大早 小编就被几个“有味道”的热搜吸引了
“闻着臭、吃着香”的柳州螺蛳粉
凭借“酸、辣、鲜、爽、烫”的特点风靡全国
还远销20多个国家和地区
去年柳州预包装螺蛳粉卖了110亿元
不过 对于螺蛳粉这一美食
喜欢的人对它垂涎欲滴
不喜欢的人因它退避三舍
不过 咱们贵州的各种粉类美食
那绝对是符合大多数人的口味
让你吃了一回 马上想二回
说起贵州的粉 至少有千把种
它散布在贵州的各个角落
同样是粉 放的佐料不一样
吃到嘴里就是另一种食物的味道
这就是贵州粉的神奇之处
1、贵阳老素粉
老素粉是贵阳一道美味可口的小吃
粉凉爽滑，香辣爽口
虽然配料不过是
榨菜、咸菜、花生、香葱……
但在贵阳人心里
它的地位可是没多少美食能代替的！
2、遵义羊肉粉
到冬天最不舍得的就是
一碗热腾腾的羊肉粉
大火熬制的羊肉汤
配上圆圆滑滑的细粉
撒上葱花香菜，还有特制油辣椒
先喝汤，再呲溜呲溜吃粉
吃完周身都暖和了
3、水城羊肉粉
水城羊肉粉起源于
上个世纪八十年代初
早些时候水城人是很少吃羊肉的
后来经过改良，将羊膻味用盐须和蒜避掉
如今一碗滚烫的羊肉汤、火辣辣的油辣椒
加上细腻的肉片，再配以白玉般的米线
直叫吃粉人大汗淋漓、意犹未尽
此外，贵州出名的羊肉粉还有
金沙羊肉粉、黔西羊肉粉、兴义羊肉粉等
都是一等一的冬季美味~
4、花溪牛肉粉
贵阳人冬天还不能缺少的一碗粉
就是花溪牛肉粉
看似简单的牛肉粉，口感却很讲究
粉要易嚼，又不能煮过即碎
牛肉要炖得刚刚好，
放在嘴里要有嚼头而又有瞬间即化的感觉
牛杂、牛肉、红烧多种佐料任你选
再洒上香菜、酸菜和贵州特有的辣椒
就着酸酸甜甜的泡萝卜，爽！
5、肠旺粉
估计大多人听说的都是肠旺面
名气很大、口感很好
其实在贵阳、遵义和金沙等地
还流行着肠旺粉
内容和肠旺面差不多
但口感不同于筋道的面
入口更爽滑
是另一种美味的体验
图/十五_8197
6、黎平切粉
黎平切粉曾上过《舌尖上的中国》
是当地比较出名的手工粉
口感软糯、配上当地特色的配菜
是当地人每天过早必吃的美食
7、铜仁盘子粉
铜仁人的一天 是从一碗盘子粉开始
由于其味道的清新爽口
粉条的软糯而颇受大众喜爱
盘子粉做法十分简单
但是要做好却不容易
调料的搭配直接影响粉的口味
8、安顺小锅粉
“小锅凉粉”
想必初初听到这个词的人
一定会以为它是一道凉菜
其实不然
“小锅凉粉”是安顺的特色小吃
Q弹软糯的凉粉、豆腐皮、苕粉、
土豆、肉末等配菜
加入高汤内煮沸，完美～
9、天柱磨子粉
在天柱
大部分人早餐都会选择磨子粉
制作磨子粉粉皮的过程是纯手工的
由农家传统的石麿加工
因口感细腻、味道极佳而远近闻名
10、铜仁锅巴粉
用米和绿豆磨成汁
放到锅子里搪烤成一张张非常薄的饼
再切成宽窄均匀的粉条就做成锅巴粉啦
锅巴粉跟多数南方米粉吃法相同
入沸水中煮熟，捞进碗里加汤和佐料
风味别具一格哟~
而且的而且，江口猪脚锅巴粉
一！绝！
11、铜仁绿豆粉
铜仁绿豆粉的独特
首先表现在口味上
一碗热气腾腾的绿豆粉端上桌
就能闻到绿豆的清香，诱人食欲
及至入口，软糯爽滑，鲜美可口
12、三穗辣子粉
三穗辣子粉是一种模样一般
但十分美味的小吃
只能在贵州三穗吃到
该地的老人小孩几乎每天都吃辣子粉
口感味道绝佳
即便是外乡人想到
都觉得很有食欲
13、平坝鹅肉粉
清炖鹅肉粉已经被
中国烹饪协会认定为中华名小吃
冬天来一碗地道鹅肉粉
再加一份鹅血汤
消寒去湿，浑身暖洋洋！
14、瓮安辣鸡粉
