ello，我是小怪，嘴很挑的小怪
今天要给大家诚心推荐三家奶茶店
好喝到老板不给稿费也要安利的那种！
论颜值，它可能不是最吸引人的
论价格，它可能不是最最昂贵的
但是味道真的太！奈！斯！了！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">幸福侯彩擂
< class="pgc-img">< class="pgc-img">光听这个名字是不是觉得很土！
emmmm...我第一次看见也有同感
这家店不仅名字土
杯子也是很非主流了
感觉有点像中学时期我们喝的「地下铁」
< class="pgc-img">< class="pgc-img">『牛魔王黑砖奶茶』
他家最炙手可热的一款奶茶
网称“奶茶界的爱马仕”
熬煮的浓浓的奶茶搭配着黑砖
整杯奶茶分量真的很足哦
< class="pgc-img">茶底是带有蜜香味的阿里山红茶
茶香丰富浓郁，使得奶茶甜而不腻
里面的黑砖顺滑无比，Q弹有嚼劲
真的猴猴赛雷！！！
< class="pgc-img">这款黑砖奶茶有两种选择
茶味型和奶味型
可以根据自己的喜好来
推荐奶味的三分糖哦~
< class="pgc-img">你问我为什么黑砖茶里看见了珍珠？
因为是免费送的呀
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">可能是奶茶的茶底很好的缘故
其他口味的茶也挺好喝的
重点是便宜！而且分量感人！
< class="pgc-img">『奇勒加茉香奶绿』
喝一口
整个口腔里都会弥漫着茉莉花香
然后就是浓郁的奶味
喝完之后会有一股茶的回甘感
喜欢喝茶的人必须试试啊！
< class="pgc-img">小怪评价：
我不明白为什么这么好喝的奶茶
有这么难听的名字和难看的杯子
大概是因为这样节约成本
我们才能喝到便宜又好喝的奶茶吧
人均在15-20元，超大一杯性价比爆棚
网友评价：
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">门店地址：
在来福士广场和海雅缤纷城均有门店
宝安区也有很多分店
因为门店太多请自行搜索前往哦~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">猫与熊茶
< class="pgc-img">< class="pgc-img">本来是去丰盛町觅食晚餐的
偶然发现奶茶界的一股清流
芝士苦瓜茶！我滴乖乖啊
竟然写着好喝得不得了！
< class="pgc-img">小怪开始想在作死的边缘试探了
< class="pgc-img">< class="pgc-img">『芝士苦瓜茶』
这家的招牌就是芝士苦瓜茶
我点了一个正常口味的芝士苦瓜茶
厚厚的奶盖覆盖在上面
完全闻不见苦瓜的味道
喝起来也完全没有苦味
喝完之后嘴里会有一股果蔬的清香
小怪作为一个不吃苦瓜的人表示：
可以接受
< class="pgc-img">< class="pgc-img">把奶盖和茶搅拌在一起后
苦瓜的味道就基本消失了
喝起来很清爽，无负担
揭秘奶茶：
奶盖的糖和苦瓜的苦是可以抵消的
奶茶的热量和冰又是可以抵消的
真是怕胖星人的奶茶首选
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">『香菜芝士茶』
看外形就是一杯日式抹茶奶盖嘛
讲真！其实这杯茶很适合整蛊
