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高温挡不住
多个餐饮品牌香港拓店
步入炎热夏日，持续的高温天气也阻挡不了餐饮人南下香港拓店的热情。
5月27日一早，湘菜品牌农耕记创始人冯国华在朋友圈发了一则喜报——农耕记香港首店正式签约，选址就在九龙佐敦道新宝广场六楼，预计9月开业。
除了农耕记，同期选择布局香港的餐饮品牌，还有「西塔老太太」。其位于香港的首店，选址尖东新文华中心地下4260平方尺（约396平米）的铺位，目前已经是围挡状态，围挡上还写着“内地排队王、烤肉必吃榜、好评榜N0.1”的字样。
< class="pgc-img">◎西塔老太太官微布局地图已标注了香港门店
除了正餐品牌，更早布局香港的还有茶饮品牌。在香港有着强大群众基础的柠檬茶，是这一波开店热潮中的热门品类。
因为门店所需面积较小，茶饮店从拿铺到开业的时间要短得多。3月6日，柠濛濛品牌主理人就宣布，香港首店选址尖沙咀金巴利街3号金利大厦地下A号铺。4月中旬，位于尖沙咀的门店就正式开业了。
来自广东湛江的柠檬茶品牌「林香柠手打柠檬茶」，也承租了香港旺角西洋菜南街4号昌记大厦地下A2铺，面积约500平方尺（约46平米）。此外，寸土寸金客流爆满的旺角也吸引了「茶救星球」和「柠濛濛」两个柠檬茶品牌在此开店。
时间线往前推，更早入驻香港的先遣部队还有咖啡品牌manner。去年11月，manner咖啡位于铜锣湾世贸中心的门店，就已经处于围挡状态，围挡标注着“香港，我们来了”的字样。不过可能受注册影响，manner咖啡在香港的品牌名为Maners。
除了上述品牌，Hot商业近期在于深圳一些餐饮品牌负责人沟通时，他们也表示有去香港布局开店的计划：“疫情三年，作为旅游城市的香港，餐饮业未能实现充分竞争。而一河之隔的深圳，历经三年能够活下来的品牌也修炼了内功，可以尝试去香港试试水。毕竟，香港也可以作为品牌出海战略的第一步。”
< class="pgc-img">内地品牌扎堆香港选铺，最直观的感受者还包括香港的工商铺中介。在社交媒体上，他们也通过各种形式传递香港商铺最新的租赁动态，接受各种线上及线下咨询。
来自美联工商铺的统计表示，5月整体注册宗数新报407家（含商铺及写字楼），按月上升约10.9%，注册金额51.71亿元，按月增加约28.2%。其中商铺板块注册量大幅反弹，5月共有95宗登记，按月反弹约55.7%。
02
香港拓店背后有何原因
Hot商业来分析
据分析，此番餐饮品牌扎堆香港背后，应该是看到了香港市场的潜力。
这种潜力来自三个方面：
其一，香港对于内地游客来说，依然有强大的吸引力。
< class="pgc-img">据香港旅游发展局的数据，到访港岛的游客人数今年1月还不足100万，但至今年4月，已增加至近300万。
今年五一的数据也显示，香港入境内地访客数量达到62.55万人，恢复至2019年“五一”假期入境人数的六成。
其二，对香港零售业的恢复充满信心。
瑞银在今年年初的一份报告中指出，香港零售销售额最快有望在2024年恢复至2019年水平。2022年至2024年，年均复合增长率有望达到10%。
从今年4月的数据来看，香港零售额也恢复到了2019年同期水平的92%。（2019年同期零售额约377亿元）
< class="pgc-img">当然，这种信心的恢复离不开香港至上而下刺激消费的一系列举措。