辣鸡粉作为早餐
早就名声在外
看上去红油与米粉红白相间，相映成趣
吃起来辣香廉备，润滑爽口
在黔菜中不失为一道经典小吃
15、蹄花粉
到贵州走一趟
一定要试试大街小巷里暗藏的蹄花粉！
蹄花具有美容嫩肤的功效
上好的蹄花肥而不腻、软嫩入味
中午的时候吃不了蹄花火锅
就来一碗蹄花粉吧！
16、砂锅粉
砂锅粉
是贵州各地到处都有的一种砂锅美食
有较多种口味供选择
常见的有火腿砂锅粉、排骨砂锅粉、
蹄花砂锅粉、肥肠砂锅粉、
脑花砂锅粉、炖鸡砂锅粉等
17、务川豆浆粉
务川豆浆粉是务川独特的早餐粉食
用料虽然简单
无非就是鲜豆浆、本地手工米皮、
绿豆粉、油蚕儿
但成品却十分可口
有米皮绿豆粉的香糯
有油蚕儿的酥脆
还有豆浆的清甜~美哟！
来源：贵州旅游在线
18、思南千层粉
思南千层粉是乌江思南段下游龙江、
大同等地人民的独创
是当地百姓款待亲朋好友的佳肴
千层粉又叫做“牵肠粉”
其中竟有一个美丽的传说
想知道？去吃一次咯~
19、水晶凉粉
安顺凉粉又名水晶凉粉
是贵州夏季最为畅销的甜品之一
它独特在是用木瓜籽加工制成的哦！
地道的水晶凉粉用料很齐全讲究
里面要加花生碎、瓜子、
玫瑰糖酱、松子仁、碎红枣等
20、豌豆粉
豌豆凉粉是用豌豆淀粉为原料
韧性好、豆香味浓
加入黄酱、油辣椒、花椒面、
姜水、蒜水、葱花、酱油、醋等调料后
香辣酸咸适中，色彩诱人，刺激食欲
入口后有辣咸爽口，酸香回味之感
夏天必吃！！！
21、安龙凉剪粉
安龙凉剪粉的主料粉皮
是用当地产的大米
经科学配制、加工而成
优良的粉皮透明、柔软、筋丝好
口感极佳，是当地的一种寻常小吃
因为粉皮是用剪刀剪出来的而得名
22、鸭溪凉粉
鸭溪凉粉是遵义地区极具特色的
夏季消暑小吃，是黔北凉粉的代表
它采用优质豌豆为原料
经过水泡、细磨、滤渣、
煮制和冷却之后，切为薄薄的长条状
色泽嫩黄，质地细腻
吃时放上特制油辣椒，风味独特
23、凉拌蕨根粉
蕨根粉是从野生蕨菜的根里
提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品
在贵州的吃法里，当然是凉拌啦！
加小山椒、蒜末、醋、酱油、
芫荽等作料搅拌
入口香滑鲜辣，还带着丝丝凉意
24、榕江卷粉
卷粉是榕江的传统美食
当地人可以每天都吃卷粉当作早餐
在榕江的大街小巷都能看见它的影子
2014黔东南十佳美食评选中
榕江卷粉不出意外摘得殊荣
来源：贵州·榕江
除了这些咱大贵州还有
肉末粉、罐罐粉、盘县卷粉、
阳郎辣鸡粉、酸汤鱼粉、贵定米粉、
福泉毛肚粉、惠水马肉粉、关岭炒卷粉、
酸辣粉、酸汤肉沫粉、苕粉、
脆臊粉、大排粉、三鲜粉……
或许有人会说 世上美食千千万
各种外来食物充斥着我们的生活
可当贵州人每天一大早起来
就想来一碗红油老素粉
中午再整一碗羊肉粉、牛肉粉……
无论外来美食有多少
这些贵州粉
在我们心中永远有不可替代的地位
贵州有辣么多粉
你最爱的是哪一碗
部分来源：贵州省文化和旅游厅、马蜂窝旅游、新浪微博网友评论
来源： 贵州广播电视台
方网记者赵铭、王旭3月22日报道：“茶是养生的，奶是健康的，所以喝奶茶既健康又养生”，爱喝奶茶的年轻人曾这样为高糖高热的奶茶辩护。如今，这句话正在成为现实。
近日，沪上一家国药老字号的跨界奶茶店成为新晋网红打卡地，多款养生奶茶受到欢迎。中药+奶茶这对看似黑暗的组合到底怎么养生？东方网记者带你去实探。
药材加奶茶，养生新方式?
