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文 | 爆爆我吖
编辑 | 爆爆我吖
随着315消费者权益日的到来，和府捞面遭遇的丑闻，如同一颗炸弹，在公众视野中引爆，揭露出国内餐饮行业中不为人知的阴暗面。
< class="pgc-img">和府捞面是一家专门提供中式面食的直营连锁餐饮企业，致力于为消费者带来正宗和创新的面条体验。自2012年成立以来，经过十年的发展，到2022年6月已在包括北京、上海、广州、深圳、杭州、苏州、常州、南京、无锡、武汉、天津等多个城市成功开设了超过400家门店。
3月14日，“和府捞面使用预制食材”这一话题冲上了热搜。
< class="pgc-img">根据报道显示，和府捞面在外卖应用的广告中强调“养生食材，健康不贵”的理念。
在社交媒体上，不少消费者分享了和府员工，在他们面前直接将料理包内容挤入面碗的情况。
这些面的汤料和浇头分别来自科技合成和长达100多天保质期的预制料包。
有人说，预制菜是现代餐饮业的必然选择？
预制菜作为现代生活节奏加快的产物，确实为我们提供了极大的便利。
它使得快节奏的生活中，即便是忙碌至极的人们也能够享受即时的美味。
当这种便利性过度强调，以至于忽视了食品的基本属性——新鲜度和营养价值。
< class="pgc-img">和府捞面自己标榜为健康养生的美味选择，这种做法在面对其使用预制食材的实际情况下，显得有些难以说服人。
众多消费者表达了他们的不满，他们的担忧不仅指向了和府捞面的食品卫生问题，同时也对于他们在消费过程中可能遭受的欺诈行为感到憤慨。
< class="pgc-img">面对公众的疑虑和批评，和府捞面公司迅速做出了官方回应。
公司表达了对网上爆出的负面消息的关注，并强调他们对此事采取了严肃的态度。
< class="pgc-img">和府捞面为了证明对食品安全的承诺，宣布将立即组建一个由多个部门组成的专项调查团队。
此团队的任务是对公司的整个生产过程进行全面的审查和检查，确保从原料采购到成品出厂的每一个环节都符合食品安全的最高标准。
< class="pgc-img">公司还承诺，一旦调查发现任何问题，将立即采取措施进行整改，确保消费者的饮食安全不受威胁。
同时也希望通过这些积极的行动，平息公众的不满，恢复品牌形象。
< class="pgc-img">和府捞面的历程不仅体现了一个品牌面临的挑战，也促使整个餐饮行业进行深入的反思。
在追求健康生活的过程中，我们同样不能忽视对食品安全与品质的严格要求。
< class="pgc-img">广大消费者被号召起来，运用法律武器保护自己的权利。
整个社会对食品安全的关注度空前提高，人们开始更加重视食品来源的透明度和安全性。
< class="pgc-img">促使整个行业向更加正规、透明的方向发展。
社会整体应该倡导一种更加平衡的饮食观念，鼓励人们在享受现代生活便利的同时，也能维护好自己的饮食健康。
< class="pgc-img">（本文内容均有真实来源，为了提升阅读感，可能会对文章内容进行部分美化。）
信息来源：大众日报、界面新闻
大家讲个干货，内容不会写很长，请认真看完，如果看完你还赚不到钱，那么我真的也是无能为力了。你自己找找哪里出现了问题！
系好安全带，准备出发。
我们做事的时候，总是会有一个很大的误区，就是当我们想做某件事的时候，我们会先去把产品先找好，然后再想着怎么去卖。
这个就是为什么做微商的，最后都是自己家里囤了一堆货。
还有另一种，代价更大，就是想开个实体店，然后店铺挑好了，装修也搞得很好，东西，人力都准备好了，最后一开，没生意。实体店现在很难经营了！结局就是吃顿散伙饭，各回各家。
