要多少钱以及加盟奶茶连锁店需要什么条件流程费用明细，为您推荐品牌奶茶加盟店排行榜前十名，提供开奶茶店技术培训服务！
奶茶店分为开业前和开业后两个阶段，开业前主要需要做好两件事：一是选择奶茶加盟品牌，二是门店选址。
< class="pgc-img">1、确定奶茶加盟品牌。
很多创业新手一开始想的是自己做品牌，但是经过了两轮的市场调查之后，还是决定选择一个市场上做的比较好的奶茶品牌进行加盟。因为自己做的奶茶虽然前期投入少了点，但是非常不容易打开市场，信任度比较低。除了自己身边的人/区域知道这个门店之外，别的区域几乎很难推广。
2、确定门店的地址。
众所周知，奶茶地址的选择无非一线商圈、二线商圈和反商圈等三大地块。一线商圈很好理解，市中心，交通便利，人流密集，但是租金贵到吐血；二线商圈就是大学城附近，人流量相对稳定，消费能力较高，租金相对便宜；反商圈就是指的居民区一带，人群稳定，租金较低。
这两座“大山”确定了之后，后面的路几乎就可以用一帆风顺来选择了。
因为是加盟的奶茶品牌，所以店铺的设计方案、产品总类、开店指导、前期策划等都有各自对应的人员来指导。开业当天我们卖出了将近500杯奶茶，之后的一周内几乎每天都能卖出200杯左右，开业第一个月的营业额达到了5w，基本抵消了我们创业成本的大半壁江山。所以，我们每个人都觉得特别欣慰，每个月的都会做一次比较全面的促销和口碑的活动，推出当季新品，然后收获更多更全面的市场信息。可以给大家看下一天的营业额，有图有真相，可不单单是这一天哦……
最后给大家总结的说一点奶茶创业建议吧：
1、拓展经营思路，创新理念
每个行业都是一样的，做奶茶店尤其突出。你首先要乐于接受新事物，并愿意去尝试将其实现，你才能从中找到与众不同的点。一昧的模仿和抄袭并不能形成特色，甚至很容易就做死了自己的饮品。在实践中形成自己的品牌特色，这点非常重要。
2、产品创新，口味多元化
所谓的众口难调其实不存在，只要你用心去做，就能发现每一类人的口感偏好，因此制定个性化的菜单来划分人群，根据当季、当地、当时的特色，抓住市场潮流风尚，就能很好的站稳脚跟。
3、品质稳定，口感如一
奶茶推陈出新这很正常，但是经典的、招牌的奶茶品质和口感一定要保证到位。新品和经典的对抗，是亘古不变的话题，也是非常有趣的存在。你拿捏的好这其中的尺度，就能玩转产品营销的套路。
最后希望以上建议对每一个选择奶茶加盟。开奶茶店的朋友有所帮助！
