作流程：

1、 中午（晚上）营业结束，财务（经理）到收银台收钱，当着收银的面，把钱装进小钱箱（查看抽屉及钱箱下面有无遗漏）

2、 收银随财务一起到办公室点钱：点出营业款给财务，备用金换好零钱放进保险柜（整个过程财务必须在场）

3、 晚（中）餐开餐前，财务把备用金拿到收银台给收银员，收银员上岗开餐（收银员从上岗到下岗中途不得私自离开岗位）

4、 第二天早上，收银员把昨天晚上的营业款给财务，然后由财务、经理共同存钱。

注意事项：

1、 收银员保险柜钥匙财务经理各一把，必须随身保管，财务上班时间内由财务完成以上工作，财务下班由经理完成以上工作。

2、 收银员保险柜密码跟小钱箱钥匙由收银员自己保管。

3、 收银员点钱或开保险柜财务（经理）必须在场。

4、 收银台在任何时候必须保证2个人在岗。

文主要介绍了新零售SaaS架构中的POS收银系统业务概述，包括收银系统的功能、组成部分、应用场景及其实现原理。

POS收银系统是新零售SaaS的子系统之一，它主要用于处理门店店内的业务，今天汤师爷为大家介绍一下收银系统的相关业务知识。

一、什么是收银机？

收银系统是一种为零售、餐饮等行业设计的软件和硬件的组合方案，包括收银管理、商品管理、库存管理、会员管理、支付管理、门店营销、报表统计、补货管理等多种功能。

这些功能可以帮助商家更有效地管理业务，提高运营效率和客户满意度。

1. 外设

各种收银机相关外设的使用场景如下：

• 小票打印机：在完成交易后打印收据或小票给顾客。这些小票包含购买商品的详细信息、价格、支付方式和商家信息等。
• 扫码枪：用于快速读取商品的条码信息，自动将商品信息和价格输入到收银系统中，加速收银流程。
• 唱单宝：通常用于餐饮行业，自动播放厨房接单或顾客点单的信息，确保服务效率和准确性。
• 钱箱：存放现金、找零和其他支付凭证。通常与收银机连接，当进行现金交易时自动打开。
• 标签打印机：用于打印商品的价格标签、成分标签或条形码标签，常见于零售门店和仓库。
• 分单打印机：在餐饮业中，后厨会根据菜品分不同档口，分单打印机用于打印前台输入的订单，让厨房能够及时看到顾客的点菜信息，按需准备食物。
• 电子秤：用于称量商品，基于重量计算价格。广泛应用于超市、水果店和任何散装销售的场所。
• 条码秤：不仅可以称重，还能打印带有重量信息和价格的条码标签，常见于食品零售业，如肉类、蔬菜或果品部。

2. 收银机的分类

收银机的安装系统环境主要有以下几类：

（1）Windows系统

很多POS系统是在Windows操作系统上运行的，主要是因为Windows被广泛使用，并且兼容性很强。Windows环境下的POS系统通常能支持很多应用程序，且很容易和各种设备整合在一起，比如打印机、扫描器和显示屏。

