编测评——叁步梯老火锅
188元火锅店开盲盒
爬坡上坎 勒是重庆
有一种味道，它穿越时光，承载着厚重的历史与文化，这就是火锅。那么重庆人都喜欢去什么地方吃火锅呢？那当然是藏在居民楼里的火锅啦！
< class="pgc-img">叁步梯老火锅藏在老居民楼下，位于洋河一路洋河二村48号楼的1楼3号。你以为的叁步梯是不是只用上三步台阶？其实需要上很多步台阶，但在美食的诱惑面前，爬楼梯算什么呢！
< class="pgc-img">走完叁步梯后，便会被这里火爆的人气所吸引，店内有大量的食客已经开启了他们的美食之旅，店外还有许多食客正在排队等候，这么高人气，味道自然没话说！
< class="pgc-img">火锅店傍摆放着许多的绿植，这些植物生机勃勃，火锅店这样在一个充满生机的地方，怪不得人气这么旺呢！
< class="pgc-img">味蕾的享受
叁步梯老火锅的锅底味道醇厚，回味悠长。各类食材在火锅的烹煮下散发出诱人的香气，每一口都是对味蕾的挑逗，让人欲罢不能。
< class="pgc-img">音乐鱼籽虾滑
这是光听名字就会被吸引的一款菜品，有音乐，会旋转， 原来虾滑也可以像旋转八音盒一样，非常有特色。
< class="pgc-img">鱼籽虾滑的虾肉给的很足，虾滑在火锅红油的烹煮下，变得鲜嫩爽口，富有弹性，海鲜味十足。
< class="pgc-img">千丝鳝鱼
长条新鲜的鳝鱼，肉质细腻，在红油火锅里烹煮后，鳝鱼吸足了汤汁的精华，口感滑嫩，每一口都很满足。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">香贡猪肉丸子
香菜的清香与贡菜的清脆再结合猪肉丸子的鲜嫩，在沸腾的火锅里煮至漂浮便可食用，丸子口感滑嫩，香辣入味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">麻辣牛肉
麻辣牛肉虽然看着辣椒不多，但在红油火锅的烫煮之下，牛肉的麻辣味与火锅的香辣味道结合在一起，吃起来又麻又辣，非常过瘾。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">千层肚
白色的千层肚在灯光的照耀下，格外诱人，在沸腾的锅底里涮烫后，千层肚吸收了红油的汤汁，吃起来既有嚼劲又不失滑嫩。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">小编感悟
小编188元盲盒测评，叁步梯老火锅消费189元。叁步梯以其地道的重庆火锅味道，吸引了大量食客前来品尝。
< class="pgc-img">叁步梯老火锅，一家需要爬坡上坎的火锅店。在这里，火锅不仅仅是一种味道，更是一种态度，每一步都是对美食的致敬，爬坡上坎只为品味火锅的纯粹与美好。快来叁步梯感受山城的独特风味吧！
<>时尚繁华的摩登重庆相比，我更喜欢探索老重庆，那氤氲在旧时光里的老巷子、土墙、小青瓦，总能抚慰人心，在温润的老重庆面前，焦虑和浮躁如同云烟被一阵风吹散。
< class="pgc-img">老重庆离不开爬坡上坎，离不开吊脚楼，离不开长江嘉陵江，更离不开巷子里火锅、酸辣粉、山城汤圆的美味。但是，这几年重庆的变化实在太快，在主城里，还能追忆老重庆的地方越来越少，解放碑中兴路的山城巷算一个，这条巷子能保留下来，很多重庆本地人都拍手叫好，因为这条巷子里有一代老山城人的生活缩影。
< class="pgc-img">山城巷子
山城巷也是当地人口中的山城第三步道，在很久以前，这条巷子只是一条土路，崎岖不平，没有灯，1900年，法国传教士在山坡上立了灯，夜晚，从对面的南岸区往这边看，星星点点就像是在天上，因此，大家又叫这“天灯巷“。
< class="pgc-img">在过去，解放碑才是重庆城，人们说进城，通常是指进解放碑，这条山城巷便是其中一条进城的路，走这条路进城只需要15分钟左右，但如果坐车却需要近20分钟，解放碑常堵车，一睹就30、40多分钟。这条巷子从中兴路，通往石板坡、通远门，可抵达两路口、七星岗，甚至可以到大溪沟、人民大礼堂。山城巷四通八达，联接着领事巷、鼓楼巷、马蹄街、金汤街、管家巷等等一系列老巷子。
< class="pgc-img">从山城巷的入口开始，高高的梯坎迎面而来，这些长长的石板承载过很多人的步伐，顺着绵延不断的梯坎往上攀爬，树影婆娑、绿荫如盖，山城重庆，大部分房子都是依山而建，而这条巷子便是修建在山上的，一边是斑驳的居民房，一边是古老城墙。
< class="pgc-img">从城墙往下看，山坡有层层叠叠的老瓦房，再远一点就是车水马龙和滚滚长江水。江水中间有一个坝子叫珊瑚坝，从前这可是一个军用机场哦！
< class="pgc-img">山城美食
