常听到有人说“北京很土，没有上海广州深圳那么高大上。”这话小编就不爱听了，虽说咱北京小吃里净是些“边角料”，可这并不妨碍北京人既吃得了烤串啤酒，又能咽得下牛排红酒。
这不，今儿个小编就带瓷器们回忆一下咱北京那些著名的【西餐厅】…
北老莫
京城俄餐厅
两大巨头
位于西直门外大街135号的莫斯科餐厅江湖人称“老莫”，可说是北京人最为熟悉的俄餐厅之一。老莫从建立之初走的就是高端路线，即便是在90年代，能去老莫吃一顿西餐也是件奢侈的事儿。
作为1954建成的北京第一家西餐厅，老莫的名号可是响当当的。昔日的这里老红卫兵聚会扎堆儿于此，来这儿搓一顿可是相当有面儿的事儿。这里更是个血雨腥风的地方，还免不了被众多影视剧披上“茬架”的色彩，红卫兵和顽主的矛盾也由此地展开…
老莫，是北京人对莫斯科餐厅的爱称。从旋转门进去，踏台阶而上，进入到一个宫殿般的世界：高达七米的屋顶，华丽镀金的大吊灯，四个青铜大柱子如主心骨一样立于中央，整个餐厅，既华丽贵气，又古朴庄重。
菜品也是相当考究，下面小早就带您回到那个5块钱吃遍老莫的时代看看！
5元餐之一
- 红菜汤：0.8元
很有色彩的一道汤，红菜是从俄罗斯专门运到北京的，加了酸奶油，酸甜适口，食材用了上等牛肉（3块），用大列巴面包蘸着汤吃，着实美味。红菜汤在克里姆林宫的国宴菜单上有这不可撼动的一席之地。据说可以补虚抗衰呢。
- 罐焖牛肉：3.5元
牛肉在酸甜的番茄汁中炖得酥烂又不变形，入口即化，香浓味美。上等的牛肉辅以秘制工艺，在精致的瓷罐中混合，鲜香嫩滑口味绵长，它地道的俄式传承工艺让品尝过的人回味无穷。
- 面包2片0.5元
烤的很有韧性，蘸着红菜汤吃。
共计4.8元 保你吃的好、吃的饱。
5元餐之二
- 首都沙拉1.2元
土豆泥与奶酪做成的沙拉配了伊比利亚火腿、牛舌卷、选蘑菇和蔬菜，颇具异域风情，很新鲜美味。
- 奶油蘑菇汤：1.2元
奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜，清香爽口。
- 烤肠：1.8元
- 面包2片0.5元
5元餐之三
红烩小泥肠：1.6元
- 马车夫沙拉：1.4元
- 奶油烤杂拌：1.4元
- 樱桃冰激凌：0.5元
刚刚开业的时候，“老莫”餐具器皿都是银质的，要凭专门的餐票才能进来就餐。七十年代，银质刀叉渐渐被客人“顺”走，流失严重。
到八十年代初，老莫收起为数已不多的银质餐具，全部代之以普通餐具，银器只在接待贵宾时才拿出使用。
< class="pgc-img">“小老莫”大地西餐厅
说完老莫，那一定得顺带说说被称为“小老莫”的大地西餐厅。
大地餐厅的沙拉
1981年重新开张的大地西餐厅，相比此时的它在老莫、新侨这样的高级饿餐厅里已然排不上号，这才有了“北京城里小老莫”的说法。
罐焖羊肉
1989年，大地餐厅迁到西四南大街，砂锅居边上。但即便过了几十年，好吃不贵依旧是这里的特色。特别值得说的是，大地除了各式传统俄式大菜以外，有一道甜品广受新老食客的推崇。
大地的奶油栗子粉
奶油栗子粉的卖相朴实无华，并不似现在甜品店玻璃柜里陈列的各式甜点那般美貌却带着距离感。挖一勺裹满栗子粉的奶油，入口之后的绵甜使得这道看似普通的甜点，成为大地餐厅经久不衰的必点菜。
南新侨
京城俄餐厅
两大巨头
相比于老莫的江湖气息，同样建立于1954年的新侨饭店更有国际范儿，这里曾多次接待国家元首和社会名人。当时新侨饭店甚至在首都机场拥有一块地儿，负责保障专机出行的领导人在机场的用餐。
1979年，新侨饭店西餐厅正式对外开放，这里同样以俄餐著称，据说开业时请来的大厨曾是天津起士林的厨师班底。红烩泥肠、奶油杂拌、罐焖系列、软煎鱼都是特色。
新侨西餐厅的红烩泥肠、软煎鱼和奶油杂拌
1985年，新侨西餐改扩建为现代化的正宗俄式餐厅，并于次年更名为新侨三宝乐西餐厅。
1980年增设的售货部也在这一年创立为新侨三宝乐面包店，是北京首批“开放式自选面包店”的开拓者之一，也是北京第一家前店后厂的面包房，售卖的面点都是现场制作。
三宝乐面包房
您还别看这三宝乐店面不大，可自打90年代开业以来，人就压根儿没少过！小早对它的回忆全是满满的爱！
小时候路过这里，隔着两条街您就能闻见烤面包的香味儿，不由自主的就跟妈妈进来买个“猫头”还有奶油牛角面包…
三宝乐里的面包
