南楚雄一家火锅店从食用后的火锅汤水中提炼熬制油脂，当做配料添加在新的火锅底料中，被执法人员查获并处罚。
日前，云南楚雄一家“憨石匠”火锅店的上述操作，被楚雄市市场监管局的执法人员在根据线索检查时抓了个正着。楚雄市市场监管局相关负责人1月14日告诉澎湃新闻（www.thepaper.cn），查证后他们向当事火锅店下达了行政处罚决定书，决定罚款5万元。
重庆憨石匠餐饮管理有限公司则表示，“如果真是我们旗下的店，我们将进行拆牌处理。”
涉事火锅店位于云南省楚雄开发区丰胜路南边鸿远装饰材料综合市场C1幢1-102号，经营者为金某鹏。天眼查信息显示，金某鹏在楚雄经营多家餐厅，其中有3家“憨石匠”火锅店。
楚雄市人民政府网披露的楚雄市市场监管局的一份《行政处罚决定书》显示，2019年11月27日，楚雄市市场监督管理局执法人员在接到匿名者电话举报后，对当事人进行食品安全监督检查，现场发现当事人于2019年10月20日开始，不定期将顾客食用后的剩余火锅汤水，使用漏网对锅底进行油渣分离，冷凝分离后的油脂经高温加热，当做配料添加在新的火锅底料中用于二次销售，供顾客再次食用。
该《行政处罚决定书》称，执法人员现场检查时，当事人当场销毁了熬制而成未售出的火锅底油，因该液体油性物质不单独出售，仅用于配料，本案货值金额和违法所得无法计算。经报请局领导批准，执法人员现场对当事人未提炼的回收油23.5公斤进行扣押。
经执法人员现场检查、调查、询问、搜集证据等取证工作，确定违法事实后，决定对该火锅店罚款5万元，没收铝制桶1个、滤网1个和回收油23.5公斤。
1月14日，上述火锅店经营者金某鹏回应称，“这是竞争对手的构陷”，并否认违法事实，“餐馆还在正常经营”。
随后，楚雄市市场监管局相关负责人向澎湃新闻表示，上述处罚信息属实。
“憨石匠”的相关加盟宣传材料称，“憨石匠”在重庆拥有近20家店，云南已经开出50余家分店，四川、河南、宁夏、陕西等全国省市拥有100多家分店。天眼查信息显示，重庆憨石匠餐饮管理有限公司成立于2014年10月。
重庆憨石匠餐饮管理有限公司答复澎湃新闻称，市场上一些仿冒“憨石匠”的火锅店，其实并没有得到公司的授权，故公司需对本案中的“憨石匠”火锅店是否为加盟店做进一步核实。答复称，该事件若属实，对“憨石匠”品牌是一种伤害，“我们很诧异的，因为从来没有出过这样的事，如果真是我们旗下的店，我们将进行拆牌处理。”
<>消息，好消息，憨石匠成功签约入驻上海啦！
< class="pgc-img">恭喜上海市青浦区徐泾镇俞先生与顾女士成功签约憨石匠，感谢俞先生将憨石匠鲜菜火锅带到上海。
徐泾镇隶属上海青浦区，位于上海中心城区西郊，与虹桥枢纽中心接壤，是青浦区“一城两翼”战略规划中的东翼地区。2005年，徐泾镇总面积为38.16平方公里，2010年有9个行政村、7个社区。
徐泾镇是上海整体开发起步最早的远郊新市镇之一，是青浦区经济和社会发展的龙头乡镇，也是“上海市标兵乡镇”、“上海市综合经济实力十强镇”。
徐泾镇是318国道的起始点，有“万里国道第一镇”的美誉。2002年被全国爱卫会授予“国家卫生镇”。 2018年重新确认国家卫生县城（乡镇）。
< class="pgc-img">请客吃火锅更多人的选择—憨石匠
< class="pgc-img">在如今的餐饮行业，重庆品牌火锅加盟势头正盛，不少的创业者都选择投资这个行业，憨石匠鲜菜火锅作为重庆火锅品牌的领军者，秉承着“一生只为一件事，一事只怀一颗心”的宗旨，一步一步做大做强，从当初位置最差的门面，到现在全国各地100多家门店。憨石匠诚信高效的行业风格，特色的店面设计，严谨的管理模式，专业的技术人员，优质的加盟服务，吸引着更多加盟者加入了憨石匠这个大家庭。
憨石匠鲜菜火锅采用耐高温，保温性强的三峡青石，凭着祖传的手艺打磨成锅，每口石锅净重32斤，经石锅烹煮过的食材更加鲜美可口。这里也不得不说一下憨石匠的食材，憨石匠特选12时鲜菜，从土壤到餐桌不超过12小时，保证了每位进店消费的顾客都能品尝到新鲜的食物。
< class="pgc-img">憨石匠鲜菜火锅作为当今家喻户晓的火锅，更值得你的信赖。
< class="pgc-img">地址：重庆市巴南区江南水乡72号
加盟热线：400-183-6366 15523560888
<>天吃啥最合适？火锅！
冬天吃啥最过瘾？火锅！
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没错！这个冬天我们要——吃火火火锅！
“没有什么是一顿火锅解决不了的，
如果有，
那就两顿”。
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根据骨灰级吃货线报
璧山即将新开一家火锅店
它有着最正宗的重庆老火锅风味
对！
就在东林大道57号（党校对面）
它---
就是咱们重庆大名鼎鼎的“憨石匠”
憨石匠石锅，由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成，质地坚硬，易传热保温，造型厚重美观。
使用时不粘锅，更适合高温状态下的烫煮火锅，同时，这种石头富含对人体有益的多种微量元素。
憨石匠特色红锅，汤色红亮，辣而不燥，油而不腻。
而汤底精选上等调料搭配优质牛油，熬制10个小时，保证100%一次性锅底，就算煮到最后汤底颜色都不会发生很大的变化。
越吃越香，越吃越麻辣，越吃越入味，怎么吃都不上火
那么秘诀到底是什么呢？
duang！
秘诀在于锅底中加入了秘制牛汤
有祛腻减肥、降压醒脑、灵心养神之奇效
还有着非常奇特的香味，可以有效祛火
憨石匠的涮菜选用的都是新鲜的食材。
其中，我们想特别说说毛肚。毛肚，指牛的瓣胃，俗称牛百叶。一般来说，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。
而在憨石匠，说再多的好也不如你亲自去尝一次，要是来得晚了，毛肚分分钟就会上别人的餐桌，连觊觎的份都没有。
总之……
憨石匠
一个字--鲜
两个字--新鲜
三个字--很新鲜
憨石匠是典型的渝式火锅装修风格。
店内以暖色系为主，长条木凳，圆锅方桌，细节处的装饰，以及整面墙体的故事介绍，都让整个火锅店显得既温馨优雅，又不失文化趣味。
憨石匠鲜菜火锅面向全国加盟，从 2014年开始，憨石匠鲜菜火锅在全国加盟门店已达到120家，现有直营店12家，憨石匠鲜菜火锅已成为火锅行业的佼佼者。
< class="pgc-img">如今，憨石匠即将落户璧山，它是憨石匠的一个全新升级门店，融入了憨石匠的新概念，新元素。
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1月8号试营业，在此期间菜品7.8折
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地址：
璧山区东林大道57号（党校对面）
