都市晚间》由“张新发”冠名播出
说起“网红店”，很多人的印象可能是“生意火爆”“难排队”。可越是难排队，不少顾客越是想要试试。不少人抓住网红店“难排队”的特点进行炒作，职业“充场”应运而生。而普通顾客，却要为这种刻意制造的“火爆”付出更多的时间和经济成本。
“充场“究竟是怎么回事？
各方将承担什么样的法律风险？
多地网红店频现“充场”
钱里夹扑克牌为“暗号”
2018年5月22日，《长江日报》爆出了汉口江汉路店的著名网红糕点店鲍师傅请托排队的内幕，这种虚假排队的兼职被业内人士称作“充场”。该记者体验充场活动当天就发现大部分排队人员其实都是“托”。
没等记者点单，收银员用手一捏记者递的钱便心领神会，直接给了记者拿出了三盒糕点。
充场人员购买的糕点由该店工作人员统一回收后再重新销售。
事发后，武汉市工商局进行了立案调查，涉事企业进行了道歉。
据记者了解，这样的“充场”兼职在全国很多城市都有过类似报道，2017年6月6日，法制日报也曾发布了上海鲍师傅、喜茶等网红店的充场情况。
长沙不少网红店也“充场”
老板坦言进行了“技术升级”
记者来到长沙几家网红店排队，但并未发现上述的充场行为。这样的充场行为真的在长沙会有例外吗？记者以一位即将开业的老板身份联系了一位资深充场人员，他表示，充场行为在长沙其实一直存在，只不过进行了“技术升级”。
原先的虚假购买，回收再销售的模式已经被淘汰。现在的充场采用真实购买，真实使用，店家报销的模式，这种模式无疑隐蔽性更强。当充场人员混入队伍，若非提前知晓，否则谁也认不出来。请人充场，虚张声势，湖南师范大学法学院教授黄捷认为，商家这样的充场行为属于虚假宣传。
湖南师范大学法学院教授黄捷：在反不正当竞争法和广告法里面就对一些经营者，有一些规范性的要求，比如要满足消费者的知情权。它属于咱们反不正当竞争法所规范的，就是我们禁止利用广告或其他方法做一些虚假宣传。造成一些误解，导致很多人在误解的基础上来接受服务或者购买产品。它本质上是法律要限制和规范的一种行为。
“充场”不止“网红店”
衍生新模式“婚恋充场”
除了屡见不鲜的“网红店”排队充场,记者还加入了一次新奇的“婚恋充场”，12月4日，不少充场“包工头”都发布了这样的一条兼职信息。该信息显示“招聘12月19日至22日充场兼职500人”还强调“来参加者务必说自己是单身”“自愿在婚恋网站注册”。这样大量的人员需求，这种“婚恋充场”究竟是干什么呢？
在报名后，记者被拉进了一个名为“19号婚恋网充场“的微信群，群里此时已有上百人。12月19日，记者来到了充场地点——长沙县星沙龙禧商业广场三楼。
一进门，记者走进了一家名为湖南灯芯文化传媒公司的工作室。虽然已经是中午12点，大厅里还是有不少人，这些人当中有真实参加的人员吗？
很明显，与排队充场中真实顾客与充场演员一同排队，诱发真实顾客购买有所不同，这种所谓的“婚恋网站充场”是有组织的纯粹虚假的充场行为。
一位来充场名叫华哥的兼职人员向记者介绍，今天的充场活动主要任务就是拍照，室内照片和室外照片各拍一套，然后再利用充场人员的身份信息和照片来注册婚恋网站会员。与华哥的交谈过程中，一位外国女子突然来到了记者面前，并要求记者去往室外拍照。
与这名女子来到室外场地，一位摄影师就开始指导华哥拍照。紧接着是室内拍摄。排队过程中记者发现，不少充场人员还被进行了“包装”，不少男士被化上了妆，脸和脖子分成了两种颜色，下面的这一位被包装成了“商务精英”，可对于与自己平时身份和习惯不服的拍照姿势，他明显不习惯。
经过计时，这名男子进行室内拍摄花费了4分17秒，以工作人员工作六小时，每人拍摄5分钟来计算，19日当天来参加这个婚恋充场的兼职人员至少有70人。
在所有拍摄结束后，就是注册环节，所有充场人员将成为一家名为“吻心”的婚恋网站会员。以此来吸引更多真实会员，成为会员之后，还会接到一个回访电话确认身份，对于回访电话的回复，一名工作人员不断这样交代充场人员。
接到回访电话，不管是不是单身，你得说是，这样的全方位“包装”无疑在将充场人员的形象和信息与真实情况越拉越远。而这通回访电话，也将从海外打来。
据记者调查，这一次的充场活动由“吻心”网站方在全国发起，所有的国内工作人员则是和各地的“文化传播公司”合作，由文化传播公司负责寻找充场人员。注册完毕，前来充场的人还有很多，在长沙招募500人充场之后，“吻心”网站还会去别的城市进行充场活动吗？
已经去过其他城市招募充场会员，仅仅在长沙就需要500名充场人员，每人100元的工资算下来就是5万元，全国范围内参与充场的人数和金额令人难以想象。而截至记者发稿，仍未接到所谓的回访电话，搜索“吻心”网站也始终一片空白。这次“婚恋充场”仍然有很多疑点。作为商家，购买充场活动属于虚假宣传，而作为提供具体充场服务的文化传播公司，从事这样的充场活动是否违法呢？