近期，香港特别行政区行政长官李家超就在2023香港零售高峰会上表示，政府推出的“你好，香港！”和“开心香港”两大推广活动也对零售业进一步复苏起到了积极作用，消费券计划为本地消费市场注入超过300亿港元购买力。
< class="pgc-img">◎5月底「Chic HK港·潮流」活动在福田COCO Park举行
除了对于香港经济恢复的信心，吸引品牌入驻香港的重要原因，还包括目前商铺市场相对低廉的租金。
以西塔老太太为例，该铺位之前由茶餐厅租赁，最高峰时每月租金约55万港币，疫情期间租金约45万港币/月，此次成交每月租金约30万港币（也有小红书博主指出实际是45万港币），较最高峰下跌不少。
而林香柠柠檬茶目前位于旺角西洋菜街的租金约为13万元/月，较之前租户（药房）的租金，下跌幅度约一半。
03
观察：
香港大众餐饮仍是掘金高地
过往三年，香港餐饮行业发生了怎样的变化？
据香港媒体2022年3月报道，当时预估有3000多间餐厅暂时停业，估计约6万名员工因而失业或短期失业，更有不少本地名店无奈结业，如中环翠华餐厅、铜锣湾老字号蛇王二、尖沙咀鲁菜名店鹿鸣春、游客圣地珍宝海鲜舫以及油麻地美都餐室等。
近日出版了美食书籍《香港谈食录》的作家徐成，去年7月在香港举行新书签售讲座时表示，过去三年香港餐饮行业的变化，可以归结为三点。
其一，受封关影响，香港中低端餐饮受到非常大的打击，结业的食肆以大众食肆及游客导向型餐厅为主。最突出的表现是，香港此前不多见的“两餸饭、三餸饭”的低价快餐，吸引了很多基层人士光顾。（粤语「餸」是「小菜」的意思，「两餸」就是「两个小菜」，类似内地的快餐。）
< class="pgc-img">其二，精致餐饮发展势头强劲。由于出境旅游受到限制，香港本地消费力较强的群体对精致餐饮需求强劲，甚至出现了预约困难的现象。当然，其背后的深层次原因是香港社会财富结构的不均衡。
第三，这三年香港涌现了大量日式餐厅。在香港美食软件Openrice中，以“日本菜”为关键词搜索，一共有3902个条目，较2018年增长56.08%。但徐成也表示这些餐厅良莠不齐，预计后期会面临较大调整。
从目前选择进驻香港的餐饮品牌来看，数量还不算太多，但管中窥豹可见香港市场对于内地相对平价的大众餐饮来说，具有强劲的吸引力。
不过据三火姐姐与深圳餐饮界行业人士交流了解的情况来看，初入香港市场的品牌也需要一个适应的过程，目前来看人员招聘也是一个难点。
2019年初至2022年底，香港人口减少21万人，其中2022年流失9.4万人。另一方面，疫情后更多人追求工作与生活平衡，工作日数或时数减少，需要补充的劳动人口更多。
< class="pgc-img">◎香港餐饮业基层员工工资概览
具体到餐饮行业所需的服务意识来看，香港服务的专业精神也需要提升。尤其是通关以后，大批港客来深圳体验消费，在享受到同等餐饮消费仅需一半甚至更低价格的同时，也对深圳服务人员的“如沐春风”也有了更真切的感知。
想必这也是对服务颇有心得的内地餐饮品牌，想去香港“卷一卷”背后的信心来源。如何通过培训，让本地招聘的服务人员能更有专业的服务意识，应是当务之急。
此外，也有专业人士对于中餐的合理创新能力也提出了期待：目前新中餐出现了显著的趋同性，创新动力不足。
也有业内餐饮大佬友情提醒，香港租约合同与内地有所不同，如经营不理想欲提前撤铺，需提前支付合同期内的租金，目前深圳个别港资商业体就沿袭了香港的这一约定。对于经营者而言，还需仔细查阅合同条款咨询相关法律界人士，并仔细评估资金的承受能力，
