日，江苏淮安市民仇女士在COCO都可茶饮购买了一杯奶茶。在奶茶喝到快见底时，她发现底部有一根螺丝钉。店家称，可能是冰箱里掉的！无独有偶，9月15日，九江市民殷女士同样在COCO都可茶饮购买了一杯奶茶，但喝到一半时，居然发现嘴里有个蟑螂头！
现制奶茶层出不穷，安全问题不容忽视
如今，网红现制奶茶非常受年轻人的追捧，但其中，存在许多不容忽视的食品安全隐患问题。
除了以上两个新闻之外，曾经风靡一时的网红奶茶店“一点点”也出现了安全问题。今年4月，黄小姐在一点点奶茶长沙德思勤店购买了一杯奶茶。快喝完的时候，她发现在杯底有异物，仔细一看，居然是玻璃渣！这让黄小姐惊讶万分。该事件被媒体曝光后，也有部分消费者感叹：“网红奶茶的质量跟不上颜值啊！”
< class="pgc-img">事实上，现制奶茶的安全问题早已引起市场监管部门的关注。在今年6月，国家市场监管总局发布的关于加强现制现售奶茶、果蔬汁监督管理通知称，经检查发现，部分饮品店使用过期原料、卫生条件差、虚假宣传等问题较为突出，存在食品安全隐患。
因此，国家市场监管总局统一要求：饮品店从业人员要取得健康证明，穿戴清洁的工作衣、帽等，保持个人卫生和手部清洁。其采购的鲜奶、奶粉、植脂末、茶粉等和吸管等原辅料要符合国家食品安全标准。
奶茶虽好，可不要“贪杯”
除了安全问题，奶茶的营养健康问题也应该引起小伙伴们的关注！
知食君梳理有关机构检测结果发现，现制奶茶主要存在的营养健康问题有：含咖啡因较多、无糖成品中含糖分、部分饮品的原辅料品质有待提高、奶茶中存在脂肪、反式脂肪酸等情况。
例如，南京市玄武区局联合市局举行的“网红奶茶”你点我检活动，检测了一点点、COCO都可、奈雪の茶、素匠泰茶、甜荟、口渴了等11个现制奶茶品牌的饮品。检测显示，20批次的饮品原辅料结果均为合格，但其中的茶多酚、咖啡因、总糖等健康风险项目中都存在风险点。
< class="pgc-img">其中，咖啡因含量最高的奶茶，咖啡因含量为304.17毫克/千克，饮用一杯相当于饮用3杯美式咖啡或6罐红牛。
< class="pgc-img">对于这些问题，消费者知情率并不高。由此一来，如果消费者食用过多，会对身体健康有很大的影响！
此外，上海消保委去年对市面网红奶茶进行了比较试验，除了上述普遍存在的问题外，部分奶茶还检测出了反式脂肪酸。《中国居民膳食指南(2016)》建议“每日反式脂肪酸摄入量不超过2克”，然而有4款样品每杯的反式脂肪酸含量高达3.7-6.2克，远超正常乳制品水平。
规范现制奶茶生产，急需出台安全性标准
现制奶茶的种种现状，反映了现制食品共同的问题——标准的缺失。
据知食君了解，由于我国目前尚未出台针对现制现售饮料质量管理的标准，也使这个行业的规范管理仍处于空白阶段。
因此，出台管理标准，进行规范管理，迫在眉睫！
< class="pgc-img">上海市消保委秘书处副秘书长唐建盛亦表示，目前现制现调奶茶并无国家标准。所以，饮品协会或者行业本身应该站出来制定规则。这将更加有利于标准统一和行业充分竞争，否则消费者可能被“网红”或“颜值”奶茶诱导。
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近来，网上流传一种说法，
能同时让美国东西海岸的年轻人排队的东西只有三样：
AJ的限量鞋子开售、Supreme最新的幺蛾子，以及Coco都可茶饮的奶茶。
排队阵容直逼国内喜茶和Shake Shack汉堡店的规模，拐一个街角算短的。
纽约街头又有了新的爆款小吃摊：
现在，
Coco的奶茶成了ins上新的潮人身份象征。
至于为什么要P成这样就不得而知了
而且Coco的奶茶卖得比星巴克的咖啡还贵。
在美国，星巴克的咖啡差不多是3美元，Coco一杯奶茶三兄弟（中杯）要4.25美元。
什么名牌包包和鞋子都靠边，那种东西真是太无趣了好嘛。
现在“土豪”的定义是这样的：
来看看我的冰箱应该是怎样的
调查了一下，Coco在国外卖得最好的是这10款：
#1 经典珍珠奶茶
#2 奶茶三兄弟
#3 柠檬霸
#4 双拼奶茶
#5 奶霜红茶
#6 红豆抹茶奶茶
#7 西米鲜芋奶茶
#8 柠檬益力多
#9 芒果冰沙
#10 红茶拿铁
这股来自中国的东方邪术终于让美国年轻人下午两点放学之后的约会生活有了新的色彩。
