然基本不喝市售奶茶，但奶茶在狐的心里，是非常有人情味的饮品。不买外面的成品是因为不信任店铺所用牛奶的品质，也不喜欢好好的奶茶里被放上炼乳、芝士粉、淡奶油之类奇奇怪怪的东西，连糖也不想加——关于这点，还曾经和朋友抬过杠。
友：（惊恐）奶茶不加糖多可怕啊！那个味道一定非常邪恶！
狐：（理直气壮）加糖才是邪教！我要喝的是奶，不是糖水！
说是这样说，当年在帝都闯荡江湖的时候，最爱喝的饮料好像就是奶茶。那时沪上阿姨、喜茶之类的新锐饮品店还没出现，在帝都走俏的是鲜果时间。记得他家的奶茶并不很贵，布丁的、珍珠的、红豆的，好像还可以三拼，价格都是10元左右。那时的狐空有饭桶属性却不具备吃货精神，只要是甜的香的就觉得好喝，也分不出奶茶里细滑的口感究竟是不是乳化剂的效果，浓郁的乳香又有多少是添加剂的作用——是直到2011年左右，鲜果时间忽然打出了“产品升级，所有奶茶一律只放鲜牛乳”的招牌，狐才大吃一惊：怎么的，难道以前喝的奶茶里面，放的不是牛奶啊？！
< class="pgc-img">如今在天津也随处可见的鲜果时间，总感觉这些连锁饮品店其实都差不多……（图片来源：网络）
一惊一吓，再加上没多久就从帝都返乡了，而那时天津的鲜果时间还极其少见，所以也就没再去他家消费。后来很快又成了乐活族，上网一查市售奶茶的普遍情况，被配制方法彻底吓呆，从此告别了这种据说是周董最爱的杯饮。天热了，喝冰箱里刚拿出来的冰牛奶，唇齿间流淌的是极质朴的清甜甘美；天气冷了就在牛奶里加肉桂粉和姜，煮一煮，既加热又加香。幸福得可以暂时不去考虑曾经最爱的奶茶。
只是味觉和其他感受一样，也是有记忆的。不知从什么时候开始，忽然发现自己又在想念奶茶的味道了。确切点说，是那种红茶的涩与乳脂的香所碰撞出的美妙滋味。它的存在“原理”和奶咖类似，但却比咖啡与牛奶的碰撞多了几分雅静的韵致。所以，在收集与整理和奶茶有关的方子时，打的标签一律都是“暖煦”。这是由于奶茶所带来的感觉，曾经让狐想到安妮宝贝在一篇文章中的描述：
令人难忘的是她的笑容，如此暖煦。眼睛笑得剧烈，笑得弯弯。她毫不吝啬于自己美好的笑容，以至这笑容就如阳光一样，照在初会的陌生人的脸上，令人愕然。
这篇题为《植物女子》的短文，是在《素年锦时》一书中读到的。那本安静中有着无声力量的散文集，让人感到作者的生活似乎进入了某个不可言说的新阶段，才会忽然沉静下来，为的是积淀更加深刻的思考。所以有段时间至为珍爱那本书，甚至会专门买了来，送给某几位在当时相当重要的朋友。
遗憾的是应该是没人有耐心读完，更没人“共振”。
< class="pgc-img">自己的《素年锦时》已经弄丢了，只好在网上找一张同版本的照片
也知道是自己过分苛求了。在节奏快得让人时时刻刻唯恐掉队的都市生活中，阅读也好，思考也好，已经是一种奢侈，更不用说停下脚步去观察和感知周围的一切：大到事物的变化、季节的更迭，小到花瓣打开的声音和飞鸟扑动翅膀时被搅碎的光影，它们在内心中带来的惊动，都是细腻得只能用“微妙”去定义的感受，是必须静下心来才能捕捉的，所以是更大的奢侈。何况还是他人的推荐呢。