几年前这条巷子还特别冷清，只有当地老人家居住在这里，我当时就好奇，这么好这么亲切的一个地方，为什么没有游客？但这几年重庆打力发展文化旅游，倒是把这条老巷子打造得越发文艺。在石板坡的路段我遇到一家老汤圆店，我印象里这家汤圆店曾经是一对老两口的小卖部，有一年我在他们家门口写生，画那些老房子和老黄葛树，老太太还特别好心的帮我煮方便面，炒的豆角也拨到我的面里，特别亲切。
< class="pgc-img">如今小卖部不见了，取而代之的是一对90后夫妻开的山城汤圆店，老板娘还是一位漂亮的重姐，多才多艺，现在传承奶奶的汤圆手艺，让旅人可以品尝到山城老汤圆的滋味，她做的汤圆有不少创新，加入了绿茶、玫瑰，颜色非常漂亮，滋味也很软糯香甜。
< class="pgc-img">不远处，还有一家火锅店，用粉笔把菜名写在木门上，许多人在这拍照，另一道门打开着，里边簇拥着满满一桌人在涮火锅，红彤彤的锅底翻滚着，闻着味道还不错！
< class="pgc-img">山城建筑
“厚庐”是这里最为洋气和厚重感的石库门建筑，门头门框都是整块的石头，这里曾是四川军阀蓝文斌师长官邸，具有上海石库门建筑的特点。如今“厚庐”在加固维修，因此没能进去参观，据说里边也是非常很深，格局也很精湛。
< class="pgc-img">仁爱堂淡红色的外墙及格局显然和其他的不一样，颇有几分异国城堡的气质，它是一座法式建筑，分为仁爱医院和仁爱教堂，绝大部分已拆除，现在只能看到残破的外墙。
< class="pgc-img">据从前的重庆地图标注，这里应该还有法国领事府，成德女中学校、成南女工社，但我都没找到。
< class="pgc-img">这条曲折古老的巷子一直通到通远门，通远门是老重庆九开八闭17道门中的一座，也是现金保留下来最完整的一座，城楼高高的屹立在闹市里，墙砖厚实，城门高而宏伟，上边刻着“课壮千秋”4个字，城墙上是一组南宋将士守护重庆城浴血奋战的雕塑，这里曾上演过一段悲壮的历史故事。
山城文艺
现在的山城巷增添了很多文艺感，在半山上的一所老房子里，有个特别的展览馆，这个展览馆是一座老房子，斑驳的墙、生锈的铁窗、张了野草的屋顶、狭窄的楼梯，图片、画作的内容都是老重庆，他们悬挂在同样苍老的空间里，很有代入感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在巷子深处，两边也悬挂着老重庆的摄影图片，这些图片很多都是我们再也看不见的曾经的重庆，穿过这个巷子，犹如穿过重庆的历史长廊。
< class="pgc-img">这条山城巷子，可以说是老重庆的缩影，它保留着枝枝蔓蔓的梯坎、老巷、城墙、遗址，老人们坐在墙根下说着老重庆言子，亲切感铺面而来！
重庆好吃的火锅都藏在咔咔角角，不是本地人根本找不到！这家被我朋友安利了好久的居民楼老火锅我终于来吃到了！不仅藏得很，还要爬坡上坎才吃得到！?♀?虽然难找，但味道是真的绝绝子，牛油味太香了呜呜呜！
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：叁步梯老火锅·地道重庆味
：洋河一路洋河二村41号1楼友谊食店对面
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点单攻略来啦！
??旺实大坨坨系列：他家的卤菜系列都是用小砂锅装的，看起特别可爱！耙牛肉和红烧肉的肉质细嫩入味，凉山土豆入味！
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??麻辣牛肉：无辣不欢的吃货必点这道菜！裹上牛油锅底的汤汁之后更加鲜辣，爽翻！
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??芝士虾滑：啊啊啊芝士控一定不能放过他！吃起来Q弹拉丝，超绝！
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喝的水水也很独特！
和其他火锅店不一样，他家的饮品都超级养生！这样吃完火锅就完全不用担心胃会不舒服啦～
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??陈皮冬瓜茶：这杯简直就是夏日祛湿消暑神器，喝起来口感超级清爽！
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??心宽刮油水：刮油水和火锅简直绝配好吗！解腻又解辣，安逸！
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他家完全就是地地道道的市井老火锅，真的很值得爬坡上坎来吃！我太羡慕附近居民了，天天都可以吃到这么好吃的火锅！
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