前确实是存在这么一种现象，有许多创业者、甚至是刚毕业的大学生，都选择进入餐饮行业，这就造成了餐饮业的表象火爆。为什么会发生这种现象？大家可以分析讨论一下，我这里阐明自己的观点，仅供交流。
< class="pgc-img">实体经济的萎靡沦陷，让一些创业者别无选择。
对于一个普通的创业者来说，现在哪里还有什么更好的创业项目呢？因为没有别的可以投资的项目，对于普通大众来说，餐饮创业最好理解，让你投资区块链，你敢投吗，那个太难理解，别的，比如基因工程，房地产，都需要专业知识和大量资金，有这么多钱谁还辛苦去开餐饮？
另外就是餐饮是刚需，进入门槛低，投资小，见效快。餐饮是勤行，租好地方，手续办好，开门营业，有效人流量和菜品对了的话，马上盈利，立竿见影，别的项目有这么痛快吗？应该是没有。
< class="pgc-img">和别的行业不同，餐饮市场天生欢迎新面孔。
吃这个事情，另外一个特殊的原因在于它天生就欢迎新面孔。人们的衣服、日用品、电器、专业服务，美容美发汽车等等，习惯固定的牌子和固定的店，不会随便换来换去。但是吃就不同，在新开的店，价格合适的情况下，大家都愿意去尝试，只要路过的人足够多，怎么都能吸引一批顾客。人们的这种消费心理，对新开的店是非常有利的。这也是大家愿意选择餐饮创业的原因之一，就是感觉希望比较大。
< class="pgc-img">吃是低成本的快乐方式，不论是普通百姓还是达官显贵。
现在，想让自己开心的成本越来越高了，但是吃却是一个低成本的快乐方式。一杯奶茶、一碗酸辣粉、一只烤鱿鱼可能就会让人心情愉悦，偶尔到外面吃一顿，也是调剂生活的一种方式。对于中国人来说，餐桌也是一个主要的社交场所。因此，虽然竞争激烈，但巨大的市场规模也导致希望进入的人多，即便是分很小的一部分市场，也足够维持一家店的经营。
< class="pgc-img">有效避开了电商竞争，无法被取代。
目前市场上的生意途径，都被互联网电商搞得乌烟瘴气，许多实体店都无法坚持，只有餐饮是需要亲身体验的，这些需肉身体验的行业电商替代不了，餐饮，拔牙，蹦极，滑雪，纯电商替代不了，所以生意一直都很好。
最后泼盆冷水，餐饮虽然上手快，可也意味着竞争激烈，大数据统计，餐饮的倒闭率超过90%，要想做好并不容易。所以，看似火爆的餐饮业，也是危机四伏，建议做餐饮的创业者，要多研究本市成功的餐饮，学习他的成功方法，从选址、成本控制、到设计、口味、传播方式等，都考虑清楚再行动，多算多胜。
< class="pgc-img">今天就和大家交流分享这么些，感谢阅读。
我是实体经济守望者，关注我，有更多创业知识与你分享。
炸干锅：现在餐饮行业越来越受欢迎的原因有很多，总结有这些原因：
1）生活条件改善：现在的这一代人，小时候生活条件好，好好上学就行了，根本不用学做饭
2）生活压力大：现在生活压力大，工作紧张，没时间做饭
3）消费观念改变：现在的人们挣钱废的是脑子，不像以前的人，体力劳动，所以花钱有点不心疼，吃就吃了
4）创业门槛低：餐饮是所有创业门店最低的。因此对于大部分想创业的人来说，首选就是餐饮
5）时代造就：疫情过后，整体经济行情不好，降薪、裁员、找不到工作。这种状态下，绝大部分的人想法就是去做点小生意
6）潜意识观念：中国古话，民以食为天。和服装行业不同，餐饮是刚需
7）从众心理：大部分人在线下看到火爆的生意门店，往往也会想去开一个，觉得换成自己也能赚钱
8）标准化的普及：现在茶饮、火锅等一些餐饮的标准化开始普及，预制菜的出现，让餐饮从业的门店大幅度降低
王炸干锅：新鲜现炒，味道才好，让创业加盟变得更轻松更简单
当下，很多人保都想通过自己的努力，建立一番下的事业，在小本创业者，自己开店是比较常见的选择！尤其是在餐饮行业，更是拥有无限的商机，很多年轻人都加入了小吃餐饮行业，那么，为什么餐饮行业如此红火呢！注意原因是以下几点：
1、心理原因：因为年轻人喜欢自由，不愿意墨守成规去日复一日的上班，而且打工不是长久的事，现在打工已经挣不到多少钱，从心理上来说，创业是新一代年轻人首选的门路，既可以自作主张也可以落个自在，还可以展现自我，成就自我。因为创业环境较浓。
2、创业成本：新一代年轻人选择小餐饮，投资小，回收快。一般情况下的家庭，投资给孩子几万元左右即可选择一个小餐饮店。
< class="pgc-img">3、消费群体多：因为如今小年轻人创业小餐饮，市场较广，比如，旅游景点、繁华闹市、写字楼群、美食街、商业街道等。因为有广阔的市场，且游逛、旅游的人群已经慢慢接受了出游、闲逛时，吃一点路边的小餐饮，对于生活是一种享受，也是一种快乐。不用担心客户群体，因为这些地方人流量很大。
4、回款较快：小餐饮虽然有些辛苦，但是都是现金流，基本上回款非常快，立竿见影。没有应收账款。很符合快捷商业模式。
5、成本：现如今很多小餐饮的成本，主要分为摊位费，原材料，人工（自己），前期学习费等，很多原材料都是较为简单且已经做好的熟食，自己加工的小餐饮较少。
< class="pgc-img">6、创意:很多小餐饮自行创新，让消费者感受到：色香味俱全。很有消费的冲动，所以创新也是小餐饮打出的漂亮王牌。
开卤菜店赚钱吗
餐饮行业如此红火，也为创业者带来了无限的创业商机，随着生活小家子的紧张，快餐美食更加受到消费者的喜爱，卤味熟食小吃，就是很受欢迎的特色美食，丰富美味，营养健康，即买即食，很契合现在快节奏的生活模式，而且卤菜熟食的性价比也非常高，销量自然不愁！
< class="pgc-img">总结：餐饮市场前景红火，现在投资卤味小吃店，小本即可投资，经营简单，利润空间也非常不错，尤其是现在加盟连锁行业的兴起，让更多创业者有了发展的平台，现在投资卤味小吃项目，选择一个有实力的加盟品牌，新手也不用担心，一定能够获得不错的好生意！