< class="pgc-img">< class="pgc-img">小怪点的是轻口型的
光闻奶茶，闻不出有什么异样
但喝一口还是能明显品尝到香菜味
不会像正儿八经香菜那么浓郁的“香味”
除了香菜味其实也没有别的味道了
据说爱吃香菜的人爱不释手
< class="pgc-img">把奶盖搅拌一下
抹茶拿铁外形伪装的很好了！
同样，搅拌后味道温和了不少
< class="pgc-img">『冬瓜柠檬茶』
把冬瓜做成茶，我也是第一次听
这家店真是满足了小怪所有的猎奇心
< class="pgc-img">这款茶的口感更偏向于柠檬味
酸酸甜甜的口感，没有冬瓜的味道
有点像清爽版的养乐多
喝完后总感觉有种莫名的熟悉感
有种小时候的味道
< class="pgc-img">喝了好几口才想起来拍照
是我会持续点单的款！
小怪评价：
这家店的装修风格很圈女孩喜欢
非常适合拍照，具有网红店的潜质哦
建议火前打卡！！！
点单须知：
口味分为轻口、正常口、重口
喜欢香菜苦瓜的，建议重口
初次尝试的，建议正常口
胆小的，建议轻口入门
怕胖的，建议去芝士
门店地址：
福田区车公庙商业步行街
地下一层B1-063（鱼库旁）
< class="pgc-img">< class="pgc-img">素匠泰茶
< class="pgc-img">< class="pgc-img">emmmm...奶茶店的名字真的非常拗口了
看起来不起眼的奶茶店，却是十分好喝哦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">『招牌泰椰奶花』
小红书长期霸屏的存在
第一次走进素匠泰茶不知道喝什么
点这一杯绝对不会踩雷！
< class="pgc-img">每一杯的芒果都超级多，非常浓稠
奶也是很滑很浓郁，带有椰子的清香
西米有的脆有的软糯，口感不能再丰富了
< class="pgc-img">mini版的泰椰奶花
大口吸芒果和椰奶的满足感
感觉就像热带的晚风
吹在衣服里般清爽安逸
< class="pgc-img">< class="pgc-img">『招牌泰满足』
也是店里的一个招牌饮品
泰式风味的奶茶底
加上椰果、珍珠、血糯米
是一款每口都能喝到果粒的奶茶
< class="pgc-img">这款泰式风味的奶茶深得大家喜爱
茶味口感浓厚，有点像港式奶茶
但没有了港式奶茶的酸涩感和苦味
是甜而不腻的奶茶没错了
< class="pgc-img">『芒果奶宝』
奶宝系列的瓶子都超级可耐的！
喝起来有点像芒果加强版泰椰奶花
萌妹子和芒果爱好者一定要试试哦
< class="pgc-img">大家可以在点单的时候跟店员说外带
外带的杯子会漂亮很多
就是泰椰奶花和奶宝这样的杯子
堂食的就是上面红色杯套这样的
小怪评价：
这家店在小红书还是小有名气的
瓶身很INS风，随手一拍就很好看
选择也是超级超级多的
想要拍照却不想排队的朋友值得一去哦
门店地址：
深圳现有5家素匠泰茶
分别在车公庙、梅林、龙华和宝安
想去打卡的宝宝自行百度哦
< class="pgc-img">给你们安利这么多奶茶店
够你们喝上好几个月不重样了
如果你也有好店想要分享
或者有想吃却怕踩雷的店
都可以告诉我，我们帮你试吃哦
< class="pgc-img">喜欢喝奶茶的朋友们赶紧扫码进群
或者加社长微信私聊
<>年前，清瘦俊朗的周杰伦，穿着干净的白毛衣，捧着一杯热奶茶，温柔又深情地对一个女孩说：“你是我的优乐美……这样，我就可以把你捧在手心了！”
