茶店作为轻餐饮行业中人流量比较大的一个项目，服务可以说是成功经营一家奶茶店的诸多原因中非常重要的一个因素。伴随着消费升级，现代消费人群对于餐饮服务的要求也与日俱增，许多或大或小的餐饮门店凭借出众的服务质量获得了一大批忠实消费者。由此可见服务质量对于奶茶店销量有非常大的影响力。那么奶茶店主可以通过哪几个方法提升奶茶店的服务质量呢？
< class="pgc-img">奶茶店一景
首先，要了解客户的需求。夏季和冬季都是奶茶店的旺季，排队的人数比较多。给顾客点单的时候一定要仔细了解顾客的要求，点单完成前仔细询问顾客的甜度，冷热和打包需求。不论不多人少，对每一位顾客的订单都不能有所差池。任何一点小失误都会影响顾客对奶茶店的好感度。
其次，要懂得和顾客多沟通。有很多消费者都会在点单的时候纠结点哪款饮品，这时候店内的服务人员可以多向顾客推荐当季比较火热的招牌产品。例如夏季可以推荐比较清热解暑的果茶，冬季可以推荐比较口感醇厚的奶盖茶。奶茶店服务顾客一定要耐心，给顾客多提供几种选择。
再者，要尽可能地满足顾客的要求。很多消费者会额外要求多要一根吸管或是要几张纸巾，店员要热心提供给消费者，千万不能给顾客一种不高兴的感觉。消费者需要纸巾、吸管或者包装袋这类小东西要做到尽量满足。
最后，店员一定要留心每个来店内消费的顾客的状态。如果消费者进店时满头大汗，可以贴心的给顾客提供纸巾擦擦汗；如果消费者是孕妇，则要提醒某些茶品是孕妇忌食的，推荐鲜奶类饮品。总之，奶茶店的服务要让消费者感到无微不至的贴心。
< class="pgc-img">奶茶店主们可以根据以上几点来提升奶茶店服务质量，增加顾客满意度。时不时可以向店内堂食的消费者收集饮品及服务意见，根据市场反馈提升服务水平。更多关于奶茶原材料的知识可以参考另一篇资讯《奶精？茶浆？奶茶还能喝吗？》。
茶店作为轻餐饮行业中人流量比较大的一个项目，服务可以说是成功经营一家奶茶店的诸多原因中非常重要的一个因素。伴随着消费升级，现代消费人群对于餐饮服务的要求也与日俱增，许多或大或小的餐饮门店凭借出众的服务质量获得了一大批忠实消费者。由此可见服务质量对于奶茶店销量有非常大的影响力。那么奶茶店主可以通过哪些方法提升奶茶店的服务质量呢？
< class="pgc-img">
首先，要了解客户的需求。夏季和冬季都是奶茶店的旺季，排队的人数比较多。给顾客点单的时候一定要仔细了解顾客的要求，点单完成前仔细询问顾客的甜度，冷热和打包需求。不论人多人少，对每一位顾客的订单都要细心认真，千万不要点错或者点漏。下单前一定要再三确认。任何一点小失误都会影响顾客对奶茶店的好感度。
其次，要懂得和顾客多沟通。有很多消费者都会在点单的时候纠结点哪款饮品，这时候店内的服务人员可以多向顾客推荐当季比较火热的招牌产品。例如夏季可以推荐比较清热解暑的果茶，冬季可以推荐比较口感醇厚的奶盖茶。奶茶店服务顾客一定要耐心，给顾客多提供几种选择。
再者，要尽可能地满足顾客的要求。很多消费者会额外要求多要一根吸管或是要几张纸巾，店员要热心提供给消费者，不能给顾客一种不高兴的感觉。消费者需要纸巾、吸管或者包装袋这类小东西的时候要做到尽量满足。
最后，店员一定要留心每个来店内消费的顾客的状态，急顾客之所急。如果消费者进店时满头大汗，可以贴心的给顾客提供纸巾擦擦汗；如果消费者是孕妇，则要提醒顾客某些浓茶做底的奶茶是孕妇忌食的，推荐鲜奶类饮品。总之，奶茶店的服务要让消费者感到无微不至的贴心。
奶茶店主们可以根据以上几点来提升奶茶店服务质量，增加顾客满意度。时不时可以向店内堂食的消费者收集饮品及服务意见，根据市场反馈提升服务水平。
天
我们发布了奉贤宝龙广场内
部分奶茶店突击检查情况
（原文链接：突击检查一点点、茶百道、熊姬......还能愉快地喝奶茶吗？）
本次突击检查
引起了许多网友的关注和热议
网友们普遍认为这一做法敢于指出存在的问题，是监管方式的新尝试，是接地气的监管，希望这样的突击检查范围更广一些，涉及品牌更多一些。
查出问题就结束了吗？
当然不是！
看完检查情况后
网友们最关心的问题莫过于
及时整改了吗？
整改效果如何？
今天上午，记者跟随奉贤区市场监管局执法人员前往宝龙城市生活广场，对前期突击检查中发现问题的五家奶茶店进行“回头看”检查。
检查人员先后走访了一点点、熊姬、茶百道、七分甜、coco五家奶茶店，对前期检查中发现的食品标签不明确、冰箱内食物不加盖、操作区卫生不达标、员工私人物品与食品混放等问题进行重点回访。经走访，几家店铺在上一轮突击检查中暴露出来的食品安全隐患已全部消除，其中七分甜等商铺进行了停业内部整改后今天重新开门营业。
下面让我们通过一组对比照片感受一下
一点点
整改后
NO.1
整改前
店长表示，该员工未上岗，待办理健康证后再上岗
现场1名从业人员未办理健康证问题改正?
