月2日，天津市教育委员会网站发布《市教委关于公布校园食品安全监督电话和邮箱的公告》——
为进一步畅通监督渠道，广泛发挥师生家长和社会公众监督作用，守牢校园食品安全底线，持续提升供餐质量和营养水平，现将市教委和各区教育局校园食品安全和供餐质量监督电话和邮箱公布如下：
热忱欢迎师生家长和社会公众加强监督，共治共管，保障广大师生饮食安全。
转自 | 天津市教育委员会官网
来源： 天津广播
二十八，把面发”
旧时人们会在腊月二十八这天
把面发好
准备初一到初五的主食
如今仍有一些家庭保有这一习俗
“八”与“发”谐音
寓意发财
希望把面发好了
来年可以财源滚滚
财运亨通、招财进宝
腊月二十六、腊月二十七
准备了过年要吃的“硬菜”
大家该准备面食啦
二十八 把面发
天津民谚有“腊月二十八把面发”，这“把面发”的谐音为“白面发”。到了腊月二十八这一天，家家户户做馒头、蒸饼、豆包、糖三角、枣卷、开花馒头等蒸食，要求白而暄腾，为了凑个好寓意，还要在蒸好的面食上打上红点儿。
过年为什么一定要发面？
在过去，还没有现代比较方便的发酵粉，普通的面提前几天做好了容易坏，只有发面不爱坏，于是二十八这天就发面。
同时，天津有食“隔年陈”的习俗，所谓的“隔年陈”就是除夕之前做出来的食物。因“蒸”与“争”谐音，被认为不吉利，所以除夕到正月初五一直不能生火做饭，人们在年前要蒸出全家春节期间的主食。
此外，“发”字也表示富有，“把面发”还有期盼来年财运的意思。
“卫嘴子”最爱戗面馒头
天津人过年的馒头一般有发面的、半发面的、戗面的、混合面的以及各种馅的。会吃讲吃的“卫嘴子”们常常用有没有嚼头儿来衡量馒头的好坏，这也是戗面馒头备受欢迎的原因。
戗面馒头是在发面里加进大量的干面粉，经过反复揉才上笼蒸熟。这类馒头外观圆润漂亮有卖相。而且天津的主妇善于把白糖、红糖、枣泥、豆馅、青丝玫瑰、瓜条果脯等馅料包进馒头，使其成为早点的主要品种，出现了比较常见的蒸饼、糖三角等等，可以说天津“美厨娘”将甜心馒头发展到了接近艺术品的高度。
豆馅蒸饼
“刺猬、老鼠”秀出面点绝技
现在很多人在蒸馒头的时候，也会顺便蒸点小面刺猬和小面老鼠，蒸时先捏出形状，再剪出鼻子、耳朵、嘴巴、爪子、尾巴以及刺猬身上的刺，最后用豆类点出眼睛，老鼠用绿豆，刺猬用红豆。
其实，按天津“老例儿”，这些小面刺猬和小面老鼠应该是“正月十四争（蒸）财神”时才做的。那么为何刺猬和老鼠成了招财进宝的象征呢？
因为此类仓鼠有挖洞藏食的习性，老百姓都认为此举是积财的表现。而且一般只有丰年才会出现老鼠，灾年人都吃不饱，更不用说老鼠了。所以小刺猬、小老鼠就意味着家有余粮，背上再放个面制的小元宝，图个把金元宝驮回家的好彩头。
天津人最熟悉的家庭面食，你会做吗？
天津人过年离不开面食，然而随着时代的进步，人们的生活节奏不断加快，现今一般的家庭已不再大量蒸制面食，过年期间只是象征性地蒸一些来应年景，但真正的“年味儿”还是在自己亲手做出来的面食中。这些天津孩子从小吃到大的小面食，你会做吗？
01
糖三角
-- 材料--
红糖、酵母、面粉、温水
--步骤--
①将酵母倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟。大盆中放入面粉，将酵母水慢慢分次倒入，边倒水边用筷子搅拌，直到面粉开始结成块。
②用手反复搓揉，待面粉揉成团时，用湿布或保鲜膜将大盆盖严，放在温暖的地方，静置1小时左右。面团膨胀到两倍大，且内部充满气泡和蜂窝组织时，发面就算完成了。
③要想蒸出好的发面食品，此时最好能用手继续揉压面团，将里面的空气挤出，然后盖上保鲜膜或湿布，待面团再次膨胀后再开始制作。
④将红糖和面粉放在碗中混合均匀备用。
⑤把发好的面分成等份的小剂子，按压成小面饼，用擀面杖擀开后，放入内馅，用双手的大拇指与双手的食指，将面皮挤压并封口，形成一个三角型。将包好后的糖三角放在案板上，用保鲜膜盖住，以免风干皴裂。
⑥蒸锅中倒入水，大火烧开，上气后放入糖三角，用大火蒸约10分钟即可。
02
枣卷（花糕）
--步骤--
面粉、小红枣、温水、酵母
--步骤--
①和面：将酵母放入温水中，搅拌均匀后静置约5分钟，使其完全溶解后倒入面粉中，一边倒一边搅拌，再用手将其揉成光滑的面团。
②发面：将揉好的面团盖好，放置于温暖处约2小时，当面团发酵至约2倍体积大里面布满蜂窝状的小孔时即可。
③发酵好的面团，放到案板上。撒一些干面粉揉成光滑的面团。
④面团分成八个大小相同的面剂，擀成圆形。放上5个红枣折叠，再放上2个红枣折叠。
⑤制作好的枣馒头放在锅里二次醒发十分钟，开火上汽以后，大火蒸十五分钟，关火焖五分钟再掀开锅盖。
馒头松软，枣香浓郁。空口吃都很不错！
除了传统造型
喜迎新春的日子里
还可以做一些花样出来
↓↓↓
“连年有余”的新春氛围
这不就有了么
龙年新春将至
您家准备了哪些可爱面食呢？
综合 | 新华社 人民日报 每日新报 天津广播
来源： 天津广播
事多磨：同事花8万买天津户口，现在全免！
一时冲动，钱打了水漂！
生活，就像一场长跑赛，有时候你以为抓住了机会，其实只是过眼云烟。就如同同事那不幸的经历一样，花了8万大洋给孩子在天津搞了个户口，没成想，现在天津户口全面放开了，白白浪费了一笔钱财。
提前谋划，结果反噬！
十年前，孩子刚出生，为了将来的上学问题，着急把户口给落定了。花了不菲的代价，但谁知道，未来的天津户口竟然可以这么轻松获得？
< class="pgc-img">一朝权变，功亏一篑！
如今孩子在北京上学，原本为了规避未来的风险，提前安排了一切，结果却事与愿违。孩子可能不会去天津了，之前花费的8万就像是泼在水里，再也找不回来了。
莫等闲，时不我待！
生活，就像一场变幻莫测的舞台，每一步都需要审慎思考。不如俗话所说：“麻雀虽小，五脏俱全。”凡事，都需要多方面的考量，决不可贸然行事。或许，耐心等待，留心观察，才是解决问题的最佳方式。
