近几个月，喜茶、乐乐茶、奈雪の茶等热门茶饮品牌接连推出联名款饮品，三四个月的时间，三大网红茶饮品牌推出的联名款新品多达数十种，不仅数量迅速攀升，而且联名合作的品牌也在不断拓展，从食品行业延伸到了护肤品、奢侈品等更为多元的行业，比如喜茶与科颜氏的联名、奈雪の茶与老佛爷的联名等。
图/喜茶官方微博截图
一向喜欢打卡网红茶饮品牌的京蜜，对这些联名款饮品充满了好奇，这些听起来十分高大上的联名款新品，是真的名副其实还是徒有虚名呢？充满挑战精神的京蜜分别选择了喜茶、乐乐茶、奈雪の茶三大茶饮品牌的三款超热门联名新品展开测评，它们的味道如何？哪款是最不值得打卡的终极“黑暗料理”呢？请跟随京蜜的脚步一起来探秘！
图/乐乐茶官方微博截图
NO.1
喜茶×科颜氏：牛油果酸奶波波冰
科颜氏的粉丝都知道，这个品牌有一款拳头产品叫“牛油果眼霜”。喜茶和科颜氏联合推出的这款“牛油果酸奶波波冰”，在“牛油果”上找到了结合点，光凭这一点，应该算是用心了。本月7号，“牛油果酸奶波波冰”在全国喜茶门店正式上线，作为护肤达人，京蜜一直对昊然弟弟代言的科颜氏情有独钟，所以这款联名款新品一推出，京蜜就迫不及待地前去打卡了。
这款“牛油果酸奶波波冰”真的太火爆了，有些门店在上午就已经售罄了，京蜜辗转多家分店才买到。虽然“踏破铁鞋”费尽周折，但还好这款饮品没有让京蜜失望。这款“牛油果酸奶波波冰”，不仅外观赏心悦目，而且味道也是过口难忘，真的是“良心之作”。
售价32元的“牛油果酸奶波波冰”，主要原料为牛油果泥、卡士活菌酸奶以及脆波波。口感绵密味道清新的牛油果泥与清爽可口的卡士活菌酸奶交相融合，甜而不腻，舌尖留香，加之嚼劲十足的脆波波，称得上是绝妙的搭配。
图/喜茶官方微博截图
另外，京蜜更推荐大家购买这款饮品时选择少冰、正常糖，可多加1元换成低卡糖，多加4元添加新鲜的草莓果粒，京蜜品尝的就是加草莓果粒用低卡糖的“牛油果酸奶波波冰”，口感令人惊艳。当然这款饮品也有小小的“美中不足”，那就是牛油果泥的量偏少，所以喝到后面，牛油果的味道就会淡很多，如果能加入更多牛油果泥，这款饮品就很完美啦。
NO.2
乐乐茶×北冰洋：桔子北冰洋冰冰茶
对于很多老北京人来说，北冰洋是难以磨灭的儿时记忆，乐乐茶和北冰洋联合推出的桔子北冰洋冰冰茶，可谓极富情怀。在今年八月的时候，鲜芋仙也和北冰洋推出过联名款饮品“鲜Q北冰洋”，当时京蜜还专门评测过这款饮品。
之前品尝过的“鲜Q北冰洋”虽然用料简单，但味道清爽甘洌，给京蜜留下了深刻的印象，因此，京蜜对乐乐茶推出的这款“桔子北冰洋冰冰茶”充满了期待，希望它能带来更多惊喜，可评测过后，京蜜却有些小失望。
图为“鲜Q北冰洋”。图/鲜芋仙官方微博截图
之所以失望，是因为这款饮品的主要原料非常简单。虽然19元一杯的售价比乐乐茶其他热门饮品要低，但“桔子北冰洋冰冰茶”就是在北冰洋汽水里加了桔子片和冰块，这个性价比真的不高。自己也可以买北冰洋汽水和桔子来手动DIY一杯“桔子北冰洋冰冰茶”，说不定比店里做得更好喝。
图/乐乐茶官方微博截图
仅从“桔子北冰洋冰冰茶”本身的口感和味道来说，北冰洋汽水搭配上桔子片，确实味道清甜，非常解渴。但饮品本身缺乏特色，没太多吸睛之处。京蜜认为，既然做联名，还是要多花费些心思，只是把品牌名字结合在一起还是有心思有诚意的联名，每个人都看得到。
NO.3
奈雪の茶×老佛爷：老佛爷宝藏茶
最后要评测的是奈雪の茶和老佛爷联名的“老佛爷宝藏茶”。这一杯，光听名字很震撼。京蜜认为“老佛爷”“宝藏”这些字眼应该不是随便用的。可是，期待越高，失望越深，京蜜品尝了几口过后，就感觉失望透顶。
