座在CBD中心的mall，
有深圳4大神店
有各地家乡菜
有提供年夜饭的餐厅
而且
这是个“下雪”的Mall~
卓越·INTOWN
深圳4大神店
这里有深圳4大神店，不仅仅是排队这么简单。
润园四季椰子鸡几乎已成深圳“特产”
在深圳几乎已经无人不晓，每一家店都是爆满以及疯狂排队的...用椰子水做汤底，沸腾后倒入文昌鸡，等沙漏漏完就可以吃了。记得吃前先喝一碗汤，清甜无比！
腊味煲仔饭、小马蹄是每桌标配，这家店不用做过多的介绍，没吃过的人请自觉站出来吧...
人均：105元
地址：福田区福华三路卓越·INTOWN购物中心4楼
电话：0755-25831999
海底捞一家24小时的火锅店
在全国范围内都很出名的海底捞，服务做到了极致。虽然以服务闻名，但菜品的水准也是保持地很好，基本上点什么都不会错的，聚餐请客非常合适，每到饭点也是必然会排队。
人均：107元
地址：福田区福华三路卓越·INTOWN购物中心4楼
电话： 0755-23890493
芭依珊 813奶茶中的爱马仕
网红们的最爱，死贵死贵的奶缇茶，号称奶茶中的爱马仕。最可怕的是这么贵还有一大群人在排队。独有的厚实“奶缇系列”，即一口茶一口奶。先体会奶缇的咸香，再品味茶的清爽，最后咀嚼撒几颗松子，好喝！
人均：35元
地址：福田区福华三路卓越·INTOWN购物中心B1楼
电话： 0755-83718809
奈雪の茶台湾冠军茶&冠军面包
来自台湾十几年面包经验的鲁师傅带来的“软”欧包...软绵绵的黑熊宝宝，比脸大大的脸还大！能吃到浓浓的奶油芝士和巧克力豆。
还有抹茶芝士圈，红豆千叶，德国腊肠犬，橄榄树，熊本三明治，沙拉半岛片片番茄非常多的面包...价格也就8-15元~
从台湾邱文聪大师那里买来的茶叶，来自台湾的冠军茶，每年只产几百斤，图为2013台湾的青心乌龙大赛的冠军的牌匾。
是否看到杯盖上面的心型和小太阳形状的小红点，女生的话会拿到心形的，男生是小太阳的，据说这个杯子开模花了18万，这赤裸裸的情侣杯简直就是对单身贵族的莫大伤害···
人均：28元
地址：福田区福华三路卓越·INTOWN购物中心2楼
电话：0755-83218664
卓越·INTOWN
家乡年饭专区
这里有各式家乡菜，过年留在深圳的孩纸可以来这里吃年饭，安抚思乡之胃。
陕西巷子老菜馆古色古香的陕西馆子
吃完他们家的肉夹馍之后，只能说一个字：真 的 非 常 好 吃 ！它的面皮非常特别，像吃千层酥一样，薄薄脆脆的而又不失面粉原有的香味。肉馅非常入味，入口即化却又不会有油腻感，真正的做到“外脆里嫩”。
大块吃肉据说是宫廷里宴客的必备菜品之一，有丰厚扎实的口感，一口下去既满足了汉子要求的大快朵颐的感觉，又满足了妹子对胶原蛋白的要求~不得不提它独特的蘸酱，油而不腻，花椒香味十足却又不会太辣，为原本有点烟熏味的肉增添了鲜味。
一看到蒸汽腾腾的火锅，整个人都暖和起来了~这道传统什锦暖锅用大骨汤加鸡汤作为底汤，一口喝下去，浓郁香醇。值得一提的是，店家改良了传统鸡蛋起酥肉的做法，将浓郁的面酱打到肉里，起到彭酥的作用，鲜亮度大大提升~
好啦~其实就是肥肠~为什么会叫棒棒肉呢，据说以前叫卖的人都会用棒子敲锣打鼓的去吸引客人，所以后来就叫棒棒肉啦。这道菜用了很多蒜瓣去起锅，火候十足。肥肠吃起来毫不油腻，不会过咸，有些吃起来还会脆脆哒~
店面十分干净整洁，装修就像是古色古香的客栈，透明的厨房可以看到经验厨师在做菜。大部分食材都是当天从陕西空运过来。值得一提的是，所有菜品的辣度都属于可接受的水平，不能吃辣的人来吃也完全没有问题。在巷子客栈中吃着宫廷料理，全方位满足五官的享受~
