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厨房是每个家庭生活中十分重要的空间。

进行家庭装修时，厨房的设计和装修往往都会引起业主的十分重视，毕竟厨房是进行日常烹饪的地方，厨房的装修直接会影响到日常烹饪的舒适度和便利性。

但是即便有了重视，在厨房装修上还是会出现一些常见的问题，这些问题会直接影响日常厨房的使用，还可能会造成一些不便。

那么到底厨房装修中有哪些需要注意的事项呢?

台上盆和台下盆。

厨房水槽一般可以分为台上盆、台下盆和台中盆三类，但是在厨房水槽的选择上，行业内的普遍建议是使用台中盆。

这三种水槽的优缺点是什么呢?

我们可以分别看一下:

1.台上盆。

台上盆是指水槽的外框是凸出 countertop 的，也就是说水槽的上缘是在 countertop 上的水平面上的，并且比 countertop 凸出来的部分。

而水槽则是凹陷在 countertop 内部的。

这种水槽的优点是比较容易清理，因为外框不与 countertop 连接，所以 countertop 上的污垢不会很难清理，而且水槽本身也很容易清洗。

但是这种水槽的缺点是因为水槽外框的凸出部分，可能会导致一些食材或者水滴在 countertop 上积聚，导致更容易弄脏 countertop。

2.台下盆。

台下盆是指水槽的外框是凹进去的，这意味着水槽的上缘是与 countertop 上的水平面相平的。

水槽本身也凹陷在 countertop 内部，与水槽外框平齐。

这种水槽的优点是可以避免食材和水滴在 countertop 上积聚，从而更容易清理，而且外观上也更美观。

但是这种水槽的缺点是由于水槽外框与 countertop 连接，可能会导致污垢在水槽外框与 countertop 的缝隙中积聚，更难清理。

3.台中盆。

台中盆则是介于台上盆和台下盆之间，它的外框是平的，但是水槽上缘是与 countertop 上的水平面相平的，而水槽本身是凹陷在 countertop 内部的。

这种水槽的优点是既可以避免食材和水滴在 countertop 上积聚，又可以避免污垢在水槽外框与 countertop 的缝隙中积聚，而且清理起来比较容易。

但是这种水槽的缺点是由于水槽上缘与 countertop 平齐，可能会导致一些污垢在水槽外框与 countertop 的缝隙中积聚，更难清理。

综上所述，台中盆在清理上是最方便的，而台上盆和台下盆在清理上存在缺陷。

并且台上盆和台下盆还存在一个缺陷，那就是它是可以脱落的。

因为台上盆或台下盆的安装都是依靠密封胶的，而这胶在经过长时间使用后就会出现老化脱落的现象。

如果是在自己家中使用还好，及时发现及时处理就能避免其脱落带来的困扰，但是如果是租房使用呢?

所以我们更推荐使用台中盆。

小双槽盆。

厨房中用水槽的地方主要是洗菜和洗碗两个地方。

在早年间居住条件差的时候，洗菜和洗碗往往是进行在一起的，所以厨房中不太会进行分开。

但是现在了，空口子大了，经济条件好了，家家户户都有了独立的洗碗池和洗菜池。

那么在选择水槽的时候，有些人偏好使用双水槽，洗菜和洗碗分开。

双水槽也可以分为大双槽和小双槽，大双槽的两个水槽相对较大，而小双槽则是一个大一个小，大的用于洗菜，小的用于洗碗或者用来备用。

这种水槽相对较小的双水槽因为占用空间小，所以比较受小户型的青睐。

但是小双槽到底对我们日常使用有什么影响呢?

