家说，秋冬最适合谈恋爱，因为温暖；其实，来一杯奶茶，也一样，浓浓的奶香味会治愈你的悲伤，手心的温度会包围你整个人。
今天，小编就和素匠泰茶来了一场甜蜜的约会。
< class="pgc-img">三言两语
我曾有梦。关于山川，关于河流，关于这世间所有美好的存在，它在烟雨朦胧的江南小镇中，又在人声鼎沸的闹市之中。但这些，都随着时间的年轮，稀释在空气之中，直到，我遇见了「素匠泰茶」。
< class="pgc-img">坐落在宝善街边，有着自己的方圆几里，空气中，都是甜甜的奶茶味道。
低调朴素的招牌，并不显眼，却有着自己独一无二的味道，不争不抢，但在无意之中，做了街边最美好的存在。
你或许在别处见过它，或许听过它的名字，或许也曾在脑海中想象过它的味道，所有的或许，都在遇见的那一刻，变成了惊艳。
现打泰奶撞姜
姜同学是一个桀骜不驯的人，所以很多人不喜欢他，但正因为这份桀骜，所以很多小姑娘也芳心暗许。姜同学不以为然，直到遇见了奶粉小姐，他心动了。
< class="pgc-img">当所有人都不看好这对时，都认为姜同学和奶粉小姐，是无论如何都不能走到一起的。
他们却让世界惊讶。打破常规，结合成了——现打泰奶撞姜。
< class="pgc-img">新鲜的生姜，配上零反植脂末的奶粉，就是奇迹的味道。
浓浓的奶香味，是最纯粹的爱情；姜茶暖胃驱寒，是最让人放心的另一半。
所以，不要轻易放弃爱情呀，有时候，只要坚持一下，只要不顾世俗的眼光，你也会拥有最暖心的爱情。
< class="pgc-img">这款容器也超级用心，它叫——公主杯，其实很像小孩子的奶粉瓶。
「最美好的爱情，大概就是在你身边，做个最无忧无虑的小孩吧。」
< class="pgc-img">草莓遇见芭乐
如果说生活只有甜，那也未免太童话了，偶尔也需要酸来做生活的调味剂。
草莓就是独一无二的象征，鲜美可爱的外表，像极了班上最好看的女同学，连隔壁班的男生，都会在下课时假装路过，在窗户边，他们走的格外慢，都只是为了多看一眼心中的草莓女神。
< class="pgc-img">只可惜，草莓小姐并不在意这些，她只是想，什么时候才能拥有一个可以无话不说的朋友。可以高山流水，只为寻觅知音。
< class="pgc-img">后来，班上转来一位可爱的姑娘，叫芭乐。这位芭乐姑娘有点不同，是白色的，而不是粉红色。
后来，草莓小姐才知道，芭乐姑娘第一眼见到她，就很想靠近她，因为，草莓小姐是粉色的，那是白色芭乐姑娘渴望的颜色。
< class="pgc-img">年少的友情总是很简单，草莓遇见芭乐，酸酸甜甜的味道，偶尔是闺蜜之间的默契，偶尔是唇齿之间的拌嘴。「愿你走出前半生，身边还有当年人可依」
经典抹茶冰
哲学上有一句话这样说：幸福的家庭大致相同，不幸的家庭各有不同。
每个家庭不可避免的，就是青春期和更年期的碰撞期吧。抹茶小姐最近也遇上了这个烦恼，家里总是有一个唠唠叨叨的冰妈妈，原本可爱活泼的抹茶小姐也变得忧郁起来。
< class="pgc-img">母女连心，就算争争吵吵，其实最亲的还是我们，家人这一生都在为我们操劳，就像冰妈妈，陪着抹茶小姐，变成经典抹茶冰，随着时间的流逝，冰妈妈也会逐渐衰老，变成水，变成阳光下蒸发的水蒸气，变成这沧海一粟，消失不见。
< class="pgc-img">各人的青春不同，但却相似，我们在最美好的年华，肆无忌惮。
这款奶茶，像极了青春的颜色，时间赐予它不可替代的温柔，要慢慢品尝，不论是抹茶本身的苦涩，还是与冰块碰撞之后的沁人心脾。「成长的路上，不要丢了青春，也不要忽略最爱你的人」