三宝乐的奶油那是一绝，小早转遍了好利来、味多美等等北京的面包房，没有一家敢做奶油夹心的面包！
这东西三宝乐是独家，因为它的奶油吃着一点儿不腻，哐哐哐连吃三个都不解馋，得再配上一杯高乐高就是小学时代最完美的早点！
近距离看三宝乐面包里的奶油
路南的马克西姆餐厅
说到崇文门附近的西餐厅，就不得不提一嘴新侨饭店马路对过儿的马克西姆。
1983年正式营业的马克西姆餐厅，成了北京第一家中外合作经营的西餐厅。室内的装潢设计完全仿照巴黎马克西姆餐厅总店：据说每一块玻璃都是由法国空运过来的，油彩也都是一笔一笔画上去的！
进去后的空灵之感让人仿佛置身于教堂的庄严肃穆中，这风格30年从未变过！
马克西姆餐厅
全木质的餐厅结构增添了更多的想像空间和与众不同，昏暗的欧式壁灯和沙龙内长条桌台的摆置，让您仿佛走近了18世纪的欧洲。
银烛台，鲜花，刀叉，酒杯，深沉而内敛的蓝色桌布，每一样都是如此的精致与和谐，让人惊叹怎会有如此原汁原味的引进版本呢？
马克西姆餐厅
< class="pgc-img">就算小早住了几十年的崇文门，也只进去过一次！（还是单位赠券进去的）小时候无数次从外往里看，有别于其他餐厅的灯火通明，马克西姆餐厅总是黑漆漆的感觉很恐怖。
最让小早诧异的，就是周边那一排底商换过无数个商户：小卖部、卖衣服的、餐厅、面包房…但它们都没几年就关门大吉了，唯独马克西姆餐厅，小早几乎从没见过有人进去，但它就是30年屹立不倒！
当然除此之外，北京饭店、和平饭店、友谊宾馆也有最早一批北京的西餐厅。
还有陶然亭公园里北纬饭店西餐厅的俄式菜味道也相当好。展览馆路十字路口西南角的哈尔滨饭店里面也有一家俄式菜餐厅。不过这两家现在已经没有了。
公主坟基辅餐厅
唯独就剩公主坟的基辅餐厅还有些年头了。装修简单但不失俄式风格，整体感觉有点像低配版老莫，就餐高峰时期有俄罗斯风情表演，价格比老莫略低，味道也说得过去。
国成立时间最早的西餐厅到底是哪里？
在头条发表了一篇中国四大西餐厅排名，许多条友开展了讨论和交流，我也从中受益匪浅。在交流过程中促使我学习思考，到底中国成立最早的西餐厅是哪家呢？
把我收集到的资料罗列如下，也欢迎条友们补充讨论。
尽管主流说法认为西餐真正传入中国是1860年鸦片战争以后，在外国人比较多的上海、北京、广州、天津等地出现了一批西餐馆，原先叫番菜馆。但从收集的资料看，西餐馆在中国成立，应该早于这个时间。
1608年，意大利传教士来沪传教，将西方食品带入上海。上海西餐的起源大抵可追溯到这一时期。
1843年上海开埠后，在沪的诸国商人为保持自己的餐饮习惯，开设西式酒店饭馆。
1849年一位名叫托马斯·罗伯茨（Thomas Roberts）的英国人在上海开设了一家名为“罗伯茨洋馆”的餐厅。这家洋馆位于上海市中心的外滩地区。
1853年，上海首家西餐馆“老德记西餐馆”开业。
1860年，美商在外白渡桥北堍开设礼查饭店（今浦江饭店）。
1860年开的太平馆为广州最早西餐馆，它制作的德国咸猪手、红烧乳鸽等名菜，直到今天搬到北京路还很出名。
天津“利顺德”创始人是英国牧师殷森德，他在咸丰十一年（1861）于天津租界紫竹林建造了一座具有印度风情的英式平房经营餐饮、旅馆和货栈。如今天津“利顺德”保存的一套同治二年（1863）打制的金银餐具，已经成了西餐传入中国的实物证明。
北京燕京洋楼是中国最早开设的一家正规西式饭店。它位于北京市东城区王府井大街，在1864年由美国传教士哈尔格（Thomas Bryson）创办。
1872年成立的狮子楼位于山东省济南市，是中国最早的一家西式餐馆，由德国人创办。
1875年左右，上海开设了第一家正式经营欧洲菜肴的西式饭店——英利大楼（Astor House Hotel）。
据清末史料记载，我国最早的西餐馆是上海一品香。一品香前期是著名西餐馆，建于1883年。
1884年，“饕餮之初”在上海市黄浦区南京东路正式开业。这是当时中国第一家提供正宗西式菜肴和服务的高档商务会所。
1896年12月25日，位于北京东城区新华门外的德意志帝国驻华公使馆（即现在的德意志大使馆）内部花园里面一栋小楼里开业了第一家正式营业的西式料理店——“欧洲餐厅”。
1897年创办如今仍屹立的德大西菜社是上海存世最古老的西餐厅之一。
1898年纳奇耶夫斯基在香坊开办了哈尔滨第一家咖啡茶食店。
