餐饮加盟网-免费发布餐饮招商信息!本站不提供任何加盟资料,如需加盟请去其官网了解详情

私域运营不再花冤枉钱!激活私域,2024年中国餐饮品牌增长必修课

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:月22-23日,红餐成长社推出《激活私域——会员和超级会员经营》课程,由餐饮行业专业大咖张兴旺老师和大琦老师现场讲授,为大家

月22-23日,红餐成长社推出《激活私域——会员和超级会员经营》课程,由餐饮行业专业大咖张兴旺老师和大琦老师现场讲授,为大家全面、详细拆解餐饮企业会员和超级会员经营的底层思路。

海底捞通过私域运营,积攒会员超3000万,外卖营收超3亿;瑞幸咖啡顺着私域浪潮,组建运营团队,精细化运营私域,将自己从亏损的泥潭拉了出去,实现盈利。此外,麦当劳、星巴克、蜜雪冰城等也通过建立与顾客更紧密的关系,实现了较低成本的获客、稳客,进而带动线下门店GMV的高增长。

从头部餐饮品牌的成功案例中,我们不难发现,餐饮行业新的流量增长“钥匙”——私域流量,已成为餐企竞相探索的高地。

受市场大盘影响,随着竞争日益白热化,餐饮业已经步入存量时代,“内卷”和流量“困乏”成为常态,餐饮经营者不得不转变思维,探索更精细化的运营方式。

私域,作为品牌直接拥有的、可重复、低成本甚至免费触达用户的场域, 被越来越多品牌重视。

4月22-23日,红餐成长社推出《激活私域——会员和超级会员经营》课程,由餐饮行业专业大咖张兴旺老师和大琦老师现场讲授,为大家全面、详细拆解餐饮企业会员和超级会员经营的底层思路。

张兴旺老师曾任职西贝集团高级副总裁,是西贝数字化转型推动者,也是超级菜单体系提出者、超级会员体系首席架构师、数字超级门店商业模型创立者。

< class="pgc-img">

大琦老师,曾就职于西贝餐饮集团,负责3000万会员及200万级付费会员的体系顶层设计及精细化运营体系建设,其中付费会员运营为企业创造6亿+业务增量。

< class="pgc-img">

△大琦私域实战专家、超级会员体系创始人

01. 关于餐饮做私域流量的本质

私域运营对餐饮品牌如此重要,那餐饮做私域流量的本质究竟是什么?张兴旺老师认为,餐饮做私域流量的本质有3点:

本质1.是消费者链接深度化

私域流量是相对公域流量来讲的。所谓公域流量,即平台流量,是不属于企业和店铺的流量。

所以对餐企创业者来说,流量是账面上的数字,不由个人意志转移。

私域流量和公域流量本质的差别便是去掉了“流量”本身的含义,把“流量”当做有温度、有情感的消费者,强调和消费者有更深层次的链接。

说得再精准一些,私域流量就是在特有的空间内,品牌和消费者频繁接触、认识和交往,进行情感链接,使得其在未来购买同类型产品时,绕开戒备心,更大概率地选择你。

本质2.流量私有化

公域流量是平台流量,流量的控制权在平台手上。店铺和品牌要在平台上获得流量,比如发广告、做活动等,都要受平台管制。公域流量要求餐企必须得按照平台制定的规则去玩,否则就会受到惩罚,轻则警告通知,重则封禁账号。

说直白点,公域流量,是带上枷锁的流量。而私域流量是解开枷锁的流量,餐饮经营者可以凭借个人意志自由使用,这就是流量私有化。

一旦流量私有化,餐饮经营者分发信息、策划活动、进行客户运营和管理时,就有绝对控制权,发布什么样的内容、什么时候打广告、策划活动给哪些类型的消费者,都可以自己当家做主。