（2）Android系统

Android收银机通常具有触摸屏界面，支持大量的移动应用和服务，成本相对较低，适合需要移动办公或预算有限的场景。

（3）iOS系统

一些高级零售门店和餐厅选择iOS系统，因为它有出色的用户体验和稳定性。iOS环境的POS系统通常设计美观，易于使用，但在价格和兼容性方面可能受限。

（4）云端系统

这种系统通过云服务运行，不依赖于本地硬件。商家可以通过支持浏览器的设备访问POS系统。云系统的优势在于易于维护、更新和扩展，同时支持实时数据同步。

每种系统环境都有其优劣势，商家选择POS系统时，要考虑各种环境和需求，确保系统能支持业务并适应未来的扩展和更新。

按设备类型分类，有单屏收银机、双屏收银机、自助收银机。

（5）单屏收银机

这种收银机通常配有一个显示屏，主要用于操作员输入和查看收银信息。

单屏收银机广泛应用于小型零售店、便利店、咖啡店和小餐馆等场景，因为它们简单、易用，并能满足基本的收银和支付需求。

（6）双屏收银机

双屏收银机具有两个显示屏，一个面向操作员，另一个面向客户。

这种设计可以增强客户体验，因为客户可以实时看到自己的订单和价格，还可以用于显示广告、促销等信息。适合用于需要增强互动的场景，如时尚服装店、大型药店、高端餐厅等。

（7）自助收银机

自助收银机让顾客自行扫描商品并完成支付，极大地提高了收银的效率，减少了排队时间。

这种收银机特别适合人流量大、操作简单的购物环境，如大型超市、电影院、快餐店和一些公共交通场所。同时还能减少员工数，节省人力成本。

按行业分类，有餐饮收银机、零售收银机。

（8）餐饮收银机

餐馆主要分为三部分：前台（客户点菜的地方）、后厨（做菜的地方）和后台（管理库存的地方）。现在的智能收银机可以一次性处理这三部分的工作。功能包括：选择菜品、后厨小票打印、排队叫号、座位预定、外卖点单、会员优惠、经营数据分析等。

与传统的收银方式相比，餐饮收银机有多种消费方式，例如先上菜后付款、先付款后上菜。

因此，收银机需要有开台和挂账管理功能，如果只依赖人工记录，会出现遗漏、错误结账、账目混乱、效率低下等问题。

（9）零售收银机

零售收银机广泛应用于服装店、超市、药店、便利店、电子产品店等各种零售场景。

这种收银机通常需要处理大量的商品条码扫描、库存管理、价格调整和促销活动。因此，需要包括高效的扫描器、小票打印机和大容量钱箱等外设。

超市用的收银机需要用到的外接设备，例如键盘来输入数字，扫码枪来扫商品条码，电子称来称量水果或食材等，不少场景下需要额外的定制功能模块，因此还要有丰富的外部接口。

二、商家为什么需要收银机？

从消费者视角来看，主要可提升客户的收银体验、支付体验。

POS收银机能够减少客户在结账时的等待时间。特别是在购物高峰期，收银人员通过熟练操作收银机，快速处理顾客结账，大幅度减少客户等待时间。

同时，POS收银机提供多种支付方式，包括现金、信用卡支付、移动支付、储值支付等，为顾客提供便利。

从商家视角来看，在收银管理、店务管理、经营分析方面能大幅提效。

收银机可以自动处理交易，如扫描商品、计算总价、处理支付和打印小票。这种自动化操作减少了人工操作，降低了出错的可能性，节约了时间，减少了资金损失。

收银机系统集成了库存管理模块，能够实时更新销售量和库存量，帮助商家及时补货或调整库存。此外，收银机可优化员工排班，追踪每位员工的销售绩效，从而进行有效的员工培训和激励。

收银机收集的数据（如销售数据、客户行为、季节趋势等）可以用来做报告和分析。这些分析数据帮助商家洞察哪些产品最受欢迎，哪些活动最有效，进而决定未来的采购和营销策略。POS收银流程

POS收银流程是商家与消费者交易中的关键环节，涵盖了从商品选择到最终售后的全过程。这里以零售门店的收银流程为例：

• 消费者选品：客户在店内挑选商品并带到收银台。
• 录入商品：当客户选好商品后，店员会在POS系统里输入商品信息，通常是扫描条码或手动输入商品代码。
• 选择支付方式：店员询问客户希望使用的支付方式。POS系统支持多种支付方式，包括现金、信用卡、借记卡、移动支付（如微信支付、支付宝）等。
• 消费者支付：根据客户所选的支付方式进行支付。银行卡使用POS机刷卡支付；移动支付时，读取用户手机付款码，进行支付；对于现金交易，店员收钱并找零。
• 打印小票：交易完成后，POS系统会自动打印购物小票。小票详细列出了购买的商品、数量、价格、支付方式以及交易时间等信息，可能包含保修信息或退换货政策。
• 售后：包括退换货处理、顾客咨询和解决可能出现的任何问题。顾客如果对购买的商品不满意，可以凭借小票到店内进行退换。

