鸯茶是一种很受欢迎的港式饮品，不仅在香港，全球的港式餐厅中都能在菜单上找到它。 香港人的特点不仅是生活节奏快、工作勤奋，他们还很浪漫。 他们发明了这种将浓咖啡和浓红茶混合的饮品，它不仅清香浓郁，更将提神醒脑的功效也翻了倍；又给这种茶命名为“Lovebirds Tea” , 寓意“Coffee + Tea 4 eva.” ， 翻译成中文就是“鸳鸯茶”。 传统的配方是三份咖啡配七份红茶，但我们决定用同等比例的咖啡和红茶，一是更好掌握比例，再是因为我们一家人都喜欢咖啡的醇香。 即使你不需要一份提神饮品来加班、熬夜、早起、煲剧，这款鸳鸯茶也足够美味来搭配你的下午茶甜点。你可以试试我们之前的食谱：海盐巧克力米花糖，杏仁酥，菠萝叉烧包，布鲁塞尔曲奇，还有葡式蛋挞，都是鸳鸯茶的完美搭配。 如果需要，还可用低因的咖啡和茶代替，一样会很美味。 以下用量根据杯子大小，可制作8-10杯。
By 食域家
用料
- 红茶茶叶制成1L红茶 25g
- 煮咖啡 1L
- 糖 (按自己口味加减） 50-100g
- 半奶油半奶 （half and half） 180ml
做法步骤
1、按照自己喜欢的方式煮或冲泡出1L浓咖啡和1L浓茶。尽量浓一点会让鸳鸯茶的味道更好。
2、当咖啡和茶准备好了，以1:1的比例把它们混合在一个杯中。
3、加入适合自己口味的糖。
4、最后加入半奶油半奶 （half and half）。
5、充分搅拌后，让咖啡和茶混合均匀。
6、趁热喝，也可以冰镇后饮用。
7、下午茶首选，双倍提神，双重美味。 请关注【食域家】，一起分享更多美食和见闻。
小贴士
热量：49kcal； 碳水化合物：7g；蛋白质：1g；脂肪：65g；饱和脂肪酸：2g；胆固醇：1g；钠：7mg；钾：13mg；膳食纤维：115mg；糖：6g；维生素A：1.3%；维生素C：0.2%；钙：2.1%；铁：0.1%
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午茶的时光
可远不止这些
点到即止的美味
一样能满足食客味蕾
粤.领宴
粤.领宴喝个下午茶，
现在这个腿脚逛街，
基本走不了几步，
就得坐下歇会儿。
粤领宴在柏威年得算个老店，
只是我第一次来，
看看菜牌主打广东风味，
广式料理的常见菜都能找到，
我只是想喝个简单下午茶歇歇脚，
一份流沙包，三个造型各异，
但都一个馅儿，
黑色造型的小包子挺浪吧，
流沙有点特别，
有点椰浆的味道，口味还可以。
冰淇淋面包，
面包倒是烤的挺透，
但是冰淇淋质量一般般，
里面面包虽然抹的黄油，
但没什么味道，不推荐，
喝口养生菊花枸杞红茶，撤退。
地址：大连市中山区柏威年三楼
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“ 不评也不赞，瘦得比较慢！”
<>< class="pgc-img">的精致体现于生活，而生活的精致体现在慵懒午后，那一份舒适惬意的下午茶。
从最初的英国贵族下午茶，经由香港传入国内，仪式上发生了很大改变，但一顿标准的港式下午茶，内容却是一以贯之的：除了有菠萝油和西多士，一杯奶茶是必备的。
港式下午茶的茶是重点，最经典的港式饮品，也就非奶茶莫属了。
经典港式下午茶标配
1、菠萝油
当面团经过烤制后，表面的酥皮就会裂开，在形状就跟菠萝外形差不多，所以被人们叫做菠萝油。而菠萝油里面夹着的黄油是要冰镇过的，要是黄油融化了，那这个菠萝油就失去了灵魂，不再称得上是冰火菠萝油了。
< class="pgc-img">当外表蓬松酥脆的菠萝包里配上冰凉的有盐黄油，一口咬下，口感层次分明，冰火两重天的爽快，爽爆了。也有的人喜欢的吃法是把它摁扁一点点再吃，毕竟这样比较好入口，也不怕沾染到仙女们的口红。
2、西多士
西多士是由法兰西多士传来，然后风靡了欧洲的小吃。香港身为一个融汇中西的魔法大厨房，把西多士幻化出更丰富的口味。花生酱西多士是最常见的港式茶餐厅做法，一口下去，酥软的外皮，软韧饱满的内里爆发出浓厚的奶香和花生酱的甜腻。
< class="pgc-img">不过部分餐厅也会用其他馅料制作不同款式的西多士，例如芝士、火腿和香蕉等等。它表面除了可涂抹常见的牛油和糖浆外，也有涂抹巧克力酱的吃法，超级美味~
3、奶茶
喝过正宗港式奶茶的都知道，制作一杯港式奶茶多么有仪式感。
首先要经过捞茶、冲茶、焗茶、撞茶、撞奶这5个步骤，而且每个步骤是有技巧的哦，最重要步骤就属拉茶了。
“拉茶”是一门技术活，就是把茶叶放在茶袋内后，高高举起茶壶，让水流下冲入茶袋中，让茶叶受到水的撞击后浮起，就这样反复多次的冲击后，就会充分散发出茶的香味。港式奶茶非常强调奶和茶之间的融合，因为奶茶的香滑口感和它有着最直接的关系。
< class="pgc-img">说到奶茶，作为下午茶灵魂，是让女生又爱又怕的食物。
都说奶茶是肥胖的来源，但作为一个到点就饿得不行，不仅要吃，还不要胖的吃货，关注低卡食品是我一有空闲就会去做功课的日常。
所以，机智的我选用了瘦语奶茶，不仅低卡，一大包只有143大卡，完全没有负罪感，更重要的是，饱腹感超强！下午4点来一杯，加班到8点都不觉得饿。
< class="pgc-img">没有茶的下午茶还算下午茶吗？没有奶茶的下午茶怎么好意思叫港式下午茶呢？
< class="pgc-img">跟我一样喜欢港式下午茶的吃货们，可以随身携带一包瘦语奶茶在身上，随时随地都能冲泡出一杯口感醇滑的美味奶茶,为每个下午茶爱好者，释放压力，丢掉“腹”担。
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