湖南师范大学法学院教授黄捷：从事这种经营说明他注意到这方面的市场需求，但是你提供（这种服务）你想干什么？你提供的用意是什么？是不是一种假象？如果这个东西是一个假象，你帮助制造假象，那这个东西就不行了。他想让我充场，他充场是为了向社会提供假象，让人以为你的生意很好，服务很好很有人气。这个东西就有违法性了。
黄教授同时提醒，除了经营者和文化传播公司，主动加入到充场活动中的个人，同样也有违法风险。比方说是在什么情况下参与的，积极主动的配合性的还是被引诱参与的，在参与的时候信息是不是真实的，如果它提供虚假信息或者说明明是虚假但是故意配合，那么也要承担法律风险。
目前，记者已将了解到的情况反映给了长沙市工商局。对于此事，我们芒果都市也将持续关注。
大家都在看
NEW
﹀
编辑 | 虾妹 剪辑 | 木武
校正 | 塌塌 审核 | 东耳
↑↑↑
扫码加入湖南都市粉丝群
点一下我们继续深挖↓
<>的品牌不是营销，而是自传播。
菜品除了好吃，还必须拥有“自传播力”，让顾客为你代言、为你传播，才有可能成为旺店、成为排队店。
什么是“自传播力”？
餐厅花最少的钱让餐厅达到最佳的曝光率——从菜品到营销卖点的打造、到体验式的互动装修、到节假日的活动策划，都让顾客觉得“有意思、好玩、有趣”，才愿意拍照发朋友圈，充当“自来水”（自费来当水军）！
如果餐厅自身具备霸屏朋友圈的“话题性”，那几乎不用花钱做广告，顾客都能容易想到你、提到你，不知不觉为你做传播。有特色的餐厅，顾客当然想发到朋友圈显耀一下啰~
做好软装修 让人路转粉
如果没有先入为主的视觉冲击，也不会有后来的冲动和好奇心进去一探究竟，自然也无法在了解之后产生喜欢的感情。
那些看中装修的餐厅，就是期待引发这样自发传播的能力，在内部空间设计很多“怎么拍都好看”的区域，潜移默化地邀请顾客拍照分享。
前提是让顾客进入某种角色、产生体验的设计。
走“萌系”路线的小猪猪烤肉餐厅，完全90后，以卡通猪为主题，经常有顾客、甚至路过的人看到门口的小猪雕塑，自发拍照留影，不花一分钱达到了最大的营销效果。
各式精致的小猪玩偶和工艺品、与小猪有关的视频等各种小猪元素映入眼帘，粉丝、绿色、黄色等多种色系融合在一起……常有顾客顾不上新鲜出炉的美食，而一个劲地拿着手机狂拍不止。
除了硬装修外，你知道什么是细节拉升逼格吗？
“马旺子·川小馆”，用一颗朴实无华的真花生，成了碗筷的点睛之笔，让人忍不住掏出手机……
菜品：明明可以靠味道 非要靠颜值
在这个读图时代，一道菜想要有自带流量，必须明白——脸是第一生产力（摆盘的技术贴请点击→老板说厨师装盘太low，厨师一气之下跳槽到米其林餐厅……）。
对“80、90后”顾客来说，有意思、好玩的菜品，更能引起他们的共鸣，让顾客“争先恐后”为你做产品推广和宣传。
什么菜，才是顾客拍照的大硬货？
比如，如此有创意的汤圆，简直是分分钟霸屏朋友圈的节奏……
餐具、灯光……人生处处是心机！
对餐厅来说，这是一个看脸的时代。你的餐厅给顾客什么感觉，顾客拍照发到朋友圈就是什么状态，这直接影响了餐厅的生意好坏。
想要顾客闭着眼睛拍、张张都好看？
就餐空间的灯光要顾及：桌面的菜，桌边的人。
解决桌边的人的打光问题，需要依靠基础照明——餐桌之外大环境的布光↓
加大光源角度
使用灯带
增加其他基础照度
以色列某餐厅曾推出了两款餐具，专为拍菜爱好者量身定做：
黑色款自带手机插槽，卷曲的设计为食物天然提供了深色背景板，以突出它的丰富色彩和细节；
白色款则设置了转轮，顾客可自选拍摄角度，也可选择拍动感的小视频。
除了定制餐具，该餐厅还不定期安排了摄影指导，带着便携的 LED 灯来打光，“拍不出好看的照片，很有可能不会让你出门哦”。
增值服务 打一手感情牌
口碑营销的世界里，越少的控制，越少的商业色彩，传播效果越好。
是什么让人们想起并记住你？凭什么人们愿意自动推荐你？
除了给顾客留下愉快的消费经历外，餐厅还要在顾客中埋下口碑的种子，让他们主动和别人推荐你，这就有赖于企业提供给消费者的增值服务。
“叫个鸭子”是这样做的↓
黄色的软萌小鸭子，其实是肥皂~
“订一只鸭子，我们附送一颗鸭蛋和肥皂。把鸭蛋加一层锡纸包着，我觉得它像是一个礼品，方便自传播。在用户体验的过程中，大家吃鸭子的过程中，吃完了也需要洗手，所以附送了鸭子的定制肥皂，它在微信、微博传播的频率非常高。”
广州的大龙凤粤剧主题餐厅，将整个粤剧舞台搬到餐厅，请了小生花旦表演，还能与顾客合影，顾客觉得新奇有趣，自然也愿意主动分享。再比如，在辣庄火锅店有一个20平的等位区，旁边有各个朝代的衣服，供顾客试穿拍照。
餐厅必须要握住三张王牌——产品、服务、营销。前两个是根基，如果没打好，营销做得越好，餐厅死亡的速度则越快。但只有产品和服务、没有营销的餐饮企业，又好像是一条腿走路，跑不快，也跑不远。
助推中国餐饮 提升行业幸福
关键词：颜值、粤剧、唐朝、汉源餐饮商学院、幸福餐饮人
来都来了请留下您的脚印↓您的支持就是幸福君的动力
