面新闻记者 | 马越
界面新闻编辑 | 牙韩翔
3月8日，统一企业中国（以下简称“统一”）发布2022年业绩，报告期内收益为282.57亿元，同比上升12.0%；公司权益持有人应占溢利（即净利润）为12.22亿元，同比下降18.6%。
集团的食品和饮料两大业务板块，分别贡献了四成和六成的营收。2022年，统一食品业务2022年收益110.09亿元，较去年增长15.6%。食品业务之所以增长较快，是因为疫情导致的方便面囤货。饮品业务在2022年收益164.054亿元，较去年增长11.3%。
这份财报之中较大的亮点，是统一的奶茶品类营收达到了60.05亿元，同比增长4.5%，这一品类下的主打产品即是统一阿萨姆奶茶。统一在年报中提到，统一阿萨姆奶茶稳居市场领导地位，过去5年收益复合增长率维持双位数增长。
照此计算，阿萨姆奶茶这一“超级大单品”贡献了饮品业务36.6%左右的营收，支撑整个统一集团超过五分之一的营收。而近几年来杀出饮料行业“黑马”元气森林去年的整体销售回款在73亿元左右。
在产品更新换代迅速的饮料行业，统一阿萨姆奶茶算得上是“超长待机”。
它在2009年进入中国大陆市场，由此便成为瓶装液体奶茶领域的头部品牌，并且占据绝对优势的市场地位。2016年，统一阿萨姆奶茶的收入超过30亿元。而根据市场调研机构尼尔森的统计，统一奶茶2016年市占率提升至72.3%，同比增长4.5个百分点，稳居市场第一。
在受疫情影响的2020年，统一饮品业务收入同比下滑1.3%的情况下，统一阿萨姆奶茶的收入仍然实现了同比7.3%的逆势增长。
这多少与新式茶饮抢夺年轻人、传统瓶装奶茶无人问津的固有印象不同——在喜茶、奈雪等现制茶饮的风潮下，低调的统一阿萨姆奶茶不仅活着，而且销售额还在稳步增长。一个对比是，上市公司奈雪的茶2021年的营收为42.97亿元；而已经突破万店规模的蜜雪冰城，其2019年-2021年营收分别为25.66亿元、46.8亿元和103.51亿元。
统一阿萨姆奶茶之所以还有超强的竞争实力，首先与其品类上长期积累的品牌效应有关。
它占据瓶装奶茶市场的垄断地位，先天优势在于入局早、提前占领消费者心智。经典奶茶的口味，加上瓶装即饮的便捷，成为不少人对于奶茶品类最早的消费启蒙。而即使是在产品策略上与统一互相实施模仿跟随策略的康师傅，也未能在瓶装奶茶领域做出与之对标且成功竞争的产品。
从生产技术角度来说，瓶装奶茶不论是在无菌罐装还是瓶装工艺等环节，都比现制奶茶有更高的技术壁垒。统一在2022年财报中提到，疫情期间，统一阿萨姆奶茶实行国产茶叶的小比例替代及稳步推进，在保障了供应安全的同时，建立了茶叶拼配的技术壁垒。
其次，低于5元的零售价格，也是它在下沉市场仍然有巨大销量的重要因素。
500ml每瓶的统一阿萨姆奶茶，零售价格在3.5元左右，这也是统一、康师傅等传统饮料巨头的主流价格带。相较而言，现制奶茶的价格区间通常在10元-20元左右，对于价格敏感型消费者而言，对于这类产品的消费频率或许要低于瓶装奶茶。
价格优势之中渠道的渗透又进一步加持了阿萨姆奶茶的发展。具有竞争优势的价格，加之“渠道为王”的背景之下，统一成熟密集且足够下沉的经销商网络，让它的瓶装奶茶可以占据各大城市、小城市甚至乡镇的商超货架。公开资料显示，统一旗下参与“大包赚”的分销商数量，从2009年的1000个增加到2020的4000个，这也让统一阿萨姆奶茶的渠道能力进一步提升。
此外，在现制奶茶高度内卷的时候，阿萨姆奶茶也没有躺平。
它针对不同的渠道和场景，统一阿萨姆奶茶曾经陆续推出规格和包装不同的产品，比如升装阿萨姆奶茶、杯装阿萨姆固体奶茶、利乐装阿萨姆冷藏奶茶等。除了保持经典口味外，它还根据新的流行趋势推出新品，比如“白桃观音”和“青提茉莉”口味的水果奶茶。随着0糖风潮的盛行，统一阿萨姆奶茶也推出减糖版的“煎茶奶绿”和“岩盐芝士”。
但近年来在5元以上的价格带，瓶装即饮奶茶的市场还在扩容。有不少新老品牌对瓶装奶茶进行配方、原料上的升级，并且提高定价，试图与统一阿萨姆奶茶错位竞争。
比如香飘飘在2017年推出了液体即饮奶茶，品牌包括“MECO”和“兰芳园”丝袜奶茶，零售价为8-10元/杯；农夫山泉的“打奶茶”，每瓶300ml的零售价在5元左右；以及以“健康”概念高调推出市场的元气森林乳茶系列，主打低糖低脂，强调不含植脂末等，450ml每瓶的单价在8-9元左右
就连统一也推出了升级版的奶茶产品。2021年，它推出新的瓶装即饮奶茶产品“布诺乳茶”，主打“厚乳茶”的概念，含乳量超过50%，标称“0添加植脂末”和“0添加防腐剂”，380ml每瓶的单价在7.8元左右。
“高于5元的瓶装即饮奶茶目前仍然卖得不错，超出了我们常规的经验判断，很大程度上是靠低糖低脂这样的新概念收割了一二线城市的消费者，其主要的渠道是便利店和商超。这也意味着新一代消费者对新概念的产品接受程度比我们想象得要高很多。”一位广州的食品饮料经销商对界面新闻分析称。
因此，对于市场地位稳固的统一阿萨姆奶茶来说，它并非没有隐忧。年轻人在口味上或许并没有想象中的长久，而对于低糖与健康化的追求也在更深入影响行业，并且也开始向下沉市场渗透。因此，想要获得更为长久的生命周期，阿萨姆奶茶也得时刻保持着市场敏感度，及时做出调整。
京报讯（记者 王子扬）3月25日晚间，统一企业发布财报显示，2019年统一企业收益为220.19亿元，较去年上升1.1%。毛利率为36.0%，较去年上升2.5个百分点。公司权益持有人应占溢利为13.66亿元，较去年增加32.7%。
在方便面业务方面，统一企业2019年收益为85亿元，较去年同期增长0.9%，业绩增长归功于中高价位品牌“汤达人”持续受到市场肯定，收益较去年同期达双位数增长。
在饮品业务上，2019年集团饮品业务年度收益为127.3亿元，较去年同期增长0.9%。其中茶饮料事业收益56.16亿元，果汁事业收益17.46亿元，较去年同期增长1.3%。综合饮料事业方面，2019年统一企业奶茶事业收益较去年同期增长13.1%，连续三年双位数成长。
此外，统一企业称，2019年在行业竞争激烈的形势下，公司还致力于新增消费族群，开发新型态产品，自热火锅与饭食的推出，扩大了方便饮食的疆域。.