< class="pgc-img">来源：Hot商业
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UI新闻记者|张熹龙
穿过香港尖沙咀主要区域的佐敦道，穿过丁字路口到金巴利道，走上斜坡，诺士佛台的喧闹声和尖锐的酒瓶碰撞声逐渐清晰起来。酒吧门口，服务生将菜单递给路人：“半价！” “祝你好运！”
正如港岛“老兰”（兰桂坊）之称，诺士佛台是九龙最受欢迎的饮酒场所，也是香港酒吧业的亮点之一。但人气止步于一楼，上面的人群基本冷清。三楼的ShowTime Bar只有一张顾客桌。空荡荡的大厅放大了电视和扩音器里的足球比赛声音，调酒师则躲在角落里玩着手机。
负责人贤治对陌生的事物习以为常。从16:00开业到20:00左右，就只有两桌顾客。他告诉记者，今天的生意只有疫情前的40%，比通关前还要糟糕。 “清关前至少可以填满70-80%的座位。”
“行业生意比通关前甚至下降了20%。”香港持牌酒吧协会创会会长梁立仁在接受界面大湾区专访时表示。尤其是周五、周六，“有些酒吧完全空无一人。他经营酒吧已经20多年了，亲眼目睹了20年前香港从‘夜以继日’到‘久无人烟’的变化。”
这是香港经济复苏幅度小于预期的一部分。香港经济部长陈茂波8月在博客中指出，香港夜市应焕然一新、繁荣发展，以加强复苏中的各经济环节。
9月14日，香港推出首个夜市振兴计划“香港夜玩”活动，包括延长80多个商场的营业时间、恢复烟花汇演、推出港铁折扣等。业界和消费者都在拭目以待，接下来的一系列活动能否点亮夜间经济。
“对不起，我已经没有感觉了”
过去三年，香港的夜生活日益丰富。由于防疫限制，很多24小时营业的餐厅都消失了。 “一般都是10点就关门了，疫情期间，夜生活一直是一种‘另类’生活。”梁立仁提到，近三年来，行业彻底关闭了近400天。
“以前香港的餐馆营业到12点，酒吧则通宵营业。现在一般到10点左右就关门了。”住在九龙地区的埃德温告诉记者。
疫情结束后，餐馆延长营业时间，市民早回家的习惯并没有改变。兰桂坊酒吧老板高明告诉记者，下午三四点人会更多，中环的工作人员会来享受“欢乐时光”；晚上九九点，就没有人了。 “过去，周五和周六店里都会爆满。”
马大鹏也明显感受到了这一夜的压抑。他是南华酒家的老板。这家餐厅是旺角备受推崇的餐厅，已经营业了24年。马大鹏提到，九点以后就几乎没有顾客了。原因有二：“周边夜店都关门了，很多酒吧顾客来这里吃夜宵。另外，疫情影响了居民的消费习惯，大家都更喜欢早点吃饭回家。”家。”
南华餐厅靠近太平路的酒吧。旺角太平道和太子道上越来越多的酒吧挂着“出租”的牌子，南华餐厅也在中午12点至11点之前关门。
事实上，香港人不花钱，只是换地方。据界面大湾区统计，8月份香港人出境人数为716.12万人，几乎每个香港人都出过一次；同期，访港游客达407.78万人次，出境游客远超入境游客。差异 超过300万访客。
如果每个出境的香港人只吃一顿饭，以每餐100元新台币计算，大约能产生新台币7.2亿元的消费——而第二季度香港餐馆的日均收入也只有约3亿元新台币。
Kenji提到，今年以来，酒吧一直在尝试举办电子音乐节和现场活动，但效果并不好，“因为真的没人”。
高明上周还访问了深圳。他评价深圳“非常繁忙，人也很多”：“因为成本便宜，更多的人提供更好的服务。”最吸引他的是价格。 “同样的饮料可以便宜40%左右。”