日前，位于豫园景区内的童涵春堂城隍庙店，推出了首家童涵春堂国潮养生茶饮店。进店后，记者注意到点单台旁边两个冒着热气的小锅，据工作人员介绍，这个在一般奶茶店不常见的餐具会用来制作龟苓膏等药膳，而小锅前的凹槽内放置着桂圆、枸杞、姜丝、红枣等“正宗”的养生原料。
据了解，此次童涵春堂研发了多种具备网红爆款特质的新茶饮，在热卖的几款中，九曲荷叶刮油水由荷叶、苦荞、黑茶等制作，可以在饭后用来清凉解腻；女神胶原玫瑰露以洛神花茶为底，加入玫瑰蒟蒻，富有胶原蛋白，被网友称为“可以喝的前男友面膜”；发迹五黑水集齐了黑豆、黑米、黑枸杞、黑芝麻、黑桑椹5种黑色食材，专门针对年轻人的发际线焦虑。此外，还有不少人在前台询问价目表上的“XO熬夜精华水”，据工作人员介绍，这款名字吸睛的饮品会在之后上市。
熬制龟苓膏中
在这届年轻人最为关心的“含糖量”问题上，相关负责人表示，养生奶茶采用天然成分罗汉果糖，甜度是蔗糖的300倍，但0热量，糖尿病人也可以喝。原料也是奶茶粥化趋势中的一股“清流”，有人参、桃胶、鲜石斛等健康滋补食材或药材。从目前推出的饮品来看，价格范围主要在20-35之间，与喜茶、奈雪的茶等高端奶茶店基本持平。
打通中医药和潮流茶饮的空间界限
此外，在装潢方面，与一般奶茶店不同的是，童涵春堂城隍庙店曾经最主要的是提供问诊服务，去年进行了焕新改造，因此国潮养生茶饮店开在药店内部，与楼上的中药铺、中药博物馆等形成了良好的联动。前来打卡的市民可以喝着龟苓极可乐在五光十色的“百眼橱”造型的中庭拍照留念，也可以逛逛中药博物馆涨知识；在店内等候医生诊疗的市民，也可以点一杯女神胶原玫瑰露消磨时间。
“百眼橱”中庭
市民王女士告诉记者，偶然在某点评网站上看到这家奶茶店，被“中药养生奶茶”的奇葩组合吸引前来打卡。她觉得饮品的味道在接受范围内，或者可以说“平平无奇”，比饮品更有趣的是这个空间，“一边喝奶茶，另一边是中药铺，感觉有点猎奇。”在表示新鲜之余，此外也有网友提出意见。在某点评网站上，一位有中医知识背景的网友表示，养生奶茶主要还是嘘头，店内的饮品也没有标准成分，看不出和中药有什么关系，还有一定提升空间。
网友建议
中医药老字号跨界探索 入局茶饮
近年来，童涵春堂之外，也有多家中医药品牌入局茶饮行业。从前中医药老字号企业的经营模式较为传统，与年轻人的消费习惯和信息接受渠道缺乏适配。随着养生潮在年轻群体中兴起，越来越多的中医药老字号选择年轻化的品牌运营方式，开始和茶饮进行跨界合作，实现与年轻人的链接。张仲景大药房出售茶饮、糕点、零食等；百年老字号胡庆余堂老中医推出“夜与茶”，为熬夜人群提供营养滋补；同仁堂也在尝试将中医药与新式茶饮相结合，探索“直营+加盟“模式。
与此同时，中药老字号的加入也为奶茶注入了新创意。从珍珠、椰果到布丁、芋圆、红豆、糯米再到蛋糕和水果，奶茶曾被调侃越来越像一碗粥。当奶茶创新进入瓶颈期，这个号称129亿的市场等待着下一个流行创意，也许有一天桃胶、人参等中药养生元素制作的饮品也会风靡大街小巷
作者：赵铭、王旭
来源： 东方网
冠疫情下你宅家吃了多少零食？那个找罗永浩带货的洽洽食品透露：“疫情期间，公司线上销售表现较好。”
截至8月28日，A股里14只休闲食品概念股的半年报已经全部出炉，显示12家盈利2家亏损。
哪家最赚钱？今年上半年净利润最高的莫过于“红枣上市第一股”好想你，不过，它家是靠着卖了百草味成为第一，上半年营收净利同比增幅最大的是盐津铺子。疫情对休闲食品的冲击很大，事实上，三只松鼠、良品铺子、元祖股份、来伊份、绝味食品等多家公司净利都在下滑。黑芝麻和桂发祥今年上半年均亏损。
来源：Choice金融终端数据