人均：75元
地址：福田区福华三路卓越·INTOWN购物中心3楼
电话：0755-82765999
年饭攻略：2-4人套餐（鱼跃龙门288元）；2-6人套餐（鸿运当头588元）
珍味汤馆广东人的正宗靓汤
卤味是广东菜的基本款了，要做的好吃还是有一定难度的~这道卤水拼盘用的是正宗的澄海狮头鹅，每日到店。鹅掌厚实，卤得十分入味，最适合下酒的时候慢慢啃。
懂吃的人一定会尝尝他们家的鹅头，最精华的部分是鹅脑~味道和鹅肝差不多，细腻而富有鹅油的特殊香气，大胆的可以试试哈~
四喜包括潮汕炸豆腐、炸芋头饼、猪肉马蹄粿、水果卷。
水果卷外脆里嫩包着满满的水果在里面，一点都不会腻~炸豆腐沾上特制盐水，既下火又带出了豆腐的甜味~芋头饼中规中矩~猪肉马蹄粿，马蹄的甜配上半肥瘦土猪肉的香，被炸得脆香的腐皮包着，吃完一颗又想再吃第二颗~
鲍鱼苦瓜汤，一打开盖子，两颗硕大的鲍鱼立马映入眼帘，小小的炖盅里各种材料被塞得满满的，喝上一口却意外的清甜，苦瓜的味道不会太抢戏，没有影响到鲍鱼的鲜味，反而衬托出一碗好汤。
这道铁皮石斛炖水鸭功效太多了~最适合经常熬夜加班的要补补虚劳的人群。入口有一股石斛特有的香气，清甜醇厚~
他们家的汤品讲究的是原汁原味，在烹调过程中不添加任何味精和盐，所以刚入口的时候会觉得味道有点淡。服务员会贴心的在旁边递上一小碟盐，可以根据自己的口味适量添加，但我觉得原汁原味就是最好！
这家汤馆有新鲜的刺身也是一大惊喜，看着这排场这么大冰雕也是不得不佩服店家的用心。鲍鱼刺身是用甜酱油煮过的，一点都不腥，酱油的甜味完全没有改过鲍鱼的鲜甜~
店面蛮大的，幽幽的光线特别适合朋友聚餐~
人均：80元
地址：福田区福华三路卓越·INTOWN购物中心3楼
电话：0755-23822421
年饭攻略：398/888/1568/1888套餐
红砖房CBD里的乡村餐厅
主打乡村餐厅的红砖房别有一丝慵懒的气质，在如此繁忙的CBD却又不会突兀~许多食材都是从江西运过来的。
米粉的量裹得刚刚好，不会太多也不会太少，正好把猪肉中多余的油腻中和掉~糙米是经过翻炒的，有特殊的米香味，用来下饭是最好不过的选择。
猪肉的油花分布十分均匀，有入口即溶的口感，猪油的香气在口腔里肆意的乱蹿~麻烦来白饭一碗！
红烧黑羊肉处理，羊肉入口嫩滑，竟然一点膻味也没有却满满充斥着羊肉该有的味道~因为选用的是羔羊，带皮的肉富有弹性而不会嚼不烂，带出了汤汁中浓郁的部分。不会太辣，冬天滋补来上一锅最适合不过了。
这道跳水鱼是在鲩鱼活蹦乱跳时新鲜烹制，保留了最大的鲜味~每条鱼在烹调到刚刚熟的时候就会上桌，然后再小火加热三分钟就能吃了~喜欢嫩滑的朋友可以在刚端上桌的时候就来一口，可以明显感受到厨师对火候把握的精准，鱼肉和鱼骨刚刚分离的状态~
鱼肉的纹理让人食欲大开~入口几乎不用咀嚼，而且没什么刺。汤汁里加了很多洋葱，让汤汁增添了不少甜味，刚入口时口感顺滑香甜，一会儿才有阵阵的微微香辣蹿出。
在高压锅中加入秘制甜酱油和黄酒，炖制几分钟便完成了一道原汁原味的宿醉鸡~在端上桌之前就已经闻到了令人痴迷的淡淡地酒香。鸡肉没有腌制过却意外的滑嫩，除了酱油和酒之外没有加任何调味料，反而能引出土鸡最纯粹的鲜味。
人均：80元
地址：福田区福华三路卓越·INTOWN购物中心2楼
电话：0755-23884293