但还是要说，在宁静的时光中默默伫立，留心分辨那些细腻如织的感受，就像是仔细辨别一杯奶茶中的茶香与奶香一样。确实奢侈了一点，却又是多么让人忍不住贪恋的幸福！这样的幸福，哪怕只属于一个人的下午茶时光，已经几近奢望；更不用说是能与这种心境实现“共振”的人分享了。不过无论怎样，自己在家里煮奶茶喝，总归是一件让人快活的事情啊。
< class="pgc-img">自己煮奶茶后浇到槟榔芋上，做成并不甜的甜品
忽然又馋起奶茶的味道，就是由于在整理过去笔记时，觉得自己终于又能像书抄中一样，发自内心地露出笑容了，便很想试一试。于是，那天似乎仅仅是走进了一个慵懒的梦境：春末夏初的上午，天气晴好，阳光从厨房的小窗中无拘无束地照进房间。陶瓷小锅刚刚被端下灶，滤出的两碗杏色奶茶放在料理台上，颜色和质地都温柔如许，却散发着热烈的香料味道，让人联想到宁静浮生中潜藏的欢喜。这样的时光，适合被消磨在耳鬓厮磨的温存中，是用来在十指相扣时絮絮说些孩子般傻话的。侧头看去，案前新供的芍药刚开了一枝。娇媚的绯桃色花瓣如同鲛绡，层层叠叠地铺开，像是毫不掩饰的欢喜。
< class="pgc-img">新煮的奶茶
手边的奶茶尚温。端起来慢慢啜着，看着初绽的芍药，觉得此情此景很合“小满”的寓意——正如夏天的脚步将至而未至，好日子，才刚刚开始呢。
< class="pgc-img">“心花怒放”的花，就是芍药吧？
附：简易版奶茶做法
【用料】
250克牛奶，立顿红茶一袋（5克）
【做法】
方法1：将红茶包放在牛奶里，在微波炉里叮2分钟。
方法2：在小锅里加100毫升水，放入红茶包煮沸后转小火继续煮1分钟，煮的过程中可以不时用筷子戳戳红茶包，让味道被煮出来得更多。之后加入牛奶，继续加热至接近沸腾后关火。
【TIPS】
1. 可根据口味酌情加糖。
2. 其实狐也很喜欢喝抹茶奶，做起来更省事了：将抹茶粉（可网购，尽量选品质好些的）按个人口味加到冷/热牛奶中，搅拌均匀后饮用。
附：专业版阿萨姆奶茶做法
【用料】
牛奶：500-600克
香料：阿萨姆红茶（20克），肉桂棒（15克），肉豆蔻（1枚，约4克），丁香（10粒，约10克），月桂叶（2小片，约3克），八角（半粒约3克），小豆蔻（1粒约2克），姜（三片，约10克），黑胡椒（一刀尖左右，点缀味道）
【做法】
1. 小煮锅内加100毫升水，放入所有香料，大火煮沸后转小火熬煮3-5分钟
2. 加入牛奶，继续小火煮3分钟
【TIPS】
这个方子是狐从网购的奶茶DIY香料包鼓捣出来的，其中每种香料都有准头，唯独黑胡椒是被卖家放在茶包里的，看不出具体分量，只能靠感觉来推测分量很少。
< class="pgc-img">STORY OWL的阿萨姆奶茶商品宣传照
个人极喜欢这家店的奶茶香料包，觉得香味非常地道。煮奶茶时，充满东方风情的香料味会在小厨房中弥散开来，让人觉得极其温暖幸福。尽管这种暖融融的味道在冬天出现可能更合适，但是只要心中有着与它合宜的暖煦心情，什么时候不能煮一杯这样的奶茶来独饮……或者分享呢？
附记：已经写完这篇文章后又忽然想起，西北地区的咸口味奶茶其实也是无上美味。狐去张家口出差时，曾经和当地的厨师学了做法：茯茶加一点水煮出味道，熬浓后加奶继续煮。这些和普通奶茶的制作没什么区别。但关键是还要加一小块黄油进去加香增稠，最后放盐。这样煮出来的奶茶虽然堪称热量炸弹，但——真的好香！
生活已经那么苦了，所以，喝点甜的吧！”这是团子最喜欢的一个美食博主在深夜电台中说过的话。