梁立仁指出，欧洲内地的娱乐项目比香港的娱乐项目更有吸引力。 “商场里有儿童娱乐区，甚至可以玩迷你车、攀爬架。”他认为，近20年来周边地区有所崛起，但香港政府对夜经济的发展并没有太重视。积极态度：“原地踏步就是倒退。”
他将香港人与当地夜生活的关系比作男女朋友的关系：“过去20年，每个人的关系都在淡化。政府不能说要开展一些活动来立即挽救它。你现在必须恢复，抱歉，我不想了，而且我喜欢另一个——去大陆花钱。”
三座大山：租金、劳动力、原材料
即使使用拖鞋，也不影响马大鹏的操作。从厨房取出饭盒，打包放在桌子上；一边听取货电话一边去收银台下单；向进来的顾客提出建议。他在餐厅里忙得不可开交。
他形容，现在招人“非常困难”，劳动力也非常有限，所以他只能自己“干活”。
“恢复正常的速度还不够，顾客不够多，通过该环节参与运营的人数也在减少。”梁立仁认为，从目前的商业环境来看，行业内发展夜间经济存在很多障碍。
租金、劳动力、原材料成为香港餐饮业的“三座大山”。比如，在酒吧，“20年前的价格比现在大约上涨了30-40%，但价格却上涨了100%以上。20年前一瓶啤酒的价格是3-4元” ..，现在是12元了，现在又回到调酒师了，一线服务员招工难，疫情之前，服务员平均工资1.6万元，现在没有2万元就招不到服务员”梁立仁说道。此前，香港零售管理协会主席谢超安仪表示，从夜间经济的发展来看，餐饮或零售业均表示劳动力和日间业务不足，难以复苏。 。夜班。
“事实上，过去20年香港的营商环境已经恶化。随着互联网的发展，很多行业变得更加透明，消费者有了更多的选择。换句话说，香港面临着更多的竞争。”梁立仁提到。
深圳、珠海等周边城市的崛起削弱了香港餐厅的竞争力。营销中有一个4P的概念。跨境旅行变得更加便捷。香港的优势依然存在，但产品、价格和优惠的吸引力已经减弱。
今年8月，梁立仁受邀前往深圳罗湖，参与在罗湖打造港式酒吧街的项目。不同部门走到一起这一事实给他留下了深刻的印象。 “税务局的同事告诉你纳税手续是怎么办的，市政府也配合，大家都支持这个问题。”
相反，他认为香港政府各部门之间存在相对缺乏。 “不可能是这里的秘书建议的，‘吃完饭可以喝两杯再回来。’”广告海报。
马大鹏暂时不打算加入夜经济项目。 “我们会看看是否有更具体的措施。现在总的运营成本相对较高，所以值得一步一步地采取。”
“香港文化持续吸引内地人”
夜间经济的发展指向另一个建议——游客停留天数。
游客增长背后的问题是游客在香港停留时间相对较短。
以日本为例，2019年，50%的游客停留4-6天，30%的游客停留7天或更长时间。在面积与香港大致相当的新加坡，2022年游客平均停留时间将超过4天。而在香港，2019年的平均停留时间仅为3.3天。
据香港旅游局统计，1月至7月共有1647.24万人次访港，其中过夜游客841.27万人次，仅占51%。
另一方面，香港的回头客较多，这在一定程度上影响了景点的新鲜度和吸引力；另一方面，作为一个旅游城市，香港在各个港口和交通工具上的宣传力度远不如新加坡那么铺天盖地。
20:00左右，南华餐厅几乎座无虚席。马大鹏告诉界面大湾区，2019年以来，业务已经恢复到90%左右，“这在同行中已经算非常好的了”。
“又一桌大陆客人来了。”门口那一盘热气腾腾的牛腩，已经成为南华酒楼的标志。马大鹏提到，晚上内地顾客比当地人还多。 “现在晚上的生意主要是内地客户撑腰的，不夸张地说，晚上没有内地客户就不可能开门。”目前，内地客户占总数的30%至40%。
