如何开好一家奶茶店？你需要的就是这9点建议

据小马宋老师的演讲进行整理的，真的值得想开或者已经在开奶茶店的亲们借鉴。

第一，店招要醒目

如何让店招醒目？第一是LOGO要大，大到让顾客们一看就看到了。第二是店内的灯要亮，昏昏暗暗的，人家还以为你快要倒闭了呢。

第二，排队

先不管请人排队是否道德，但是队一定是要排的。排队少的，顾客会第一时间认为你店铺的奶茶不好喝。但也不能雇太多人排队，因为没有几个人有耐心排队的，3到8人最合适了。

第三、人气

新店开张，就要聚拢人气了，一定要给顾客优惠，例如买一送一、会员首杯半价等。

第四、产品

对于奶茶店来说，想要长久经营下去，最大的核心卖点就是奶茶本身。不要想着偷工减料、真诚地做好每一杯奶茶。正所谓：路人生意靠排队，熟人生意靠好喝。

第五、积分卡

积分卡是个好东西，它可以让顾客持续地去购买你的奶茶。每个人都会有损失厌恶症的，他可不会让积分卡闲着的。

第六、杯子设计

杯子的外观包装以及杯子高低肥瘦都会影响到顾客对于奶茶的口感。甚至可以认为，杯子的口径决定了奶茶的口感。

第七、自媒体

这些地方都要印上宣传广告：店招、杯子、海报、奶茶店里的液晶屏、配送车、厂房、员工服、帽子以及赠品等。千万不要浪费传播的好时机啊。

第八、菜单设计

心理学可是个好东西啊！例如，一个顾客看到的价格第一个是20块钱，第二个是18，第三个15，第四个10，越往下看就觉得自己喝的茶越糟糕，所以决定买一个18块的。但是，如果你的第一杯茶是7块钱，接下来8块、9块，越往下看觉得自己花的钱越多，然后决定买一个8块的。认真想一下，是不是这个道理？所以菜单尽可能采取降序排列。

第九、体验设计

给顾客良好的体验要如何去做？第一是店员的笑容要美，最好店员也很美。第二是店内的空调要吹到顾客，让顾客来了还想要来。谁在大热天的不想在有空调的地方喝上一杯透心凉的奶茶呢？

好了，理论归理论，实践最重要。希望对大家开奶茶店有一点帮助了。

次外出旅行总想来一杯特色奶茶来解解馋，毕竟炎热的夏天，没有什么可以和奶茶相媲美了。其实我们馋了，在家也可以做特色奶茶，颜值一点不输外面的美食店哦！而且口感更加细腻，甜而不腻，喝一口就非常解馋。

今天给大家推荐一款麻薯巧克力奶茶，食材非常的简单健康，而且还会给你一种魔幻般的色调感。入口非常的细腻，超级回味呢！尤其是冰镇之后，那口感真是绝了。夏天一定要品尝的特色奶茶，糯唧唧的口感，好喝又简单！学会都不用出去买了。

【巧克力麻薯奶茶】

制作配料：木薯粉10克 牛奶200克+300克 白糖10克+5克+5克 淡奶油50克 巧克力8克 红茶包1个

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、奶锅里加入200克牛奶、10克白糖、10克木薯粉，混合搅拌均匀，开小火慢慢熬煮，全程不停地搅拌，煮至面糊能挂在刮刀上即可关火，冰箱密封冷藏30分钟左右；麻薯部分就做好了；

3、300克牛奶、5克白糖、1个茶包放在奶锅里，加热之后80度左右，关火焖3分钟左右；奶茶就做好了；

4、巧克力隔温水化开，水的温度控制在50度以内，巧克力融化成巧克力酱即可，把巧克力酱涂在杯壁上；

5、淡奶油加入5克白糖打发至浓稠的状态，奶盖部分就做好了；

6、先在杯子里加入2勺麻薯，再倒入奶茶，最后倒入淡奶油奶盖；

7、最后筛上可可粉；

8、最后用巧克力、薄荷装饰一下，麻薯巧克力奶茶就做好了。奶香味浓郁，麻薯糯唧唧的口感，非常好喝的一款奶茶！

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茶作为现代人的必备休闲饮品，闲暇时刻很多人都会点一杯奶茶来消磨时光，愉悦自己。因为喝奶茶的人增加，想要创业开奶茶店的人也在增加。那么，怎么才能成功开好奶茶店呢？

1、服务

众所周知，服务是整个餐饮行业的核心主题，光产品好还不行，服务必须要到位才能够吸引更多新客户，留住更多老客户。面带微笑要让消费者心情愉悦，有宾至如归的感觉，这样消费者才会觉得自己付出的这一杯奶茶的钱值得并且愿意来店里消费，从而增加店铺流量。

2、细节

都说细节决定成败，奶茶作为服务行业，更要在细节方面更加注重。奶茶杯的设计、习惯及勺子的准备、材料的摆放等，涉及到的方方面面，细节上注意好了，能够给消费者留下最深刻的印象。

3、成本

在竞争日益激烈的奶茶行业中，想要开店获得收益，必须要注意成本的控制。员工工资、原物料采购都是必须支出的部分，一个好的、物美价廉的原物料采购平台就能够减少一大部分冤枉支出，原料星平台是一个不错的选择。另外其它不必要的方面可以尽量减少或者压缩支出。

4、装修

现在消费者注重奶茶产品的口味是一方面，但是也有更重要的一方面就是注重店面的装修，好的店面装修风格会吸引更多的消费者，店铺环境，氛围浪漫温馨，消费者会更愿意停留。

以上说的几点，是开奶茶店的一些关键点建议，但不代表全部。如果下定决心要开一个茶饮店，那么要考虑的问题还有很多，只有各方面都做好，才能在奶茶行业开辟出一条道路。