说你们都出国了，惹，国外有什么好玩的，不过就是一些美国特选肉眼扒美国特级牛仔骨法式烧三文鱼法式焗菠菜石斑柳纽西兰西冷牛扒印度咖喱日本寿司韩国部队火锅澳洲雪花牛吗？！
你们不知道，老外一旦吃了中餐，根本停不下来！
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天了噜，如果老外来南宁那还了得~吃遍以下开了20年老店，估计他要改国籍了！
甘家界柠檬鸭高峰总店始于1981年
地址：广西高峰林场界牌分场大门对面
招牌菜：柠檬鸭
上世纪80年代初，甘家界牌柠檬鸭的创始人甘老先生在高峰林场边搭了一间茅草屋，架起了炉灶，为来往司机提供休息和就餐。后来，生意越来越好，甘老先生用农家人特有的材料和炒作方法做出的柠檬鸭名气也越来越大。据说，前南宁市长甘祥梦先生回老家路过时，也来品尝了甘老先生的柠檬鸭，并大为称赞。他们家的柠檬鸭，香、酸、辣，闻着就让人食欲大增。
记得南哥好像是在2004年去高峰林场吃过，当时的店真的叫一个破烂，不过去吃的人确实多，还得排队。现在，甘家界牌柠檬鸭也开了好多分店喽！不过，依然还是有很多人宁愿走远路也要去高峰店吃，说是味道比较正宗。
古源香天天生榨米粉始于1983年
地址：世贸商城3号惠民码头商场一屋A6
招牌菜：生榨米粉、猪脚
能在南宁的美食圣地——水街开20多年的店，味道自然是极好的。以前也是水街的一家路边摊，现在在新水街有一间大铺面，人气依然很旺。而且新店看起来比较干净整洁，卫生了不少，而且听说，现在生意越做越大了。
生榨米粉算是南宁传统美食，做得好的也蛮多的。他们家的特色呢是酸味相对淡一点，碎肉量很足，肉质新鲜，酱料的口味也比较适中。然后，他们家的配菜也有很多选择，可以加油条、卤蛋、卤豆腐、猪脚、叉烧、牛腩等，当然了，加配菜是要加钱的。
复记老友饮食店始于1986年
地址：中山路237-1号
招牌菜：老友粉、老友八鲜面
复记老友前身为创建于1983年的“复升龙”，后来才更名为“复记老友”。最开始是开在中山路，直到2009年，一直都只有这一家店。从09年开始，加盟店迅速增多，现在除了南宁，在桂林、北海、玉林等市都有加盟店，总数超过30家。比较推荐的有水塔脚店、思贤店和民主店。
虽然店名叫复记，却并不是因为主人姓复。相传，当时在中山路旁有一户黄姓人家。一日，妻子受风寒感冒，自煮老友粉，味道独特、爽口，食欲大增，感冒不治而愈。之后，妻子邀请街坊邻居品尝自制的老友粉，众人齐声称赞：“这才是南宁的老友粉啊”，并力主黄夫人复兴和传承正宗的南宁老友文化，“复记”由此而得名。
黄阿婆玉兰粉虫店始于1990年
地址：壮志路
招牌菜：炒粉虫、芋头糕
黄阿婆原来是邕江上的船家人，船家人极爱吃米粉，用米粉可以制作出很多不同的小吃，除了粉虫，粉饺也很著名。上世纪60年代，邕江大桥建好后，黄阿婆一家上岸，定居邕江边，靠着制作小吃这门好手艺营生，“黄阿婆粉虫”也迅速成为水街众多小吃中独具特色的一员。黄阿婆做粉虫做了一辈子，现在已经80几岁高龄了，在水街，她就是粉虫响当当的“金字招牌”。
她们家的粉虫现在依然还坚持传统家庭式的作坊纯手工制作，除了柔软有韧劲，“米气”还很足。
老甘粉饺店始于1990年
地址：世贸商城3号惠民码头商场一屋A7
招牌菜：粉饺、粉虫
还是水街里的老牌店，在吃货圈中也是名气很大的。据老板娘介绍，她们家的粉饺手艺是她外婆传给她妈，然后她妈又传给她。不过，据说，她现在还没找到传人哦，因为现在的年轻人嫌做粉饺太辛苦了。也许，以后就不一定有得吃喽。
网友的评价是，她们家的粉饺比较软嫩弹牙，皮薄馅多，然后黄皮酱的味道也好，所以一直是许多老南宁人的最爱。她们家的老友粉虫也有蛮多人推荐的。不过，网上有人说，水街改造之后，她们也换了新的铺面，但味道却没有以前好了。
长塘肥仔饭店始于1990年
地址：南宁市青秀区长塘镇长塘街街口
招牌菜：河鲜
说到长塘肥仔，还得先说说长塘镇。长塘镇在邕江河畔，以盛产邕江河鲜和特色民俗庙会而闻名。长塘人民自古就有无鱼不成宴的传统，煎炒炖焖，手法巧妙多样，生鱼片、一鱼多吃等各色菜品，远近闻名。而长塘肥仔就是长塘镇专营河鲜有名的老字号店。