茶馆成为游客的“新宠”。马大鹏明显感觉到“吃菠萝油和吃面条，（旅行）不一样”。此外，内地游客“更愿意吃饭”，反过来又减少了当地客人的消费。
香港旅游发展局的研究显示，内地游客的消费习惯已经发生变化，尤其是年轻人。来香港旅游的目的是更多地参与文化、艺术和展览活动。西九文化区、旧油麻地警署、旺角茶餐厅和深水埗街市是热门打卡地点。
旅行的一个重要部分就是体验完全不同的当地文化。韩国炸鸡和啤酒随着韩剧的流行而风靡全球，但香港当地的街头小吃和酒吧文化并没有因为港剧而传播开来。梁立仁认为，夜间经济离不开文化的推动，包括香港独特的酒类和餐饮文化，政府可以加大力度。
旅发局宣布将推动香港旅游业朝多元化、高增值及可持续方向发展，透过美酒佳肴巡游、香港单车节及缤纷多彩等大型活动吸引旅客。冬季游行。
“文化”也成为香港政府活动的关键词，包括恢复国庆烟花汇演、大坑中秋舞火龙、维多利亚公园粤剧中秋演出；湾仔、卑路乍湾及观塘海滨地区已设立文化创意活动区。香港国家档案馆历史档案馆亦于9月15日推出“香港往事之旅”展览，展示20世纪50年代至80年代的相关藏品。
如果香港的酒吧还不发展，梁立仁计划考虑在深圳投资：“港式文化对内地还是很有吸引力的，带有‘港式’字样的餐厅或零售店也会成为最大的酒吧。”卖点。”
从这个角度来看，“讲好香港故事”至关重要，真正的香港夜经济才刚刚开始。
（文中除梁立仁、马大鹏外，均为化名）
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<>< class="pgc-img">烟火人间中的家国细节
摄影自诞生之初，便被赋予了记录的使命。在摄影漫长的发展历程中，“艺术与否”的界定始终纠缠不休，而照相机记录下来的日常化，市井化的影像清晰地印证了摄影在中国社会功能的变迁，以及变迁背后的深层推动力。
当年，李鸿章的一句“三千年未有之大变局”仅仅昭示了一个开端，却也未曾料到在他身后的整整一个世纪，这变局来的如此迅猛、彻底、惊天动地、沧海桑田，以至今天的我们，仍身处在这远未终结的发展和变革的大潮中，奋力前行。
回顾中华百年巨变，我试图寻找一种平视的视角，从百姓生活的角度真实再现一百年来在这片土地上发生的惊天动地，一日千里的变化，追溯荡气回肠，又扑朔迷离的时代历程。从这个角度出发，我花了几个月的时间搜集并整理资料，最终完成了这个系列的阅读笔记。从民国初年到21世纪第二个十年，从危局中的上下求索到日新月异的中国奇迹，从抗战时期里程碑式的人物一直到当今社会的纪实摄影家，以他们的镜头为线索，逐步还原民族变革、复兴的历程以及在这个过程中，个体所表现出的喜悦、挫折与彷徨。每一幅影像都是对社会现实的强烈关照和影响，而当这些影像足够丰富之时，再以一种合适的距离观看，不同作者的材料之间互相印证，便会呈现出一种大局与细节的并重，最大程度重现出历史的原貌。
也许，这样拼凑出来的中国社会的影像轮廓仍然显得过于单薄，好在今天摄影普及之后，已经有越来越多的人不再把摄影当作娱乐和消费的工具，而是在认真的，执着的去拍摄，这种理念上的蜕变才是让人振奋的。我也相信，无尽岁月之后，今时今日的很多影像也将成为感动几代人的珍贵记忆。
今天，我们面对一个高度视觉化的时代，坚持传统还是积极变革，拥抱市场还是恪守底线，太多问题摆在我们面前，而我始终相信，那些能穿越浩瀚时空流传下去的影像，绝非取悦眼睛的点缀之物，抑或曲高和寡的自斟自饮。正因如此，审视一个并不久远的年代影像和它背后的故事，或许有助于我们重新认识摄影，回归它的本源：一种日常化，大众化的真实记录，一种观察和认识世界的方式。