从那以后，他身体力行，坚持喝奶茶，终于凭借“周杰伦奶茶”、“周杰伦胖了”、“周杰伦戒奶茶”屡次登上微博热搜。
同样的，90后，伴随优乐美广告长大的一代，从香精色素植脂末的冲调奶茶，喝到用真茶实叶制作基底茶的奶盖，再到如今网红店铺层出不穷的新式精品现调奶茶，我们的成长过程中，充满了与奶茶拉扯不清的珍贵回忆。
我们逐渐长大，学着做一个体面的成年人，奶茶也在它的逆袭之路上渐序前进。
在这个时代，口红可以少买几支，球鞋可以不穿新款。但是戒掉奶茶，那是不可能的，这辈子都不可能的。
美食更新迭代的速度非常快，许多滋味都曾缱绻在舌尖，但只有奶茶那种水乳交融、茶果相撞的甜蜜，浸入了我们的味觉。
从奶茶1.0时代，进化到如今的3.0时代，那些与味道有关的故事，你是否像半岛君一样，依然记得清清楚楚呢？
1.0冲调奶茶时代
小时候最爱喝大台北珍珠奶茶
至今还记得喝的第一杯珍珠奶茶，那是90后拥有过的奶茶1.0时代。
似乎一夜之间，初中附近的街道上，出现了两三家名字叫做“大卡司”、“大台北”或“地下铁”的奶茶店。真真假假不知道，那时候的我们也没有品牌意识，只是觉得奶茶这个新鲜事物，充满着时尚气息，与彼时风头正盛的港台剧相得益彰。
从窗口的透明玻璃望进去，整齐排列的白色塑料桶里，装满了五颜六色的奶茶粉。
粉色的是草莓味，绿色的是哈密瓜味，紫色的是香芋味……另外两桶看上去十分Q弹诱人的，是仅有的两种配料，珍珠和椰果。
只要2块钱，就可以买上一大杯。在放学回家的路上，一路嘬吸，一路和朋友们七嘴八舌地聊天。
“小明今天太搞笑了……”
“《天国的嫁衣》你看了没有……”
等到要在路口分别时，因为讲话太多以及一直不停地嚼珍珠，腮帮子生疼。还有人猛吸一口奶茶时，突然被逗笑，结果咳嗽得脸都红了。
但没关系，第二天放学路过奶茶店的时候，还是会贪恋那种舌尖上甜甜的口感，忍不住进去再买一杯。
后来嘛，没过多久，周董代言的优乐美火了，香飘飘的销量也开始绕着地球转圈。喝奶茶更方便了，但对我们来说，还是一项有点奢侈的消费。
那是冲调奶茶最得人心的时代，也是90后与奶茶相遇的最初的模样。
纵然在那之后，材料讲究、花样繁多的现调奶茶开始吸引人们的味蕾和腰包，但那杯2块钱的奶精奶茶，和它连带着的那段岁月，却在一代人的回忆里，留下了不可磨灭的痕迹。
2.0杂牌奶茶时代
读书时最爱和朋友吸奶茶
当奶盖横空出世的时候，没有一个奶茶爱好者能够保持淡定。
红茶、绿茶、乌龙茶分别制作出来的茶汤，上面再覆盖一层淡奶油打发的奶盖，看上去很简单的组合，却碰撞出非凡的滋味。
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第一次喝的时候真的觉得很新鲜，微凉微咸的奶盖，混着暖暖的茶香，咂咂嘴，余味很久都没有散去。
就像我们的大学时光一样，当时只道是寻常，百无聊赖，毫不稀奇，等再回头看时，却发觉，那真是一段云上的日子，与很多人打了个照面，也做了许多没头没脑的事情。
那些年，宿舍永远有一个保姆般的室友，帮你带饭带水带奶茶。智能机才刚刚开始流行没多久，买了iPhone5的同学天天把手机攥在手里。微信还不是我们主要的社交方式，大家更习惯直接打电话。
你亲爱的室友站在校园里的杂牌奶茶店前call你：“你要的是绿茶奶盖还是抹茶奶盖？我忘了……”
只有寝室组团去所在城市的商业中心的时候，才能喝上贡茶、Coco、快乐柠檬等连锁奶茶店的奶茶，它们垄断大学商圈，是还要稍晚一些的事情。
喝着奶茶，与熟悉的人，一起走在陌生的城市街头。嬉笑怒骂都没关系，因为这里没有人认识我们。
