片来源：摄图网（图文无关）
你喝的奶茶里有奶吗？
无糖奶茶真的没有糖吗？
（减肥又失败了吧）
来看40款奶茶比较试验结果
都可、快乐番薯等
4款奶茶一滴奶都没有
85℃、贡茶等
4款样品脂肪含量较高
小确茶、奈雪の茶、益禾堂等
14款无糖奶茶
糖含量超过建议摄入量25克
40款奶茶比较试验
你知道奶茶的
相关配料、营养信息吗
11月12日
福建省消委会、福州市消委会发布
现制现售奶茶开展比较试验
图片来源：摄图网（图文无关）
本次比较试验选取福州市20家现制现售奶茶店40件样品，样品主要针对销量较大的珍珠奶茶，购买样品规格均为大杯。
品牌涵盖“喜茶”“奈雪の茶”“一点点”“85℃”等，产品类型包含“无糖”“少糖”“微糖”等，其中实体店购买26款，网络购买14款。
比较试验采集样品情况表
（网购样品为黄色）
都可、快乐番薯等4款奶茶一滴奶都没有
你喝的奶茶里有奶吗？
奶茶由茶汤中加入了奶或奶制品调味而成，按《GB/T 21733-2008茶饮料》规定奶茶饮料的蛋白质含量≥0.5g/100g。
而试验中的20个品牌40款奶茶中，蛋白质含量符合标准的仅有奈雪の茶、喜茶、小确茶、木森茶、KOI 5个品牌。29款样品的蛋白质含量低于0.5g/100g，不符合率为72.5%。
其中，都可、快乐番薯2个品牌4款奶茶样品蛋白质检测均低于0.08g/100g的仪器检出低限，未能检出蛋白质含量，也就是说一滴奶都没有，叫奶茶有欺骗消费者的嫌疑。
蛋白质检测结果表
奈雪の茶无糖类样品含糖量高
《中国居民膳食指南（2016）》建议“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在约25g以下”。
试验中，20款正常甜度的奶茶含糖量在21-48g(以蔗糖计)之间，平均为35g/杯。其中有16杯样品的含糖量超过了25g，不符合“膳食指南”建议每日糖摄入量的占比达40%。
若按一块方糖大约是4.5克，奶茶糖含量折算相当于添加10块方糖的品牌有贡茶、1点点、都可、奈雪の茶、小确茶、舔杯。
试验也专门针对果糖进行测试，在本次40款奶茶样品中，22款样品未检出果糖，果糖含量较高的奶茶样品有：
<><>舔杯（正常糖）：19g/杯
沈茶（正常甜）：19 g/杯
1点点（正常糖）：18 g/杯
85℃珍珠奶茶-超级杯（正常糖）：14g/杯
<>果糖甜度大约是蔗糖的1.8倍，口感清爽又有越冷越甜的特性，现在市售饮料经常添加果葡糖浆或果糖，但果糖主要在肝脏进行代谢，过量摄入果糖容易造成人体脏器内脂肪的沉积，研究表明存在引发脂肪肝、痛风等隐患，果糖摄入量消费者应引起重视。
现在奶茶店一般都销售有不加糖产品，标识为“不加糖”“不另外加糖”“无糖”“微糖”或“少糖”等。
根据相关标准，预包装食品中标称“无或不含糖”的，要求含糖量不高于0.5g/100g。试验对不加糖类20款奶茶进行检测，14款标称为“无糖”的样品，含糖量在1.1-5.8g/100g(以蔗糖计)之间，均不符合国家无糖标志规定。
不加糖类20款奶茶样品检测结果
其中小确茶、奈雪の茶、益禾堂制作的无糖奶茶糖含量甚至超过《中国居民膳食指南（2016）》建议每日糖摄入量25克。
85℃、贡茶等4款样品脂肪含量较高
奶茶好喝？那是因为脂肪能带来良好的风味和口感......
