着近几年国民对于西方美食的逐渐认可，西餐行业进入到一个快速发展的阶段，各种西餐店铺如雨后春笋般在各大城市出现，尤其是在一二线城市更为常见。
根据最新调查显示，去年中国西餐行业约有20亿元左右的消费需求，在餐饮经济发展中发挥着巨大的作用。
西餐行业迅速的发展态势使得竞争也愈发的激烈，这也为国内的西餐专业人才带来了机遇。
今天就让小欧带大家看看西餐厨师究竟拥有怎样的发展空间。
01
就业容易 薪资高待遇好
受疫情影响今年许多企业陆续倒下，这也导致了很多人待业在家，没有一份稳定的工作成了他们当下最大的困扰。
西餐人才紧缺的局面使得西餐厨师就业问题几乎不受影响，据不完全统计，经过正规培训的西餐厨师月薪大致在6000—7000元之间，而副主厨、主厨月薪则能够达到10000元以上。
△ 图片信息来源：前程无忧
02
工作环境优越
西餐工作一般是在前厅,活动空间大，接触到的油烟也较少，对于其他餐饮行业而言，西餐工作环境更加干净卫生。
舒适的工作环境，安静的工作氛围，浪漫的美食设计理念，这一切都让西餐行业成为当仁不让的工作首选。
△ 上海欧米奇西餐班课堂
03
开店创业方便
当下的西餐行业有着巨大的优势，创造了无限商机也为不少人实现了创业梦想。
西餐行业作为餐饮业的一种，有着创业风险较低的优势，只要你肯努力，就可以通过西餐拥有自己的事业。
餐作为一种高品质生活方式，已不再让人觉得遥不可及。随着我国开放程度不断扩大，西方饮食文化逐步渗入国内市场，西餐在我国餐饮行业中所占的地位越来越重要，丰富了我国国民的饮食结构。
< class="pgc-img">在学西餐之前，很多人都有过迷茫、犹豫、纠结的感受，不止是对学习难度的不确定，更多的是对于未来的迷茫，西餐行业的发展到底如何？
1、行业发展迅速
随着大众的消费水平提高，对生活体验以及享受的要求更高，西餐厅在我国调查的30个省市中，60%以上的地级城市已有西餐企业，甚至像云南丽江、西藏拉萨、宁夏银川等偏远地区也有西餐。
< class="pgc-img">目前中产、次中产阶层、中高资产阶层已成为西餐行业消费主力，根据调查，一个城市中有85%食客会到西餐厅用餐，中国西餐行业每年有20亿元左右的需求，这说明西餐行业在我国未来餐饮前景广阔。
2、行业人才缺口大
虽然西餐很早就传入我国了，但因为经济原因和文化原因，西餐市场这几年才开始热火起来，好的西餐厨师异常紧缺。
< class="pgc-img">据不完全统计，如今西餐厨工的月薪普遍在4500元及以上，而经过正规培训的西餐厨师月薪大致在6000—7000元之间，特级厨师月薪平均在8000元以上，而副主厨、主厨月薪则能够达到10000元以上。（数据仅供参考）
< class="pgc-img">在目前的发展态势下，西餐厨师的需求缺口将日益扩大，行业的发展，让越来越多的人选择学西餐，从事西餐行业，或选择西餐自主创业。
3、工作环境优雅
西餐师的工作单位一般是星级酒店厨房或高级餐厅后厨，环境较好，油烟也较中餐少，更高雅体面。
< class="pgc-img">同时，上文中我们说到国内西餐市场优质西餐师紧缺，人才作为一家企业的核心，自然是香饽饽、座上宾。所以西餐厨师一般都是还没有毕业就在学校被企业预定，工作相对稳定，很少存在为工作发愁的苦恼。
< class="pgc-img">市场这么火爆，西餐真的值得学吗？答案是：当然值得学！
头条创作挑战赛#
广州不知道什么时候就兴起了西餐，有个以前的招商同事，去了一家做西餐的餐饮连锁公司，去年一下子就开了七八家，而且听他说生意也都还不错。说是他们定位的都是价格不贵，但是环境不错，产品也都还可以。消费的也基本都是年轻群体，特别是女生的比较多。
< class="pgc-img">然后年初的时候，就听前同事说，有个以前的总监在我们办公室附近的商场开了一家西餐店，之前路过的时候也有看到过，装修好像是挺豪华的。
< class="pgc-img">前同事也有入股了一点，所以也比较清楚，他们说是这家店从装修到产品，全部都是模仿广州那家西餐厅，连厨师和服务员，二分之一也都是从那边挖过来的。给的工资也不低。
< class="pgc-img">我自己也去看过，场地非常大，装修也很漂亮，是女生喜欢的那种，各种装饰花，灯光打的也挺漂亮。从某平台上他们找的一些探店达人拍的照片看，确实产品拍照是很好看。开业的时候做的力度也是挺大，去到了五折左右。
< class="pgc-img">不久之后就是各种渠道的推广，在某音上也能看到，同事还拿我们的做对比，说他们在某音上的团购一个月都去到二十多万。我们那个时候也做了一段时间，没有放很大的折扣出去，所以也就十几万左右。还被他们嘲笑了一番。
< class="pgc-img">可能确实是潮流，在前同事这家店开了之后，我们办公室这边所在的商场，连续又入驻了两个西餐品牌，一个是非常低调的某莉亚，人均消费很低，六十块钱就能搞定。另一个是消费稍微高一点，本地的老牌西餐牛排品牌。开业后也有去看过，基本也是那家便宜的某莉亚生意好一些。
< class="pgc-img">大概是前几个月的时候，口罩期比较严重，去了解了下同行的情况，问我前同事他这家西餐厅什么情况的时候，他自己说是比较差，可能到年底要关门了，投资太重，自己打工八年的积蓄全放进去了，现在回本遥遥无期，每个月也还在亏损。几个股东只有一个比较有钱的想继续开下去，其他几个都想撤了。
< class="pgc-img">其实西餐在广州这边也经历了很多个阶段，经常都是起起伏伏，基本活下来的都是老品牌，他们已经打磨出了合适自己的经营方式，而市场兴起了的风，很多时候都是经不起风吹日晒，没有持续经营的能力，基本都做不下去吧。你们认为呢？
