生活日记32：鱼一锅炖不下

活日记32：鱼一锅炖不下。

今天我带我去干鱼。这雪这么大，不知道搞的枪吧。到我虾子田里干两条过年鱼。这个雪还没化。这是哪个游戏？在和老爸商量从哪里开始抽。这水里的冰块有蛮厚，犒都搞不动。装好，准备开始抽水。昨天晚上已经放了水了，抽小半个钟。瞧瞧我老哥，再敲冰块，敲不动。拿这冰块，谋得办法。中午的大头鱼火锅有着落了，还可。鱼已搞到手，先回家煮过火锅先。鱼之大，一锅炖不下。感谢收看，下期再见。

消息！好消息！

海南万洋高速即将建成啦！

建成的高速除了给人们带来便利的交通，

同时也给吃货们安排了一条“吃货大道”。

快点去看看吧~

正在施工的海南万洋高速公路琼中段

万洋高速公路全长约164公里，

起点位于万宁市后安镇，

由东向西途经，

万宁、琼海、琼中、屯昌、儋州等5个市县，

在儋州境内接西线高速白马井互通，

整体呈东南至西北走向。

项目建成后，

车程将由原来的4个多小时，

缩短至一个半小时左右。

正在施工的海南万洋高速公路琼中段

施工中的海南中线高速公路（南北走向）

与万洋高速公路（东西走向）的交汇点——岭门互通

这164公里的道路沿途都有哪些美食呢？

万宁

>>>>和乐蟹

和乐蟹是万宁市的代表美食，来万宁可不能错过这道美食。和乐蟹膏满肉肥，脂膏金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻让人沉迷，简直没有抵抗力。

>>>>后安粉

后安粉在万宁街头巷尾都能看到，而且是深受人们喜爱的美食。后安粉关键的是汤底的制作，简单来说是用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成的，配料有小虾、海螺等。

>>>>东山羊

东山羊是万宁之行必尝的美食之一，自宋朝以来就享有盛名，并曾被列为“贡品”，民国时期南京政府也将其列入“总统府”膳单。东山羊外看与普通山羊并无异样，只是它生长在海拔184米怪石嶙峋，草木茂盛，甘泉畅流的佛教圣地、海南第一山的东山岭，山羊在这里善登山、跳岩，食鹧鸪茶，饮溪泉，憩岩洞，故膘肥体壮，毛色油黑亮泽，皮薄肉厚，鲜嫩爽口，营养丰富，还没有一般羊的腥味。东山羊的食法多样，白切东山羊是经典吃法，此外有红焖、清汤、干煸、打边炉（火锅）等多种吃法，有人粗略统计，至少有百来种吃法，这在诸多食物中均是少见的。

琼海

>>>>嘉积鸭

琼海代表美食就是嘉积鸭。嘉积鸭俗称“番鸭”，是海南的特色名菜之一喔！嘉积鸭基本都是放养的模式，所以吃不出一种饲料鸭特有的味道。皮白肉厚，香气诱人，加上佐料助味，耐人寻味。柔软沁甜的鲜肉漫天袭来，让人爱不释口，你一口~我一口~

>>>>琼海公道

要说吃“公道”，当属琼海公道最有名，最好吃。琼海的公道文化早已深入人心，从街道上大大小小的公道店可窥见一斑。在家里随处可见的美味，在外地却是稀罕物，甚至外地的朋友从来都没有听过。

>>>>鸡屎藤

鸡屎藤是富有地方特色风味的民间滋补品，按比例以鸡屎藤叶合在大米里磨成粉精制而成。鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血之功效，气味香醇，所以很受人们喜欢。

琼中

>>>>琼中小黄牛

琼中小黄牛又称“鹿肉”、“野牛肉”。与其它地方的牛不同的是，琼中小黄牛全是野放的，黎族人把它们放养在海拔800米以上的高山上，以吃树叶为生。烹饪时放入黑胡椒、咖哩粉、香茅粉等作为调料，烤上15分钟—20分钟，直到水分刚好干的时候，香喷喷的竹筒牛肉就可以享用了。

屯昌

>>>>枫木腌粉

选取屯昌黑猪的后截瘦肉，如料腌制一个小时，裹上面粉炸至金黄酥脆，炸花生 炼葱香油，制卤汁 熬大骨汤，再放入手工制作的米粉，慢慢咀嚼，越吃越香。

儋州

>>>>松涛鳙鱼

松涛水库是儋州市著名的旅游区，鳙鱼是水库的名鱼，它在水库中自然长成，游船上备有“鳙鱼火锅”，游览途中刚捕捉上来的鳙鱼非常新鲜。鳙鱼俗称大头鱼，其头大身小，肉质细嫩，而鳙鱼头最好吃，其中“鳙鱼火锅”配上酸菜、酸笋等，更是让您百吃不厌。松涛鳙鱼肉嫩、无腥味。1960年国家鱼类专家考察后说：“松涛鱼质，中国特优，世界少有！”

>>>>沙虫

儋州特有的沙虫是一道独有的美味。儋州的光村滩涂资源丰富，盛产沙虫。沙虫是一种高蛋白的补品，个肥味美，其蛋白质容易被人体吸收，是滋补的营养食品。

只愿与美食一路同行，

一路逛吃逛吃！

家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、花鲢又叫胖头鱼、大头鱼、黑鲢，外形似鲢。身体偏扁，头部大而宽，头长约为体长的1/3

2、 今天老刘就来分享一下“辣烧花莲鱼头”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

花鲢鱼、牛筋丸、豆腐、丝瓜、火锅底料、大蒜、小米辣、火锅底料、香辣酱、剁椒酱、蚝油、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、香菜、熟白芝麻

4、先把鱼头处理干净，再把豆腐切成小块，去皮的丝瓜切去两头切成小段，泡在清水中，防止氧化变黑。牛筋丸一切两半备用。热锅倒油，放入鱼头煎一下，一面煎好再翻一面，这样可以起到去腥的作用，煎好的鱼头盛出备用

5、热锅倒油，放入小米辣蒜片爆香，再放入火锅底料、两勺香辣酱、两勺自制剁椒酱，再放入开水，然后淋入蚝油、料酒、生抽、老抽、白糖两勺，再放入豆腐、煎好的鱼头，盖上锅盖，大火烧开，烧十分钟

6、时间到时，把牛筋丸也放进去，再盖上盖子烧十分钟。时间到时，把丝瓜倒进去，烧制断生就可以出锅装入烤盘中。汤汁和辅料也到上去，再摆上点香菜撒上熟白芝麻点缀就可以开吃了

7、花鲢鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。花鲢鱼对心血管系统有保护作用

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