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日本是一个咖啡极“卷”市场。先抛开咖啡豆市场、三得利旗下BOSS咖啡这类既成品罐装咖啡，各具特色的小型咖啡馆不谈，就光说现磨咖啡连锁品牌，外来的星巴克、本土咖啡DOUTOR、主打低价的麦当劳麦咖啡、后来居上以7-11的7Cafe为代表的便利店系咖啡，再加上中国库迪咖啡、蜜雪冰城也已经进军日本，已经是一个激烈搏杀的极限红海了。
< class="pgc-img">7Cafe
2013年1月，7-11第一次在店里摆上了叫7Cafe的咖啡机，顾客买一个杯子就可以自己接上一杯喜欢的咖啡。从此7Cafe一发不可收拾，现磨咖啡只要100日元，还有相当多的选项。当年就销售1亿杯，第二年7-11卖出了7亿杯，现在已经累计销售70亿杯，经济效益可想而知。
< class="pgc-img">7Tea机器
但是十年之后，7Cafe的成功并没有让日本7-11满足。他们又推出了现泡红茶品牌“7Tea”，目前正在试点店铺试售。
< class="pgc-img">7Tea菜单
相对咖啡而言，红茶更受日本女性欢迎，但是红茶又和咖啡一样属于嗜好品。7-11希望通过新的红茶产品创造新的市场需求。
在东京繁华区的7-11芝浦4丁目店，收银台旁边是现磨咖啡7 Cafe和现泡红茶7Tea的专用机器。和日本7Cafe一样，顾客只要在收银台买一个专用的纸茶杯放在红茶机上，机器就会自己识别口味、冷热、容量，然后顾客在屏幕上选择自己喜欢的口味，机器就会自动泡茶调味，整个过程只要1分钟。
< class="pgc-img">热用茶杯
< class="pgc-img">冰用茶杯
< class="pgc-img">3种茶叶选择
7Tea有原味、奶茶，冷、热，中杯、大杯，3个维度8种产品规格供顾客选择，同时又有3种茶叶，综合起来24个SKU可谓相当丰富。价格设定方面和7Cafe一样，从100+到300+日元不等。在试售阶段，7-11要发现解决所有问题，为推广到日本全国乃至海外做好充足的准备。
< class="pgc-img">根据日本咖啡联合会的数据，2022年日本咖啡消费量43万吨，相对16年下滑了8%。但是红茶消费额相较20年增长了4%，未来还有增长趋势。
红茶更受女性欢迎，7-11希望借鉴7Cafe的成功经验，来撬动不喜咖啡的女性和Z世代的新市场需求。
日本很早以前就流行着“便利店封顶论”，在1.3亿的人口规模下，已经不能容纳更多的便利店数量了。所以便利店想要增长，已经不能再依靠扩大规模，而要另辟蹊径。
7-11是一家很乐于尝试的企业，他们善于把用户的潜在需求具象化为一个新的市场。7-11正是依靠这种能力，在日本极度内卷的便利店市场里搏杀成为绝对王者。事实上，早在80年代7-11就尝试过店内现磨咖啡，当然那时候不是现在的咖啡机。当时受限于技术和人员效率以及咖啡口味等原因，几经换代的7-11咖啡依然是销量不佳。但是这个项目并没有停，研发一直在持续，终于7-11发现日本顾客的口味偏向于滴滤咖啡。后来7-11拉着咖啡机、咖啡豆、咖啡杯等整条产业链的企业一起研发，2013年才诞生了直到今天也可以称之为王炸的7Cafe。
对于一个便利店而言，咖啡并非传统意义上的本业。而7-11就选择了用几十年的时间把一个非本业打磨成了一个爆品，而且一爆就是十年。十年磨一剑，7Tea会不会又是一个王炸呢，让我们拭目以待。
<>球外圈是什么？
是奶茶啊！
奶茶店开了一家又一家
而你只会喝COCO 一点点？
勺姐今天带你喝不一样的奶茶！