小双槽的优点就是占用空间少，比较适合小户型，尤其是厨房空间比较小的户型。

并且洗菜和洗碗分开的设计也比较符合人们的使用习惯。

但是小双槽的缺点也比较明显，那就是在空间狭小的情况下，洗菜和洗碗其实并没有之前使用大双槽时那么方便和舒适。

在使用小双槽洗碗的时候，双手一碰就会碰到水槽边缘，这样时间久了就会觉得很不舒服，也会觉得很麻烦。

而且在洗碗时需要经常低下头去看碗，感觉很累。

并且在洗蔬菜时，蔬菜直接在水槽中清洗也会造成水流到外部，造成厨房地面湿滑，增加家中老年人摔倒的风险。

而且在小双槽的情况下，要是碗篮需要放置在水槽旁边，才能让碗速干，这时洗菜时又很不方便，需要把碗篮拿开再放上去，影响洗菜和洗碗的效率，大双槽在这方面就方便多了。

所以我们都是推荐使用单槽盆的，在使用的时候也会更舒服。

后挡水条。

后挡水条是指在厨房水槽区域的墙面上安装的一根条状的挡水设施，主要用于防止水流到墙面下方，在清洗时造成不必要的麻烦。

看起来有了这样的后挡水条似乎就好了，但是其实并不是这样的。

在安装后挡水条后，容易藏污纳垢，清理起来会特别麻烦。

并且后挡水条是要打胶的，那么随着使用的时间变长，胶会老化脱落，影响水槽的美观性。

所以在这里推荐大家不要安装后挡水条，也可以通过在砖缝中进行美缝处理，这样不会留下污垢，干净整洁，而且外观也会更好看。

墙砖尺寸。

在我们的印象中，厨房的墙面砖一般都是小砖。

因为在早些年间建设的时候，厨房的墙面砖一般都是贴的白砖。

但是随着厨房使用的频率增加，油污也会随着增加。

而白砖的吸油污能力是比较强的，这样就会使厨房墙面变得十分脏。

所以后来的装修中，墙面砖选择的都是大砖，这样既有利于清理，又美观大方。

但是现在还有些家庭还在使用小砖，殊不知这样会造成更多麻烦。

但是为什么小砖会造成麻烦呢?

因为小砖的砖缝比较多，砖缝不仅容易藏污纳垢，并且砖缝带来的清理难度也比较大。

而且在进行清洁时，小砖的砖缝可能会将砖缝中的污垢带到砖面上，导致砖面变得脏。

所以在砖缝的选择上，尽量选择大砖。

插座设计。

在厨房中，不同的区域需要使用不同的电器设备，所以在厨房插座的设计上要考虑到用电设备的分布情况。

但是在一些厨房中，最多只能安装5个插座，实际上是无法满足厨房使用的实际用电需求的。

由于不合理的插座设计，导致插座数量不足，电器放置到哪就要连到哪，这样就造成厨房中插座连在一起，十分乱。

所以在厨房插座设计中，生活中我们可以使用滑轨插座的设计。

滑轨插座设计可以随意选择插头的位置，这样就不会造成厨房中设计混乱的情况，也是比较美观的。

并且这样也不会影响电器的使用，插座可以随意去放置，也不会影响整体的使用。

开放式厨房。

开放式厨房是一种将厨房、餐厅和客厅连接在一起的室内设计风格，旨在创造一种开放、通透的空间感，消除空间隔断带来的压迫感，并拉近家庭成员之间的联系。

开放式厨房有许多优点，比如增强家庭成员之间的互动、提供更好的社交环境、允许做饭时观察孩子等。

开放式厨房还在视觉上提高了空间的明亮程度，使其看起来更大更通透。

但是开放式厨房也有许多缺点，主要是油烟和噪音难以控制。

油烟会影响装修中的家具、墙壁和地板的使用寿命，并且对家庭成员的健康造成危害。

开放式厨房还可能影响家庭成员的私密性和安宁感。

所以在开放式厨房设计时，应该考虑厨房通风系统的设计，以确保油烟能够有效排出，提升厨房空气质量。

还需要考虑厨房和餐厅之间的通路，以避免在做饭时影响到其他家庭成员。

结语

厨房装修中还有非常多的地方需要注意，只有注意这些地方的设计，才能让厨房变得更好使用。

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随着人们生活水平的提升，人们开始更加关注自己生活中各个方面的生活质量。

在注重生活质量的同时，生活中的安全问题也受到了越来越多人的关注，尤其是在餐饮行业。

餐饮行业是和人们的生命健康息息相关的一个行业，因此其安全性更是受到了人们的高度重视。

在餐饮行业中，有一件物品的安全问题往往容易被大众所忽略，那就是厨房中的一切用品。

其卫生和安全问题直接影响着厨房中所做出来的美食。

对于这些厨房中用来做饭的器具，很多家庭在使用过程中往往并不会觉得有什么问题。

因为这些器具被认为是干净卫生的，为了保证食品的卫生营养，很多家庭都不舍得用这物品。

其实这些厨房用品看似没有问题，但潜在的隐患却足以让人后怕。

当天然后的家人食用这些厨房用品时，可能就已经打开了健康隐患的大门。

那么这些看似干净的东西其实有潜在隐患呢?

