天，我们来聊一下开店之前你必须要去办的几个证件。
一、营业执照
第一就是营业执照，这是必须的，而且现在营业执照办起来比较方便。营业执照跟税务已经合并了，你不需要再跑两个地方去办证，你只需要去考虑一下，到底应该刚一开始的时候，你是开成公司的还是开成个人的。如果说是小个体刚开始做一个小店的话，建议开成个人的。
如何办理
确定个体工商户经营场所所在的工商所，到管辖的工商部门办理。给自己的店铺取好名字。名称通过后，进行开业登记申请，填好表格，工商部门就可以进行设立登记的受理了。如果是代办，还需填委托书。个体工商户营业执照办理一般只需三个工作日，如果效率比较高的单位，当天就可以拿到执照了。
进行申请个体工商户名称通过的，会发放《名称预先核准通知书》，然后凭《名称预先核准通知书》到相关部门办理许可证或批准文件；办理许可证或者批准文件的，审核通过之后，就可以开始准备相关材料进行办理营业执照，对于符合情形的，一般来说一周内就会颁发营业执照了。
办理个体工商户营业执照提交资料：
《名称预先核准通知书》原件(不使用名称的不用提交);
个体工商户设立登记申请书(到工商登记机关领取并按要求填写);
申请人身份证复印件(两面粘贴于个体工商户设立登记申请书相应位置);
申请人身份证原件(提供查看);
申请人一寸半身近期相片一张(粘贴于个体工商户设立登记申请书相应位置);
二、办健康证
第二就是所有的从业人员必须要去办健康证。健康证这个东西在你刚一开始招聘员工的时候就要跟他说清楚，最好到岗之前让他及时去办理。
< class="pgc-img">需要携带资料
带身份证和个人免冠一寸彩色照片2张。
办理流程
按照卫生监督机构确定的人员名单到健康体检单位进行预防性健康检查，统一使用卫生部制定的《中华人民共和国预防性健康检查用表》。
1、办理健康证前先进行健康查体。
l 带身份证和个人免冠一寸彩色照片2张，到收费处缴纳体检费，领取体检表，粘贴照片(另一张领健康证用)、填写好姓名、性别等基本情况。
l 按表格进行相关的体检
2、查体结果符合发放健康证条件的，经卫生监督机构组织的卫生法律法规知识培训合格后，发放健康证。查体结果不符合发放健康证条件的，不予办理健康证。
三、食品卫生许可证
第三个是食品卫生许可证，对餐饮来讲，是最重要的一个证。在这个上面有个小技巧大家一定要注意。就是在你做完空间设计之后，你的厨房布局图出来了，你就要拿去给食药监的老师看一下，你做的这个东西到底合不合理，合不合规？如果说他们认为不合规，你就赶紧去改，避免你在施工结束之后，你让人去检查，人家告诉你说这地方不合规，你要打掉，拆掉重来，费时又费力，并且影响开业进度。
< class="pgc-img">给大家讲一个小技巧，就是一般食药监旁边200米范围之内必有一个小打印店。你有任何问题去问他，你放心，他跟你说的跟里边人说得八九不离十，人家就靠这个吃饭的。
最后再给大家说下，300㎡以下的餐饮现在是不需要经过消防审批的，300㎡以上的餐饮是需要经过消防审批的。
记住这几个关键点，开店就不迷路了。
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好地址后，通常就进去下一个环节了，装修和办照，基本同步进行。那么200平300平左右的中小餐饮店营业需要办理哪些证件呢？
1.营业执照，原来工商食药分开，去工商办理，现在合一起，就去市场所。办这个先核名，给自己想一个公司或者个体名字，然后审核，审核通过了就可以网上提交材料下一步了。
2.食品经营许可证，里面需要看明细，如果有凉菜，需要加冷食类，店里自己调酸梅汤果汁类的需要加自制饮品，炒菜要有热食类，如果销售预包装食品也要加上，其他的看自己选择吧，最好第一次就把该加的加上，后期增项也麻烦。市场所会来店里核查验收，所以需要规范。
3.银行开户许可证，找个对公银行，把户开了，公章这些保留好了，丢失还得登报麻烦。
4.环保那里需要填备案表，要记住备案名和密码，以后经常用。环保现在是备案制，拿营业执照去备案。
5.税务现在都是3证合1了，所以把税务票种核定了，电子和纸质的，领取张数要一点点办发票增量，增几次后才能长期。现在电子发票也方便，比如百旺的税控盘还能托管，每月自动抄报税，就是花点钱。
6.城管那里门头需要备案
7.垃圾回收需要几份合同，这个必须做好，厨余垃圾、有毒有害垃圾清运合同、油脂清运合同，其他垃圾合同.