首先，京蜜压根儿就没看出来这款“老佛爷宝藏茶”到底和老佛爷有什么联系，感觉就是为了联名而联名。其次，价值28元一杯的“老佛爷宝藏茶”包含着奶油顶、黑芝麻酱、黑糖珍珠、奶冻以及榛子牛奶五种丰富的原料。京蜜原以为这几种原料混合在一起，会产生神奇的化学反应，最起码口感应该是丰富的。可是，京蜜喝了几口就放下了杯子。
这款饮品和很多人小时候经常喝的南方黑芝麻糊味道相似，甚至可以说是南方黑芝麻糊的升级版，奶油和奶冻浓郁的奶味基本被黑芝麻酱的味道覆盖了。不光京蜜这么认为，看过大众点评的用户评价，京蜜找到了盟友。“芝麻味的奶茶？感觉在喝冰芝麻糊，奈雪下次出新品能不能自己先尝一下。”
图/奈雪の茶官方微博截图
图/大众点评截图
通过对三款联名款饮品的对比，大家应该能体会出谁是“黑暗料理”了。反正京蜜不会再喝“老佛爷宝藏茶”了。当然，其他两款联名款饮品也多多少少存在一些问题。比如，喜茶的“牛油果酸奶波波冰”虽然主打牛油果，但牛油果用量却有点少。而乐乐茶的“桔子北冰洋冰冰茶”的组成太单一，口感平淡无奇。
两个品牌合作推出“联名款”，如果做得成功可以实现“双赢”，若不够理想，则可能会影响合作双方的品牌口碑及影响力。此外，品牌在短时间内频繁推出“联名款”新品，同时附加推出杯子、帆布袋等众多周边产品 ，也不见得是明智之举。产品品质不够、靠数量和周边产品来凑，这很可能招致用户对两方品牌的反感。目前市面上同类型茶饮品牌不断出新，用户流失也不是没有可能的。
图为喜茶“牛油果酸奶波波冰”周边产品。图/喜茶官方微博截图
图为乐乐茶“桔子北冰洋冰冰茶”周边产品。图/乐乐茶官方微博截图
图为奈雪の茶“老佛爷宝藏茶”周边产品。图/奈雪の茶官方微博截图
热门茶饮品牌应该用心挑选进行联名合作的品牌，同时对“联名款”饮品质量进行严格把关，力争把每一款“联名款”饮品打造成独具特色、品质出众的最新产品，这样才能真正留住用户的心，提升品牌美誉度。
图/喜茶官方微博截图
图/乐乐茶官方微博截图
图/奈雪の茶官方微博截图
热门茶饮品牌频出“联名款”的情况，或许是时候降降温了！
撰文 京蜜评测组
摄影 锋锋（除署名外）
编辑 王琳 校对 吴兴发
源：央广网
数据显示，近三成“90后”“00后”消费者每月花400元喝新式茶饮，由此也催生出了千亿级的现制饮品市场规模。
在这背后，越来越多的消费者开始关注奶茶对健康的影响。日前，央广网记者在北京、郑州多家奶茶店走访调查，并抽取相应比例奶茶样品进行检测。调查发现，市面上不少大众熟知的品牌存在“无糖”奶茶仍有糖、用奶精混淆鲜奶、含有咖啡因未提示特殊人群等问题。
此次参与实验的奶茶来自CoCo都可、一点点、米芝莲、鹿角巷、喜茶、奈雪的茶6个品牌，检测指标涉及总糖、咖啡因、蛋白质、脂肪等8项。因现制现售饮品没有相应“国标”，本次实验采用多地消保委奶茶检测使用的“GB/T 21733-2008《茶饮料》”标准。
本次比较实验样本（注：奶茶中涉及的总糖、咖啡因、蛋白质、脂肪等8项指标检测结果均来自河南聚谷检测。其中，咖啡因、蛋白质指标参照北京市理化分析测试中心检测结果。本次比较实验结果仅对所购买的产品负责，不代表同品牌不同批次、不同规格产品的质量状况。）（制图：央广网记者王勇生）
8杯奶茶含糖量对比图（制图：央广网记者梁爽）
“无糖”奶茶是否真的无糖？
实测鹿角巷“无糖”奶茶含糖22克
随着人们不断追求健康的生活方式，低糖、少糖产品越来越受到大众追捧。
记者走访发现，很多奶茶店店员都表示可以做“无糖”奶茶，还有部分店员默认“无糖”就是“不另外加糖”。另外，在外卖平台，部分奶茶品牌“甜度”一栏也有“无糖”“零糖”选项。