< class="pgc-img">素匠泰茶
坐标：昆明市五华区宝善街184号
文化理念：突破传统台奶口味，不同层次的注入具有泰国特色的修饰主义元素，创新复合餐饮理念。「不是最好的奶茶，但是是最好的泰茶」
< class="pgc-img">如果你还知道哪些昆明老店，或是有意思的店，欢迎在后台告诉我们。
小编带你一起去“考察”。
喜欢喝奶茶吗？
如今，奶茶风正在年轻群体中盛行。在难得的闲暇时间，大家手捧奶茶聊着共同的话题，增进着彼此间的关系。
“虽然知道经常喝奶茶不是特别健康，但用一杯甜蜜的奶茶润色一天的疲劳不美吗。”时常在办公室组织奶茶局的张瀚（化名）说。
奶茶市场的爆发吸引着无数年轻人涌入。不入局不知局之险，奶茶行业表面的火爆下隐藏了真实的残酷。新来者很快发现，他们不仅需要迎接巨头抢占市场的压力，和同行抢夺客源的勇气，更需要每天依靠着“曙光即将到来”的信仰熬过漫长的蛰伏期。
见过太多年轻人兴奋地涌入这个市场，短暂经营后惨淡而归的阿喵说：“奶茶市场看似热闹。但真正盈利的不到10%，剩下的90%都生存艰难。”
新店靠“熬”
“如果再给我一次机会的话，应该对开奶茶店打上问号。至少，不会这么盲目乐观。”回忆起决定开奶茶店时的美好憧憬，林静（化名）感慨万千。
2019年，23岁的林静发现身边喝奶茶的人越来越多。她刚参加工作不久，发现奶茶是融入同事群体里的“硬通货”；周末逛街时，随处可遇到手捧奶茶的小哥哥小姐姐。
奶茶市场一片大好前景，让林静动起了开奶茶店的念头。跑了一圈市场后，她毅然向父母借了20万元，要开一家奶茶店。
让林静纠结的是，是加盟品牌，还是做自有品牌。
加盟品牌，意味着能获得品牌背书，不用花太多精力就能获得消费者。但需要支付不菲的品牌费用。自有品牌尽管能节省相应成本，但除了需要自己四处寻找原料，打造口感配料外，还需要花费大量精力做推广营销。
曾经开过奶茶店的大学学姐韩可（化名）得知后，力劝她选择后者，“加盟费动辄就数万元，太贵不说，而且品牌方没有想象的那么靠谱。”韩可说，“自己做品牌，能自己掌控方向。材料选择、口感打造和推广运营都能自己说了算。”
林静听了学姐的意见。针对年轻人追求小清新的爱好，她特意将店铺装修成浅绿色，在品牌LOGO、杯身设计、宣传文案上都体现清新精致的格调。
为了迎合年轻人的口感，林静花费上千元在线上学习奶茶制作过程外，还买回多个“网红茶同款配方”进行调配，并邀请喜欢奶茶的朋友体验点评，再根据大家的回馈进行口感改良。
经过三个月的筹备，林静的奶茶店在当地开业。尽管同一条街上有贡茶、奈雪的茶等几家认知度较高的品牌店，但她仍然认为自己有抗衡的底气。
底气来自于价格。林静曾算过笔账：一杯奶茶的成本在2至3元，即使加上新鲜水果，成本也不会超过5元。她将价格定在每杯8至15元之间，远低于其他同行。“前期只能通过价格来抢客源。每天只要能卖30杯，每个月就有近万元利润，足以养活自己。”
但现实比林静所预期的更为残酷，奶茶店开业后，来店客人寥寥无几，甚至几天才能卖出一两杯奶茶。
经营两年，林静的奶茶店勉强支撑。“关了有点舍不得”，林静说，“现在只能慢慢熬下去。”
加盟遇“坑”
在得知林静准备开奶茶店时，韩可曾多次劝导她不要贸然尝试。至少，不要轻易去加盟品牌。
“别以为加盟品牌就能躺着赚钱。里面坑太多了。”2018年时，毕业工作两年的韩可选择了一家号称旗下有“超五百多家连锁店”的奶茶品牌加盟。
“对方告诉我，缴纳5万元加盟费，品牌方会对奶茶店铺进行装修设计，提供低于市场价格的机器和原材料、推广营销培训等全方面的扶持。”韩可称。