年饭攻略：4人688元/席，6人888元/席，8人1288元/席，10人1688元/席
湘旺江湖想忘却忘不了的“湘”愁
这鱼本名叫木乃鱼，也叫傻子鱼。别人用鱼饵钓鱼，这傻子鱼倒好，直接咬着被钓着的鱼尾就一起出了水面。
因为它长得慢，像图上这么大的要5年才能长这么大，所以都没有人愿意饲养，多是野生的。但这鱼肉质却非常嫩滑，且少刺，鱼肉鲜甜，没有杂味，只有外皮裹着一些酱香的味道。
包公乌鸡就是这泰和乌鸡，不仅肉黑，连皮连骨都是黑的。不过它住的地方可贵了，故事是这样的——从前有个会计学博士，为了让这泰和乌鸡跑得更欢就顺势种了一片桂花林，现在这片树林估价市值五个亿。故事结束了，我们又该哭着说：“连鸡都住得比我们豪了。”不过，江西泰和乌鸡是出了名的乌鸡，那可是地理标志产品，就像阳澄湖大闸蟹、法国波尔多红酒一样，只有指定区域生产出来的才能获得这个认证。因此肉质紧实、脂肪低，相比普通鸡，鸡肉香味更足。
这个肥肠是用榨菜头炒出来的，榨菜头比榨菜口感要更脆一些，更能化解肥肠的油腻。
这个猪肚可是用了红椒、青椒、山椒来炒制，别看外表这么小清新，吃一口舌头就火辣辣的。
招财双手拼是用酸菜去煨煮猪手和鸡爪子，端上桌时酱汁已经变得浓稠，轻轻用筷子就可以戳过去。（悄悄说一声里面的梅菜捞饭也是饭扫光！）
看到这些饼干盒和电视机有没有一种回到小时候的感觉？所有的盒子老板一件淘回来的老古董，真真切切是上个世纪的回忆。老板开了这个中餐馆就是希望大家都能到这里，找回过去的回忆，更找回以前那种融洽的人际关系，放下手机，多坐下来，吃吃饭，聊聊天，那多美好。
人均：65元
地址：福田区福华三路卓越·INTOWN购物中心B1楼
电话： 0755-23910540
年饭攻略：江湖一家亲十人餐688元，江湖万里情十人餐888元，江湖喜团圆十人餐1088元
丽江人家菌菇的集中营
民族风的店面风格从这张图你们就可以略见一二，附近上班的或者想吃云南菜的都会来这，偌大的大堂常常满座。路过门口的时候，看到一个纤瘦的身影，穿着简约的运动装正在扛着比她还大只的火腿，他们从云南的食材刚刚送到，正要运送到厨房。
裸烹小鸡枞：68元/锅，喜欢吃云南大大小小的菌类，也喜欢原味品尝他们。裸烹的原生态吃法，不加任何调料，直接就是一个锅端上桌，开火，等待里面的鸡汤沸腾后，倒入云南的黑皮鸡枞和虫草花。这汤底淡淡的散发着香味，喝起来感觉自己特别养生，反正我是喝了3碗。
汽锅板鸭豆腐：52元，用汽锅的方式烹煮板鸭，再撒上一把葱蒜提味以及搭配豆腐的点缀。
腊过的鸭子相当入味，吃起来很咸香脆嫩，这带着光泽的皮跟着肉一起咀嚼，味道最佳哦。
普洱茶香牛肉：78元，用普洱茶叶去炒的牛肉，牛肉除了本身的肉香，也带着一丝淡淡的茶香味。也可以单独嚼一片茶叶，看看是否能吃出普洱茶香哟～
牦牛干巴：空运自云南的牦牛干，抢手的不要不要的，前阵子一直吃不着，最近刚补了货。火红大粒的辣椒，夹起一片牦牛干巴咀嚼，香脆热辣。
就是这枚逗比女子，地道的云南妹子，如果在店里遇到她，可以和她拼酒哦，保你喝不过她...
人均：88元
地址：福田区福华三路卓越·INTOWN购物中心3楼
电话：0755-82560060
年饭攻略：A套餐10人980元，B套餐10人1580元，C套餐10人1880 （暂定只接受腊月28及之前的用餐预定哦，但以店家通知为准啦~）
江南味道
怎么点菜都不会错
临安笋干烧肉：干烧肉烧的非常软嫩入味，用来下饭最是合适了~另外笋干是很爽脆的口感，一点也不会难嚼，吃着吃着还会上瘾...
