海银海记究竟是如何在众多餐饮品牌中脱颖而出

繁华的都市一隅，海银海记以其独特的魅力成为了食客们争相打卡的热门餐厅。每当夜幕降临，店外总是排起了长龙，店内更是座无虚席，热闹非凡。那么，海银海记究竟是如何在众多餐饮品牌中脱颖而出，赢得如此火爆的生意呢？这背后，离不开其精准的市场定位、卓越的产品品质、贴心的服务体验以及创新的营销策略。

### 一、精准的市场定位

海银海记的成功，首先得益于其精准的市场定位。在竞争激烈的餐饮市场中，海银海记没有盲目跟风，而是选择了一条差异化的发展道路——专注于打造高品质的海鲜火锅与特色小吃。这一定位既满足了现代人对健康饮食的追求，又迎合了消费者对于新鲜、独特美食的渴望。海鲜作为高蛋白、低脂肪的食材，一直是健康饮食的优选，而火锅这一形式，则因其灵活多变的口味和热闹的用餐氛围深受大众喜爱。海银海记巧妙地将二者结合，形成了自己独特的市场竞争力。

### 二、卓越的产品品质

产品品质是餐饮企业的生命线，也是海银海记赢得顾客信赖的关键。为了保证食材的新鲜与纯正，海银海记与多家优质海鲜供应商建立了长期合作关系，确保每日供应的海鲜都是最新鲜、最优质的。同时，餐厅还坚持使用高品质的油品和调料，力求让每一道菜品都能呈现出最佳的风味。此外，海银海记还不断创新菜品，定期推出新品，满足顾客多样化的口味需求。这些努力，使得海银海记的菜品在口感、色泽、香气等方面都达到了极高的水准，赢得了广大食客的一致好评。

### 三、贴心的服务体验

在餐饮行业，服务体验同样至关重要。海银海记深知这一点，因此在服务上下了不少功夫。从顾客进门的那一刻起，就能感受到服务员们热情周到的服务。他们不仅会主动引导顾客就座，还会根据顾客的口味偏好推荐合适的菜品。在用餐过程中，服务员们会时刻关注顾客的需求，及时为顾客添茶倒水、更换餐具，确保顾客能够享受到一个舒适、愉悦的用餐环境。此外，海银海记还注重细节服务，比如提供免费的手机充电站、儿童游乐区等，让顾客在享受美食的同时，也能感受到家的温馨。

### 四、创新的营销策略

在营销策略上，海银海记同样展现出了非凡的创意与执行力。他们充分利用社交媒体平台，通过发布精美的菜品图片、分享顾客评价、举办线上互动活动等方式，吸引了大量粉丝关注。同时，海银海记还积极与知名网红、美食博主合作，通过他们的影响力进一步扩大品牌知名度。此外，餐厅还定期推出优惠活动，如会员日折扣、节日特惠等，吸引新老顾客前来消费。这些营销策略的有效实施，不仅提升了海银海记的品牌形象，也为其带来了源源不断的客流量。

### 五、结语

综上所述，海银海记之所以生意如此火爆，离不开其精准的市场定位、卓越的产品品质、贴心的服务体验以及创新的营销策略。这些因素的共同作用，使得海银海记在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，成为了众多食客心中的美食圣地。未来，随着餐饮市场的不断变化和消费者需求的日益多样化，海银海记将继续秉承“以顾客为中心”的经营理念，不断创新、追求卓越，为顾客带来更多美味与健康的美食体验。

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餐饮业的浩瀚星海中，海银海记以其独特的品牌魅力、卓越的产品品质、完善的运营体系以及深厚的文化底蕴，成为了众多创业者眼中那颗璀璨的星辰。选择加盟海银海记，不仅是选择了一个餐饮项目，更是踏上了一段通往成功与梦想的旅程。以下，我们将从多个维度深入剖析，为何海银海记值得每一位有志之士的青睐与加盟。

### 一、品牌影响力：市场认可度高，顾客口碑佳

海银海记自成立以来，始终秉承“传承经典，创新未来”的理念，致力于为消费者提供地道、健康、美味的牛肉火锅体验。其独特的品牌标识、温馨的用餐环境以及高标准的服务质量，在行业内树立了良好的口碑。随着品牌影响力的不断扩大，海银海记已在全国多地开设分店，每到一处都能迅速吸引当地食客的目光，成为当地餐饮市场的佼佼者。这种广泛的市场认可度和顾客口碑，为加盟商提供了坚实的市场基础，降低了经营风险。