本文由人人都是产品经理作者【汤师爷】，微信公众号：【架构师汤师爷】，原创/授权 发布于人人都是产品经理，未经许可，禁止转载。

题图来自Unsplash，基于 CC0 协议。

银台，在整个支付交易系统中，是支付的起点。它在物理终端是一个什么状态，它又是如何和收银软件系统结合的呢？

一、什么是收银机？

收银机 ,是由收银硬件和收银软件系统组成。它是被用来完成交易数据的记录，统计商品库存，会员管理，支付等功能的机器。

在新零售行业中，市面上常见的就是POS收银一体机。

二、一体机的外设

要实现收银，一台收银机还有哪些额外的收银设备呢？

收银硬件：扫码枪、扫码盒子、钱箱、读卡器、键盘、标签打印机，小票打印机，厨房打印机、播报音箱、刷脸设备、刷掌设备……

当然这些设备不一定都需要，按照商家行业场景，收银习惯可以个性搭配。厂商会将设备内设到收银机中，也可以留出插口方便外接设备。

三、一体机的分类

3.1 按系统分类

收银机根据安装系统环境分为：WPOS（Windows POS），MPOS（mobile pos ） 。其中 MPOS 市面上流行的主要是安卓系统的 POS（APOS）

WPOS 价格高，配置高，切换收银软件方便。MPOS 这里主要是来讲 APOS. 价格低，配置低，软件通常是出厂设置的，后期无法更换收银软件。

3.2 按场景分类

桌面收银机：收银机放在桌面上，有单屏触摸屏，双屏触摸屏收银机。可外接刷脸设备，刷掌设备,扫码枪等等。刷脸设备也有内嵌式到收银机中的。

自主收银机：又称为自主大屏收银机，通常在大型商超会有多台自主收银机。来减轻收银员的收银压力，顾客无需排队，自行结算。对收银员和顾客来说方便又快捷。

无人收银机：无人零售的场景下会使用无人收银机，通常会在地铁站内，医院，办公场所安装此设备。商家在这些场所摆放无人收银机，定期更新商品。无须现场有人值班，自动售卖商品。

3.3 按业态分类

零售收银机：大型商超，便利店，生鲜等场所使用的收银机。主要用来商品扫描，称重，收银找零，打印小票，交班管理。大型商超使用的收银机会配置钱箱；生鲜类会配置一体称收银机。便利店使用的收银机看是否有称重种类的商品，来决定是否配置一体称收银机；便利店通常会配置双屏触摸收银机，副屏方便顾客确认订单信息和金额。

餐饮收银机：小餐馆，食堂等场所下使用的收银机。主要用的功能厨房打印菜单，外卖接单，会员管理等功能。普遍使用的是单双屏触控收银机。像麻辣烫这类称重类的就需要用到收银一体称收银机。

四、解决了什么问题？

收银机最终目的就是要提升收银效率，数字化经营店铺。我们简单从商家和顾客角度来分析，收银机给双方带来了哪些改变，它解决了哪些具体的问题？

4.1 站在商家角度

主要是从财务管理和库存管理维度来分析。

收银机作为一个线下终端，对商户日常经营可以作为一个数据信息的收集器。

顾客线下购买商品或服务，收银员在收银机上选品下单后，会生成待支付订单，等待顾客支付成功后。收银机系统会更新支付订单状态，生成流水，并自动扣减商品的库存。

商户后台获取的收银台提交的原始数据，会根据不同维度展示数据报表。商家可以在手机app、后台系统，实时掌握店铺实际经营数据和店铺商品库存变动。

以上场景流程中，财务数据和库存数据对商户来说是核心。

因为财务数据，能为商家,对店铺未来的经营做出更好的决策；库存数据，能为商家,判断商品库存要维持的合理数量，做到商品不滞销，不缺货，提升商品利润。

当然在此基础之上，商家还可以搞出其他玩法。比如商品临期，销售情况下跌，可以做一些促销活动，或者只是针对会员做促销。

会员如何快速录入、检索系统？这时候店铺中顾客的信息就可以通过收银台进行录入，为后期做促销做准备。

收银员做交班时，通过以上数据会自动打印交班对账数据。

4.2 站在顾客的角度

主要是从支付的流畅度和收银流程的体验感来分析。

顾客结账时：顾客使用的支付方式众多，而商家不支持；结账台队伍排队遥遥无期；无法了解商品信息促销价格…… 这些问题可能都会让顾客一走了之。POS 收银机可以解决以上问题：POS收银机可以支持多种支付方式，商品录入系统后系统自动获取促销信息价格，从而提升收银效率。