按成人每日推荐摄入的脂肪不超过60g进行对照，40款奶茶样品的脂肪含量在3.77-40.63g之间，平均为19.57g。脂肪含量较高奶茶有：
<><>85℃珍珠奶茶-超级杯（无糖）
贡茶格雷奶茶（无糖）
85℃珍珠奶茶-超级杯（正常糖）
古茗奶茶（正常糖）
这4款所提供的脂肪均在30g以上，超过成人每日推荐摄入脂肪量的1/2。如果消费者再添加奶盖，脂肪含量还将大幅提升。
奶茶样品的脂肪含量结果
此外，检测中有5款奶茶样品检出含有反式脂肪酸，含量在0.0169-0.0519g/100g之间。反式脂肪酸若摄入过量可使血液胆固醇增高，有增加心血管疾病发生的风险，建议奶茶经营者调整制作工艺。
KOI、85℃等5款咖啡因含量较高
标准规定奶茶饮料中的咖啡因含量≥35mg/kg。比较试验中，38款现制奶茶的咖啡因含量平均为107mg/杯，咖啡因含量较高的有：
<><>KOI奶茶（大，冰）（全糖）：223mg/杯
85℃珍珠奶茶-超级杯（无糖）：183mg/杯
快乐番薯琥珀珍珠奶茶（L）（正常糖）：173mg/杯
吃茶三千国王珍珠奶茶（不加糖）：159mg/杯
KOI奶茶（大，冰）（不加糖）：153mg/杯
奶茶样品咖啡因含量结果
建议消费者控制奶茶饮用量和饮用频次，避免咖啡因成瘾和过量咖啡因摄入。
福州市消委会向现制奶茶经营者发出了诚信经营倡议书。
倡议书提出，奶茶经营者应公示奶茶成分表，在奶茶店铺和网络售卖页显要位置标注奶茶成分表或配方（因手工制作定量误差应标明），严格按配方制作，让消费者了解并监督；完善警示性标识，在奶茶店铺和网络售卖页显要位置完善警示标识，根据糖、脂肪、咖啡因、茶多酚等含量对消费者饮用量进行提示，对儿童、老人、糖尿病患者作出警示，不另外加糖奶茶标识为“微糖”或“少糖”字样，防止“无糖”标示误导消费者。
编辑|徐豪 杜恒峰
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本文转自：中国消费者报·中国消费网（ID：zxbccn）
<>茗奶茶合集：小清新范儿，一点也不输那些网红奶茶！最近小香放弃了盘踞多年的coco、一点点据点，每天都在寻找新的好喝的奶茶，在踩了无数次雷之后，终于找到一个超好喝的奶茶【古茗奶茶】，推荐给大家！无论是颜值还是味道，都带着一种小清新的范儿，看了就想喝！
< class="pgc-img">1. 火龙果芭乐
推荐指数：4颗星
火龙果芭乐底下是冰沙，上面有一小层奶盖,冰沙口感还挺好的。吃得到芭乐果粒，建议刚买来没多久就要喝点哦！不然可能会影响口感！超喜欢古茗的奶盖，咸奶盖是我的最爱啦~
< class="pgc-img">2. 芝士四季春
推荐指数：5颗星，建议：少冰、半糖
因为下午去买的芝士四季春，所以人很多，奶盖没了，等了20多分钟TuT哭唧唧，但是喝完之后，完全值得啊！少冰完全OK，冰多了要是慢慢喝，化成水会特别影响口感。芝士四季春茶味很浓呀，奶盖也挺厚的，超满足！打开上面的小盖子喝一大口，美滋滋！
< class="pgc-img">3. 柚见水果茶
推荐指数：4颗星
酸酸甜甜的水果茶，让我喝到了恋爱的味道！不要问我什么是恋爱的味道，我也不知道！喝了一杯还想再喝，说是零添加呢！不过如果果茶颜色像红柚这么美就更完美了！但是颜色很重的话就怀疑是加色素了。人就是这么矛盾！