一个认知误区，吖东先给大家掰过来，千万不能再弯了。不然锤都锤不值，赚钱的本质逻辑就是交易，说白点就是一个买和一个卖。
那么从上面的案例，我们可以看出，都是先去解决了卖家的问题，然后再考虑找谁买。
这样有个巨大的问题，就是可能你忙活了半天，最后人家新娘不嫁给你了。
你先把钱花出去了，那么最后你没啥钱了，你再来思考谁会买，卖给谁的问题，那么就是死路一条，而且很被动。
因为一旦资金断了，你就撑不下去了。很多事情，没想到最坏的打算，最后还是竹篮打水一场空
所以我们首先怎么做呢？
先不要花钱，先找到买家，然后再根据需求来卖给他。
就是说，不管你的产品多好，店面装修多高级，但是大家都不感兴趣或者没需要，那么你前面的工作不都是在意淫和自嗨。
各位乘客，拿起手中的笔记本，讲重点了。
这年头想找买家比较难，但是想找卖的太容易了，满大街都是生意萧条的，工厂都是一堆库存。
举个案例，看看大家能不能领悟，帮助大家理解：
我们就拿卖纸来说吧，就普通的餐巾纸，抽纸。
我们怎么操作呢？
你就去各大酒店，旅馆，ktv，餐饮店谈，就问他们平时拿纸多少钱，你可以给到他们同样品质，但是价格更低，更优惠。
正常这种拿货都是整件拿，一件可能是100包左右。就算普通市场价来算，一包1块，那么一件就是100块。
就算原本商家拿货价再便宜，给你打个8折，一件算80块拿的。
然后就说现在是做团购活动，价格优惠，10件起拿就行。小店还好，大的一个月10件还不一定够用。
辛苦跑上一个月，谈个100家就好，然后，拿着这些谈成的商家作为资本，去找工厂，跟他们对接产品，谈价格。量大的价格越低。
100*10，一个月最少都要拿1000件，一年大概就是1万件，这是最低量，多的话可能还不止。
看厂家给什么价格，多对比几家，然后找到哪家质量好，价格最低的合作。
这种时候，我们就很强势了，假设我们把价格谈到50块一件，那么我们60一件卖给酒店旅馆等也是很有竞争力的。
一件我们就赚10块，那这是不是就是一年10万利润的生意，反正客户电话过来下单，我们再联系厂家发货就好了。
而且你不可能做起来了，后面就不去谈商家了，继续请人跑业务，那么一年就是几十万的生意，而你一毛钱的成本也没有，一点风险也没有。
讲到这里，大家也不用纠结这个事能不能做成，可能有人会说，说起来容易做起来难，但是总比不做好吧。把脸放下来，什么事是不能做的，最主要的是不怕辛苦！
你本来就没出一分钱，说不好你就做起来了。
更何况我也没瞎说，我一个朋友就在小县城里做纸品批发，他一件80包，就有20块的利润，那么商户量能做起来，一个月还是可观的。
希望大家懂得这个赚钱的原理，以后少走弯路，先找买家，因为你能直接了解到他的真实需求，然后我们去解决他的需求。
拿着他们的需求，我们再去市场上找资源货源，找到合适的，直接对接就搞定了。
你们想要的空手套白狼就是这样，不过也不算白套，在这个过程中你一样创造了价值。
帮商家找到便宜的货源，帮卖家清理了库存，帮自己赚到了钱，何乐而不为。
跟以前买手机号码一样，先发一个很好的手机号码，然后低价出售，先吸引一大批想买手机号的人。
等别人加微信了，再说号码已经有人买走了，过两天还会有好的号码，到时发给他。
这样就可也把想买手机号码的买家先圈起来，然后出去找手机店合作，找他们要好的号码，然后倒卖一手，自己赚赚差价。
所以，以前有人总说资源整合，怎么整呢？就是这么搞，懂了不。
觉得内容很干的，也会为大家的创业之路多提供一些优质内容给大家，感谢支持