西湖糯米藕：用野生藕裹着糯米，再用蜜汁熬制，莲藕熬的特别软，还以为自己在吃红糖。爱吃甜的人一定要点~
香干马兰头：江浙菜的绝对特色，把切碎的野菜和香干拌在一起，作为开胃冷菜。看起来小小一碗，实际上很多。野菜咬起来脆脆的，但就是太碎小心塞牙缝，大笑之前记得先照照镜子哈哈。
招牌生煎包：四只卖相并不诱人的生煎包，要十分小心的咬开但还是被汤汁烫到了，与卖相形成强烈反差的是面皮柔软，馅儿足汁儿多，生煎的底又薄又脆~
开胃蒸白鱼：雪白雪白的一条鱼，上面的辣椒等调味料把这条白鱼衬托的更加白。鱼骨已经全部被处理掉，鱼肉嫩滑，沾上酱料，好吃的让人挪不开筷子~
平日餐厅里多是在附近上班的上班族，里里外外坐满了人，生意相当好，出品也不错。
人均：65元
地址：福田区福华三路卓越·INTOWN购物中心B1楼
电话：0755-83218998
年饭攻略：2人餐218元； 3-4人餐418元； 6-8人餐888 元；10-12人餐1388 元
会“下雪”的Mall过年还有好多节目~
在商场里还有“雪景”，真是照顾了没看过雪的南方孩纸呢~
过年的装置也是很好看的，还增加很多互动游戏，服装品牌也都打折，详情可以看看商场的介绍啦~
只要消费100元就能拿到一幅对联，过年可以少买一样东西啦，大年初一到初七现场还有模拟cs、投篮机、X-BOX体感机等游戏互动，还有新春各式优惠~
卓越·INTOWN这个Mall在哪？
这个Mall的位置就在这里啦，离会展中心地铁站E出口仅有6分钟路程哦。低至7折的年夜饭，就拨这个电话预订啦：0755-83665088~
就在这4栋充满现代感的建筑下面哦~除了上面写的这些餐厅以外，还有：胜记、茶啖、蓉李记、艾米家、北欧男神、艾嘉路、埃克斯咖啡、一品川菜等等呢~在过年期间，这些餐厅都有相应的折扣，在美团大众还有店内就能找到啦~
关于过年的家乡美食，我只想问一句：
戳这里看这些温暖我们胃也温暖我们心的剧~
▼▼▼
<>到过年都是大鱼大肉的
很多朋友更喜欢来点清淡素食，有些素食吃起来可是极棒的，特别是在你吃多了哪些油腻热辣的鱼肉，来一桌素食，那感觉，不是一般得爽。
那在深圳都有哪些还不错的素食餐厅了？其实很多的啦，只是平时你未注意到而已。
今天榜主先带大家来品品福田的。
新梅园圆通素食(泰然店)
地址： 深南大道泰然九路车公庙泰安轩B座首层
人均：36元
-车公庙颇有名气的一家素食馆，素食自助，拿着单找服务人员拿餐具后便自行选择座位，自行拿菜。吃完后再自行把餐具带到回收处，全程自助。没浪费的话会在押金单上盖个章，下楼拿回押金。 火锅有四五种选择，咖喱、麻辣、清补凉、番茄锅等，尝试了清补凉锅底，由当归、党参、枸杞、红枣等熬制，意外这款锅发现跟素菜非常搭，口味不错，不输外面火锅店的清汤锅底。
-尝了一席完全是素菜的素宴，菜色还是挺多的，彷肉类都做的还可以，也不会太油，当然了，吃起来也不太像就是了。其中最满意的还是肉丸子以及带腰果的那些菜，这些我较为满意。
3128玩美生活部落
地址： 梅秀路1-1号华强云产业园3栋1层(梅林813奶茶馆旁)
人均：41元
-和朋友一起去体验一下“素食”生活，挺好的！还体验了一把神秘塔罗牌，真的是很神奇的，我觉得塔罗是很像一种工具，在你迷茫的时候能帮你看清内心和方向的工具。点了两份套餐，上来后跟我没介绍说全部是素食，有肉味的素食，都是健康食材，椰子油做菜。咖啡特别好喝，我一人喝了两杯
-特别需要注意的是这家餐厅以玛雅文化为主题，集结身心灵优质师资来打造亚洲神秘学金字塔优质品牌，将自然健康的生活态度融入到生活中，平衡快节奏带来 各种副作用。
云来居素食馆(香蜜湖店)
地址： 深南大道6068号香蜜湖度假村(上海大众4S店后)
人均：96元
-整体来说偏重口。广东人不是很能接受。价格有高低，材料非常新鲜。炸的藕片一个就挺饱的。酸辣口味的菜煲好开胃。素菜都很新鲜。爆炒菌菇好吃。
- 点了五个菜，还有一份饺子，主打素菜，味道不错。我以为素菜一般都不会太辣，图二的那个汤还蛮辣的。饺子是菌菇类，好吃，也是最清淡的。