现在最甜的情话是：“珍珠什么的随便加，我买单！”
不过当然，如果奶茶的毒中得太深，可能连约会都不需要了。
当你爸妈问你有没有和谁约会的时候（我的心已经是奶茶的了）
北美年轻人的领悟力是可以的，
很快就发现了，奶茶这个好东西不光能代替男朋友，还能续命。
配套表情包已经火速制造了出来。
普通人输血 vs 你输血
不知道他们是不是很快也能发现，
奶茶还能用来检查你的友谊是不是塑料情。
可以喝我的奶茶，但不能吸我的珍珠！
这股奶茶的邪风不分地域，
东海岸排队，西海岸也排队，
不分昼夜，
白天晚上都排队，
虽然有些奶茶品牌的英文翻译还非常狗血，
比如这个：
Suck my balls. 的原意是“添我的**”（“**”就是猫咪绝育时要割掉的那个东西）
但这并不妨碍老外被这种加了黑珠子的神秘棕色液体征服。
被奶茶亲吻过的人终身都是奶茶鬼，没有回头路！
Suck balls 就 suck balls 吧，这么美妙的 balls 为什么不 suck?
Oh! 这该死的甜蜜！是爱的味道！
此时老外的内心戏，想必就是1995年的日本美食动画片：
吃到好吃的东西后佛光万丈，嘴里喷出阳电子炮，画外音还要带着回音喊“太！！好！！吃！！啦！！”
当你第一次喝到珍珠奶茶的时候，画外音：等等，这是什么味道？
纵使是美军的硬汉大叔，也不得不拜倒在Coco的珍珠奶茶之下。
地球和平靠奶茶。
不少名人也完全抵挡不了这股邪风，
Justin Bieber 的老师 Usher 就被拍到在Coco奶茶店里纠结，
到底是喝奶茶三兄弟呢？还是喝百香果双响炮呢？
一杯Coco的奶茶已经成了时尚网红博主的新欢，It Girl 们新的灵魂伴侣。
多糖多冰，日进斗金！珍珠加量，黄金万两！
有的人甚至喝奶茶喝到上瘾，搞得家里人都担心他有毛病了。
比如 Reddit 上就有一个用户分享，他现在茶不思、饭不想、学习学不进去，只想喝奶茶。
于是他妈妈都开始怀疑珍珠奶茶里是不是有大麻：
当我妈看了我的奶茶账单以及我去过的所有奶茶店之后，她现在觉得他们肯定在奶茶里放了大麻让它更容易上瘾。所以她现在建议我改喝咖啡。
When my mom saw all the transactions (and the list of bubble tea places I been to) she is now convinced they added weed in the drinks to make it more addicting. She told me to drink coffee instead.
现在美国人对于珍珠奶茶唯一的分歧，可能就是它到底应该叫什么。
西边加州的人管它叫 boba tea（波霸奶茶），东边纽约的人管它叫 bubble tea（珍珠奶茶）
被席卷的不光是美国，
英国和加拿大也同样被珍珠奶茶入侵了。
伦敦的一些奶茶店还在旅游APP上榜上有名。
而且这些老外的悟性挺高啊，都能发现Coco和快乐柠檬的珍珠口感不一样了。
伦敦现在的珍珠奶茶店可多了，我发现大部分地方饮料本身的质量都差不多。更加起决定性作用的是珍珠的质量，确切地说是口感和嚼劲。
There are some many bubble tea places in London nowadays, I find that in most places the quality of the drinks are very similar. What sets them aside is the quality or more importantly the texture / chewiness of the pearls/bubble.
珍珠的口感是个很主观的事。不过我发现，如果你喜欢有嚼劲的珍珠，就选Coco，他们的珍珠比 Chai Time 或者快乐柠檬一类的地方更有嚼劲。
The texture of the pearls is a really personal thing. But I have found that if you like chewy pearls try Coco, their pearls are more chewy than places like Chai Time or Happy Lemon.
