在的年轻人有多爱喝奶茶呢?
在长沙,奶茶店不仅“百花齐放”
而且需求很大
很多地方形成了奶茶街的奇观
可见,在长沙,可以没有爱情,也可以没
有头发
但是离不开奶茶
毕竟在这里生活的打工人
用的都是“喝奶的力气”
在这种“应有尽有,任君挑选的场面”
简直就是奶茶爱好者的天堂
街头街尾的奶茶
无论是“网红奶茶”还是比较冷门的奶茶品牌
便宜的只要各位数,最贵的也差不多二十出头
对于看到各种各样的奶茶无法选择的姐妹们
接下来就给大家分享平常小编喜欢的奶茶品牌和种类吧
蜜雪冰城
冰淇淋+柠檬水
>在奶茶普遍15+的时期
蜜雪冰城还坚持着尽量每杯不过10的价格
3元的冰淇淋,4元的柠檬水
也能带给你整个夏天的快乐
一點點
我问10个人:“1點點必喝榜有哪些?”
9个都会说“四季奶青”!
十块钱出头满满一大杯!
茶百道
第一次被朋友安利茶百道时,我无动于衷
但当我喝了一口她点的水果茶之后
我就很上头地连续喝了几天!
里面的水果都很“尽职”地发光发热
西瓜沁甜、菠萝甜脆、芒果绵软
搭配起来口感超级丰富[大侦探皮卡丘]
今天的分享就到此结束啦~
下次给你们分享超级小众的奶茶[呲牙]
<>本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
对于初涉茶圈的朋友来说,要想一下子分别这是什么茶,有一定的难度。
尤其是买了茶,有的名字还很混淆视听。比如安吉白茶,刚买的时候,是不是会误以为它是白茶呢?结果冲泡以后,这茶汤,并没有白茶的特点,后来才知道,原来安吉白茶不是白茶,它是绿茶,恰好名字有了“白茶”二字。
再比如君山银针,听名字是不是也会误以为它和白毫银针是师出同门,是一样的茶,从外表上来看,也有些像白茶,有这白毫,但实际上,君山银针是如假包换的黄茶!
是不是很颠覆你的三观?
有了前两种茶的经历,也算是学到了一门技术。
再比如,说到六安瓜片,你们知道是啥茶吗?
是不是再也不敢直接从名字上做判断了呢?
茶的种类虽说只有6种,可细分下来,没个一千种也有个八百杨的,是不是觉得一下子,有跌入了新的知识海洋?是不是觉得很迷茫呢?
别着急,学习六大茶类,要轻装上阵。
《2》
茶类的划分,有一定的标准。
根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类:绿茶(不发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)、青茶(乌龙茶、半发酵)、黑茶(后发酵)、红茶(全发酵)。
如此划分,茶类清楚明了。
这里,我们就要先学会掌握不同茶类的特点,以及在一个类别下的茶,常见品种有哪些。
学会了这些小的知识点,自然就能构建一个知识体系。
本文,按照茶类的发酵程度来说说,不同的茶类有啥特点。
《3》
绿茶
绿茶整体的特点,是绿叶绿汤,从发酵程度来看,它属于不发酵茶。
根据制作工艺的不同,绿茶又有一定的区别。
炒青茶的代表有西湖龙井、碧螺春;锅炒、杀青、揉捻、炒干的绿茶称炒青。
烘青茶有闽、浙烘青茶,烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶;烘青绿茶一般有耐泡的特点。
锅炒、杀青、揉捻、晒干的绿茶称晒青。晒青一般特征是色泽墨绿或黑揭,汤色橙黄,有不同程度的日晒气味。其中以云南大叶种鲜叶制成的品质较好,称滇青。
蒸青茶有雨露茶。蒸青应具三绿特征,即干茶深绿色、菜汤黄绿色、叶底青绿色。大部分蒸青绿茶外形做成针状。
不论制作工艺如何变化,绿茶的特点就是绿汤绿叶。
绿茶的香气,则以鲜爽以及清香之气为主。
《4》
红茶
红茶的分类,较为简单,可分为3类。
1、小种红茶