### 二、产品优势：品质卓越，创新不断

在海银海记，每一份食材都经过严格筛选，确保新鲜、安全、健康。特别是其招牌牛肉，选用上等牛种，经过独特工艺处理，口感鲜嫩多汁，令人回味无穷。同时，海银海记还不断推陈出新，研发出多款特色锅底和涮品，满足不同消费者的口味需求。这种对产品品质的坚持和创新精神，使得海银海记在竞争激烈的餐饮市场中始终保持领先地位。对于加盟商而言，这意味着源源不断的客流和持续增长的利润。

### 三、运营支持：全面细致，助力成功

加盟海银海记，不仅仅是获得了一个品牌授权，更是获得了一套完整的运营支持体系。从店铺选址、装修设计、人员培训到日常运营管理，海银海记总部都会提供全方位的指导和帮助。特别是在开店初期，总部会派遣经验丰富的督导团队驻店指导，帮助加盟商快速熟悉业务流程，解决运营中遇到的各种问题。此外，海银海记还建立了完善的供应链体系，确保加盟商能够轻松获取到高品质的食材和原料，降低采购成本，提高经营效率。

### 四、盈利模式多样：灵活经营，收益稳定

海银海记的盈利模式多样且灵活，除了传统的堂食服务外，还推出了外卖配送、团购优惠等多种营销方式，拓宽了盈利渠道。同时，海银海记还注重会员制度的建设，通过积分兑换、会员专享优惠等方式增强顾客粘性，促进复购率的提升。这种多元化的盈利模式不仅为加盟商带来了稳定的收益来源，还提高了品牌的市场竞争力。

### 五、企业文化：以人为本，共谋发展

海银海记深知人才是企业发展的根本动力。因此，公司始终坚持以人为本的企业文化理念，注重员工的培养和发展。无论是管理层还是基层员工，都能在海银海记找到归属感和成就感。这种积极向上的企业文化氛围不仅激发了员工的工作热情和创新精神，也为加盟商打造了一支高效、专业的运营团队。在加盟过程中，加盟商将深刻感受到这种企业文化的力量，与总部携手共进，共创辉煌。

综上所述，海银海记凭借其强大的品牌影响力、卓越的产品品质、完善的运营支持体系、多样的盈利模式以及以人为本的企业文化理念，成为了众多创业者心中的理想选择。选择加盟海银海记，就是选择了一个值得信赖的合作伙伴和一个充满希望的未来。在这里，每一位有志之士都能找到属于自己的舞台，实现创业梦想，共创美好明天。

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国内餐饮行业，“连锁化”经营模式越来越受到中国市场认可。如何“顺势而为”扩大发展，成为了众多餐饮品牌在这股风潮中思考的命题。

据相关数据统计，2018年至2022年，中国餐饮连锁化率持续提升，从12%提升至19%。实际上，相比于美国、日本餐饮50%左右的连锁化率，我国的餐饮连锁化率仍有较大增长空间。做好餐饮连锁化市场扩张，已成为行业聚焦的关键。“市场扩张”一体两面：一方面，它要求线下门店做多、做深，连续性地开疆拓土；另一方面，它要求品牌加深心智，挖掘增长空间，特别是在线上平台实现人群扩张。

那么，餐饮行业如何做好规模化扩张？今天我们一起来看看名声鹊起的汕牛肉火锅创导者——海银海记当年是如何将门店数从15家裂变成如今近300家门店，估值做到13.86亿，首轮融资获2000万，他是如何快速裂变的？

海银海记：潮汕牛肉火锅的创导者

海银海记潮汕牛肉火锅-迄今为止全国已经超过200+门店，深耕牛肉火锅20+年，只为餐桌上每一份新鲜味！

海银海记隶属于广州海记餐饮企业管理有限公司，是一个集品牌餐饮连锁、餐饮文化研究、食品生产、牛肉养殖、加工、特许经营于一体的多元化、现代化餐饮连锁企业。海银海记是一个专注做潮汕鲜切牛肉火锅的品牌。自2002年创立至今已有20多年，先后在全国开拓200多家连锁门店，一直致力于做牛肉火锅领衔者，传承潮汕饮食文化，坚持只做“健康、放心”的食品，持续严把食品质量关，为广大消费者提供更贴心的服务，致力于将“海银海记牛肉火锅”品牌享誉全国乃至全世界，做百年海记、打造出属于中国的世界品牌。