今年上半年，好想你靠卖掉百草味成“净利之王”
Choice金融终端数据显示，A股目前有14只休闲食品概念股，其2020年半年报已经全部出炉，显示12家盈利2家亏损。
而在这14家上市公司中，今年上半年净利润最高的莫过于“红枣上市第一股”好想你。
2020年上半年，好想你实现营业收入约24.87亿元，同比下滑12.95%；归属于上市公司股东的净利润约为22.56亿元，同比增长1680.02%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约为-8368.8万元，同比下滑200.34%。
净利润大增，扣非净利润不仅下滑，而且是负数，这是为什么？
对此，好想你解释道：报告期内，归属于上市公司股东的净利润较上年同期（重组前）大幅增长，主要原因系公司完成杭州郝姆斯食品有限公司100%股权出售事项，该事项属于非经常性损益事项。
“受新型冠状病毒肺炎疫情的不利影响，公司及上下游企业复工延迟，公司产品的生产和销售不能正常进行，线下门店暂停营业，线上销售物流受阻，虽然公司采取了一系列积极的应对措施，努力将疫情影响减少到最小程度，但是公司营业收入和毛利率还是受到影响，导致报告期归属于上市公司股东的净利润较上年同期（重组后）有所下降。”好想你称。
好想你出售杭州郝姆斯食品有限公司100%股权一事，曾引发大众关注。好想你称此举是在进一步明晰发展战略，有利于集中资源聚焦发展健康食品细分领域。但有业内人士告诉贝壳财经记者，此次出售完成后，“好想你基本上成了一个空壳公司”。
深交所也发来问询函，称“本次交易完成后，上市公司2019年营业收入下降82.31%；剔除投资收益对净利润的影响后，2019年度净利润下降43.77%”。“本次交易完成后，好想你将聚焦原有的红枣相关业务……本次交易是否有利于增强上市公司持续经营能力。”
好想你表示：“本次交易完成后，上市公司主营业务进一步聚焦到健康食品，采取差异化竞争模式，避免陷入同质化竞争带来的市场风险。随着公司持续加大健康产业领域投入和布局，上市公司持续经营能力增强，不存在可能导致上市公司重组后主要资产为现金或者无具体经营业务的情形。”
十八街麻花不香了？桂发祥上半年亏损近500万
仔细观察这14家上市公司的半年报，虽然普遍盈利了，但是相比于去年同期，多家上市公司净利润显示下滑，比如三只松鼠、良品铺子、元祖股份、来伊份、桂发祥、绝味食品、黑芝麻，其中，黑芝麻同比降幅最大，桂发祥次之，来伊份第三，并且，黑芝麻和桂发祥今年上半年均亏损。
上半年归属于上市公司股东的净利润亏损超2700万的黑芝麻解释称，其业绩亏损主要是在第一季度造成的，“受新型冠状病毒肺炎疫情的影响，在2020年一季度，公司的原材料供应、产成品物流和终端销售均受到严重影响，基本处于停产停工状态，造成公司第一季度营业收入和经营毛利额同比大幅下降；加上处理疫情期间积压的产品库存产生额外的费用、疫情期间的疫情防控支出等因素共同影响，导致公司第一季度亏损2677.46万元。”
到了第二季度，黑芝麻的经营已经回稳，但是，“尚无法弥补第一季度造成的亏损。”
2020年上半年，桂发祥实现营业收入约1.49亿元，同比下滑43.45%；归属于上市公司股东的净利润约为-494.03万元，同比下滑110.79%。
桂发祥是专业从事传统特色及其他休闲食品的研发、生产和销售的中华老字号企业；公司产品包括以十八街麻花为代表的传统特色休闲食品，以及糕点、甘栗、果仁等其他休闲食品。