筷子和砧板。

筷子和砧板是每个家庭都必备的厨房用品，因为它们是做饭过程中使用频率最多的厨房用品。

筷子是用来夹菜用的，夹完菜之后很自然就会用筷子夹菜的人使用筷子夹菜的手放在菜肴上。夹菜时，菜肴中的细菌和食物残渣就很容易就黏在用筷子的手上。

在这种情况下，人们往往会觉得只要在菜肴中不夹生菜就可以了，菜肴都熟吃完后，筷子就会被收起来直接放到筷子筐中。

在夹菜时，由于夹菜前没有洗手，会有一些细菌随之传播到菜肴上。

筷子如果在使用前没有被清洗过，筷子表面上就会残留一些细菌，并且这些细菌在筷子上会滋生繁殖，在使用过程中会搭上食物带入身体中。

很多家庭在使用完筷子后并不会将筷子清洗干净就将筷子放回筷子筐。

这样长时间不清洗的筷子就会产生细菌。

通常情况下，筷子只要在使用后立即清洗干净，就不会有太大的问题。但是很多家庭的习惯是在使用后将筷子泡在水中，等着下一次用的时候再洗干净。

这样长时间不洗就会导致筷子在水中发霉，并产生细菌。

这些细菌在筷子中会随着时间的推移不断繁殖，等到下一次再用的时候，这些细菌就会随着筷子带入身体中。

更严重的是，这些细菌还会产生一种致癌物质苯并芘。当筷子发黑时，就说明筷子中的细菌已经变质发酵。

这时这些致癌物质早就随着菜肴入侵到人们的身体中，造成了不可逆的伤害。因此，筷子最好在使用后立即洗干净，不要长时间泡着。

砧板也是厨房中常见的一件物品，很多家庭在做饭时都会将菜肴放在砧板上切好后再烹饪，而砧板和筷子的卫生问题一样容易被忽视。

砧板的材料多数是木质的，木质的材料中有很多细微的钻孔，这些钻孔有利于细菌进入其中并滋生繁殖。

这些细菌在砧板上会和之前的食物残渣混合，产生二次污染。

大多数人会在切完生肉之后再切生菜，这样就会将生肉中的细菌传播到生菜上，食用后也会带入身体。

砧板也需要定期进行消毒清洗工作。

清洗砧板时，可以使用一些消毒水浸泡，或者用白醋喷在砧板上进行喷雾消毒，这样就可以将细菌杀灭。

切菜的时候不要切完生肉再切生菜，可以在切菜时先切生菜再切肉。

调料的使用和存放。

厨房中是一个很容易滋生细菌的地方，因此调料这个物品在使用过程中也存在一些隐患。

调料有很多种，每种调料在开启时都会有一个密封圈。

每次使用时需要揭掉密封圈，但揭掉后无论是如何保存，都不如在密封中保存时安全。大多数家庭在用完调料后会将瓶盖重新拧紧，这样看似安全，其实还有隐患。

当揭掉密封圈时，空气和湿气就会进入调料瓶中。

当把瓶盖拧紧后，空气无法溶解到调料里面，只能停留在调料瓶内。时间久了，空气中的细胞就会和空气中的水分结合，产生有害物质，最终腐蚀调料。

并且调料本身就含有一些细菌，空气中的湿气会滋生细菌，加速调料的变质。

有害物质随着调料被进入身体，细菌的繁殖状态会更加严重，这样就会产生更多的有害物质。

调料在使用后要密封保存，以防潮湿和空气导致有害物质在调料中释放，也可以将调料装进调料罐内，以防止空气进入调料瓶中导致空气和水分结合，孕育有害物质。

小心使用厨房用品。

不粘锅是现代家庭中越来越常用的一种锅具，因其具有不粘锅底的特性而受到广泛赞扬。

但不粘锅也存在一些使用风险。不粘锅的涂层是由一种有害物质聚四氟乙烯制成的。

当不粘锅的温度过高时，这些有害物质会蒸发出来，进而被食物带入身体，对身体造成健康危害。

因此，在使用不粘锅时，不能将火开得过高，也不能将油温加得过高。高温会导致聚氟乙烯产生有害物质。

在做一些需要翻炒的菜时，炒菜时锅的温度容易升高，导致这些有害物质释放。

在使用不粘锅时，不要开太大火，也不要使用需要翻炒的菜。

电饭锅是另一个现代家庭中使用频率最高的电器之一，因其使用方便和省心省力受到家庭的宠爱。

电饭锅内胆也存在一些风险。

便宜的电饭锅内胆往往使用不合格的材料制成，这些材料含有一些致癌物质，当电饭锅加热时，这些致癌物质会释放出来。

在购买电饭锅时，一定要选择一些知名品牌的电饭锅，以确保电饭锅中使用的是合格的材料，避免健康隐患。

结语

厨房用品在家庭生活中是不可或缺的一部分，但我们也要提高警惕，关注它们的卫生和安全问题，以保护家人的健康。

济增速趋缓、无风险利率下行……种种不确定性增强了普通投资者的获利难度，也令家庭的财富管理需求爆发式增长。

在不确定性时代，如何进行家庭资产的有效配置，做到进可攻、退可守？9月6日，和讯网特邀清华大学五道口金融学院中国保险与养老金研究中心研究负责人朱俊生和恒安标准人寿副总经理、总精算师赵峰，做客“家庭财富管理沙龙”直播间，就新形势下中国家庭的“风险隔离”与“财富传承”话题展开讨论，揭开家庭资产配置的“谜底”。

