八膳合药膳开业，各种好汤等你喝

快报讯 药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配伍,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形、效的美味食品。日前,东莞市八膳合药膳餐饮公司开业,推出各款即食健康靓汤招待宾客。

八膳合作为现代医学诊疗的一种重要补充方式和药膳食疗康复养调模式出现。养生汤迎合顾客不同的口味偏好和养生需求,每味药材分门别类地相互搭配,为存在亚健康及受慢性病困扰的人群、产后妈妈、孕妇、学生、白领和老年人等群体精心配制,结合精湛的汤饮制作手艺,不仅能够愉悦舌尖上的味蕾,还能够提高身体的免疫力,为身体储蓄能量,为待来日厚积薄发。“八膳合”养生药膳汤,汤中添加多味中药材,配以精湛的制汤手艺,针对顾客体质量身定制养生功效。养生药膳汤的所有原材料皆来自大自然的馈赠,不含任何化学添加剂,结合营养健康教授团队多年的研究经验和专业检测机构的论证,确保功效。

用户通过“线上+线下”的双点单模式,自由点单,支持来店堂食,外卖到家,快递配送,不受地理区位空间的限制。八膳合与医院月子中心、康复中心、疗养院、康养机构等汤品高频次特殊人群场景机构形成了合作,“八膳合”制定针对人群需求的“疗效”产品随心享,团队负责送至客户手中。

目前,研究团队已开发出“四季养生汤”、“养生月饼”系列产品。经过长期的实践和资本投入,开发了“三高症”、晚期肿瘤的药膳汤方和“月子汤方”。(田晓霞)

珮存拜师，陈登科收徒

南雅门井上草堂陈登科

12月12日12时，也正逢“一哥靓汤”12周年店庆，“一哥靓汤”华发沁园店内宾客满堂，在这里正在举办一场别具传统的中医收徒拜师仪式。中医拜师的主人正是一哥靓汤总经理王珮存女士，而收徒的中医正是前不久刚刚被政府有关部门评审认定的“珠海市名中医”陈登科先生。

陈登科师父中医收徒拜师现场迎宾

有上百人参加了这次拜师收徒活动，这也是近年珠海民间中医收徒拜师规模最大的一次。关于南雅门井上草堂和陈登科先生的名号，在珠海中医圈总是新闻话题，关于这样的报道屡见不鲜。因为“南雅门井上草堂”有着百年的中医文化传承，所以当天的拜师收徒仪式传统文化味道十足。

井上草堂，橘井泉香

南雅门井上草堂王珮存拜师陈登科收徒拜师宴

据本次中医拜师收徒的引荐人珠海红空间装饰工程设计有限公司总经理黄家兴先生介绍，南雅门井上草堂是由清代御医陈修园所创，年迈告老还乡回到福建，居井边而建草堂，一边整理古代中医经典并出书《陈修园医书七十二种》，一边传播中医药经典绝学和中医文化，被后人称之为“井上草堂”。

陈登科师父、王珮存弟子与粉丝合影留念

“橘井泉香”是一个中医文化经典故事，据记载，湖南郴州古时瘴病横行，民不聊生。有位放牛娃掌握了治疗瘴病的草药，发现橘树叶的疗病功能，并用屋门前的井水煎熬为百姓治病，而且分文不取。被后人流传为“橘井泉香”。无独有偶，清代陈修园也是在瘟疫之年也会将一些清除瘟疫的草药煲煮或泡在草堂前的井里，供附近的居民前来打水饮用抗疫和治病，由此续写了一部“橘井泉香”的佳话。

一哥靓汤，结缘中医

陈登科师父灵魂拷问弟子

在当天拜师收徒环节当中，作为师父陈登科向弟子王珮存一连发问了3个问题：你是否愿意继承和发扬中华医学传统文化？你是否愿意推广药食同源理念？你是否可以利用一哥靓汤平台为餐饮宾客提供最有保障的健康餐饮和养生药膳？

王珮存弟子拜师敬茶

王珮存的作答斩钉截铁，背后却隐藏着一个关于丈夫梁惠河（珠海名厨，顺德学艺）如何从“梁家老四”变成“靓汤一哥”的故事。梁惠河虽然排行小，但最受家中父母的关爱，“父母喝汤儿吃肉”成为了那一代人整体的幸福回忆。长大以后要用爱来报答父母，“做盅靓汤父母喝”又成为梁惠河选择职业厨师走上餐饮之路的一种引领。

拜师午宴嘉宾敬酒

“用12年的时光煲煮一锅靓汤”也成为妻子支持丈夫事业成就“一哥靓汤”的一段品牌故事。一个十二生肖的轮回时光，也一路记录了“一哥靓汤”从“爱父母”到“爱煲汤”，从“爱丈夫”到“爱事业”这一个个成长的片段。放眼健康靓汤，需要欲穷千里目，更上一层楼。王珮存索性拜师将系统学习中医药知识，用于餐厅陆续推出的养生药膳。于是，在引荐人黄家兴先生的撮合下，结缘陈登科师父，有了这场颇为隆重的中医拜师活动。

民间中医，大有作为

陈登科、王珮存师徒和引荐人黄家兴、见证人黄腾邈合影

南雅门井上草堂陈登科师父介绍说，随着中医药政策不断利好，爱好中医的社会人士越来越多，中医拜师学艺已经不是为了行医看病，还有很多徒弟和学生向他学习中医，仅仅为了对自己和身边的亲友进行养生保健，也正因为此，南雅门井上草堂的徒弟又分为行医考证弟子和养生保健弟子。