尚繁华的西单大街对面是古朴而有内涵的西四大街。坐地铁四号线到灵境胡同出来便是，虽然马路够宽，可这不是北京最宽的胡同，而是西四南大街，一路往北走好吃的京味小吃、年代感的西餐厅、百年老字号比比皆是，下面就跟一哥一起来吧。
西四包子铺
< class="pgc-img">坐地铁四号线到灵境胡同出来，一路往北走。路东边就是西四包子铺（西单店），这家的前身西四包子铺在老北京一代人眼里也是赫赫有名，至于现在嘛，包子、炒肝、炸灌肠、卤煮这些北京小吃都有，至于口味都看个人了。
百香林西点
< class="pgc-img">西四包子铺旁边是百香林西点，也是一家网红点心铺。加入他家的微信群，可以1元买葡式蛋挞，这营销手段也是良心了。蛋挞的用料很实在，1元值得。
香妃烤鸡
< class="pgc-img">< class="pgc-img">斜对面是大名鼎鼎的香妃烤鸡，这是国营快餐店。服务员都是30+的北京老姐们儿、北京阿姨。人家有条不紊地组织食客排队，该扫码扫码，该戴好口罩戴好口罩，您别偷懒。几十年不变的味道。这个四季烤麸让我怀念已故姥爷的手艺。鸡腿，鸡块外焦里嫩，咸淡适中，火烧油酥酥的，就是套餐如果可选米饭就更好了，我是喜欢米饭就鸡腿。周边吃饭的多是上点岁数的北京人。曾见一位大妈跟家里人开车过来，家人搀扶着，掏着零钱买烤鸡，这是有多爱吃。
新川面馆
< class="pgc-img">继续奔北走，马路西边是新川面馆，绝对可以满足爱面人士，属于聚德华天集团，招牌是麻辣凉面，鸡丝、黄瓜丝、调制的秘酱和筋斗爽滑的面条搅拌在一起那叫一个香。
吴裕泰
< class="pgc-img">马路西边是新川面馆，路东边是吴裕泰。这吴裕泰是茶庄不假，但是各类花茶、绿茶口味的奶茶和冰淇淋您不想尝尝吗？不过这家好像只卖茶叶。[可爱]
柳泉居豆包
< class="pgc-img">过了十字路口就能看到路西边的护国寺小吃和柳泉居豆包。柳泉居，听名字就像是老字号，确实也是的，经营馒头、豆包，还卖起来电烤羊肉串了。这柳泉居的豆沙包一定买两个尝尝，甜而不腻，吃出了奶奶的味道。
护国寺小吃
< class="pgc-img">护国寺小吃始于护国寺庙会。庙会是古老的中国民俗及民间宗教活动，护国寺庙会曾是京城四大庙会之一，在清时期盛极一时。护国寺小吃是北京清真小吃种类最全的小吃门店了。艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、面茶、盘丝饼、糖耳朵、姜丝排叉等老北京小吃十三绝、还有炒烤肉、芫爆肚丝、醋溜木须甚至大盘鸡等炒菜。
砂锅居
< class="pgc-img">< class="pgc-img">一路向北，路东边出现了老字号砂锅居。砂锅居饭庄是创建于清乾隆六年（公元1741年）的中华老字号。当时北京有这样的歇后语，“砂锅居的幌子，过午不候”。来砂锅居一定要品尝砂锅白肉，白肉肥而不腻，汤鲜味浓，冬天吃最合适不过。
大地西餐厅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">继续奔北，走过大院胡同，能看到霸气的风林火山老北京铜锅涮肉，而对面是真正低调奢华的大地西餐厅，据闻1945年就营业了，比新中国成立还早，是北京第一家俄式西餐厅，罐焖牛肉、奶油烤杂拌、火腿沙拉是大地西餐厅的必点菜肴，想吃日常西餐，可以坐下来感受一下老西餐店的风味。
华天延吉餐厅
< class="pgc-img">再往北看到正阳书局和万松老人塔，走西边就是另一条美食街-阜景文化街，继续北上则是西四北大街，著名的宫门口馒头、西四包子铺总店、华天延吉餐厅总店在大街两旁，都是历史悠久，其中延吉餐厅可说是当前各类网红韩餐的鼻祖，30年前，吃延吉冷面必来延吉餐厅。
宫门口馒头
< class="pgc-img">< class="pgc-img">宫门口馒头，除了卖馒头，还有窝窝头，还有红豆卷，菜团子，金丝奶花卷，糖花卷，枣糕等等，品种丰富，令人乍舌，一火就是十多年。在馒头界如果它称第二，恐怕没有哪家敢称第一。
西四大街纵横南北，低调奢华有内涵，朋友们，赶快收藏这份攻略，去逛吃逛喝吧。
分享北京的美食、小吃，欢迎收藏、分享、转发、关注@北京摄影一哥，一个地道的北京吃货。