现在还有AI智能双屏收银设备，只需要将商品放在收银设备称上，设备中的摄像头拍摄后自动检索出商品，无须收银员手动扫描商品获取商品价格信息。副屏同步为顾客展示订单商品信息。

为了减少高峰期收银员收银的压力，一些大型商超通常会有自主大屏收银机。顾客可以自助结账。

五、收银机是如何实现的？

从前台POS操作来看整个支付流程：

消费者选品后，到前台收银台进行买单，由消费者或收银员操作进行支付的订单流程。涉及到的步骤：录入商品信息，下单，选择支付方式，支付，打印小票。

从具体设备模块来看待支付流程：

根据商家选择的收银机类型不同，以下涉及到的设备模块都会存在内设和外设。

5.1 录入商品信息

如果是普通商品时使用扫码枪或扫码盒子可以自动录入商品信息。

如果是AI智能收银设备，会由内置AI摄像头自动识别购买的商品，从而获取商品信息。

如果是称重类商品，由商家选择商品信息，用一体称自动读取购买的商品重量，并计算出商品价格。

如果是在一些特殊场景下，设备无法扫描录入商品信息时，可使用键盘录入商品条码，系统可获取商品信息。

5.2 订单下单完成后，选择支付方式时

现金支付，选择现金时可设置钱箱自动弹出，用来现金存取。

会员储值卡，将会员储值卡在设备读卡器上刷一下或录入会员手机号，系统读取会员账户余额进行扣除。

优惠券，系统内支付方式，不经过外部设备。

银行卡，使用POS机刷卡支付。

B扫C，条码支付，又称为被扫支付。由扫码枪或扫码盒子或内置扫码设备，读取用户手机付款码，进行支付。

如果是使用的生物特征支付，比如刷脸支付，副屏会调用内部摄像头读取用户面部特征，或者使用刷脸外部设备扫描面部特征。

刷脸/刷掌，底层原理都是去调用第三方平台（支付宝，微信）获取生物特征对应的条码，最终发起被扫支付。

在录入生物特征信息时，如果第三方平台返回没有开通刷脸，刷掌支付，会邀请用户绑定手机号进行开通支付。开通后，后续使用生物特征支付时，通常在录入生物特征后，会确认手机尾号或者手动输入手机尾号进行支付。

C扫B，主扫支付。又分为动态和静态码牌。

如果是动态码牌，收银设备副屏或者自助大屏上会显示出此订单的动态二维码，用户扫码跳转的页面是固定金额的支付页面，用户只需要点击支付进行支付即可。

如果是静态码牌，在收银台桌面上商家会摆放一个静态码牌。用户扫描静态码牌，需要手动输入付款金额，然后点击支付最终支付完成。

5.3 支付成功

用户发起支付并支付成功后，POS收银系统拿到支付结果后，会通过播报音响，自动播报支付情况。同时小票机会根据系统设置的打印模板，打印出支付小票。

如果是餐饮店，会打印前台小票和厨打单，如果是外卖平台订单，除此之外，还会打印配送单。

六、支持的服务

要想实现POS终端操作，实现对应的业务流程。除了前台必备的终端设备支持以外，还少不了后台服务的支撑。

录入商品、下单、选择支付方式、支付、打印。都需要由POS 收银设备发起对应指令到后台对应的服务中。获取相应的支持。

下单时，需要根据商品信息、促销活动，会员计算出订单价格，并生成订单。

选择支付方式时，根据后台服务设置的支付路由，获取支持的支付方式。

顾客发起支付并支付时，后台服务生成账单，并根据支付账号的配置，调用支付核心最终完成支付。POS收银机进行轮询查询支付结果。支付核心上游返回支付成功后，

系统会写入支付流水，并进行商品扣除库存。POS收银机获取到支付成功的结果后，去后台获取设置的小票模板，进行自动打印支付小票。

本文由 @PenguinPay 原创发布于人人都是产品经理。未经作者许可，禁止转载。

题图来自Unsplash，基于CC0协议。

该文观点仅代表作者本人，人人都是产品经理平台仅提供信息存储空间服务。