“无糖”是否绝对零糖？参考《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则（GB 28050-2011）》规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5%（即0.5克）。
但从检测结果看，并没有符合标准的“无糖”奶茶，检测样品均含有总糖。其中，甜度为“无”的一杯鹿角巷鹿角三巷奶茶含糖22g，远高于上述“无糖”标准。
记者关注到，2018年6月12日，国家市场监督管理总局办公厅下发《关于加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知》提到，产品宣传中使用“无糖”“低脂”“鲜奶”“现切水果”等内容的，要与实际相符。
有奶茶店店员告诉记者，“无糖”奶茶是指制作过程“不另外加糖”，但奶茶中物料本身可能含糖。对于一些只能食用无糖食物的特殊人群，“无糖”的宣传是否会对其产生误导作用？
“设置或标注‘无糖’选项，就必须保证产品真的达到无糖标准，否则就涉嫌欺骗和误导消费者，甚至构成欺诈，消费者可以依据消费者权益保护法或食品安全法要求惩罚性赔偿。”中国消费者权益保护法学研究会副秘书长陈音江在接受央广网记者采访时表示。
在外卖平台上，鹿角巷、CoCo都可、喜茶（顺序从左到右）均有“无糖”“零糖”选项
值得注意的是，全糖、少糖、半糖、三分糖、不另外加糖......类似这样的甜度分类，在奶茶店里很常见。但当记者问及这些甜度是否对应具体含糖量时，店员要么称“差别不大”，要么告诉记者“以消费者口感判断”。
记者在走访中发现，这样模糊的甜度分类，几乎已经成为奶茶市场上甜度的“现行标准”。
“这已经是行业的一个潜规则。”中国品牌研究院高级研究员朱丹蓬在接受央广网记者采访时表示，细分的甜度标准看上去好像很专业，满足消费者多元化需求。但事实上，甜度到底是七分还是五分，很难凭口感判断，更多的是一种营销手段而已。
而值得关注的是，根据《中国居民膳食指南（2016）》建议，控制添加糖的摄入量，每人每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。而检测结果显示，一杯一点点波霸奶茶正常糖就含糖35.5g，一杯米芝莲港式现拉丝袜奶茶常规糖含糖26.5g。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授黄越告诉央广网记者，从检测结果看，被检奶茶的蛋白质含量普遍较低，从侧面反映出牛奶成分含量较低，所以这次实验可以将测得总糖近似看待为添加糖，从膳食指南的建议来看，可以认为是含糖量较大。
国家高级食品检验师、中国HACCP食品体系内部审核员王思露表示，市售奶茶之所以好喝，很大一部分原因就是含有较多的糖类物质，而饮用过多的奶茶就会摄入较多的糖类物质，糖摄入越多，机体患肥胖、高血糖、糖尿病、痛风等疾病的风险就会增加。
奶精混淆鲜奶
CoCo都可、一点点等被测奶茶蛋白质含量均偏低
在调查中记者发现，一些商家打起擦边球，在菜单上模糊概念，将鲜奶与奶精（植脂末）制作的奶茶混为一谈，使消费者误以为其产品均为牛奶制成。另外，目前市售现制奶茶包装杯上，均没有标注任何营养成分表，消费者无法了解一杯奶茶到底包含什么成分、多少成分。