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大学毕业以后，本就来自祖国各地的同学，又散落到天涯。青春匆匆散场，不是所有的缘分都有后续。但那些帮忙买奶茶、一起喝奶茶的室友，却永远占据了内心温暖的一角。
有时间请来我的城市做客吧，请你喝你最喜欢的奶盖乌龙茶。
3.0网红奶茶时代
绵密浓稠的奶盖引领时代潮流
90后正式走入职场的时候，奶茶也长大啦，变成一杯成熟的奶茶了。
喜茶，一个听上去就让人开心的奶茶品牌，成为衡量一个城市时尚与否的重要标志。
年轻人为了一杯招牌喜芝芝，甘愿排队2个小时，只为一品那绵密醇厚的奶盖，且蕴含着恰到好处的咸味。选择多样的茶底也令人心动，红玉茗茶、金凤茶王、四季春等等，不仅名字好听，制茶工艺考究，味道也有非常细致的差别。
除了喜茶以外，奈雪的茶、鹿角巷、TPLUS等奶茶店也各凭特色，进入了年轻人青睐的奶茶名单。
奶茶的原料越来越高级、健康，牛奶取代了奶粉，新鲜的应季水果产地直邮，有些奶茶店对自家的茶底十分自信，甚至单独售卖茶叶。
原本准备学着喝意式、美式咖啡，装作一个不动声色的大人。90后还是一不小心，把奶茶带入了职场，并创造了一种独特的职场社交文化。
没有一杯奶茶暖不了的场子。
新人想要融入团队，一起拼个下午茶就好了。
只要你喝奶茶，我们就能成为并肩奋斗的好同事。
奶茶社交的背后，意味着90后职场人渴望并在努力建立一种平等、轻松、积极、更具沟通性的职场氛围。
而且，每一次下午茶拼单的背后，不仅我们自己的即时甜食需求得到了满足，同事关系得到了增进。
那些和我们一样奋斗在这座城市里，风里雨里都穿梭在大街小巷的，千千万万个外卖骑手，除了一日三餐，又多了一份其他收入，心里踏实了许多。
和朋友私下见面，约在奶茶店也是一个不错的选择。轻松明亮的环境，时尚简约的设计，还有比这更适合“聚众吸奶”、畅聊职场八卦、吐槽娱乐明星的地方吗？
千万别说咖啡馆，因为我们当代少男少女太苦了，我们需要一点甜。
毫无疑问，奶茶会继续进化，我们也会被时间的齿轮推着，继续往前走。
未来将会有更多更好喝的奶茶在等着我们，更好的自己，更好的生活，也同样在等着我们去追求和创造。
奶茶提供的不是热量，而是对待生活的热情。
周董说了，“奶茶这么好喝，为什么要因为变胖不喝奶茶？我觉得吃东西是让人家开心的，开心是最重要的。”
人间不值得，但奶茶值得。
当我喝奶茶的时候，我嘴上习惯性地说着“好丧啊”，但是我的心里真的好甜呀。
<>< class="pgc-img">线小城的茶饮网红店们，会走向哪里呢？
文 | 铅笔道记者 张潇予
在五线小城贵港，茶饮市场是个暗流涌动的江湖。
在源起广东的喜茶、奈雪的茶、鹿角巷领跑茶饮市场时，四五线的本土创业者可没闲着，“地头蛇”茶饮品牌频出。起步于南宁的萃茶师，反其道而行，欲从三四线往一二线打，不到三年，已开50余家分店，落地上海、杭州、苏州。在贵港，它迅速成为头部品牌。
此外，“随食尝鲜”、“处女座的茶”、“画廊的茶”等品牌也相继破土，有的开业不到半年，就已跻身头部，让本地的贡茶、大维、CoCo等国民品牌望尘莫及。被人忽视的小城，茶饮市场的春天悄然来临。
“小城青年”才是消费升级的主流群体，类似萃茶师自下而上的打法，终果如何有待市场验证。
许是茶饮市场的头部品牌还未下沉四五线，给了其本土品牌充分的野蛮生长空间，茶饮成了小城民众生活中不可或缺的一环。有投资人认为，它们能在当地成器，并不代表其具备全国扩张的能力，从五线往三四线甚至一二线杀去，他并不看好。