提起生活中的甜，长期生活在校园的我们自然是不能天天惬意地坐在甜品店里细品味碟中少而精地珍馐，但是，三层的公寓食堂里却有着时刻给人惊喜的秘境。一家家奶茶店，给我们的生活增添了蜜糖般美妙的风味。说不上究竟哪一年是奶茶元年，就这样渐渐的，奶茶店在财大这方土地上遍地生花。
2003年，那时候奶茶还未风靡全国，中国的奶茶行业正处于一个摸索发展的阶段。在机遇与挑战并存的背景下，鲜时光作为校内第一家奶茶店入驻财大，抢占了奶茶市场的先机。
最初的店铺是简单的，品种是单一的，工作台也是简陋的，操作起来略有不便，经过几次修整翻新，才有了今天我们所见的这副模样。可以说，鲜时光，是天财人最早的“奶茶记忆”。
人们时常用“筚路蓝缕”来形容创业之路上的艰辛，二楼的七杯茶（现属独立门店趣逗捞）也经历过艰难困苦的岁月。2008年七杯茶以加盟店的身份入驻财大，开启了它在财大的甜蜜时光。那一年，如今趣逗捞的老板娘还在哈药六厂日复一日地重复流水线工作，熟练地分装药品，对奶茶的概念一无所知。
三年后，企图走出家乡，去外面闯闯的她来到天津尝试了各种工作，机缘巧合下，在七杯茶落下了脚跟。初到七杯茶，分不清果泥、果汁、果浆、果粉，每天手忙脚乱，却也收获踏实的幸福。如今回想起这段时光，就好比黑巧克力浓浓苦涩之后留给味蕾间的十足而又长久的甜蜜。一年后，她正式接手了这家奶茶店。
接手之后，困难和挑战接踵而至。早起，称茶，配比，煮奶，繁琐的流程让她十多年来从不允许自己赖床；高强度的清洁工作让老板娘的手早已不复往日的细嫩，做一杯饮品刷两次到四次杯子，哪怕是不用的杯子也要固定的三小时清洁一次。
后来，她便将父母也接了过来，一方面可以帮忙照看店，另一方面也有个照应。每次进货，常常是自行车一边挂黑糖，一边挂果浆，车篮中还要放茶叶，到楼下后，两人再一起将几十斤的东西扛上二楼的门店。
再到后来，奶茶店越来越多。
2011年对于茶空间来说，是极为重要的一年。那之前，店面叫做“恋客”，后来随着消费喜好的改变和生活质量的提高，恋客已渐渐不能满足大家对奶茶的需求，而后被“鲜果时光”所取代。鲜果时空运营了三年，在这期间，奶茶行业以更迅速的势头发展，品牌越来越多，种类也日渐丰富。为了追求与时代发展更高的契合度，经营者再次选择更换品牌，便有了如今的“茶空间”。
不管是“恋客”还是“茶空间”，都是特定时代里一些天财老学长老学姐的特别记忆。听闻曾有一位11届的小姐姐，在毕业多年仍回来寻找过它的踪迹。或许，奶的甜蜜和茶的苦涩翻涌成她的青春，而她的青春故事，就藏在那杯招牌奶茶里。
春去秋又来，一年年的，奶茶店和同学们之间的故事越攒越多，总有那么一个瞬间，能暖了心窝。
二楼“趣逗捞”的阿姨是个暖心又健谈的东北人。有的同学买完奶茶到了一楼后，杯子摔破了，回来再买一杯，她知道后，就免费给同学做了一杯：“孩子们也都不容易。”她总这么说。有的同学考砸了，她会马上安慰。无论是热腾腾的奶茶还是暖融融的心口，这家店是个不一样的存在。她总说：“孩子们都花的是家里给的生活费，我们一定做到同价位中品质最好的那个”。
说出类似话的是菜园自留地的老板娘，她说：“我们要做到同等品质中的价位最低”。开在校园，就不能像外面一杯咖啡二三十的价格，但原材料都是同样的好品质。考虑到学生们还靠家里提供经济支持，夫妻二人力图用最好的原材料打造最美味的饮品又以最低的价格呈现给学生们。