其中，记者走访北京丰台、西城等地包括CoCo都可、一点点、米芝莲等数十家市面上常见的奶茶店，多数店主对奶茶中的牛奶成分“含糊其辞”。2月24日，在CoCo都可北京丰台永旺梦乐城店，记者看到，有三四个人在排队购买奶茶。当记者问及奶茶成分时，一位店员指着柜台上放着的两箱物料明确地说：“成分全是牛奶。”记者看到，物料箱上写着“乳源纯正、安心美味”。记者反复询问是否全部品类均使用牛奶时，对方又称：菜单上第一排用的牛奶，别的不是。
记者通过线上与线下的方式，购买了包括CoCo都可在内的6家品牌奶茶店8款现制奶茶，通过检测发现，奶茶的蛋白质含量普遍不足。其中，一杯市售500克CoCo珍珠奶茶、一点点波霸奶茶、鹿角巷鹿角三巷奶茶，三款奶茶蛋白质含量均不超过2克。上述品牌检测含量是否合理？王思露解释说：“我们国家对液体奶茶中的蛋白质没有限量标准，特别是‘现做饮品’。若据我国GB/T 21733-2008《茶饮料》参考，蛋白质含量标准不得低于0.5g/100g。”
那么，根据实验结果，一点点、CoCo都可、鹿角巷均未达到以上标准。
8款奶茶蛋白质、脂肪含量对比图（制图：央广网记者梁爽）
某奶茶品牌加盟店兼职人员告诉记者：“都要加奶精（植脂末）勾兑的，这样喝起来更顺滑，不然就没有奶茶味了。”
为了解其他奶茶企业的制作方法，记者以加盟为由，咨询某电商平台上一家售卖“一点点”饮品的培训机构工作人员，对方称用奶精代替牛奶，成本就低了，每杯奶茶的利润可达60%左右。“不会被发现的，都这么弄。”该人士称。
陈音江表示，食品标识应当标注食品的成分或者配料清单，不标注食品成分和配料清单，或者出现用奶精混淆鲜奶的情况，明显违反了食品标识管理规定，侵犯了消费者的知情权和选择权。
从健康角度，王思露则解释道，植脂末主要是植物油人工氢化制作而成，它可能会增加患心血管疾病、糖尿病和认知障碍症的风险，或影响儿童神经系统发育等。
米芝莲咖啡因含量最高
多款奶茶含有咖啡因未提示特殊人群
记者走访还发现，与瓶装饮料不同的是，目前市面上多数现制现售奶茶在外包装上均没有任何配料信息或者营养标签信息。
以咖啡因为例，抽检中，记者发现，Coco珍珠奶茶、一点点波霸奶茶、鹿角巷鹿角三巷奶茶等全部被检奶茶中均检测出了咖啡因。值得注意的是，在河南郑州与北京分别购买的米芝莲港式现拉丝袜奶茶，其检测结果均显示咖啡因含量最高，分别达795mg/kg、728mg/kg。
记者查阅资料发现，根据GB/T 21733-2008《茶饮料》标准，为了保证包装类调味茶饮料（包括奶茶）中“茶”的成分，标准要求咖啡因含量不得低于35mg/kg，但未设上限。此外，王思露分析称，欧洲食品安全局（EFSA）认为，健康成年人单次摄入200毫克、全天摄入400毫克咖啡因不会引发安全问题，但单次摄入咖啡因超过500毫克可能会引起一些问题。大量摄入咖啡因会导致焦虑、不安和失眠。
“任何物质抛开剂量后看待毒性，都是不负责任的行为，对于奶茶同样如此。”王思露谈到。
8款奶茶咖啡因含量对比图（制图：央广网记者梁爽）
值得注意的是，大部分的消费者对奶茶中的咖啡因含量并不知情。记者走访的包括CoCo都可、一点点、米芝莲等多家店铺中，均未在门店、商品包装的显著位置给出类似“奶茶含有咖啡因，老人、儿童、孕妇不建议过量饮用”的“温馨提示”。
王思露称：“孕妇每日咖啡因的摄入量不得超过200毫克，否则可能会危害胎儿健康。对于儿童等特殊阶段人群，应该刻意拒绝或严格限量。”
2月25日，央广网记者就咖啡因含量明显较高的问题致电本次检测购买样品的米芝莲河南郑州某店，店员称，没有任何咖啡因，但里面纯茶浓度特别高，晚上购买会提醒顾客影响睡眠等。而对于咖啡因含量超过700mg/kg，米芝莲官方客服回应记者称：“直营店会提醒的，但北京和河南地区都是加盟店，没提醒孕妇等群体的话，那问题出在具体门店上，今后检查会敦促他们。”