8.噪音和排放气体检测报告，这个要给环保。
9.污水排放证，监测厨房隔油池出来的水质及去向。这个通常有人上门要求监测。
10.油烟清洗报告，两个月一次。
11.其他的一些台账，包括防疫台账。比如消杀记录，体温登记，冷链核酸等。
以上说的每个地区可能会有不同要求，这个是北京要求，其他地区供参考。
餐饮呀，不少人认为餐饮业是民生刚需，有市场规模，进入门槛低，投资宜大宜小。所以便选择了看似比较“稳当”的餐饮行业。
< class="pgc-img">但其实开一家餐厅并不是想象中那么简单，经历过的人都知道，光是办证这一件事对于新手来说就挺头疼的。所以，我们整理了开店证件的办理流程，让大家做到心中有数、未雨绸缪。
不想办证来回跑，开店前请仔细阅读以下内容！（文章较长，可先收藏~）
营业执照、食品经营许可证是开餐饮店的必备证件，办理顺序为“先照后证”！当然，有些城市可能要求更高，那就还需要消防安全许可证、环保类证件。
营业执照
这个第一个要办的。国家早就实行“三证合一”了，所以现在的营业执照实际是包含了三个证：组织机构代码证、税务登记证和营业执照，可在当地工商局直接办理。
< class="pgc-img">餐饮创业者在有关部门咨询核实之后，确认店铺具备营业执照申领条件后，可以按照以下流程进行申请：
< class="pgc-img">（1）网上核名
给自己的餐厅取一个尚未被工商局登记注册的名称，为了加速审核通过，最好准备2-3个名字，避免重名；核名有两个途径：
直接登录当地工商局官网，进行线上申请；
前往当地工商局进行现场办理。
无论选择何种方式，核准结果会在你提交相关资料后马上给出，核名通过会获得《个体工商户名称预先核准通知书》。
（2）准备和提交申请资料
接下来就可以提交登记申请资料了，把需要的材料准备好交到工商部门综合登记窗口。这些材料包括：（具体以当地工商局要求为准）
< class="pgc-img">如果材料准备充分，一般一周左右就可以领证；如果材料不足，还需要继续提交材料。
办理机构：辖区工商局
食品卫生许可证
之前是需要办理食品卫生许可证和餐饮许可证，现在简省了，只需要办理一个食品经营许可证就可以了，办理该证才可开业经营。
< class="pgc-img">申请食品经营许可，要符合以下条件：
1、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
2、具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
3、有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；
4、具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
5、法律、法规规定的其他条件
准备资料
1、法人以及员工身份复印件；
2、法人以及员工健康证复印件以及原件；
3、营业执照复印件以及原件；
4、店门设计图纸复印件（主要是物品定位图）；
5、公章以及财务章；
（注：具体详询所在地食品药品监督管理局）
现场审查
在完成材料初审后，相关市监局工作人员会到店铺进行现场核查，只有现场核查通过后才能拿到经营许可证。如果没通过的话，要根据意见进行整改，然后再次进行现场核查。
办理机构 ：食药监局
各地所需资料可能有所不同，可在当地食药监局网站上查询所需的资料，也可以打电话到食药监局进行咨询。
环保审批
根据类别，不同分类对餐饮证件办理有着不同规定。
150方以下的面积的小型餐馆不需要办理消防和环评。
150方以上的面积餐馆则需要先到环保部门申请环境评估，还需向公安局防火科申请消防评定。两者通过者才有申请餐饮证的条件。
环保审批主要包括：油烟污染、废水污染、噪声污染、固废污染，需要到所在辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。
准备资料
1、提交申请办理环保审批手续的报告：
项目名称、业务及联系电话、经营地点、经营内容、营业面积（就餐人数/次）、主要营业设施（炉具、炒锅几口、有无油烟净化装置，烟囱设置情况）、使用燃料、油烟、污水、垃圾处理情况、排放去向。