整改后
NO.2
整改前
整理得不错，给个小红花
后厨进门处物品混乱的问题改正?
整改后
NO.3
整改前
大兄弟们总算是有出生证明了！
原材料上没有标识的问题改正?
整改后
NO.4
整改前
茶叶和抹布已“分手”
抹布随意放置的问题改正?
茶百道
整改前
愿望达成，帽子戴戴好~
部分半成品没有盖子遮挡的问题改正?
整改前
封口袋安排上~这下脏东西再也不敢靠近了
部分食品原料未封口的问题改正?
整改前
这才是一个操作间该有的样子
员工个人已开封的食品与店内原料混放的问题改正?
整改前
好好戴口罩也不会挡住奶茶哥哥们的颜值
工作人员健康证不齐全、佩戴口罩不规范的问题改正?
七分甜
整改前
看不到私人物品了
员工私人饮品与店内原料混放的问题改正?
整改前
养成好习惯，用好就封口
仓库内装原材料的袋子未封口问题改正?
整改前
芒果们回到了该存放的地方
报废的水果随意丢弃、未按规定存放的问题改正?
coco都可
整改前
地面干净、整洁
厨房地面潮湿、杂乱的问题改正?
整改前
冰箱内的原材料已加盖储存
原材料均敞口放置，未密封的问题改正?
整改前
盖子盖好～希望继续保持
原料随意放置在桌面上，与杂物混放的问题改正?
整改前
整整齐齐排排坐
后厨角落物品摆放混乱的问题改正?
熊姬
整改前
水果们：总算是松了口气~
水果与清洁工具混放的问题改正?
整改前
垃圾桶加盖，这样就对了
垃圾桶内垃圾溢出、不及时清理的问题改正?
整改前
地板干净整洁
厨房地面潮湿脏乱、煮完的茶叶不及时清理，随意放置在地上的问题改正?
整改前
终于有个仓库的样子了
仓库混放，易发生交叉感染的问题改正?
整改后
NO.5
整改前
分类储存盖好“帽”，细菌轻易不会找
原料不区分、不封口，直接放入柜子的问题改正?
整改后
NO.6
整改前
强迫症舒服啦
制作台、清洗台脏乱，饮品直接放置在旁边的问题改正?
一点点宝龙店店长春天在接受采访时表示，对于前期检查中暴露的问题她们已经严格落实整改，并细化内部管理流程，强化食品安全责任，主动接受社会监督，为广大顾客提供更安全美味的奶茶。
熊姬上海总代负责人袁先生表示，他们将会结合质量自查工作，持续不断的督促门店员工落实好管理制度。
奉浦市场监管所副所长郭锐表示：对于包括奶茶店在内的餐饮经营者，我们主要采取日常检查与突击检查的方式进行监管，以日常监管为主。针对前期检查中发现的问题，我们已经督促奶茶经营者落实整改措施，结合今天检查情况来看，经营者进行了整改。下一步，我们将要求奶茶店严格落实餐饮经营者的食品安全主体责任，并将与所在商场的管理方一起，建立食品安全检查员制度，市场监管部门也会对经营者的整改落实以及食品安全主体责任落实情况进行持续跟进，组织开展奶茶类专项食品监督抽检。
如今，奶茶已经成为不少年轻人每天的“续命神器”，奶茶的食品安全也受到了社会大众的聚焦与关注。通过这次检查与整改，相信给各大网红奶茶店都上了一堂生动的食品安全课程，监督只是手段，更重要的是检查过后的常态管理。商家不仅要维护好品牌和产品“面子”，更重要的是要做好后厨管理的“里子”，各大商圈也要发挥好协同责任，与政府监管部门共同守牢食品安全的底线。
记者：廖添凤
审稿：杨亮 杨珺陆健
编辑：吴妍