陈登科师父与黄腾邈会长亲切交谈并把脉咨询

陈登科师父说，也希望新收徒弟能够秉承，中医治本，生活治根的理念，发扬药食同源，开展药膳研究，从饮食上，学习和使用中华传统医学的理念能够在根本上达到养生长生，以治未病的，上医境界，带给大家最好的食材，带给大家最好的味道，带给大家最好的健康。

见证人黄腾邈先生发表感言

见证人黄腾邈先生（珠海市食品安全协会会长、原珠海市食品药品监督管理局副局长）表示，从参加这次民间中医收徒拜师活动的嘉宾就可以看出端倪，珠海的中医事业正在受到社会各界人士的关注和支持。跳出治病治未病，中医药有着更加广阔的空间。持牌中医也在大浪淘沙，那些有传承、有绝技、有文化、有体系的民间中医在未来将更受社会的青睐，在大湾区背景之下将会是风生水起。

信息链接：拜师弟子王珮存信息

陈登科师父、王珮存弟子与见证人黄家兴在一起

王佩存女士酷爱中医药文化，深知药食同源、食材养生之理，发心推广健康餐饮和药食养生的理念。目前是珠海餐饮行业资深创投人；广东华智集团董事会副主席；旗下拥有“一哥靓汤”、“王妈妈”、“一哥和宴”等多个餐饮品牌。同时担任珠海世家子一哥餐饮管理公司创始人/CEO、珠海好好客王妈妈餐饮连锁管理公司创始人/CEO。也是珠海市食品安全协会副会长；湖南益阳商会会长；湖南安化商会执行会长。

民晚报讯（记者 江跃中）近日，以“生命健康、药膳先行”为主题的浙江盘安药膳新品预制药膳上市发布会在上海举行，共展示了磐安黄精肉、玉竹老鸭、贵妃醉鸡、歧黄狮子头与茯苓馒头5道预制药膳。这些预制药膳已经打入上海市场，将端到更多上海人的餐桌上。

图说：在沪推出展示预制药膳。主办单位供图

近年来，主打便捷美味的预制菜经济在国内快速发展，据统计，2022年，我国预制菜市场规模达4196亿元，预计2026年市场规模将突破万亿。中医药膳在中国拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴，但由于食材以及烹饪上的高门槛和复杂性，此前大多只能在特定门店提供。预制药膳的兴起，将传统中医养生理念与现代化餐饮进行完美融合，能够满足人们对美食健康和家庭快捷烹饪的双重需求，提供一个安全、别样的餐饮体验，预计预制药膳会成为餐饮细分市场中的又一片蓝海。

此次发布会展示的5款预制药膳，均来自“盘安药膳”。盘安药膳品牌由浙江盘安药膳科技集团有限公司2015年创立，公司地处“中国药材之乡”浙江磐安。近年来，盘安药膳以磐安得天独厚的自然资源和道地药材为基础，以浙江省求是药膳科学研究院及其院士专家工作站的科研力量为依托，将中药和食材进行科学配比，开发并上市了200余款适宜不同人群的烹制型、冲泡型、即食型、餐饮型、家庭型等类型的药膳产品，建立了医院药膳厨房、连锁店、健康社区平台等不同市场主体，开发了相关产业大脑，主打数字化智慧化，打造了一条独特的中医药膳品牌之路。

图说：在沪推出展示预制药膳。主办单位供图

近年来，药膳已成为磐安区域经济重点产业，当地出台了一系列扶持政策，大力推动药膳产业发展。磐安连续举办了四届浙江省药膳烹饪大赛和三届全国性药膳烹饪大赛，发布了《中国药膳产业报告（2019）》（蓝皮书），承办了三届中国药膳大会（药膳产业发展论坛）。多年来，磐安有21道药膳在全国大赛中获得金奖，9道药膳入选浙江省十大药膳评选。

中国饭店协会会长陈新华在致辞中对当前预制菜行业的市场动态以及发展方向作出了科学解析，他认为，预制药膳产业兴起是大势所趋，将中医理论融入人们的饮食之中，满足了人们对美好生活的向往。预制药膳的推出，既有效传承了历史文化和药食同源的核心价值，也为美食界百花竞放、各美其美打下强大、持久的重要基础。

盘安药膳创始人蒋公标针对5款预制药膳作了重点介绍，“市民买到我们的产品后，仅需根据说明书进行加热或其他简单步骤即可食用，非常方便。”蒋公标说，“优在专业、精于膳养”是盘安药膳坚持的产品开发理念，其推出的每一款药膳产品，使用的中药和食材都是精选的上品，配比过程也经过科学计算，以达到最佳的保健、养生与美味目的。蒋公标还介绍了预制药膳在产品创新、市场拓展、品牌建设等方面的新突破和未来发展潜力，展现预制药膳的独特魅力与广阔市场前景。

如此次推出的磐安黄精肉，选用了产自大盘山的黄精和金华两头乌的猪肉，茯苓馒头则采用传统发酵工艺，融入茯苓、薏米仁等食药物质，不仅口感香糯有嚼劲，更有中医健脾祛湿之功效。茯苓馒头也是5道预制药膳中的“销量担当”，深受消费者喜爱，2022年销量达2000多万个，产值超5000万元。