三修堂素菜馆
地址： 香蜜湖美食城娱乐城门广场A16号
人均：107元
-三修堂全是一家出品不错，私密度比较高的素食馆。菜品无论是名称，菜像还是口味都不错。就是地方有点难找，打车麻烦。
-早就听说这家店的环境很不错，地铁站是香梅北。因为久仰大名，所以忍不住拉朋友一起去吃了一次。菜品很有特色，各种仿荤素食做得非常逼真，连口感和味道也有浓浓的肉味，吃起来鲜嫩可口，这个菜品可以再下功夫。
净乐居素菜馆
地址： 华强北路99号群星广场购物中心
人均：25元
-店面虽小，但清净舒适，老板热情，菜品实惠好吃，份量足。闹市的喧嚣中能有这样一家实惠的健康素食店方便热爱素食的人们和想要尝试素食的人们，真是太好了！
-感动，好吃，高能量！难得静心的地方
奂觉生态餐厅
地址： 车公庙泰然工业区202栋西侧一楼(泰然四路)
人均：41元
-素食餐厅，主打环保生态，女士和外国人居多，工业loft风，做旧款，小资文艺很用心，点了杯青瓜汁。收银员很漂亮。
-很不错的素菜馆，环境装修白色风，挺喜欢的，晚上去的时候人挺少的，适合朋友间聚会。出品还不错，看起来好像真的肉
素食新时尚，健康好选择，这个春节考虑下哦。
肉店如何选址？（上）
国庆与中秋双节难得地齐聚，餐饮人是没有节日的，同样好的选址，已被认为是餐饮企业必备的关键生存能力之一。选址是餐厅经营“一劳永逸”的事情。经营过程中，一切皆可变，唯独餐厅地点不可变；选址正确，餐厅成功70%以上。因为选址就是选顾客。选址体现餐厅定位，选址决定投资回报；选址在某种程度上决定了餐厅客流量的多少、顾客购买力的大小、顾客的消费结构、餐厅对潜在顾客的吸引程度以及竞争力的强弱等。
选址现在都是科学化、数据化的进行分析了，拚弃过去靠直觉、经验选址，必须实现管理方式由“经验型”向“科学型”转变，首先从依靠数据和科学选址开始。人流量大≠客户多，主要看人流的匹配度。目标消费者在哪儿，就把店开到哪儿。
比如全球开店超过2.6万家店的星巴克，选址首先考虑的是诸如商场、办公楼高档住宅区此类汇集人气聚集人流的地方。星巴克选址使用一个叫作Atlas的内部绘图和商务智能平台，用大数据以科学方法来决定在哪开设新门店。还有海底捞、西贝、外婆家做为中国餐饮业BAT，一方面通过大数据分析人口、网点时间空间、交通便利程度、竞争对手情况，另一方面考虑网点布局，结合用户需求来决定最后落位。
桃园眷村傍LV开店一炮走红，云味馆最近也在星巴克旁边开了一家店。桃园眷村、云味馆也可谓深谙此道。因为任何一个商圈，麦肯、星巴克、LV等大牌占据的都是最好的位置，都是经过一整套科学的评价体系选的铺，人流量和人气当然没得说。除了位置好，傍这些大牌还因为它们代表着热点，是风向标。“傍大牌”带来的第一个好处就是能提高客单价。喜茶、奈雪等所有奶茶店都选址在商业发达的购物中心，而在深圳连开11家店，被誉为奶茶界爱马仕的芭依珊（813奶茶）却反其道行之。专挑脏乱差的城中村或旧改工厂开店，其逻辑是改进用户体验：偏远门店租金便宜，就有更多预算去扩大店面面积，开大店模式就是为了避免出现消费者痛苦排队的现象，为消费者提供了清晰可见的社交、休闲场景。
对于新开店铺的选址评估策略，是将选址诸多重要指标当中，选择出最重要的12项指标作为首要的评估内容。购物中心，人流集中，服务设施齐全，又位于中心地段，越来越多的餐饮品牌开始把商场店作为重要的经营战略。各城市兴起商业综合体的建设，据统计，中国已经开业的购物中心达8000个，还不包含未开业的，购物中心已从红利期进入创新求变期。
然而，同在一家购物中心，有的餐厅门庭若市人爆满，有的门前冷落车马稀，进驻商场有什么选址秘笈呢？主要有四方面的评估：
1、商场大客流评估
2、商场内位置的选择（人流动线预判）
3、自身品牌定位是否符合目标客群
4、竞业因素
总之，想更有把握在购物中心开一家赚钱的餐厅，前期的功夫一定要做足做充分。所以想经营好烤肉加盟店这些都是要进行专业的分析。