< class="pgc-img">4. 芝士芒芒
推荐指数：4颗星
芝士芒芒是性价比超高的一款，用安佳和法国KIRI芝士块打的芝士，口感绵密，咸咸的，很好喝，连我这种很少喝芒果的都觉得很香甜！
< class="pgc-img">5. 蜜瓜神仙水
推荐指数：5颗星
这个强烈安利给大家，新疆直采的哈密瓜，配上泰国香水椰口感很清新，价格也还好，15一杯。对比喜茶、奈雪，产品性价比高。而且还是小仙女御用，更值得安利了，小仙女们可以去尝试一下~
< class="pgc-img">6. 火龙果神仙水
推荐指数：4颗星
这一款的颜值那是没得说的，超美的火龙果紫加冰加上咸奶盖，超级超级美的渐变色！香香的茉莉花茶配上香甜的火龙果，甜而不腻（我点的少糖哦），有茶香又不失果味，棒呆啦！
< class="pgc-img">7. 百香果双响炮
推荐指数：5颗星
最最喜欢这款 ，暴风好喝！喝起来超级清爽，一句话，和coco的一样好喝！
< class="pgc-img">古茗奶茶合集：小清新范儿，一点也不输那些网红奶茶！大家喜欢的可以去试试哦！
去夏来，从路人手中的奶茶换成水果茶，就可以轻易分辨春夏的变化。夏季是古茗人气果茶“超A葡萄系列”回归的季节，作为古茗的“王牌”产品，相信葡萄的回归会给消费者带来更多惊喜。
古茗的超A葡萄系列自2020年“出道”，便受到无数消费者的好评，凭借高颜值外表和新鲜、香甜的口感，迅速“蹿红”在各大社交平台上，更是得到许多百万级网红、博主们的强烈推荐。据了解，超A葡萄系列在去年的销量超过了4000万杯，很多古茗门店前还为此排起了长队，一度卖到售罄，非常火爆。
< class="pgc-img">为了让超A葡萄系列饮品更加新鲜好喝，古茗从原材料开始便下足了功夫。古茗相关负责人介绍道：“古茗葡萄采摘验收的标准是需要比普通葡萄多10天生长期，底端葡萄糖度高于14度，并且单颗果重必须是超过6克的优质果子。”在精选葡萄被采摘之后，便会通过冷链物流运送至各门店，保证在到达门店时，葡萄的熟度、甜度处于最佳状态。不仅如此，在饮品制作过程中，每一家古茗门店都会坚持纯手剥葡萄，以保证葡萄果肉的新鲜和优质口感。
< class="pgc-img">在超A葡萄系列饮品中，最让人印象深刻的一款便是超A芝士葡萄，入口绵密香浓的芝士奶盖，再饮一口酸甜清新的茶汤。茶汤内，捣碎的新鲜葡萄果肉夹杂着颗颗脆甜的多肉，口感异常丰富，每一口都是新鲜的刺激，令人回味无穷。
< class="pgc-img">不管是今年年初的车厘子，还是近期的葡萄，古茗水果茶自上市，便倍受好评，这都得益于其在供应链、仓储、冷链等方面做出的努力。在原料供应上，古茗优选产地和品种，直达鲜果采摘基地；在仓储与冷链物流方面，古茗在全国拥有十六大仓储基地，以及100余辆冷藏车，并与多家第三方冷链物流服务商合作，为辐射全国连锁门店的物流布局打下坚实基础，达成“两日一配”的配送标准，保障水果从采摘到制成饮品的新鲜度，保证饮品的新鲜口感。
夏暑之际，水果茶旺季已经到来，新茶饮行业的竞争也会愈发激烈。随着消费者对水果茶的需求不断提高，众多新茶饮品牌即将迎来一波新的“厮杀”，而真正想要得到消费者的青睐与喜欢，新鲜原料、优质口感与消费体验缺一不可。