对于今年上半年业绩亏损原因，桂发祥解释称：各地区因新冠疫情实施的防疫措施、消费场所限制等，对实体经营、旅游特产产品消费带来了极大的冲击；公司主要销售渠道直营店自疫情暴发后客流量大幅下降，经销渠道大部分实体经营网点阶段性停业，营业收入大幅下降；二季度全国整体疫情形势虽有所好转，但京津冀区域公共卫生事件应急响应级别降级时间较晚，周边区域的疫情反复再次影响京津冀区域人员流动，从而导致半年度营业收入同比下滑。
“公司于二季度公开挂牌出售参股公司昆汀科技股权并签订《产权交易合同》，截至本报告期末尚未完成交割，符合持有待售资产的条件，相较去年同期减少因持有昆汀科技股权享有的投资收益，同时尚未取得出售昆汀科技产生的投资收益。此外，相较2019年上半年收到政府补助减少。”桂发祥表示。
来伊份今年上半年归属于上市公司股东净利润较去年同期下降72.25%，主要是由于拓展渠道导致费用上升所致。
增收不增利的三只松鼠则表示：2020年上半年，线上平台流量进一步分散，多流量入口导致主流电商渠道的流量下滑，线上销售增速放缓，公司采取积极措施，借助数字技术，通过直播、短视频等新兴工具，扩大电商引流入口，在保障销售增长的同时也增加了获客成本。公司线下门店由于疫情的影响，整体客流下降，公司减缓新店开业进度，因此报告期内新店对营收和利润的拉动作用未达预期，为此，公司通过联合直播、社群运营等多种举措，保障了门店销售业务的稳步提升，上半年营收实现合理增长。在疫情下，公司业务受交通因素影响，销售费用及固定费用摊销攀升，对利润也产生了一定的影响。
上半年净利同比增长近一倍，盐津铺子凭什么？
那么，桃李面包、洽洽食品、盐津铺子、有友食品、煌上煌是如何做到在今年上半年营收净利同比双增的呢？
先看营收净利同比增幅均最大的盐津铺子。
2020年上半年，盐津铺子实现营业收入约9.45亿元，同比增长47.53%；归属于上市公司股东的净利润约为1.3亿元，同比增长96.44%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约为1亿元，同比增长141.37%。
仔细看今年的半年报，分产品来看，盐津铺子的烘焙点心产品（含薯片）营收约为3亿元，占公司整体营收的32.21%，同比增长82.18%；辣条类营收约为2751万元，占公司整体营收的2.91%，同比增长29.77%。
今年上半年，洽洽食品的线上业务发展较快。8月份，洽洽食品在接受投资者调研时提到：“线上业务上半年实现2.6亿余元销售规模，同比增长25.28%，
同时占公司整体收入规模比例较同期也有所提升。线上发展有逐步加速趋势，全年预计会呈现一个快速的发展趋势。”
今年的西方愚人节，洽洽食品还找到了罗永浩直播带货。4月1日下午4时10分，洽洽食品在其官方微信平台发布消息称，罗永浩直播带货中，坚果产品首秀品牌就是洽洽食品的洽洽小黄袋每日坚果。4月2日上午，洽洽食品在其官方微博平台披露了罗永浩带货的战绩：“截至4月1日23时，抖音直播间，卖出200万袋小黄袋。”
“疫情期间，全国各地相继出台政策减少人员流动并实行封闭式管理，致使高峰期公司在全国近半门店关店歇业；为缓解销售额下滑趋势，部分门店通过美团、饿了么等O2O线上团购、外卖平台和社群营销来提升销售业绩。”煌上煌称。
据悉，煌上煌今年上半年的扩店速度已经超出了公司的预期。2020年上半年，煌上煌新开门店 617家，关闭门店 171家（受疫情影响部分老店关闭），净增门店446家，截至2020年6月底，公司肉制品加工业拥有4152家专卖店，其中直营门店 294家、加盟店 3858家，形成了覆盖全国26个省、自治区和直辖市的直营和加盟连锁销售网络。
新京报贝壳财经记者 阎侠 编辑 李薇佳 校对 杨许丽