代表茶类:正山小种
2、工夫红茶
代表茶类:滇红、祁红、闽红
3、碎红茶
主要为叶茶,碎茶,片茶
而红茶的主要特点,是红汤红叶,经过全发酵,红茶中的色素物质发生变化,茶红素和茶黄素等比例有所上升,起到了提亮茶汤的作用,所以看起来茶汤多为红色。
红茶相对来说好区分,主要看汤色和形态。
红茶当中的正山小种容易和武夷岩茶混淆,只要记住一点,正山小种的条索是细长型的即可。
《4》
乌龙茶(青茶)
乌龙茶属于半发酵茶,它既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇,是一款品质特别的茶。
乌龙茶根据不同的分类,可分为以下几种。
1、闽北乌龙
代表茶类:武夷岩茶,如水仙、肉桂、大红袍、白鸡冠、半天妖、铁罗汉等茶
2、闽南乌龙
代表茶类:安溪铁观音
3、广东乌龙
代表茶类:凤凰水仙、凤凰单枞
4、台湾乌龙
代表茶类:冻顶乌龙、东方美人茶
在乌龙茶中,以武夷岩茶的品种最多,武夷岩茶从外观上也较好区分,它多以长条的条索出现,经过焙火后,条索的颜色较其他乌龙茶深。
关于武夷岩茶,我们可以单独写文章介绍它的品种特点。
《5》
白茶
从发酵程度上来看,白茶属于微发酵茶,白茶也有很大的外观特征,它最大的特点就是茶叶表面有许多的白毫。尤其是白毫银针、白牡丹的白毫数量多,清晰可见。
白茶,常见的分类有3种。
1、白毫银针
白毫银针全部是用芽头制作而成,没有大叶片,外表覆盖着一层白白的绒毛,看起来银光熠熠,白毫数量多。
2、白牡丹
白牡丹为芽叶茶,主要由一芽一二叶构成,外观上有较多的白毫,清晰可见。
3、寿眉
寿眉同样为芽叶茶,但与白牡丹有区别,寿眉是用一芽三四叶制作而成,有粗大的茶梗,叶片较大,芽叶连枝,白毫并不是很清晰。
在众多茶类中,白茶还会有年份的概念,分为新白茶和老白茶。
老白茶,同样也是上述的几种分类,区别在于外挂那颜色的不同。
老白茶的外观颜色更深一些,主要是黄褐色、褐色、墨绿色等颜色组成。
记住白茶的这些种类,它是最好区分的茶类,简单,品种不复杂。
《6》
黄茶
黄茶的加工工艺与绿茶有些相似,从发酵程度来看,黄茶属于轻发酵茶。
黄茶的加工工艺,在绿茶的加工基础上多了一到闷黄的工艺,经过这道工艺的加工,黄茶具有了黄叶黄汤的特点。
黄茶的分类也比较简单,主要有3类。
1、黄芽茶
代表茶类:君山银针
2、黄小茶
代表茶类:温州黄汤
3、黄大茶
代表茶类:霍山黄大茶
记得黄茶的特点:黄汤黄叶
《7》
黑茶
黑茶,从发酵程度来看属于后发酵茶。
《中国茶叶大辞典》给黑茶的定义是:“原料粗老(这一点有待商榷),制造过程中堆积发酵时间较长,成品茶色呈油黑或者黑褐色的茶种”。
黑茶有3个特点。
(1)多数黑茶所用鲜叶原料较粗老;
(2)都有渥堆变色过程,有的是干坯渥堆变色,如两湖青砖和四川茯砖等;有的采用湿坯渥堆变色,如安化黑茶和广西六堡茶;
(3)黑茶都要通过蒸压过程和缓慢干燥过程,所以反映在品质上干茶色呈褐色,汤色呈橙黄或橙红,香味纯而不涩,叶底黄褐粗大。
从成品形态上可将黑茶可分散装黑茶、压制黑茶和篓装黑茶。
散装黑茶代表茶类:安化黑毛茶、普洱散茶、广西六堡散茶等;
压制黑茶是指以安化黑毛茶、两湖老青茶、四川毛庄茶或做做庄茶、广西六堡散茶、云南晒青毛茶、普洱散茶等为原料,经整理加工后,汽蒸压制成型的各种黑茶产品。
篓装黑茶有安化湘尖茶,广西六堡茶、四川方包茶等。
黑茶的整体特点是茶叶粗大、老,看起来黑,冲泡后汤色深。
《8》
不同的茶类,有不同的特点。
我们只要抓住它们个性的不同即可。从绿茶、黑茶、红茶到白茶、黄茶、乌龙茶,每一类,都构成了中国茶,是重要的组成部分。
若是我们的生活没有了这些茶的陪伴,得变得多单调呢?