让你知道奶茶不仅可以好喝
还可以颜值高
不知道下面这些奶茶店
你都喝过哪些呢？
1 幸福侯彩擂
地址： 人民中路111号苏宁广场6F(611商铺，晋家门边上)
人均：14元
世界第一杯珍珠奶茶的品牌厚度，让这个开店就排队的人气奶茶是今年公认的手摇猴赛雷！拳头产品牛魔王黑砖奶茶非常有讲究，天然黑糖加上手工磨成的洋菜粉，黄金比例配比，喝起来顺滑无比，整杯红茶香气满满，奶茶味更是浓而不腻，推荐少糖或无糖哦。
牛魔王黑砖奶茶这就是很多人排长队买的奶茶，奶茶一杯14元比一般价格会贵一点，但是非常物超所值，黑砖奶茶的奶味很足，口感很丝滑，排队也是非常质的，最好要半糖哦！
2 JRS！这是酷饮
地址：梁溪区中山路云蝠大厦5楼
人均：消费14元
这家店品牌辨识度极高，也是今年潮爆朋友圈的人气酷饮店。他们家的芋香起司奶盖是特调单品，用台湾进口芋头粉+打碎的台湾大甲芋头+牛奶，去冰微糖最棒。起司盐奶盖很厚，顺滑的咸味，夹杂着轻柔的芋香，摇一摇mix出最佳风味，喝光撕开口把剩下来的芋头吃干净才罢休的好评。
起司ROSE盐奶盖系列奶盖很香，带一点咸咸的味道，下层是甜甜的饮料，口感不腻而又醇厚。
3 酥妃皇后
地址： 苏宁广场B1楼
人均：25元
这家香港的饼点专营品牌在魔都火透半边天后，来到无锡一下子就在两所热门商场里面开了两家门店，3000个单品免费送的开业盛况勺姐路过都吓跑了。
港点配港奶当然是极好的，这家的奶茶是便携瓶装的，特别适合外带，奶茶味道不涩，略微甜一点。
4 KOI Thé
地址： 人民中路三阳百盛4楼
人均：18元
这家店来到了无锡也是挺惊喜的。40多款饮品选择足够眼花纠结，甜度细分很贴心。制作过程全透明，服务区干净整洁，布置也颇有个性，总体来说是一家不错的饮品店。
焦糖红茶玛奇朵女生心水到不行，白色奶霜搭配阿萨姆红茶和焦糖酱，懂的人都是斜口喝，风味独特。
5 麗樂汽水商店
地址： 无锡商业大厦六楼
人均：18元
这是一家绝对新潮又复古的饮品铺，复刻100年前汽水味道的店做出来的奶茶可是每天限量制作的。配比独家秘制的茶粉，经过上百次的反复拉制，每次制作茶底耗时3小时以上才能保证出品。勺姐掐指一算，丽乐港奶即将成为一杯难求的爆款单品。
网红汽水，不论点什么口味，颜值都是爆表，再说说汽水的口味，有些人说跟小时候的味道一样，有些人说味道很新鲜没喝过，但不管怎么说，酸酸甜甜的汽水味，再打出一个饱嗝难道不是一种享受么？
6 茶色古香
地址： 崇安寺二期步行街公园街75号
人均：13元
难得一见的中国风奶茶铺，老板的装修蛮花心思，玉兰树，青砖墙很有中国味，奶茶的名字也是中国风十足，杯子和打包袋灰常有创意啊！
桂花弄很香的桂花味道，我自己本来就比较喜欢桂花，所以蛮期待这款的，入口有桂花的香，不过冰加的好多，可能是绿茶的原因，喝起来比较清爽，应该可以选热的会更好喝。
汀兰拿铁碧根果很脆，然后奶油也特别好吃，他们家的茶都是现泡出来的，所以茶味比较浓，不腻。
7 mumu teapresso
地址： 清扬路128号茂业天地（清扬店）-1层G1-17
人均：9元
这家店开在coco旁边毫不逊色，茶品系列都是萃取鲜茶的，口味清香、茶香悠然。7块钱的海盐奶绿是夏季热门，茉莉绿茶加上手工打发的奶油，清新微甜。喜欢味道深厚一些的亲可以选择尝试兵马俑奶提哦，茶底是祁门红茶。
海盐很厚，味道微咸但正好，下面绿茶的味道很清新，45°角喝正好品尝到了两种美味，非常清爽。看完这些奶茶店是不是心动了呢？
喜欢喝奶茶的赶紧去看看吧
不过奶茶最好选一些糖分含量低一些的
如果选择甜甜的奶茶喝完记得运动哦！
今天就到这里啦勺姐也要去喝奶茶啦~