< class="pgc-img">
沧海桑田一甲子
深港记忆六十年
影像中的国（07期）
深圳和香港山水相连，同根同祖，虽然在近代史上遭遇了一些变化，至今呈现一国两制的格局，但仍然是血脉相连的两座城市。
改革开放，让深港关系发生来了历史性的演进。深圳因改革开放而崛起，民生改善也从根本上解决了长期存在的内地逃港问题。四十年来，深港关系发生了深刻变化，由早期的“前店后厂”、以制造加工业为主，发展到今天的深港全方位、深层次融合。
2018年，对于深港两地都有着极其特殊的意义，我努力寻找关于深港的历史记忆，最终通过五位摄影家不同时代的记录，得以还原半个世纪以来的深港风貌。对照当下的深港双城去打量这些照片，会惊喜于同一时期的两座城市有着千丝万缕的联系，更会感叹半个世纪来的沧海桑田。
郑中健作品
< class="pgc-img">▲ 1958年，罗湖桥，执勤的中英军警。
< class="pgc-img">▲ 1958年，宝安县汽车站。
▲ 1958年，宝安县邮电局。
< class="pgc-img">▲ 1958年，联合建立超英人名公社。
< class="pgc-img">▲ 1959年，解放路上的宝安县文化馆。
▲ 1959年，深圳水库施工典礼大会。
▲ 1960年，深圳罗湖大桥。
翟伟良作品
< class="pgc-img">▲ 1966年，香港西贡半岛，一盅两件。
一盅两件是广式早茶的代名词，一盅指的是茶，两件指点心，肠粉、虾饺、蛋挞、凤爪，诸如此类。
▲ 1965年，香港佐敦道马头的侍佣。
▲ 1965年，香港长沙湾，雨日的街头。
< class="pgc-img">▲ 1966年，香港观塘，挑水的妇人。
▲ 1966年，香港黄大仙失火，市民自发救援。
< class="pgc-img">▲ 1969年，香港湾仔，蹬货运三轮车的人。
< class="pgc-img">▲ 1969年，香港尖沙咀，十号风球来袭。
十号风球即十号飓风，是香港最高级别的热带气旋警告。
< class="pgc-img">▲ 1969年，香港筲箕湾，合力拉冰块。
刘冠腾作品
< class="pgc-img">▲ 1966年，香港鸭脷洲，正在戏水的孩子。
< class="pgc-img">▲ 1967年，香港尖沙咀码头，暴风雨来袭。
▲ 1967年，香港西环，忙里偷闲的人力车夫。
< class="pgc-img">▲ 1967年，香港尖沙咀，晴空骤雨的街头。
< class="pgc-img">▲ 1968年，香港深水埗，斜阳归途。
< class="pgc-img">▲ 1968年，香港深水埗，横财梦。
▲ 1968年，香港大埔，街边的小贩。
< class="pgc-img">▲ 1968年，香港油麻地，街边行乞的人。
< class="pgc-img">▲ 1970年，香港上环，大雨。
何煌友作品
▲ 1973年，中英街，正在沙头角执勤的民兵。
▲ 1973年，深圳火车站。
▲ 1976年，盐田渔港。
▲ 1976年，深圳中学师生在开展“革命大批判”。
▲ 1978年，改革开放前夕，买肉都是凭票的，猪肉每人每月半斤。排队买猪肉很辛苦，一般都要在夜里2点半左右去排队，迟了就买不到了，买肉时吵架是经常事。
▲ 1979 年 5 月 6 日，万人大逃港。