学会区分六大茶类,是喝茶的第一步。
欢迎关注【小陈茶事】,了解更多白茶,岩茶的知识!
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版权声明:本文归小陈茶事村姑陈(lanxiaoping1988)原创撰写,任何媒体未经允许不得转载,欢迎茶友们转发至朋友圈。
><>说到下午茶,草莓酱第一个反应就是奶茶!奶茶这种东西简直有毒,一旦喝起来简直欲罢不能!
奶茶的种类有很多,根据不同口味、配料、几分甜、去冰…都能搭配出不一样的口感,草莓酱给你们整理了几家网红奶茶店的点单攻略。往下看~
一点点
一点点不知道什么时候一下子就火起来了,大南京几乎是转个弯就有一家,而且家家都是排队队伍超长,一开始草莓酱还不屑的想能有多好喝?
直到被小姐妹强势安利后亲自品尝了一杯,天哪,简直有毒,现在每天都要外卖叫上一杯!
排上队就不能简单盒一杯奶茶了,不然都对不起自己,布丁、波霸、燕麦、奶盖什么的加起来,吮吸起来真的是满满的一大口,超带感,干了一大杯你晚饭都不用吃了!(这么一算,喝奶茶好像还省钱!)
推荐几款热门的搭配,老喝波霸奶茶的或者是初次光顾不知道怎么点的小可爱们,往下看!
喝过的妹纸们都说好喝,据说可以喝出榛子的味道~虽然加料加到了31块,但是喝完保证物超所值~
一点点的柠檬特别酸爽,配上燕麦那口感简直上天,建议7分糖或者全糖,否则怕大家酸的眼睛都睁不开,哈哈哈,下午没精神的时候可以来一杯~
微博上安利的人最多了,趁着冰淇淋没化和茶一起吸,幸福到升天,记住了,千万别让小哥给你摇!天气冷了可能这一款就不售卖了。
焦糖奶茶是会上瘾的,刚吃完一盒鸭翅明明很撑,明明只想喝一口解辣,吸一口、再吸一口,一下子就见底了。
终于知道自己的一身肉是哪里来的了。
必须加2颗布丁,布丁是统一牌的,一板子三颗超市也卖11块钱左右,所以经常感慨一点点的用料特别大方,不像其他家。
爱喝养乐多的妹纸们也是有福了,一杯饮料给你加入三瓶养乐多,就问还有谁家这么豪气!必须为一点点疯狂打电话!
厝内小眷村
一开始是为了帮同事凑单点的外卖,同事是被它的名字吸引的,欺负我没文化啊是?默默手机科普了一下:厝 音 cuo第四声,在台湾话中是“家”的意思,原来是宝岛来的奶茶品牌。
小眷村奶茶
第一次点的是他家的招牌,让人惊喜的不仅仅是奶茶甜而茶香去掉腻的那种恰到好的口感,更让草莓酱喜欢的是他们家的珍珠口感像是芋圆,里面包着芝麻,口感软软糯糯的,芝麻香味口中四溢,这口感无敌了。
涓豆腐奶茶
豆腐也能进军饮品界,是不是很神奇?作为招牌之一,它是采用台湾古法制作的花生豆腐 ,搭配浓郁的萨兰奶茶,坚果的香味弥散其中,滋味妙不可言。
口感类似布丁,但是比布丁还要软嫩,不喝都不知道涓豆腐跟奶茶的搭配竟然如此之棒!
