南日报客户端记者 田宜龙 李宗宽 范坤鹏
8月13日，记者从洛阳市新冠肺炎疫情防控指挥部办公室获悉：当前，洛阳疫情防控大考还在继续，为做到科学防控、精准防控，保障广大人民群众生产生活秩序，对疫情防控涉及的交通卡点设置、公园、游园、餐饮场所等公共场所开放，以及各部门各单位疫情防控措施作出调整。
根据《洛阳市新冠肺炎疫情防控指挥部办公室关于规范疫情防控相关管控措施的紧急通知》精神——
在疫情防控交通卡点设置方面，除洛阳市公安局审定设置的疫情防控交通卡点外，严禁在市域内、县域间所有道路擅自设置疫情防控交通卡点。如需设置，应经市公安局同意并报市疫情防控指挥部办公室备案后方可设置。凡未经同意并备案的疫情防控交通卡点，务必全部撤销。
在公园、游园等非密闭公共场所方面，实行预约、错峰、限流，在做好疫情防控的基础上，面向公众有序开放。出入人员必须佩戴口罩，做好个人防护，避免过度聚集。
餐馆、饭店等餐饮场所，要限制人员流量，做好通风、消毒等卫生清洁工作，进入人员必须落实戴口罩、测体温、查验健康码等防控措施，不得采取“一刀切”的方式强制关闭。
各部门各单位要做好大厅、房间、楼梯、电梯等公共区域的卫生清洁、通风消毒，对出入人员严格落实戴口罩、测体温、查验健康码等疫情防控措施，严防疫情传播，巩固来之不易的疫情防控成果。
洛阳市新冠肺炎疫情防控指挥部办公室有关负责人表示，洛阳各部门及广大市民，都要绷紧安全弦，切忌有侥幸心理、厌战情绪、过关想法。在生产生活中，要严格落实戴口罩、测体温、查验健康码等疫情防控措施，重点防范外来输入和人员过度聚集带来的疫情反弹风险，希望广大市民能理解配合，共同维护洛阳来之不易的防控成果。
编辑：洛分
如今餐饮行业竞争压力大，开店多如雨后春笋，市场被瓜分的一块又一块，那么餐饮行业该怎样做强做大呢?首先餐饮一定要做可复制的项目，不然不管什么项目你都做不大，很多人创业特别是夫妻创业开店的，喜欢开个小饭店小餐馆，每天开门坐店关门下班，有客人就接待没客人就玩手机，每月赚个几万块钱，这些还都是经验得不错的，大部分可能赚不到钱甚至还赔钱，感觉自己开个饭店创业比打工强，最起码自由，其实不然一点都不自由。因为开餐饮店是没有任何休息时间的，别人休息的时间是你最忙的时间，开个小饭店算创业么?对于我来说不算什么，最多是算为了生活的一个营生而已。
< class="pgc-img">饭店从前台收银到后厨饭菜，再到市场采购等一系类的事情都需要自己去干，又不能花钱请人，不然没多少利润，花钱雇人挣不到钱不花钱雇人有没法复制做大，这就是是小店经营苦恼的地方，以前生意好做的时候这个模式还能挣点钱，但是对于目前这个事情你不懂餐饮的话肯定是包亏不赚的，真正做大肯定是从不会到会从不熟到熟的一个过程，然后把成功的经验传授给新人，从而进行复制扩大模式。
餐饮行业怎么做大呢?需要哪些条件呢?首先你需要可复制的模式，这些产品的特点是不需要什么强的能力，经过简单的培训引导就可以复制，而哪些不能够标准复制的餐饮项目，就很难进行扩大化。
所以未来的你想把小店做大，最好的办法就是加盟哪些可以复制的餐饮项目，通过自己的努力去做大做强。
< class="pgc-img">生中国网讯（张荣芳主任/天津报道 李兆祥/摄影）8月7日，中国烹饪教授牛铁柱收徒拜师仪式举办。在这喜庆的日子里，牛铁柱又喜收三位新徒：高志文、张世杰、吴艳妮，从此三位优秀的厨艺高手进入师门，跟随师父深造和学习博大精深的烹饪厨艺。
< class="pgc-img">拜师仪式上，高志文、张世杰、吴艳妮分别向牛铁柱师傅和师母敬茶、叩拜和敬献鲜花，感恩师傅在一如既往的日子里辛勤指导和不吝赐教。牛铁柱教授向每人赠送经典专业书籍一本，勉励他们在各自岗位上，辛勤耕耘，在厨艺学习中，精益求精，不耻下问，为祖国烹饪事业做出应有贡献。
< class="pgc-img">多年来，牛铁柱教授在教学和实践中培养了一批高徒，他的徒弟绝大部分都活跃在祖国各地的大酒店、饭庄等餐饮行业。多年来，他把全部精力都用在了餐饮事业上，为传承和发扬光大祖国烹饪事业做出了积极贡献，赢得业内外人士的好评和称赞。
< class="pgc-img">牛教授为天津市华夏管理进修学院副院长、天津川俊律师事务所副主任、天津市老年俱乐部常务副理事长潘国强颁发饮食企业文化优秀传播奖。
< class="pgc-img">出席拜师仪式的领导和嘉宾:惠宾饭庄攴饮公司王强董事长；津门8号铜锅连锁公司段相延菫事长；东达房地产、伯苓大厦餐饮牛世清董事长；天津成桂西攴王淮总经理；喜来赢大酒楼仝卫东总经理；天津牛坨村集团牛福强书记、牛福锁村长；天津聚瀛食府田明总经理及段总；上海攴饮集团高管凌守梁总经理；天津减糖烘焙牛守刚董事长；曹静国现场采访拍录编辑；原市职业技能鉴定中心办公室付如江主任；国际烹饪协会名誉主席、联合国御厨、天津成桂西餐厅名誉董事长刘洪斌；天津食品集团滨海新区王坤鹏总经理；特约嘉宾徐义庆中国曲艺家协会会员、天津市曲艺家协会会员、滨海新区戏剧曲艺家协会副主席兼秘书长、大港油田曲艺家协会常务秘书长、滨海新区启新艺术团团长；主持人潘国强。
牛铁柱,男,高级技师,公共营养师,烹饪教授,中国烹饪大师,天津首届烹饪大师,餐饮业国家职业技能鉴定专家,餐饮业国家一级评委,国家级注册评审员,中国烹饪协会西餐委员会副秘书长,中华药膳研究委员会委员,国际产业协会和世界名厨委员会高级会员,天津市职业技能竞赛裁判员,天津首届高级考评员,中国西餐网高级顾问,慧聪酒店网技术评委。中国食文化编委会高级编辑,天津食文化研究会理事,天津烹饪协会专家委员会专家。国家职业鉴定中心(天津)中式烹调师考核试题组组长，评委组组长。1977年在天津市甲级饭馆<淮阳餐厅>(佟楼餐厅)跟范家恩特一级厨师(周总理家厨)等师傅开始学徒。