但也有人选择了不同的路，“处女座的茶”创始人李京，下一步欲在乡镇布局开店。他计划今年开发几个贵港较大的城镇，结合当地口味的小吃副食，把售价降低，适应乡镇人群，逐步把店铺满乡镇市场。
有人往上走，有人往下行。远离一线城市茶饮品牌腥风血雨般的厮杀，五线的网红店们，会走向哪里呢？
注：本文内容主要来自铅笔道记者采访和网络公开信息，论据难免偏颇，不存在刻意误导。
五线小城茶饮江湖
踏入茶饮行业前，“处女座的茶”创始人李京（化名）与妻子经营着两家线下服装店，5年积累下的资源与人脉，终未能敌过淘宝的强烈冲击。2017年9月，他在贵港颇负盛名的小食街生活港，开了一家主打下午茶和夜宵的小吃店，它便是“处女座的茶”的前身。由于夫妻俩都是处女座，店名由此而得。
李京已经32岁了，再度创业，他的眼光放得更为长远，仅是准备茶饮，就用了半年。为调试产品，他每月都会抽空跑一趟广州、长沙或南宁，参考各家头部茶饮的口味，调试出最适合当地居民的味道。
去年4月，李京自主研发的茶饮产品上线。“不客气的说，我们是第一家把黑糖珍珠引入贵港的店面，也是最先使用瓶装的。”至6月，“处女座的茶”已开始在朋友圈打卡刷屏。
< class="pgc-img">“处女座的茶”引入瓶装。
“处女座的茶”的出现和发展，是贵港这个五线城市茶饮市场的一个缩影。作为西部地区内河第一大港，其是广西重要的经济发展城市，随着喜茶、奈雪的茶渐成网红，其经久不衰的茶饮市场更有了生机。
在贵港，茶饮占据线下餐饮消费市场的大半壁江山。在各大商业广场、小食街，茶饮店铺占比30%~70%不等。生活港入口前800米路段，甚至达到了80%~90%，一连紧挨着十余家店。
< class="pgc-img">2019年春，工作日晚的宏桂广场。
“每天一杯奶茶都已经成为习惯了，就跟固定的一日三餐那样”，李京如此形容贵港茶饮市场的前景。同样在贵港发现商机的，还有90年的徐星（化名）。
她原先在南宁的IT行业工作了五六年，常吃沙拉。因孩子太小，她决定回贵港发展，引入轻食沙拉茶饮。去年10月，她加盟的“随食尝鲜”在宏桂广场开业，沙拉单价25~35元，配以招牌芋泥牛乳，在买一送一的促销力度下，日入上万。不到半年，回头客不绝。
< class="pgc-img">“随食尝鲜”的招牌茶饮黑糖芋泥。
“随食尝鲜”于2016年10月在南宁首创，如今已开10家门店。“贵港的茶饮市场太乱，高仿很多。”她希望以茶饮+轻食的健康方式切入。徐星透露，她很舍得在原料上投入，芋泥由自有供应商供货，采用市场上难以买到的荔浦芋，可追溯源头，比其他商家的冷冻芋头贵上一倍。
< class="pgc-img">贵港部分人气茶饮品牌数据。
其实此前，贵港的茶饮市场几经易主。十余年前，“地下铁”奶茶一家独大。后来，菜茶茉、大维、贡茶杀出。如今，前两年火热的益禾堂、察理王子，仍占据着部分市场，“百萬”等腰部品牌正在发力，头部品牌诸如萃茶师、随食尝鲜、处女座的茶、画廊的茶，则四分天下。
网红的扩店打法
当品牌有了一定知名度，下一步棋必然是扩店。开设直营分店，或招募加盟商。
2012年从校园打开市场的“益禾堂”，如今已在湖北、湖南、海南、广西、四川、河南等省市开设了上千家门店，以传统木炭焙茶技术横向扩张。
“察理王子”的打法如出一辙。它的创始团队来自台湾，其总经理与铅笔道透露，他们原先就在台湾开了400余家茶饮分店，因看中大陆市场，遂选址南宁，于同年5月打造了新品牌“察理王子”，冲击大陆南部市场。
< class="pgc-img">“察理王子”的果茶。