本质3.客户管理

在没有数据管理系统前,一家店铺或者餐企想要维系和管理客户关系非常难。即便现在有了客户管理系统,很多餐厅也只能简单记录客户最基本的信息,比如生日、年龄、姓名等,很难与客户建立深层次的联系。

而随着企业微信等一系列私域工具诞生,餐饮经营者开始基于微信等社交链,和客户更频繁、更深层的接触。在这样的接触下,企业越来越懂消费者,对消费者的分类和管理也更细致、更合理、更有针对性。

利用企业微信等工具的群功能、数据统计、标签等,餐企也可以自行实现流量的二次裂变,提升复购率。

02. 私域不只是大品牌的机会,对中小品牌也是必需品

大琦老师提到,很多餐饮经营者看到大品牌做私域投入的资金和人力自己承担不起,于是就有了这样的认知:私域是大品牌的机会,中小品牌没法玩。

事实是,私域是所有人的机会。大品牌有庞大的市场,需要更庞大的流量支撑盈利,玩私域就要更复杂、更精细,投入的成本和人力也就更多。

中小品牌要做的则是,掌握科学落地的方法,根据自己店铺的实际情况出发,明确要通过私域达到什么样的目的,制定适合自己的私域玩法,先小步快跑,反复迭代,再像滚雪球一样,越滚越大,直到长成参天大树。

总而言之,私域运营,是中国餐饮企业2024年的必修课。

而很多企业在运营私域的过程中,经常会遇到以下痛点:

不清楚客户是谁:没有真正搞清楚自己的私域用户到底是谁;

不了解客户想要什么:怎么走进顾客需求链,用好产品/服务链接用户;

私域运营做不下去:都在做私域,99%企业都半途而废,做不长久;私域做着做着发现与自己的前期定位和方向背道而驰;刚开始用户增长很快,后面增长越来越难;私域用户池很大,但活跃用户很少;私域目标不明,策略不清 ,私域组织不顺,协调性差,私域人才不聚,流失率高等

私域无法变现:私域沉淀下来的用户,找不到强有力的抓手,实现变现;

运营方法无法落地:私域运营团队策略方法制定一大堆,一落地就出现问题;

《激活私域——会员和超级会员经营》能帮助您:

解读私域运营核心,建立私域流量用户体系

掌握餐企从0-1搭建百万私域流量池的步骤

掌握私域用户长期价值经营的方法

掌握私域用户留存及持续变现的本质与逻辑

掌握超级会员权益设计、消费规则、产品落地的技巧

现场收获一套可复制、可落地的工具及方案

< class="pgc-img">

课程亮点

建立系统认知:系统掌握用户经营的三大理论

丰富行业案例:以丰富的餐饮行业实战案例讲授用户价值经营、激活私域战略的方法;

重视实操落地:现场收获一套可复制、可落地的工具及方案

工具方法系统有效:课程工具曾助力西贝、小大董、去茶去、闻湘月等品牌实现几万到十几万张会员卡销售,实现高达百万的营收增长

< class="pgc-img">

< class="pgc-img">

往期课程反馈

餐厅体验的维度里,菜单承载着无可比拟的重要性,它是顾客与品牌互动的第一道桥梁,也是促成消费决策的关键因素。


然而,惊人的现实是,高达80%的菜单正在无形中把客人推向门外,导致他们陷入选择困境或索然无味地用过餐后便不再回头。


你是否想过,那张看似平淡无奇的菜单,可能正是令辛苦引流而来的顾客流失、你的餐厅门前缺乏长龙排队现象的罪魁祸首?


菜单的角色定位


菜单不仅是顾客选购菜品的媒介,更是品牌的魅力展示台和情感连接器。


它扮演着多重角色:首先,作为“购买理由”,需要精准呈现并解读每一道菜品的独特之处;


其次,作为“购买指南”,需像贴心顾问般帮助食客锁定心仪之选;


再者,它作为“购买指令”,应巧妙运用营销话术,引导顾客迅速下单。


此外,菜单更是展现餐厅审美格调及品牌个性的重要载体,成为顾客深入了解品牌内涵的一扇窗口。


设计菜单的1个思维和2个标准


设计菜单的核心在于深入践行用户思维,关注以下问题:


顾客希望从菜单中获取哪些关键信息?怎样的设计能加速顾客决策过程,避免其陷入纠结的旋涡?