当时谣传英女王登基当日，香港将实行大赦，滞港人士可于 3 天内向香港政府申报永久居民，深圳边防也会在当天“大放关口”。于是，来自惠阳、东莞、宝安的数万人涌入准备外逃香港，公安人员紧急出动堵截。
< class="pgc-img">▲ 1979 年，深圳戏院前聚集的人群。
< class="pgc-img">▲ 1979年，港客步行过罗湖桥回乡。
在政府的支持下，罗湖桥经过改建拓宽，成为香港同胞返乡探亲的重要通道。现今，这座桥已成为深圳最古老的桥，桥史逾百年。
< class="pgc-img">▲ 1979年，深圳市民在鱼塘决口后的和平路穿窿桥下捉鱼。据说，人民桥下的河面当年也是捉鱼的好地方。
▲ 1979 年 7 月 2 日，蛇口“开山炮”，这里是内地第一个出口加工区，今天的蛇口已进入后工业化时代，成为深圳地价最高的区域之一。
< class="pgc-img">▲ 1981 年底，蛇口工业区外的标牌：“时间就是金钱、效率就是生命”，“事事有人管、人人有事管”。
▲ 1981年，新园路与解放路交叉路口，深圳春节花会。
▲ 1982年，深圳第一批商品房翠竹苑落成。
< class="pgc-img">▲ 1982年，华侨城旅游商业城破土动工。
▲ 1982年，解放路公路铁路交叉口。
▲ 1983 年，深南路。
画面远处就是梧桐山，唯一的高楼是电子大厦，后来围绕它形成了中国的电子第一街：华强北。
< class="pgc-img">▲ 1985年，中英街界碑两侧，中英军警同巡。
张新民作品
▲ 1990年，深圳，流水线上的女工趁工作间隙揉眼休息。
深圳的外资企业产品多远销北美，订单多且紧，很多工厂规定工人每天都要加班，星期日也不能休息，长时间连续超时加班让不少女工频繁病倒，今天国人称这样的生产线为血汗工厂。
▲ 1991年，深圳，一间20多平米的女工宿舍住了近8个人。两年前，外来务工者开始持续涌入深圳。当年，电视剧《外来妹》在中央电视台播出，轰动全国，该剧主要描述六个从穷山沟到广东打工的女性的命运，“外来妹”一词传遍中国，开始为人们广泛关注。
▲ 1992年，深圳“8·10股市疯潮”。
1992年8月，深圳将要发行一批原始股，全国各地得到消息的人都涌向深圳。这一天，深圳的300个新股认购发售点挤满了150万股民。新股认购表正式发售，不到半天，500万张认购表一抢而空，数万名没有买到股票的人走上街头，并引发了骚乱。在随后的一段时期内，深圳的股市陷入低迷，8月份的深圳股潮让年轻的中国股市付出了成长的代价。
▲ 1992年，深圳“8·10股疯潮”。排了两天两夜队仍被挤出新股认购队伍的青年，一夜暴富的梦想瞬间破碎。
< class="pgc-img">▲ 1993年，深圳一场签字仪式上的礼仪小姐。
在九十年代的工厂里，管理者和技术工人一般是男性，而女工多在生产线上，外来妹们的职业上升空间有限，长相好一点的姑娘则有机会进入重要场合做礼仪小姐，这对她们而言已是某种程度的"晋升"。
< class="pgc-img">▲ 1996年，深圳一家劳动力市场外边，一名打工妹临时拍摄证件照。
由于当时深圳吸纳了大量电子、服装、玩具、五金等劳动密集型加工行业，心细手巧、听话吃苦、便于管理的农村女孩广受欢迎。
< class="pgc-img">▲ 1996年，广东平远，17岁的张桂珍通过了招工考试，即将远行350公里去深圳打工，母亲张莲凤在车站和女儿惜别。
