监狱主题餐厅，不该有的商业闹剧

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-14

核心提示：日，辽宁沈阳。一家烤肉店装修风格类似“监狱”，不少网友前来打卡。该店老板邢先生告诉澎湃新闻，主要是为了迎合年轻人，将就餐

日，辽宁沈阳。一家烤肉店装修风格类似“监狱”，不少网友前来打卡。该店老板邢先生告诉澎湃新闻，主要是为了迎合年轻人，将就餐区、就餐环境装修得像“监狱”。（5月19日澎湃新闻）

这些年，主题餐厅甚是火爆，海盗船主题餐厅、情侣主题餐厅、宠物主题餐厅、知青主题餐厅、校园主题餐厅……从小众变得流行，主题餐厅的风越刮越猛，迎合了不少喜欢新奇事物和新鲜环境的消费者的心理需求，也给商家带来了一定的人气与流量。

而沈阳这家以监狱为主题的烤肉餐厅，无疑显得更为新奇：每张餐桌都被铁栏杆围着，栏杆上绑着一些铁链，好似囚笼；墙上有编号牌、手铐等道具，各处还摆放着穿着囚服的假人；就连饮料袋也是经过精心设计的，用输液包的形式盛装着红色的饮料，就像血包一样……据说，众多消费者在这里能体会到进监狱的感觉，毕竟一般人在现实中还真没见过监狱的样子，因此它吸引很多年轻人的目光。

有人认为，监狱主题餐厅是对消费者的无声教育，尤其是门口那两排大字“真爱自由，远离犯罪”（用“珍爱”一词更妥当——作者注）更是一种无声的警示：要珍惜现在的生活。用心不可谓不良苦。实际上，这种说法实在高估了这类主题餐厅的所谓作用。

如果老板开监狱主题餐厅的初衷，真是希望人们认识犯罪、远离犯罪、远离监狱，那么，是不是应该售卖“牢狱饭”，而非经营烤肉？真要教育消费者，还应让服务员身着“狱卒”服饰，门口也应安排头戴钢盔的“卫兵”把守，然后把“审讯室”等弄齐全，有网友还说，要不要让顾客系上手铐，然后再把他们带到囚笼一样的餐桌前？如此等等，顾客在用餐过程中才能够体验到“坐牢”的那种感受。而这家餐厅模仿监狱，只不过模仿了局部。

其实，上述说法只是笔者的戏谑之言。监狱不容模仿，更何况是商业性模仿。因为它是关押犯人的司法场所，通过对罪犯执行刑罚防止其再犯罪，同时警戒、威慑、教育社会上其他可能犯罪的人，使他们不至于走上犯罪道路。因此，监狱体现的是司法尊严、执法公正，不容儿戏。试问：消费者大快朵颐、觥筹交错，这是监狱的样子还是“土匪窝”的样子，还能体会到监狱的威慑与警示么？如果真要开监狱主题餐厅，也应针对刑满释放人员，由监狱管理部门开办，在离开监狱前给出狱者以温暖和鼓励，助其重新融入社会。

开餐厅可以有创意，但要坚守起码的底线；可以追求眼球效应，不能罔顾社会形象与责任，否则只会“搬起石头砸自己的脚”。据报道，监狱主题餐厅虽吸引了部分年轻人“很想去试试”，但也有部分网友表示“接受不了”，“感觉有些晦气”，还有女性顾客觉得“瘆得慌”。这充分说明，对于餐厅来讲，装修风格是仁者见仁、智者见智的事情，最重要的仍然是菜品和服务，在菜品和服务上多下功夫，才能给消费者创造更好的就餐体验。

当人们的关注热度不再，监狱主题餐厅未必能行稳致远。这样的商业闹剧不该出现。（何勇海）

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着年轻一代80.90后成为市场的主力消费军，他们所爱好的各类小众文化也频频出圈成为消费的时代主流。餐饮人无疑也跟着消费者的喜好做出改变，结合各类打造专属主题餐饮空间，给消费者一个沉浸式用餐空间。那么，餐饮人怎样才能打造一个沉浸式，受消费者喜爱的餐饮空间呢？

1、主题选择

所谓主题餐厅，选择主题很重要。主题餐厅的设计关系到餐饮品牌的经营理念，关系到餐饮品牌的目标客户群的定位，也涉及到餐厅整体的装修设计风格。

2、打造亮点

主题餐厅设计要符合当下审美需求，建议可以结合当地风土人情，选择一个亮点创新设计，给人们带来新鲜感，与同行拉开差异化，才能在这个追求个性的时代，引起消费者的兴趣。

3、文化内涵

主题餐厅作为一种特殊的餐饮消费场所，饮食只是消费中的一部分，丰富的主题文化内涵才是餐厅真的商业卖点，文化成了主题餐厅生存发展的资本和灵魂支柱，只有对文化不断发掘和创新，才能使主题餐厅焕发出长久的生命力。

以上就是餐饮设计小编为大家介绍的有关餐饮设计的一些事项，对主题餐厅了解不多的朋友可以学习一下这些主题餐厅的设计要求和特点。

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