菜单上的每一张图片、每一行文字,是否都对顾客具有实际价值,能否解答他们对于产品和服务的所有疑问?


理想的菜单就像一位无声的服务员,悄无声息地与顾客达成默契,助其愉快地下单。

菜单设计必须满足两项基本准则:


一、视觉美感,菜单应当赏心悦目,易于阅读,营造轻松舒适的就餐氛围;


二、实用性卓越,提供详实的菜品信息,助力顾客高效完成点餐流程,并确保他们享用到满意的美食体验。


菜单失职的9大原因


那些不聚客的菜单,都有哪些问题呢?


1、菜单版面过小


菜单版面过于紧凑,使得菜品图片微缩难辨,字体小到令人生畏,缺乏充足的空间介绍菜品特色。


顾客面对密密麻麻的文字和图像,顿感无所适从,原本愉悦的用餐心情瞬间受挫。


2、菜单排版无留白


缺乏留白的设计犹如窒息的点餐环节,让顾客无法喘息,亦难以区分信息的重点层次。


留白不仅是为了美观,更是为了凸显重要菜品,使顾客能够快速聚焦核心内容。


3、菜单配色杂乱


餐厅风格的统一性至关重要,菜单色彩应与其保持一致,而非五彩斑斓令人眼花缭乱。


突出重点可以通过加大字体等手法实现,无需过分依赖繁复的色彩搭配。


4、菜单无效信息过多


一些菜单充斥着各种装饰性的边框和图形元素,试图分类菜品却反添混乱,仿佛孩童涂鸦之作。


这样的菜单难以传递有效信息,反而削弱了整体观感。


5、菜单图片质量低


顾客判断菜品口味的一大依据就是直观的视觉效果。


若特色菜品照片模糊不清、色泽黯淡,即使文字描述得天花乱坠,也很难激发他们的尝试欲望。


高清诱人的美食图片,才是吸引顾客目光、强化品牌形象的不二法门。


6、菜单卖点不清晰


每一道招牌菜和爆款菜都需要明确且独特的卖点介绍,让顾客一眼就能捕捉到菜品的魅力所在。


特别是高价菜品,更应通过文案凸显其品质与价值感。否则,缺乏鲜明记忆点的菜品,将无法唤起顾客再次光顾的热情。


7、菜品布局无主次


很多菜单虽然设置了推荐菜、招牌菜等分类,但往往未能进行有效的差异化展示。


比如,推荐菜品数量过多且缺乏详细的文案介绍和星级评价,这无助于引导顾客做出选择。


明智的做法是在菜单上标注销量证明、荣誉认证或厨师背景故事等,构建信任,同时根据口碑调整推荐等级,保证整体与局部皆有层次分明的呈现。


8、图文分离难识


精美的菜单必然是图文并茂,且二者紧密结合。


放置在菜单上的图片务必要有用武之地,紧邻相应的菜品名称与详细介绍,而非增添困扰。只有这样,才能助力顾客做出明智的决定。


9、缺乏门店和品牌信息


菜单堪称餐厅的品牌名片和行走的广告牌,除了服务现场顾客,还能随身携带至外界,成为品牌推广的有效工具。


菜单不仅要包含门店地址和电话号码,还可利用二维码引导顾客关注品牌公众号,获取最新活动信息、门店详情以及品牌深度解读。


如此一来,菜单不仅能促进顾客当下的消费,更能将其转化为忠实粉丝,为日后的复购打下坚实基础。


从用户思维出发,参照“好看、好用”的两个标准,帮助品牌设计出一个能聚客、能赚钱的好菜单。

当今竞争激烈的餐饮市场中,一家餐饮店要想脱颖而出,除了依靠美味的菜品和优质的服务外,视觉形象的设计也起到了至关重要的作用。VI设计对于餐饮店的品牌塑造、形象传播以及消费者认知等方面都具有不可忽视的影响,下面杭州vi设计专业人员将详细探讨餐饮店VI设计的重要性。