老板和老板娘是一对性情可爱、温暖善良的夫妇，二人对饮品事业怀着火一般的热情与痴迷。他们有过开咖啡馆的经验，一开始便用香醇浓郁的现磨咖啡“俘获”了学生们的心。而老板娘更是有丰富的工作经验，凭借所掌握技术也时常爱自己琢磨着研发新品。夫妻二人热衷于学习新的饮品知识，每年各大饮品展上，总少不了他们的身影。如源源流水一般，有补给才能永葆清澈与长流。近日新上市的“摇摇奶昔”，便是他们用独创的咖啡冰淇朵调制而成。
谈及与学生的关系，夫妻二人好似打开了话匣子，满脸都写着兴奋。与其说是老板与顾客的关系，不如说是朋友。财大的奶茶店运营稳定后，他们又在其他地方开了几家店，可最挂念的还是财大。二人戏称财大为“根据地”，是他们的“大本营”。无论是当年刷爆朋友圈的“千字情书”，还是每逢毕业季，老板亲手为毕业生的准备礼物，又或是一些毕业好多年的学生结婚，邀请老板去参加，展现的都是满满的情谊。
不大不小的几平米小店，却温暖了多少天财人的心。这是财大学子在“菜园”里的“自留地”，也是一个如家一般温馨的存在。
今年，财大奶茶店大家庭迎来了她新的成员。位于公寓食堂三楼和东院食堂的恬妃西点饮品截止2019年3月26日晚十点，已经正式营业2066400秒啦！
这家奶茶店作为除公寓食堂外唯一一家在其他食堂有店的奶茶店，毋庸置疑成了来不及回宿舍买奶茶的同学们最好的选择，此外，店家同时经营着汉堡、面包、三明治等食物。作为校园食品店，店主和其他奶茶店一同恪守着传承下来的规则，不添加食品添加剂，绝不售卖保鲜期外的食品饮品。
谈不上“后来者居上”，但这家新开的恬妃西点饮品却也毫不示弱。除了3月26日刚推出的招牌新品，它也是财大第一家售卖新鲜冰淇淋的门店，薄脆的巧克力外壳，抹茶、鲜奶、双拼三种口味可以任意选择。一周以来，恬妃的冰淇淋已经成了小财子们在早已燥热的春天里心心念念的甜蜜。
冬去春来，财大食堂历经了重大的换新，多年来，这些奶茶店也经历了无数次的人员更迭，门店装修，甚至是合并重组。
在这个过程中，变了的是不断新出的甜品和一班又一班在奶茶店兼职过的学生，而不变的，是柜台内早上六点到晚上十一点忙碌的店员的身影，是店家们数年如一日恪守的行业规则和职业操守，是无论你情绪好坏永远在你背后支持你的温暖的一群人，更是他们传承下来对财大的守候与爱，和对甜蜜与滋味最高的尊崇。
关于财大奶茶，你最喜欢喝哪一杯？
你和它又有怎样的故事呢？
我们在留言板等着你~
本期福利
截至本周六下午五点
留言点赞数前十五名者可获赠以下奖品任意一份：
1. 菜园自留地门店任意饮品免单一份
2. 茶空间门店任意饮品免单一份
3. 鲜时光门店任意饮品免单一份
4. 七杯茶（或趣逗捞）门店任意饮品免单一份
5. 恬妃门店免费赠送冰淇淋一支
【按前十五名点赞排名依次挑选】
注：活动兑奖日期截止至下周五
诚信游戏，禁止刷票！
管好自己，人人都是小班长！
最终解释权归天财大学生记者团所有
快来留言点赞吧~
记者&编辑
摄影
责编
我们~
<>着社会的发展，越来越多的饮品出现在市场上，人们的口味似乎也是越来越高，因此，各种的奶茶被研究出来，逐渐成为人们日常生活中的饮品。市面上这么多奶茶品牌，到底哪个奶茶品牌最好喝呢?今天我们就来看一下奶茶品牌的排行榜。