在加拿大那边，
现在还推出了让中国人眼红的大白兔奶糖珍珠奶茶！
温哥华的珍珠奶茶品牌“因为茶”现在推出大白兔奶茶
而且还有红色珍珠的款。
大白兔珍珠奶茶？
·
这个上架的时候我有很多疑问，比如：会不会太甜？喝起来和原版糖一样吗？会好喝吗？
·
答案在这：并不会太甜，如果你吃过那个糖你就会懂， 的味道和那个糖是一样的（至少后调是一样的），而且它甚至还带着一点白巧克力的味道。
好了，
我现在彻底酸了。
Coco在美国怎么火都好， 不管了，求快点把大白兔奶茶引进国内吧！
上次的大白兔冰激凌已经让我欲火中烧了！
求引进！！！
求！！！引！！！进！！！
天，小姐妹给我分享了一个“芋泥控Coco冬季单点攻略”的链接，让我有空和她去打卡。
emm…再过几天就是大雪了，这么冷的天气要排队，苏苏的内心有点抗拒啊。
说来Coco家的鲜芋青稞牛奶确实好喝得流泪~
细腻的糊状芋泥，偶有细小的颗粒，而青稞又有类似薏米的口感，十分的有嚼劲。
加上是牛奶底，喝了也不用担心晚上睡不着啊有木有！
可能宝宝们不太了解青稞，其实它是大麦的一种。青稞本身自带低糖低热量的属性，而且常吃可以补脾养胃哟~
当然~别看香芋和青稞这么健康，之前网上可是有报道过“无糖”奶茶均检出糖分，就算我们在外面买奶茶的时候“不另外加糖”，他们煮原料的时候也会加糖。
所以对于想减肥的宝宝们来说，热量还是太高了呀！
秉承 “奶茶减肥两不误，不用排队在家喝” 的原则，苏苏在家改良了配方！
我把芋泥的部分做成低脂低糖版，大家喝起来也不用有罪恶感噢~
鲜芋青稞牛奶
>>>制 作 时 间<<<
25分钟
>>>烹 饪 器 材<<<
平底锅 煮锅
>>>烹 饪 食 材<<<
< class="pgc-img">芋泥青稞牛奶部分：
芋泥 30克
牛奶 250克 / 青稞 10克
芋泥部分：
蒸熟的芋头 200克
牛奶 200克 / 糖 25克
>>>制 作 过 程<<<
1、先来煮青稞：青稞泡4小时以上，煮40分钟
< class="pgc-img">2、再来做芋泥：另起锅，倒入蒸好的芋头，再加入200克牛奶和25克白糖
< class="pgc-img">3、开中小火，用刮刀一直搅拌直到材料全部融合到一起，芋泥就做好啦
< class="pgc-img">4、最后来装杯：往杯子里倒入30克煮好的芋泥
< class="pgc-img">5、然后将芋泥涂抹在杯壁上
< class="pgc-img">6、倒入牛奶到杯子中
< class="pgc-img">7、最后再加入青稞就可以啦~
< class="pgc-img">8、COCO同款鲜芋青稞牛奶就做好啦！看起来和外面卖的一模一样，有点小激动~
< class="pgc-img">喝上一口，能品尝到Q弹饱满的青稞和香甜绵糯的鲜芋。鲜芋是刚好泥状带肉粒的完美口感，搭配着醇香丝滑的牛奶，拌匀了会更加好喝。
因为芋泥是打成泥状堆积在奶茶最下方，平时在外面用吸管喝是很难吸到的，在家的话丝毫不用顾忌形象！想怎么喝都行！
除了味道，这更是一款高颜值的饮品，粉嫩的颜色简直是刷爆朋友圈的利器哈~
宝宝们可以一次性把芋泥多做一点，这样工作日的早餐饮品也顺便搞定了。
每次喝之前只要将做好的芋泥、青稞和牛奶组合起来就好了。简单快手，根本没必要花1个小时排队。
一杯鲜芋青稞奶茶下肚，扔掉秋衣秋裤裤！这个冬天，就让苏苏来治“芋”你吧~
TipS：
1.芋泥和青稞都可以多做一点，放冰箱密封保存，下次饮用时加入牛奶即可~