韩可算过开店成本，首笔资金除了加盟费5万元、保证金3万元、设备和首批原料费10万元外，再加上店面租金、员工工资等费用，总共需要30万元上下。
这已经超出了韩可最初的预算，但此时的她信心十足：按照介绍，只要一年时间就能将成本全部赚回来。
然而烦心事接踵而来。签约前，工作人员曾表示设备只要四五万，但实际上这笔开支花掉她近十万元。让她气愤的是，其中多台设备的价格明显高于自己在网上看到的售价。
“一台制冰机需要近万元，但淘宝相似的只要几千元。只需要几百元的收银机，对方开出的价格是几千元。网上价值几百元的原料，公司进货价也几乎翻了一倍。”韩可表示，甚至公司最初提及的“免费”装修材料，最终也以各种明目收取了她近三万元费用。
不断向对方账户打钱的韩可此刻却没有退路，“人都已经上船了，一切只能听对方的安排。”
原本以为店开起来后会相对轻松，但她很快发现这家公司此前所承诺的人员培训、原料调配等课程也很少实现。每当对方主动联系她时，通话内容大多是催促她赶紧确定下一批原料的订单量。
在考察期间，公司人员为她规划销量时，告诉她每个月至少销售2000杯，这让韩可在首批进货时特意多下了货量。但实际上店铺月销量不足300杯，导致大量原料囤积在库房。
韩可曾询问过对方，能否等第一批原料消化后再下订单，但对方以合同规定为由要求她必须订货，否则将没收保证金。
按照当前销量根本不可能在预期时间内回本，这时她意识到，自己可能遇到奶茶快招公司了。
贝壳财经记者了解到，近年来市面上出现大量奶茶品牌快招公司，这些公司通常在热门商圈有直营店，以新奇设计搭配轰炸营销的手段走红。同时辅以铺天盖地的广告吸引新来者加盟。在签约后通过销售物料和原料等产品赚取加盟商费用，而收钱后则开始对加盟商不闻不问。
“太多奶茶快招公司活跃在市场上，他们将自己包装成大牌奶茶品牌，吸引着无数新入行者的加盟。”有着多年奶茶店经营经历的阿喵（化名）告诉记者，“新来者往往容易被类似公司欺骗，损失惨重。”
一年合同到期后，韩可决定退出，之前花数十万购买的设备也以两万元打包卖给了废品回收商，“再也不做梦了。”
没有“躺赢”
“经营一家奶茶店的核心不是加盟或者自有品牌，而是如何做好日常的经营。”刚满30岁，却在浙江有着5年奶茶店经营经历的阿喵表示，“很多年轻人以为加盟奶茶品牌就能‘躺赢’，但根本就不是那么回事。”
大学毕业后不久，阿喵就开起奶茶店。这些年里，他见过太多年轻人涌入这个市场，短暂经营后惨淡而归的场景。“最兴盛时一条普通的街道上都有七八家奶茶店，但能存活一年时间的却寥寥无几。”
阿喵告诉记者，即使新来者加盟的是正规奶茶品牌，也只是入行的初级阶段。如何将奶茶店运营起来，才是最终盈利的关键。“从选址到调制奶茶、招募培训员工、和同行抢客源，不可能完全指望品牌，更多还是要靠自己的经营。”
奶茶店所处的位置决定着其能否获得机会。当年在开店前，阿喵为了寻找心仪的店铺，曾拉上朋友在城市里四处寻觅。
“学校、商圈周边因为人流量的原因，肯定是最好的位置。但这些却并非你能随便拿到的。”阿喵曾找过多家商圈，但在提交品牌计划书后，得到的回复是：不太知名的品牌谢绝入场。在多次拜访后，一家商场终于答应了他，但同时提出：一年内必须带来相应客流量，否则必须离场。
拿下合适的位置只是第一步。在奶茶店开业后，阿喵每天几乎有12个小时都呆在奶茶店里，自开业后他几乎没有休息过一天时间。白天有客人时他忙着为客人点单、制作奶茶、收拾桌椅，晚上打烊后则拉着奶茶师傅一起研发新品，根据市场风向和同行动态来针对性地打造产品。他想打造出爆款商品，“爆款是抢夺市场的资本，如果所有产品都同质化，意味着你随时可能被行业淘汰。”