< class="pgc-img">

1、有助于塑造餐饮品牌形象

优秀的VI设计能够准确传达品牌的核心价值观和特色,使消费者在第一时间产生深刻的印象。通过统一的视觉形象,餐饮品牌在市场中的辨识度得以提高,与其他品牌形成差异化,从而在消费者心中占据一席之地。

2、在传播餐饮品牌信息方面起到关键作用

在信息爆炸的时代,人们往往只关注自己感兴趣或者有特色的内容。通过VI设计,餐饮品牌能够迅速吸引消费者的目光,将品牌信息有效地传递给目标客户。同时,VI设计还可以通过各种传播媒介,如广告、社交媒体等,进一步扩大品牌的影响力。

< class="pgc-img">

3、对于提升消费者认知和忠诚度也具有积极意义

消费者在选择餐饮品牌时,除了考虑口味和价格,也会关注品牌的形象和口碑。一个富有吸引力和记忆点的VI设计能够激发消费者的兴趣,促使他们产生尝试的欲望。同时,当消费者认同餐饮品牌的VI设计时,他们更有可能成为品牌的忠实拥趸,并在社交媒体上进行分享和推荐,为品牌带来更多的客流。

4、为餐饮店的日常运营和管理提供了便利

一套完整、一致的VI设计有助于餐饮店在日常工作中保持一致的视觉形象,减少出错率,提高工作的效率。同时,对于加盟或连锁经营的餐饮品牌来说,统一的VI设计更是确保品牌形象统一的关键,有助于提升品牌的专业度和可信度。

当然,VI设计并非一成不变的,随着市场的变化和品牌的发展,VI设计也需要不断地更新和完善,以适应新的消费需求和市场环境。最后杭州vi设计专业人员提醒大家,在VI设计的过程中,不断优化和调整,确保品牌形象与餐厅的经营理念保持一致,从而在市场中占据有利地位。

如果您对此项目感兴趣,请在此留言,坐等企业找您(成功的创业者90%都是通过留言,留言只需5秒钟)
  • 知名招商项目汇聚平台

    汇聚海量知名、高诚信度品牌招商项目,随时为您提供招商信息

  • 事实和口碑胜于一切

    千万创业者通过这里找项目、迈出成功创业第一步;

  • 诚信的商机发布平台

    请你在加盟留言时,选择有实力、 加盟店多、成功案例多、合法资质、 证照齐全、诚信经营的品牌.

郑重承诺:本公司郑重承诺尊重你的隐私,并承诺为你保密!
随时 上班时间 下班时间
您可以根据下列意向选择快捷留言
  1. 加盟费多少
  2. 我们这里有加盟店吗?
  3. 我想了解一些加盟资料
  4. 我对这个项目感兴趣,尽快联系我


创业专题



热门创业项目

精品推荐

餐饮项目分类

联系我们

微信扫一扫
第一时间推送投资小回报快利润高的项目

合作伙伴

我们也在这里

关注微信关注微信

您身边的财富顾问...

扫一下
客户端客户端

iPhone/Android/iPad

去下载
关注微博关注微博

官方微博随时分享...

加关注
手机看hbdrt.cn手机看hbdrt.cn

随时随地找商机...

去看看

温馨提示

  • 1在找餐饮项目的过程中多对比同类项目。
  • 2了解项目时多打电话,进行实地考察。
  • 3投资有风险,请谨慎加盟。
  • 4本网站对投资者的风险概不承担。