企业面临的机遇与挑战

海银海记在认识何老师之前在广州已经有15家分店。“之前企业都是以传统的直营模式为主，加上盈利模式又单一，只靠门店经营赚利润，企业没有公司统一管理模式，导致店铺规模难以扩张。同时，海记的门店基本是拿不到票，收入也无法进入公账，导致公司的财税风险突出，不利于企业的长期发展。

面对公司扩张难的困境，老板毅然决然准备寻找专业人士来帮助公司解决困境，经过商友介绍，曾总结识了何巧东老师，了解到何老师擅长顶层设计之财税战略布局。于是，约见何老师单独1对1沟通后，当场便决定聘请何老师作为公司的财税顾问，帮助公司解决扩张难的问题及财税问题，同时重构公司商业模式，清晰公司资本战略路径，力争将公司做成全国连锁门店，成为一家上市公司。

借助资本力量，打造百城千店

何老师带领团队到企业现场尽调咨询，到现场详细尽调后，开始为企业布局全国市场：

1. 打造直营+加盟模式

为了提升公司的管理何老师帮助海银海记开始全国市场布局的步伐，通过以直营+加盟模式（即连锁现金流模式）扩展门店。首先，帮助海记升级盈利模式，采用控股B家+C家+D家门店的方式，让BCD家店加盟海记，并设计业绩对股承诺书，如果B家店想加盟海银海记，需要与公司签订业绩对股承诺书，一年业绩达到500万，利润达100万，如果B店做到这个业绩，100万利润全归B店所得，海银海记占股B店51%股权，以占股不分红的逻辑控股B店。

同时，何老师还帮助海银海记设计了反向持股模式，让加盟商B店反向持股海记0.1%的股权，未来以不低于70万作为价值变现，作为门店经营的现金流。

通过何老师的控股模式设计，海银海记在广州举办了一场招商会，现场180多人，4家成功加盟海银海记，从原来的15家门店变为19家门店，逐渐扩张。

最后，何老师通过自身的人脉资源为海银海记引进投资商，为海记洽谈门店资源对接，直接以加盟方式，成为海银海记的北京旗舰店，利用何老师设计的控股模式的运营方式，一年时间，北京旗舰店开拓30家加盟店，成功打开了海银海记华北市场。

2，设计季度分红模式

何老师帮助海银海记设计季度分红模式，给盈利的加盟店进行季度分红，一方面激励加盟店，另一方面打响海银海记的品牌知名度，于是在何老师的指导下，当季度加盟店最高分红分到27万，海银海记的品牌迅速在餐饮行业打响，原来不相信的纷纷前来咨询加盟。

于是，何老师乘势而上，为海银海记在广州开启第二场招商会，现场130人，加盟46家，海银海记在广州迅速花开遍地，当年海银海记估值达到13.86亿。

在何老师的帮扶下，海银海记现在在“每一个省份，以省会城市为主开设一家直营旗舰店，派团队亲自把控，辐射周边的店面。”旗舰店的作用是一方面可以作为当地的管理、经营模版，起到示范的作用；另一方面也可以形成对该区域的监管，加强对加盟店的规范管理，以此形成品牌聚合效应。

目前，海银海记与何老师已合作五年时间，在何老师的辅导下，如今的海银海记：
1、公司首轮估值突破十亿，引入两个大资本投资；

2、公司盈利模式升级，供应链年利润已超过品牌利润；

3、营销模式快速规模化，直营到联营快速裂变近300家门；

4、财务合规后成本极低，独创的连锁现金流模式，员工合法收入个税平均只需1.5%；

5、产业升级主体公司扩张同时，子品牌两个已拿到首轮融资2000万。

所以，企业想要做好品牌，就要学会借智慧。不要独自拼尽体力，要借用外来的脑力，让企业迅速走出困境。海银海记通过借助资本的智慧，通过资本思维设计企业的经营模式，不仅让品牌遍布全国各地，还规避了企业的财税突出问题。

如今，传统的经营模式已经是一种历史玩法，效果才是企业真正追求的目标。中小企业想一鸣惊人，就要以奇制胜，打破传统战法，追求应得的效果。利用资本思维，借助时代趋势，是中小企业必将经历的阶段。市场竞争愈趋国际化，企业尤其要学会借势生存。

如果你也想快速扩大品牌规模，同时又能规避企业财税风险，欢迎来中创商学链接何巧东老师，相信何老师定能帮助企业达成所愿。

如果你的企业想提升企业效能及融资上市，如果你是以下行业，如果你有以下企业问题，欢迎留言咨询