棉花糖巧克力
爱喝巧克力的妹纸们不要错过这一款,甜甜蜜蜜的口感跟这个秋冬季节超配的哦。棉花糖和巧克力都是我们这种小仙女很喜欢吃的,本来就很甜蜜,凑在一块儿就是热恋的感觉。(喝完连男朋友都不需要了)
奶霜 不知春
不知春是台湾知名的四季春茶,茶香醇厚,奶霜是用冰淇淋和鲜奶油混合打发而成,奶霜浮于茶汤之上,如山峰积雪初融,春意怏然。茶汤清爽,奶霜绵密,混合而下,甜而不腻。
单笔消费满20元还能赠送一张粮票,下次的时候可以抵用,看到这种粮票,想到爸妈那个年代小时候用的,创意满分!
CoCo都可
coco奶茶是开得很早的一家,记得上初中那会奶茶店没有现在这么风靡,coco奶茶店就已经开的到处都是了,口碑也一直不错,标志性的橙色代表色十分显眼。
奶茶三兄弟
草莓酱每次去他家最喜欢点的就是三兄弟还是大杯的这种,烧仙草、布丁和珍珠都是草莓酱喜欢的,吸一口满满的料,炒鸡满足,甜度都是可以根据自己的喜爱任意搭配的。
绿茶益菌多
不想老是喝奶茶想换一种口味的,推荐尝试一下coco的绿茶益菌多,淡淡的绿茶味和乳酸菌的结合,甜中带一点点酸,适合吃点心解腻的时候来一杯。
这一款味道不算甜,可以点份全糖的~
鲜芋牛奶西米露
一口吸上来满满一口的鲜芋,吃在嘴里软绵绵的,带着牛奶本身的甜味,实在太好吃了!加上西米露的口感QQ弹弹的炒鸡好喝!这个秋冬季节来一杯真的是暖暖的好贴心~
喜茶
喜茶算是饮料界的孙红雷了,颜值担当无疑!绝对是你拍照发朋友圈装逼的一把好利器,它们家很傲娇,店面现在开得还不是很多,能喝到的宝贝真的是你们的福气。
芝士金凤茶王
喜欢喝奶盖的宝贝千万不要错过了,也是它们家卖得最火的一款,奶盖多到完全可以掀到盖子用勺子挖着吃,就像在吃冰淇淋一样。
配底的是乌龙茶,茶香浓郁,就算奶盖再厚都没有掩盖掉茶本身的味道,茶味去掉了奶盖自带的腻,奶盖丰富了茶本身的清淡,回味起来清新中又还点甘甜,不苦不腻,简直完美~
满杯红柚
不比其它家的妖艳贱货,它们家点一杯就是一杯,不需要加其他乱七八糟就吼吼喝,这杯满杯红柚首先颜值就高到让人舍不得喝!
上面是冰沙,最底层是西柚切成一片一片放在最下面,吸上来一口充满了西柚本身的酸涩感,但是完美跟冰沙中和了,并没有你想象出来的那么酸,反而有点入口带点甜的意思,还有股淡淡的茉莉清香。
静冈抹茶
抹茶控看过来,这杯也是奶盖中的一款,同样也是奶盖厚得惊人,就跟不要钱似的!是真的很厚实,喝上一口绵滑细腻,上面再撒上一点抹茶粉。
趁着奶盖一起入口,这才叫真正的醇厚,抹茶的香气更是让人欲罢不能。
如果以上介绍的你都喝过的话,恭喜你又胖了三斤!!!奶茶虽好喝,可不要贪杯哦~
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