“南宁毗邻东南亚，是打开这块市场的绝佳窗口。我们目前还没往一二线发展的打算，北京天高皇帝远，管理起来比较麻烦。”2013年夏，“察理王子”进驻贵港，如今已有5家门店，单店最高可售五六千杯，平日营收额约为1.1万元。近年来，其180余家店面已铺满广西、广东、贵州、湖南、云南，仅广西就有130余家，均以统一标准运营，主推果茶。
在当地渐入头部的“画廊的茶”，选择自下而上的发展模式。其总店在所属贵港的桂平市，从城镇起步，现已在贵港、玉林共开了7家门店。贵港万达广场店剪彩后，它的清新装潢风格成为女孩们的打卡盛地。
< class="pgc-img">“画廊的茶”贵港万达广场店。
模式相同的，还有在贵港一炮而红的“萃茶师”。2017年6月，萃茶师在贵港唐人街开业，以新生网红之姿在半月内售出上万杯，一跃成为贵港的茶饮新星。其现已在贵港开了3家门店，风头更胜同期广受青睐的益禾堂、察理王子等品牌。
< class="pgc-img">“萃茶师”茶饮。
萃茶师的首家门店，落座南宁七星新民路。搭上外卖渠道的顺风快车，它填上了喜茶搅动的茶饮市场空白处，线上线下单量激增。它欲从三四线往一二线打，不到三年，已开50余家分店，包括一二线的上海、杭州、苏州。
萃茶源自欧洲，即用萃茶机经60秒高速撞击后，压力萃取富含汤花的茶汤，现萃现饮，既可去掉苦涩，又可留存茶汤的口感。茶面再附上一层芝士雪盖，加以日式宇治抹茶粉点缀，一杯成品即出。其四季春茶原产台湾南投，芝士来自澳洲，含3种奶制品。杯盖的半封设计，方便食客倾斜45°饮下，一口品到和了芝士的茶。
< class="pgc-img">“萃茶师”贵港万达广场店。
两个月前，其新店入驻万达广场，店面装潢风格正朝喜茶靠拢。即便有着12天破万杯的成绩，一些本土创业者对大多茶饮店的网红路线却持怀疑态度。
“很多网红店都靠资本打开市场，为赚快钱炒红，虽一时风头正盛，持续发展的核心还是产品。” “百萬”品牌创始人杨阳（化名）称，两广人民不喜浮夸，急功近利式的网红营销其实不可取。
他的“百萬”宏桂广场店，投入了54万，一年的营业额为80万，利润率约为40%~45%。“茶饮很好上手，投入几万到几十万不等，但淘汰率高，还得看经营。其他茶饮店的利润通常能有七八成，我们的成本花在原料上了。”杨阳介绍。
有消费赛道的投资人表示，国内一线网红茶存在雇人排队炒热度的现象。据有关数据显示，近3成被访消费者愿为网红饮品排上2小时队。一个愿打，一个愿挨，网红市场盆满钵满。
李京也对所谓的“网红店”深有感触。拓疆贵港的答案茶、泡面小食堂，只红了一阵就没影了。他的朋友曾在泡面小食堂兴盛时加盟，秋风扫过，以亏损十余万告终。“我特别害怕别人说我们是网红店，它做不长久，往往一阵风就没了。”
李京还曾把萃茶师视作最强的竞争对手，他有野心做到第一，霸占贵港三分之一的茶饮市场。但如今在他看来，萃茶师起步便跑，产品更新能力不足，已在慢慢走下坡路。
为了差异化竞争，他将客群定位于对价格不敏感的白领、政企客户。为夺取他们的依赖感，在原料上重下血本。
贵港的奶茶旺季在5月~11月，冬季仍有盈利。因打高端市场，“处女座的茶”日均单量近400单，营收额也可过万，茶饮占据总营业额的三分之二。
即便“处女座”已小有名气，李京还欲在乡镇布局。许多慕名而来的小镇食客，千里迢迢赶来尝鲜，李京想就近满足这类人群的需求。他计划今年开发桂平、平南、覃塘、桥圩、八塘等贵港较大的城镇，结合当地口味的小吃副食，把售价降低，适应乡镇人群，逐步把店铺满乡镇市场。