他们家的店就在邕江边，环境挺不错的。小南南几年前去吃过一次，感觉菜色还不错，味道也挺好的。网友比较推荐的是一鱼多吃、河鲜和鱼生，不过价格有点小贵哦。
良庆三和餐馆始于1991年
地址：良庆镇良庆街
招牌菜：脆皮扣、紫苏田螺汤、爆炒大肠
他们家的脆皮扣肉据说被列为良庆美食之首，在南宁的吃货圈里非常有名。有人说是广西最好吃的脆皮扣肉，是不是呢，小南南也没吃过，但是很想去试一试。约么？
小店地理位置偏僻，装修也有点简陋，不过却有很多人慕名前去尝鲜。网友对他们家的扣肉评价很高：色泽橙黄，皮薄酥脆，肉松味醇，入口芳香，酸甜甘美。据说老板是用独特工艺和秘制方法烹制的。不过呢，有网友说他们家的服务不怎么好。
地点是在五象大道良庆镇对面的小巷子里，从南宁大桥过去大概有10分钟的路程。
吴圩珍珍饭店始于1991年
地址：南宁市经开区友谊路吴圩段21号
招牌菜：白切鸡、辣椒鸡、牛杂
在国营七坡林场总场对面，是以前去吴圩机场的必经之地。据说饭店老板原来是林场的职工，上世纪80年代末，发现了这里的商机，便在单位对面的吴圩公路边撑起了一个只有几张小桌的路边餐馆，这就是最早的珍珍饭店。后来越做越大，现在已经是一个集餐饮、住宿的综合性饭店，还是很多旅行团安排团餐的地方。
珍珍饭店的特色是上菜快、菜色大众化，然后味道也好，所以渐渐的就打出了招牌，吸引了很多南宁人。现在，仍然有很多南宁人驱车前去吃饭。
网友提供的信息是，现在因为机场高速通车后，这里的人气已经不如以前，不过菜的味道依然不错，比较推荐的有牛杂、白斩鸡、煎猪肝、油泡大肠等菜，自制的蒜蓉辣椒酱也很香。不过，之前友谊路一直在修路，灰尘比较大，不知道现在好一点没有，去之前可以打个电话问一下。
星夜蜜海鲜大酒楼始于1992年
地址：东葛路100号
招牌菜：金盅多宝鱼、香煎金丝鱼、宫廷秘制骨、新派金瓜脯
他们家最早是开在教育路上，九十年代初的时候，因经营餐饮和卡拉OK厅成为老南宁人熟知的老牌酒楼。然后2001年，酒楼搬到了东葛路，然后就一直开在那里。
酒楼主营的是粤菜和湘菜，主打的是性价比。据说早茶很便宜，味道也不错。其它的吗，南哥的友仔去过，他觉得味道尚可，环境还算不错啦。网友推荐的菜式有乳猪和白切鸡。
邕味美食始于1992年
地址：龙胜街8栋-6号
招牌菜：老友粉、面
邕味美食的老板彭永忠名气比较大，之前参加中央电视台举办的“城市流行味”厨艺大比拼，他用6元一碗的“南宁老友干捞粉”，一举击败安徽烹饪大师金长宏的888元一份，用鲍鱼、干贝、海参烹饪的“李鸿章大杂烩”名贵菜肴，引起轰动。他自己其实也是中国烹饪大师。
彭永忠从上世纪80年代开始做酒楼，在南宁饮食界也是小有名气，这家邕味美食餐饮店是他后来才开的。这家店小南南真去吃过，装修挺一般的，味道嘛，觉得也还可以。当然萝卜青菜各有所爱，网上还是蛮多人推荐的，推荐得比较多的有炸酱面、老友粉、老友面、老友云吞、茄汁干捞粉。
吴圩王府饭店始于1994年
地址：南宁市经开区友谊路吴圩段26号
招牌菜：王府牛杂、缸香柠檬鸭
对于南宁特色风味美食来说，“吴圩牛杂”很有地位，以前很多人开车到吴圩镇就只为了一顿牛杂。虽然只是一堆牛舌、牛肚牛、百叶，再加了酸辣配料酸笋什么的，一顿爆炒。出锅上盘，样子看起来不咋的，可味道确实好。
吴圩王府牛杂生意最火爆的时候是1995年、1996年，翻台是经常的事，后来好像还入选了中国名菜。据说之所以这么好吃，是因为牛杂用的都是新鲜的原材料，而紫苏等配料也是本地盛产的，很适合南宁人的口味。所以，虽然做法简单，完全是生炒，但因为没有经过过油等复杂工序，保证了牛杂的原汁原味。
现在，吴圩王府牛杂在南宁市区也开了不少新店，不过网友的评价是，还是老店的好吃。
原文为小南南原创，首发于2015年2月3日，非经授权禁止微信公众账号转载，但是欢迎网友们收藏或分享。
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什么店最赚钱？这是很多餐饮小白共同的疑惑，现在餐饮行业竞争激烈，选错了项目进场等于送死.