1家庭资产配置环境已发生变化

近两年，中国房地产进入下行周期，银行理财产品打破刚兑，权益市场也呈现出波动与分化行情。这些都在提示我们：时代在变，财富配置的环境在变。

朱俊生认为，当前整个经济的不确定性在增加，这种不确定性导致资本市场波动性加大，金融市场风险增加。在此背景下，家庭资产的配置趋向于增加防御性资产比重，守住财富与创造财富变得同等重要。

“疫情结束后，我们的消费恢复相对较快，特别是出行类、餐饮类，但整个耐用品的消费还是比较软的。总的来讲，消费正在温和回暖，但复苏仍然冷热不均。”朱俊生表示，除消费端复苏冷热不均外，投资端也面临一定压力，今年前5个月的固定资产投资增速只有4.0%，低于去年全年，房地产投资也在持续下行。

而宏观经济的压力，也在向金融市场传导，股市、基金市场波动加大，银行理财也受到波及。

2022年全国银行理财平均收益率仅为2.09%，差不多是过去十年最低。银行存款方面，去年4月以来，国内多家银行先后多次降息，低利率将成为常态。

“不管是资本市场，还是银行理财、银行储蓄，整体的收益率都在往下走。在这样的背景下，家庭资产配置的一个导向就是要增加一些包括保险在内的防御性资产，以提供长期确定性的保障。”朱俊生称。

2家庭资产配置如何优化？

资产配置并不是一味追求财富最大化，而是通过多样化的投资来实现不同等级的风险收益，追求适合自己风险偏好的投资组合，构建安全边际，面对不确定的环境寻求更稳健机会，“先稳再增”，进而实现总资产的持续增值，使家庭的财富安全、稳定地增长。保险具有长周期、收益稳、信用高的特质，是资产配置中不可缺少的一环。

赵峰表示，做好财富规划和保险配置，首先要了解自身面临的主要风险在哪里，比如医疗/疾病风险、个人养老财务支出、子女教育等，将这些不确定因素及风险了解清楚后，再去寻找合适的资产配置工具规避风险。其次，要明白自己在不同人生阶段、不同环境下的风险承受能力，对高收益背后要承担的风险有清晰认知。

“事实上，我们原有认知中的一些刚性兑付的金融工具如今都已经净值化了，产品风险需要投资者自己承担。在这种情况下，一定要清晰自己和家人的风险状况以及风险承受能力，结合自身情况配置适合的金融工具，在收益、安全和流动性方面找到平衡点。”赵峰强调。

总的来说，家庭资产配置就像一座金字塔，要根据安全性、收益性和流动性确定对应角色的资产。最底层的流动性资产保证稳定性，顶层塔尖保证财富的增长。关于资产配置的各种品类以及比例，没有统一的答案，需要看各个家庭的投资偏好以及风险承受能力，再结合考虑自己及家庭所处阶段的目标（事业、置业、成家、育儿、养老），相应调整配置项目和比例。

要实现家庭资产的优化配置，必然要尽量争取家庭资产配置的三性平衡。安全性是根本，流动性是必备要求，收益性是核心。同时还要稳固六个要素，即重疾有保障、教育有规划、养老有品质、意外有备份、婚姻有资产、遗产有意愿。

3借助保险优势规划财富传承

随着我国居民越来越重视健康、养老、教育及财富传承，保险已成为他们用来抵御意外、健康等风险的重要手段。在众多的保险产品中，终身寿险因能为购买者提供长期的风险保障，近年来被越来越多人喜爱。

谈及此，赵峰表示，终身寿险以人的生命为保险标的，提供与生命等长的保障，且给付具有必然性，能够以小部分资金撬动高额经济补偿。终身寿险既拥有传统寿险的风险保障功能，还具有资产规划和财富传承的功能，因此被越来越多客户所接受，未来的发展潜力巨大。

“人生的不同阶段，购买终身寿险的规划也有所不同。”赵峰举例说，比如刚参加工作的人，经济负担较小，社会责任、家庭责任相对较轻，可以购买一份定期寿险，以小保费撬动大保额，聚焦于短期风险的发生；随着成家立业，结婚生子，个人承担的责任越来越大，这时可以考虑投保终身寿险，同时随家庭结构和年龄的增长变化，调整投保的保单数量及保额。在财富规划的过程中，可以添加新的受益人和受益比例。

值得一提的是，对于一些高净值人群来说，他们积累起可观的家庭财富，同时也面临着家庭财富管理的困扰，比如企业经营风险、公私资产混同、子女和自身婚变冲击、缺乏税务筹划等。通过购买终身寿险，高净值人群可以进行资产保护及风险隔离，守住已有财富，并通过保单架构设计指定受益人，还可选择对接由信托公司提供的信托服务，根据委托人的意愿向受益人进行灵活分配，将保险金分期、分批给指定传承的亲属，保证财富的长期安全。