2、合法经营场所的使用证明材料（房屋产权证明、租赁协议或开发建设单位功能区划性质图纸复印件等；
3、提交征求意见材料：
业主必须征得厨房楼上住户和排油烟管出口周围十米范围建筑物业主及所在居委会、物业管理委员会或业主委员会的书面同意材料。
4、有油烟污染的餐饮业业主必须安装油烟净化设施装置，并提供有关材料（是国家环保总局免检的油烟净化器，应提供免检材料原件依据），非免检的应提供油烟监测结果报告。
5、根据经营的规模、场地等情况由环保部门现场察看后确定提交环境影响报告书、报告表或登记表。
（注：具体详询所在地环保局）
办理机构 ：辖区环保局
办理步骤
餐饮店经营者要提供餐饮店位置平面图，并标注周围环境情况和临近建筑物的使用性质，由主管环保局派出人员实地查验。检验合格后，由主管环保局在申请开业登记注册书上“有关部门意见”栏，签署“同意开业”，并加盖公章（申请开业登记注册书由办理开业登记的餐饮店，凭借《企业名称预先审核通知书》到登记的工商局领取）。
消防申批
开业之前，需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。在工商局领取申请开业登记注册书后，高层建筑的经营单位向所在市消防局申请，12层以下的向所在区消防大队申请办理消防审批。
准备资料
1、填写文化娱乐场所消防安全审批表；
2、凡新建场所要出示《建筑工程消防验收意见书》；
3、疏散指示标志和火灾事故照明灯等消防产品应出示该产品消防合格证；
4、可燃装修进行阻燃处理时要出示检验报告及消防产品合格证；
5、具有建筑消防设施的场所出示检测合格的《建筑消防设施检测报告》；
（注：具体详询所在地消防主管单位）
办理机构 ：辖区环保局
办理步骤
餐厅经营者要提交申请书、餐厅位置平面图；领取《防火安全重点行业审批表》，由消防主管部门派防火检验员检查验收。
查验项目
1、防火责任制：设立防火责任人和消防安全人员。
2、重点部位：燃料、特别是液化气罐的存放位置；厨房、电源、电路等有无火灾隐患。
3、装修：室内装修采用可燃物的，如竹、木、壁布等，要做防火阻燃处理。
4、器材：按照消防规范的要求配备足够的灭火器材。
5、安全教育和培训：要定期对员工进行防火教育、训练，举行灭火演习和考试。安全培训要做到制度化。
6、安全措施：要做到“四落实”：
一是制度落实：制定防火责任制、重点部位检查制和值班检查制度。
二是人员落实：做到专人负责、配齐消防安全人员。
三是培训落实：定期培训、定期考核、加强员工的防火操作能力。
四是设备落实：按规定配置齐全消防设备。
检验合格后，由防火检验员在申请开业登记注册书上签署检验合格意见，并加盖公安局防火检验专用章。
正常情况下，不出意外的话，30天左右就能把两个证都办好。但是不怕一万，就怕万一，办证过程中还有一些需要注意的事项，提前了解，以防“意外”来搅局。
1、租房经营时，房东需要缴纳房产税、城镇土地使用税、营业税等，但在实际操作中，这部分税费可能会由承租人来缴纳。 因此，在签署租赁合同之前就需要明确双方的职责权限。
如果没有按时交纳的话，会影响工商营业执照的办理和续期。
2、食品安全管理员的培训问题，即使是取得相关证件后，还需每年参加培训，并再度考核。一般考核是一个月两次。
3、证件不齐全的“试营业”。 在相关证件没有办理好之前，不少人为了节省成本就先开业了。即所谓的“试营业”。
小编奉劝大家，千万别这么做。要是被相关部门发现了，这种无照经营是要受处罚的，首先是被要求停业，其次是罚款，按照非法产生的经营额来按比例处罚，严重的还会没收非法经营工具。
4、最后，最最需要注意的就是“现场审核”这一关，审核不过关你的证就拿不到。然后需要你重新整改，然后再次核查，非常麻烦。
所以要在餐厅设计和施工前，就要把审核的内容研究透。审核项目分为关键项、重点项与一般项，关键项必须全合格。
现在，各地的证件办理流程也是在逐步精简，只要提前了解办证流程、准备好材料，还是比较容易拿到证件的。
但是证件没有齐全就匆忙开店，万一在办证期间被耽误或者核查不通过，到时不仅麻烦还很有可能要闭店，给自己带来很大的损失就得不偿失了。
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