在他看来，“小城青年”的茶饮消费市场是商家必争之地。网红茶饮全国定价统一，北上广的房租成本和人力成本过高，在三四五线铺开压力会小得多。“贵港是个慢节奏的休闲城市，不是‘娱乐至死’，茶饮前景广阔。”他不打算做加盟，觉着不利于管理，现已谈下个别资源，着手冲刺南宁，随后在广西全面铺开。
小城头部品牌离钱还远
李京分享了一组数据：2017年的茶饮消费市场，开店数量30万家，倒店数量30万家，生死处于平衡状态。“用贵港话来讲就是，一只鸡死，一只鸡鸣。倒了的店别人换个牌子就能做，这是一个不断循环的市场。”
他直言，用料健康、性价比高、店面舒适，就能成为准网红店。他提前嗅到了黑糖系列能火，但没预料到能火那么久。90%的茶饮店，招牌奶茶都有黑糖脏脏茶。它源自台湾十几年前陈三鼎研发的“青蛙撞奶”，鹿角巷和乐乐茶稍改做法，将其再次翻红。
英敏特数据显示，中国茶饮市场在2017~2018年达到峰值，以14%的年均复合增长率增至485亿元。今年春节黄金周，零售餐饮消费首破万亿。从天猫数据的城市维度消费力来看，三四线城市的年货消费增速均达55%，超过一二线城市；五线城市增长势头明显，增速达53%。
消费大环境同时带动了茶饮市场。五线小城贵港，迎来茶饮盛世。新起的萃茶师、随食尝鲜、处女座的茶、画廊的茶，一举挤掉老牌贡茶、大维、CoCo等在当地的位置。
但在投资人眼中，小城市的头部称不上真正的头部。某消费赛道的投资人认为，它们的品牌力还达不到，先天存在瓶颈，很难跳脱出城市界线，没法迅速扩张，确有投资难度。贡茶和CoCo都为连锁，喜茶是自营，模式限制给了小城市发展的空间。创业者多将其当作一桩现金流很好的生意来做，街边摊通常4个月回本，茶饮2~12个月不等。
该投资人还表示，“地头蛇”能探头或因其当地资源优渥，产品味道符合地区习惯，多走抽取加盟流水、赚取加盟管理费的路线扩张，因而延展性有所限制，异地扩张属性弱。大众消费品都是从高往低走，一二线往三四线延伸，目前还未出现过逆行者。
据不完全统计，在茶饮赛道，目前已获融资的项目共有24个，融到B轮的有喜茶和乐乐茶，过亿的项目有5个。在2018年，还有11个茶饮项目相继获得融资，今年2月，乐乐茶与煮叶再次获投。茶饮算是为数不多的冬日风口。
< class="pgc-img">杨阳认为，喜茶正是依托于数亿融资将寸土寸金的地段拿下，维持高坪效，实现快速扩张。它每年上新的10~12款新茶已成为标杆，给小众茶饮追随者滋长的温床。作为茶饮龙头，喜茶更新迭代速度快，业内首创的多元化产品让其迅速长成国民品牌。“它的网红产品至少领先我们3年，有别于其他品牌加盟店每天等着新品下发开张。”
早期项目投人，这是投资圈深谙的定律。“小城市创业者在营销、品牌调性和供应链上，面临很大的局限性，他们往往想着先赚钱。”该投资人直言，奶茶在后端供应链缺角，原材料很难从源头进行把控，且迭代速度过慢，不是一种好的投资方式。
他坦言，四五线城市的人口基数就摆在那，不缺消费市场。茶饮市场作为“第三空间”，头部品牌分散，很难横向扩充，且茶饮产品相差无几，最终还会是品牌辐射力强的一线茶饮占据下沉市场，毕竟餐饮龙头海底捞的市场占有率都只有0.3%。
贵港喜慢，大多小城青年也只想着能赚点小钱便好。层出不穷的茶饮品牌挤破脑袋霸占市场，他们或许不关心发展模式，不关心融资计划，但李京是个例外。他计划以手上资源将“处女座的茶”扩张后，逐步走向融资之路。
得益于人口红利，五线小城的茶饮盛景短时间内不会谢幕。这个市场也在等待着首位往一线城市飞驰的逆行者。
编辑 | 薛婷