今天我们就来讨论一下，开哪种餐饮店是最赚钱的。
< class="pgc-img">现在餐饮行业按照店铺面积区分，可以分为大型餐饮，中小型餐饮，以及现在很多的小微型餐饮。而所谓的小微型餐饮最常见的就是街边的夫妻店。接下来，我们就来仔细分析一下这几种店的特点。
现在餐饮行业当中主要成本一共有三种：房租、人工和食材。
先说大型餐饮，大型餐饮面积大，需要大量人工，能容纳更多的客人，同时，房租也高，人工费用巨大，大型餐饮投资动辄就得二三百万。
虽然客单价高，利润也高，但是这一切都需要建立在经营良好的情况下。如果生意不好，光是每月的固定成本就是一笔天文数字。
< class="pgc-img">我们再说说中小型餐饮，中小型餐饮虽然不会像大型餐饮的成本这么夸张，但是一家店想要开起来怎么也要几十万，而且中小型餐饮对人工也是有着一定需求的，不可能一两个人就能忙的过来。
另外，中小型餐饮对于选址也是有着严格的要求，必须是较为繁华的地带，要么就得精通营销，要是一点都达不到，估计这家店的投资就只能打水漂了。
< class="pgc-img">而最后要说的小微型餐饮店，也就是夫妻店，往往是最适合新人的，也是最赚钱的。
这种夫妻店，一般开在小区附近的路边上，虽然看上去并不怎么好，但赚钱的能力却并不差。
首先这种店面积小，房租便宜，而且都是自家人，并不会产生庞大的员工费用，也有着稳定的客源，还可以做外卖，平时贴补一下进账，可以说非常适合餐饮新人创业。和其他店相比，同样的营业额，他们就可以赚的更多。
餐饮新人开这种店，最容易“白手起家”，虽然很辛苦，但是能肉眼可见的看到利润，开个夫妻店要比上班赚得更多。
< class="pgc-img">如果给你机会，可以开一家夫妻店，你会去吗？
这个世界上有两种人——开店的餐饮人和普通人，餐饮人与普通人的区别是什么？
当普通人还在纠结今天中午吃什么的时候，餐饮人却因为店里太忙或者处理突发事，往往不知道下一顿饭什么时候吃。
< class="pgc-img">当普通人抱怨单位（公司）安排周末加班和996的时候，餐饮人自从开店那一刻起早已过上了7x24的人生，随时待命，因为，指不定哪个时间点会遇到措手不及的事情，例如：厨师长突然生病，顶班的主管偏偏又不在，例如：今天送来的食材验收不合格，为了赶在饭市前做好餐前准备，火急火燎奔波于门店和市场之间，此时，早已将生命安全置之度外，因为，昂贵的租金，员工的工资……，每天都会给你无形的压力。
< class="pgc-img">当普通人每逢佳节欢聚一堂举家欢庆的时候，餐饮人却把每一个节日过成了劳动节，挤出点时间陪同父母，妻子和孩子简直就是一种奢望，心理的愧疚也只有自己最清楚。
当普通人“刷步超出了10000”晒朋友圈的时候，餐饮人却在不知不觉中几乎每天早已超过了10000步。
餐饮人的苦，餐饮人的累远不止这些，遇到尖酸刻薄的顾客，你要笑脸“赔礼道歉”，遇到吃霸王餐的顾客，你要斗智斗勇，无痕的岁月早已磨平了你当年的棱角。
< class="pgc-img">遇到员工之间闹矛盾闹情绪，你要来回安抚，员工心理委屈可以请假不上班，餐饮人即使再难再累，哪怕高烧39℃你却发现，连请假的资格都没有，
遇到同行恶意竞争，出现连续亏损因想不出万全之策备受煎熬，彻夜未眠早已成为习惯。
最后一个从店里离开的人总是你，因为，你生怕发生不安全事故，每天都会检查水、电和所有设备防患于未然。餐饮人也渴望跟普通人一样潇洒，然而，肩上的担子扛起的责任，迫使你不得不默默的负重前行。
< class="pgc-img">因为，你不想孩子考上了一所好学校因交不起学费而愧疚，更不想因为年迈的父母生病住院时，交不起昂贵的住院费而伤心绝望。
其实，这一切的一切都源于你我都有一个共同的餐饮梦，所以，我们一直坚强地走在奋斗打拼的创业路上，逢山开路遇水架桥，砥砺前行，祝愿心中有梦的每一位餐饮人，“经过千锤百炼，修成正果“！
也许若干年以后，当我们坐在炉火旁打盹的时候，偶尔想起当年“倔强的自己“，才能体会到不枉此生的真正意义。
开餐饮店最苦最累的时候， 你是选择放弃还是坚持？欢迎热爱餐饮，喜欢餐饮的朋友们评论区留言，表达自己的观点！
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