TOP1：一点点奶茶
< class="pgc-img">一点点奶茶是一款主打台湾风的奶茶，目前产品多达几十种。在内地进行销售以后，获得了大批量的粉丝，成为了街头小巷卖的最好的奶茶。一点点奶茶对于自己家奶茶的产品和形象有着非常高的要求，还列出了一系列加盟的要求，不仅仅严格约束自己，也严格约束加盟商，保证一点点品牌的良好形象。
TOP2：喜茶
经常上网的同学都知道喜茶这个奶茶品牌，它可是在网上的网红产品。喜茶很有中国文化的“味道”，它的产品是将中国的传统饮食和有机茶结合，然后加入鲜奶产品，用自己的技术生产一款健康的有机茶饮品，喜茶是一款保健茶饮料，它的出现也代表我国奶茶市场上保健茶饮品的出现。
TOP3：鲜果时间
鲜果时间在奶茶市场上是一家有历史的奶茶品牌，成立到现在有着10年的历史了。随着鲜果时间的不断发展，目前的鲜果时间已经有了一套成熟的门店管理体系，不同区域的门店的管理都是有着丰富经验的人员，为新的合作门店的出现奠定了坚实的基础。在目前的市场上，鲜果时间已经有了一定的影响力，相信很长时间都会维持在销售量前几位。
TOP4：coco
< class="pgc-img">每个人对于奶茶的味道都是不同的，因此，奶茶产品如果能有丰富多样的产品一定会在市场上大卖，这就是coco能立足市场的原因。Coco目前在市场上有着包括醇香奶茶、白色恋人在内等6大系列的奶茶产品。Coco是市场的老牌，不断发展的它还在不断地开发现产品，因此，coco奶茶值得推荐。
TOP5：乌茶邦
乌茶邦是主要以乌龙茶为主的奶茶品牌，在推出新产品的同时也将我国的茶文化推向了市场，用现代化的技术手段结合乌龙茶推出了一系列产品，产品一经上市，受到了很多顾客的欢迎，没多久就成为了市场上备受喜欢的奶茶品牌。
TOP6：乌所味
乌所味是来自中国台湾地区的品牌，来到大陆后迅速的在全国范围内开店。凭借乌所味奶茶独特的风味口感很快就得到了市场的认可，是很多人选择奶茶时的首选品牌。乌所味很有潜力，获得了很多投资者的关注。
TOP7：TPLUS茶家
茶家是目前奶茶市场上一款性价比极高的产品。茶家家的奶茶都是用最新鲜的原材料手工制作而成，在奶茶市场中是一个形象很有特色的品牌。茶家的宗旨是用健康的生活态度来过好现代的每一天，是目前奶茶市场上一个比较独特的存在。
TOP8：古茗奶茶
相信很多喝奶茶的人都知道，古茗奶茶喝起来有着一股独特的味道，这是因为古茗奶茶
独特的制作方法，通常在制作的过程中，在材料中加入多种口味的蜜汁和他家独特的圆粒调味品。古茗奶茶非常解渴，而且还有冷热两种的饮用方法，是奶茶市场上非常受欢迎的产品。
TOP9:：卡旺卡奶茶
< class="pgc-img">卡旺卡奶茶刚在上市之时就获得了人们的喜爱，凭借卡旺卡奶茶丰富的产品，独特的口味，受到了很多人的青睐。卡旺卡奶茶是目前奶茶市场上第一个推广主题的品牌，很具有特色。
TOP10：大卡司奶茶
大卡司奶茶奶茶的消费者主要集中在年轻一族，大卡司奶茶是选用新鲜优质的原材料，无添加制作而成。
对于买奶茶，其实大家已经有了自己固定的口味，但是，目前在市场的奶茶品牌多种多样，多尝试几种你会收获更多惊喜。