▲ 1996年，深圳，城里人的婚纱吸引了很多打工妹驻足观看。
在当时的户籍政策下，农民外出打工必须持有身份证、务工证、暂住证，打工妹们还要持有未婚证，否则会被以“三无人员”遣返回家。外来妹虽然为深圳的发展贡献了自己的青春岁月，却未曾被这个城市所包容。
< class="pgc-img">▲ 1997年，深圳，为摩天大楼清洗外墙的农民工钟家财。
从楼顶下到墙面，来自湖南的他只能抓住手中的这根绳子。之所以选择这个充满危险的工作，就是因为它太危险。这样就没有太多人来竞争，每月一千多元的工资也足够支撑他在这个繁华城市中的生活。
< class="pgc-img">▲ 1997年，深圳，洗墙工钟家财的手和脚。
由于长期接触具有强烈腐蚀性的清洗剂，又担心戴手套会抓不住光滑的绳子，他们的手脚已经被腐蚀成照片中的样子。你也许不相信这只充满褶皱和伤痕的手竟属于一个23岁的小伙子。
< class="pgc-img">▲ 1997年，深圳沙井镇万丰村。
这幅照片里是20个人挤在十平米的出租屋内的情形，其中有姐妹，有兄弟，也有夫妻。每个帘子拉起来就是一个家，虽然这个家只能容得下一个两个身位，虽然彼此间能清晰的听见鼾声，虽然年轻夫妇的夫妻生活也变的不再那么隐私……但是这间小小的出租屋却承载了20个人的城市梦。在这间小小的出租房内。我们看见了生活的艰难与无奈，也感知到了梦想的力量。他们在城市里打拼，为了生计，为了年迈的父母，更为了那个刚刚开放的年代里，自己萌动的心。
五位摄影家对深港双城不同的表述，为我们展现了深港不同的人文风貌和历史沿革：
- 郑中健的照片忠实地记录下解放后宝安县的城市景观及重大事件，还捕捉到深港交界地带的风土人情；
- 翟伟良的作品极具人文关怀，每一张照片都在诉说一个久远的故事；
- 刘冠腾的镜头遍及香港的街头巷尾、市井茶肆、劳工小童，展现了鲜活的人间百态；
- 何煌友早年的作品恢宏壮阔地呈现了深圳由一个边陲小镇到改革开放后发生的剧变；
- 张新民则在整个二十世纪九十年代，用最平实的视角记录了数以千万记的农民工为了生存和出路，背井离乡来到深圳闯荡带给我们的感动与震撼。
每一个镜头背后都是一个鲜活的人和故事，每一张照片都饱含着这场声势浩大的现代化进程中太多不为人知的家国细节。
番 外
深圳，从一个默默无闻的边陲小镇蜕变成一座拥有2000万人口的国际化大都市，奇迹般崛起于中国南方。伴随着深圳奇迹的是深圳速度，已逝的摄影前辈何煌友曾激动地描述那段激情燃烧的岁月：“那时候别说是一年，就是一个月都有很多变化”。
2018年，是改革开放四十周年，始终站在改革开放最前沿的深圳，因改革而生，因开放而强，见证了中国翻天覆地巨变的历程。深圳奇迹般崛起的背后，是改革开放的浩荡春风和释放的强大活力。深圳，一座城市，高度浓缩了一个时代的精华。
▲ 深圳，莲花山。
< class="pgc-img">▲ 蛇口，海上世界艺术文化中心。
一位参观者在纸条上写下：“愿中国开放的大门越开越大，改革的步伐越来越快，为改革开放精神点赞！”
从1958年到2018年，今天的文章刚好跨越了一甲子。六十年沧海桑田，最后，我想用这张照片收尾，致敬改革开放四十年，并祝福深圳在前行路上永不懈怠，也祝愿祖国美丽、和谐、繁荣、富强。
2018于深圳蛇口
待续
To be continued
影像中的国 ? 系列
烟火人间中的家国细节
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