阿喵每天还要和周边多家奶茶店抢夺客源，“对每个消费者都要照顾到位。毕竟每个单一客源背后，很可能有着同样喜好类似口感的客群。”
深知自家的奶茶无法和大品牌抗衡，阿喵除了调整价格，定期推出套餐活动外，还决定走网红路线。他曾花大价钱砸进小红书、大众点评等平台，邀请网红在上面晒照和点评，甚至找到当地地推团队假扮客人，每天定时在门口排队，营造出“网红”氛围来。
如今，阿喵的奶茶店生意稳定在月销量6000杯上下，按照每杯10元利润计算，他每个月能收入近6万元，“算是活下来了。”
但阿喵同样感受到奶茶生意越来越不好做了。随着奈雪的茶、蜜雪冰城等越来越多品牌奶茶在推广上的发力，近两年店铺营业额下降了至少20%。
“和大的奶茶品牌相比，自有奶茶店无论在资金还是影响力上都没有可比性，稍有不慎就可能倒闭。”阿喵说，“现在能做的就是不断改良品质，其他的听天由命吧。”
“现在进场风险和机会并存。”即将大学毕业的王雨（化名）正在犹豫，“不想朝九晚五工作，想开家奶茶店，每天在各种水果香味和奶香中，为不同客人调制奶茶，感觉是件很浪漫幸福的事。”
现实也让很多曾经满怀希望的新来者逐渐离开。
晚上10点，林静拉下店铺大门，她依然憧憬未来，“如果每个人都希望生活有甜蜜的滋味，那奶茶就有市场吧。”
新京报贝壳财经记者 覃澈 编辑 李薇佳 校对 张彦君
前
深圳一饮品店
因售卖千元一杯的橄榄汁引发关注
“千元橄榄汁”引发热议。来源：网络。
最新消息
▽
当地市场监管部门对该饮品店所属公司
涉嫌虚假宣传的违法行为立案查处
并作出处罚50万的决定
来源：深圳市市场监管局网站
据深圳市市场监督管理局官网消息，涉事饮品店所属的深圳市豪麟餐饮有限公司被深圳市市场监督管理局福田监管局处罚50万元，处罚事由为“广告违法行为”。处罚决定日期为2022年1月29日。
该网站显示，根据反不正当竞争法相关规定，经营者违反本法第八条规定对其商品作虚假或者引人误解的商业宣传，或者通过组织虚假交易等方式帮助其他经营者进行虚假或者引人误解的商业宣传的，由监督检查部门责令停止违法行为，处二十万元以上一百万元以下的罚款；情节严重的，处一百万元以上二百万元以下的罚款，可以吊销营业执照。
此前报道
2021年11月，深圳市豪麟餐饮有限公司经营的“野萃山·分子果汁”饮品店因售卖千元一杯的橄榄汁引发关注。
为何售价如此贵？记者联系上一家野萃山门店，工作人员表示，由于该饮品的原料比较贵，因此才有这样的定价。“原料是潮汕那边的橄榄，它的价格大概是800元一斤。”工作人员表示，在制作饮料的时候会选取约一斤的金玉三捻橄榄，加上运输成本和人力成本并不算贵。
“如果要喝的话是需要提前预约的”，工作人员表示，并非每个门店都有这一原材料，因此需要时间进行调度。在原材料到达后，也需要时间进行制作。由于橄榄出汁率较低，因此制作时间也会久一些。
工作人员坦言，购买此产品的人并不多，自己的门店一个月大约卖出3瓶。“其他价位的饮品购买者多一些。”该工作人员称。
记者搜索发现，该饮品点内商品价格不等，除开最高售价1000元的金玉三捻橄榄汁外，还有300元的橄榄汁、108元的山竹汁、榴莲汁等，最便宜的也有28元的茶饮。
2021年11月26日，深圳市场监管部门通报，该店的原材料实际进货价格与宣传价格不符，现已对该公司涉嫌虚假宣传的违法行为立案查处。27日，涉事的“野萃山·分子果汁”饮品店工作人员称，目前他们正在积极全面配合监管部门的相关调查。
资料：上观
编辑：翁羽