对于新冠肺炎疫情的影响，统一企业表示，公司全力配合政府相关防疫措施，并协调各地库存及物流情况，对重点区域医护人员提供免费方便面、自热饭食、饮料等物资。同时，积极与地方政府沟通争取复工复产，制定内部防疫标准流程，尽早投入生产供应市场民生所需。疫情冲击下，宅经济的生活方式影响了电子商务、宅经济等消费形态的转变，统一企业将针对此契机做出相应对策。
新京报记者 王子扬
编辑 祝凤岚 校对 陈荻雁
萨姆，上市十年，年销40亿，在即饮奶茶品类里一骑绝尘。作为坐拥这款大单品的统一，也因此稳坐即饮奶茶老大之位。近日，统一阿萨姆推出了新装奶茶，一脚跨进了冲泡领域！
< class="pgc-img">售价6元，阿萨姆推出杯装冲泡奶茶
近日，食品板获悉，统一推出了杯装阿萨姆固体奶茶饮料，以全新的包装和定位进一步挖掘产品价值。
据了解，杯装冲泡类与即饮瓶装的阿萨姆颇为相似但又不尽相同。配方上，奶茶精选阿萨姆邦红茶和优质进口奶源，经过秘制的加工，味道丝滑香甜，清香四溢。包装上，杯装阿萨姆奶茶延续了即饮瓶装的色调，以褐色和深蓝为底色，使产品包装具有一定延续性。内容物上，杯装阿萨姆内有珍珠粉圆和原味奶茶两个独立包装，只要开水冲泡，即可享受一杯香浓顺滑，Q弹软糯，满足感爆棚的奶茶。
据了解，杯装阿萨姆奶茶售价6元（注：区域渠道不同，价格会有浮动），前不久，统一已在广东、河南、河北等区域开启招募杯装奶茶经销客户的工作，并逐步酝酿上市。
< class="pgc-img">消除季节销售弊端，统一要动谁的奶酪
众所周知，在饮品领域均有淡旺季之分，即饮类产品更适合夏季饮用，而冲泡类更适合秋冬季饮用。此次统一推出杯装冲泡类无疑是为了消除淡旺季销售弊端。
目前，统一统领着即饮奶茶市场，而冲泡类奶茶市场则被香飘飘牢牢把握着。据尼尔森数据显示，香飘飘2012年至2018年连续7年市场份额保持第一，其中2018年市场占有率高达 63.1%，成为这一品类当之无愧的领头羊。
那么，此番统一推出杯装冲泡奶茶对奶茶霸主香飘飘而言，无疑是一场较量。
< class="pgc-img">从上表可知，香飘飘奶茶经典系列价格在3.3元左右，好料系列在5元左右，珍珠双拼6~7元。而统一推出的杯装奶茶价格在6元，综合内容物和价格来看，统一阿萨姆杯装奶茶具有一定的竞争优势。
< class="pgc-img">年销40亿，孤独求败的阿萨姆
统一阿萨姆奶茶诞生于2009年，以PET瓶为产品包装提升了奶茶饮用的便利性，拓展了奶茶产品的消费场景，销售收入从2010年的4亿元快速上升至 2013年的23亿元，成为品类领导者，市占率一度高达72.3%。2018年，阿萨姆奶茶收益同比增长13.6%，继续在良性的轨道上运营，2018年销售规模已超过40亿元，在统一内部被奉为“梦幻大单品。”
2019年上半年，统一奶茶&咖啡业务合计约24.47元，由于其咖啡业务量小且略有下滑，而奶茶业务同比增长14.3%，推测阿萨姆奶茶销售额超过20亿元。据兴业证券研报显示，2019年前三季度，阿萨姆奶茶延续上半年态势，依旧维持双位数增长！
从2009年到2019年，上市十年，统一阿萨姆在即饮奶茶领域独领风骚，如今通过新的升级和改变进一步抢攻市场。
正如统一董事长罗智先所说，统一奶茶就像是“一个人的武林”，如何让“武林”继续下去这是统一在思考的问题，而杯装冲泡奶茶，或许就是统一为此做的改变。现在冲泡类奶茶的销售旺季已然到了，我们且看统一如何打响冲泡奶茶第一枪！