络名人餐厅的鼻祖绿茶再次站在港交所门外，再次提交上市申请。不到四年，它第四次冲刺IPO，可谓屡败屡战。这家餐厅是绍兴王勤松和他的妻子开的。根据最新数据，去年收入超过35亿元，净利润接近3亿元。与去年相比，它有了很大的提高。这一次，它能如愿打开资本市场的大门吗？
绿茶餐厅创始人王勤松是绍兴人。他在酒桥上长大，在餐饮业驰骋了近20年。
01
四年想再造两个自己
上市路漫漫，绿茶集团已经走了三年多，现在还没有结束。
说到绿茶餐厅，很多00后和10后可能看起来很傻，但在很多80后和90后的记忆中，这是网络名人餐厅的鼻祖。想想那些年，谁还没有在商场排很长的队，就等着餐厅门口的喇叭喊:“xxx(号)，请用绿茶”。
现在10多年过去了，文和友和费大厨们已经领先好几年了。作为第一代网络名人的绿茶餐厅，他们已经被很多人的记忆所覆盖。相反，其母公司绿茶集团有限公司(以下简称“绿茶集团”)的IPO屡败屡战，一再试图打开港交所的大门。
6月中旬，时隔两年多，绿茶集团再次向香港证券交易所提交上市申请。从延长时间线来看，从2021年3月开始，不到四年，它已经站在香港证券交易所门外四次了。
新的故事是，在过去的两年里，绿茶的收入扩大了很多。根据财务报告数据，2021年至2023年，绿茶集团收入分别为22.93亿元、23.75亿元和35.89亿元，同期净利润分别为1.14亿元、0.17亿元和2.96亿元，三年共赚4.27亿元。相比之下，2019年和2020年的收入分别为17.36亿元和15.69亿元，2020年出现亏损。
除了后疫情时代消费的复苏，原因与绿茶集团过去三年积极拓展门店无关。2021年至2023年，净增门店56家、40家、84家，3年净增180家。
想想那一年，从2008年在西湖边开第一家店到2020年底，绿茶集团前后只开了180家店。现在短短三年，店铺数量直接翻了一番。
当然，如果我们不仅考虑收入，还考虑接待人数，我们会得出一个不那么性感的结论：从2021年到2023年，绿茶集团单店平均接待人数仅略有增加0.31%。换句话说，如果你想提高收入，开店已经成为绿茶集团为数不多的“法宝”之一。
与此同时，招股说明书传达的老故事是，绿茶集团的初衷仍然没有改变，主要是通过为消费者提供“价值感”来赚钱。
长期以来，绿茶集团一直将自己定义为“休闲中餐厅”连锁品牌。然而，越来越多的业内人士习惯于称之为“快速时尚餐饮”。简单的理解就是通过廉价、美观、美味来吸引客流，然后通过高翻转率来赚钱。一些类似于服装领域的“快速时尚”概念。
从财务数据来看，2021至2023年，绿茶集团人均客户单价相对稳定，分别为60.5元、62.9元和61.8元。相比之下，与属于“休闲中餐厅”轨道的太二和小菜园相比，前者的人均客户单价分别为80元、77元和75元，后者的人均客户单价分别为66.1元和65.8元，分别为2021和2022。
从这个角度来看，便宜仍然是绿茶集团吸引食客的利器。特别是当绿茶餐厅大多在一二线城市的购物中心开业时，每一寸土地和每一寸黄金的边界，加上人均消费约60元，往往会给人一种“超出预期”的感觉。根据财务报告数据，截至2023年底，75.28%的绿茶餐厅位于一二线城市。
但目前，这种“高标准环境” “便宜菜”的打法并没有吸引绿茶集团更多的客流。从2021年到2023年，其周转率分别为3.23、2.81和3.30不敌2018年3.48，2019年3.34。据绿茶创始人王勤松早期介绍，绿茶餐厅“下限是四次翻台，如果达不到，就要考虑是否有问题”。
过去，绿茶餐厅出了什么问题？在招股说明书中，公司没有给出具体的声明，但给出了一个理解：继续大规模开店。根据公司计划，从2024年到2027年，绿茶将在4年内开设675家新店，这几乎相当于在4年内重建两家自己。