现制奶茶标准缺失
专家呼吁尽快出台奶茶“国标”
受访专家认为，现制奶茶的种种现状，根源在于行业标准缺失，建议进一步细化有关奶茶行业标准和监管细则，呼吁尽快出台国家标准。
记者关注到，目前使用的GB/T 21733-2008《茶饮料》标准于2008年出台，将茶饮料分为茶饮料、调味茶饮料、复（混）合茶饮料等三类，并对一些茶饮料的理化指标进行了规定。记者还从中国国家标准化管理委员会官方网站查询获悉，上述标准为推荐性国家标准。因此，对于市面上奶茶成分到底应该遵循何种理化指标，目前没有判断标准。
《2020新式茶饮白皮书》数据显示，2021年新式茶饮市场规模预计会突破1100亿元。面对日益发展壮大的奶茶行业，陈音江认为，确实应该制定相应的标准和规定，才能更好地保障消费者的合法权益。
而就在近日，上海市场监管部门突击检查了部分奶茶店，结果全部存在操作不规范问题。在中国品牌研究院高级研究员朱丹蓬看来，这样的“团灭”结果既出乎意料，也在意料之中。朱丹蓬称，现在中国市场上的奶茶已经进入了细分赛道，价格从几块到几十块钱不等，这也就说明成本、食材选取上肯定有区别。而且目前对奶茶成分构成没有国家标准，所以企业的操作空间就比较大一些。
朱丹蓬表示，市场监管部门是从食品安全的角度执法，主要检查奶茶店卫生这一块，但是从奶茶本身的理化指标这块，还没有处罚依据。
“目前奶茶行业监管主要还是依据食品安全法以及有关食品安全标准。”陈音江说，奶茶行业经营主体分布广泛，经营者的食品安全意识不够强、相关部门的日常监管也亟待加强。
陈音江建议，进一步细化有关奶茶行业标准和监管细则。同时，奶茶企业不能只顾策划“网红”营销，吸引消费者眼球，而要把精力和成本花在提升产品质量上。朱丹蓬呼吁，尽快出台奶茶行业相应国家标准，让现制奶茶标准缺失的情况有法可依。
都讯 记者罗忠明 通讯员水步宣 走进水步潮熹食品公司展厅和生产车间，茶、奶、糖、咖啡等各式材料琳琅满目，茶香、花香和奶香扑鼻而来。一旁的吧台工作人员还可以根据客户需求，现场调制多种口味的茶饮、咖啡和奶茶饮品，实现“一站式”体验茶饮咖啡全链条的生产过程。
该公司茶饮原料、设备、耗材等供应和技术教学一应俱全，是集研发、生产、服务和配送于一体的茶饮供应链工厂。
江门市潮熹食品有限公司总经理蒋雄辉表示，“我们希望利用江门特色食材，把新会陈皮、台山茶以及香水柠檬等原材料，融入我们的新式茶饮、咖啡当中，推广出去。”
据了解，潮熹食品公司位于水步镇文华工业园区，始创于1999年，以生产奶茶饮料起家。近年来，公司注重结合年轻人的消费习惯和现代人对养生、药食同源的追求，不断致力提供更创新、高质量、美味健康的潮流饮品，加大产品研发和更新换代力度，充分利用江门本土的陈皮、香水柠檬、台山白云茶等特色农产品，实现茶初制和精制、咖啡豆烘焙、陈皮加工、珍珠粉圆等全链条源头加工生产。目前公司生产的“潮饮链”品牌的茶、咖啡、粉末饮料产品超1000种，成功服务超1万多家商客。
江门市潮熹食品有限公司总经理蒋雄辉介绍，“我们比较有特色的产品如“水步茶”“侨都茶”，都融入当地一些元素，在外包装上加入了台山站、火车、新宁铁路以及炉底糍、黄鳝饭，以及具有水步特色的冈宁圩、碉楼、草坪里等元素。”
接下来，公司将结合“江门三点三精彩之旅”，充分利用水步镇独特的侨乡文旅资源，从产品的外包装到原材料，不断融入当地特色元素，走工业旅游发展之路。
