越来越寒冷的时节，
时不时有种感觉这条命是火锅给的。
想象一下和家人朋友坐在一起，
窗外寒风冽冽，
屋里一片热气腾腾，
这画面光是想想就觉得爽！
既然吃就吃最有特色，
小编今天给大家搜罗了各种独具特色的火锅，
总有一款适合你！
01
/ 清真涮肉：南门涮肉 /
地道的老北京老字号，正宗风味的铜锅涮肉。开业之初叫“宏源涮肉”，因总店位于南二环天坛公园南门，故经常被顾客朋友亲切称为“南门涮肉”。羊肉相当鲜嫩、鲅鱼丸真材实料。最棒的当数麻酱小料，香菜、葱花在下，韭菜花、酱豆腐、卤虾油、芝麻在上，香气难挡。
地址：东城区永内东街东里13号楼-1-2号
电话：010-83227033
人均：88元
02
/ 肥肠火锅：湘肠香火锅店 /
京城数一数二的肥肠火锅店！很不起眼的小店，排号的人络绎不绝。主打肥肠火锅，味道很正。肠处理得干净，有嚼劲，够Q！推荐辣炒猪手皮，香辣下饭口感好。大碗花菜闻着就香~总之会让你吃得很过瘾！
地址：姚家园路团结湖东里甲3-1号
电话：010-85966628
人均：82元
03
/ 重庆火锅：杨家火锅/
真的是永远在排队的火锅店，人声鼎沸的热闹劲儿就很像重庆的火锅店，辣锅的味道不错，辣的那叫一个过瘾！红灿灿的红油那叫一个诱人~
地址：水碓子北里19号
电话：010-6857777
人均：130元
04
/ 羊蝎子火锅：老诚一锅/
老诚一锅不用多说了吧，吃火锅的都说好吃。羊肉不柴不腻，又麻又辣又香，骨髓味道鲜美。啃完骨头，用汤汁煮宽粉、面片、蔬菜也很非常入味儿。
人均：89元
地址：北四环路学院桥西北角汉庭酒店一层北门
电话：010-82311429
05
/ 猪手火锅：朱题·猪手火锅/
“朱题”是猪蹄的谐音，他家最大的特色绝对是木瓜猪蹄火锅，当火锅遇上猪蹄，真的是满满的胶原蛋白啊，而且以木瓜做锅底，清爽滋补，太适合女生来吃啦！！锅里食材很丰富，有猪蹄，木瓜，玉米，冬瓜和枸杞。猪蹄很软烂，味道不会很油腻，口味清淡的人可以直接吃，口重的人还可以试试他家秘制的7月4蘸汁和猪八酱汁！！
地址：朝阳区 将台路高家园二区进南门20米路东侧
电话：010-64372787
人均：86元
06
/ 云南火锅:香草香草云南原生态火锅/
这家云南火锅算做的比较早的了。主要是喝菌汤，菌菇类 的都非常赞，虾滑超棒，服务员的服务也非常贴心到位。女生应该会比较喜欢，爱吃菌类的同学们可以试试。
人均：135元
地址：阜通西大街11号麒麟新天地2层
电话：010-57389483
07
/ 牛肚火锅：牛玄庵日式火锅专门店/
偏向川菜风格的做法，牛肚着实不错，很嫩。东西都是串成一串一串的样子，不会沉底儿。锅底是牛油的很正宗，环境很干净，吃完不会很重的火锅味。
地址：北三环西路甲30号双天大厦2层(近双安商场东侧)
电话：010-68400389
人均：85元
08
/ 牛板筋火锅：桐记小灶儿牛板筋火锅(鼓楼店)/
店面布置比较怀旧风，适合年轻人聚会聊天。选择锅底种类也不少，这家的特色就是筋头巴脑，有牛肉的香味又有板筋的嚼劲，好吃入味。他家里的酥饼也很有特点，皮很酥脆，空口吃就不错。
地址：鼓楼西大街甘露胡同2号
电话：010-64457145
人均：108元
09
/ 寿喜烧：牛玄庵/
老板据说是个日本人，味道绝对算是地道的，寿喜锅汤底和食材是分开上，配生鸡蛋吃口感非常棒，据说，用的鸡蛋是专门为这种吃法培养的，吃起来不会有鸡蛋的腥味～看似汤汁色深但光是喝汤都不觉得咸，菜品入味儿！另外最喜欢的就是生拌牛肉寿司了，配一点芥末一点酱油，一口下去就被俘获了芳心。
人均：194元
地址：新源里西19号格纳斯主题酒店1楼(左家庄电话局对面)
电话：010-64643383
10
/ 港式火锅：小辉哥火锅 /
这家是粤式火锅，肉类食材都很新鲜，牛肉粒纤维中饱含脂肪；黑山猪肉腌制得很香，久煮不烂，特别Q弹；炸腐皮是一绝，豆腐皮卷起、酥炸，浸润汤汁一两秒便可捞起，饱蘸鲜美滋火锅汤料，层层都是滋味。他家的麻酱小料值得提一下，麻酱球看得见，味道浓郁，比麻酱汁好吃，有甜味和咸味两种选择。
地址：东大桥路9号侨福芳草地购物中心LG2层
电话：010-56907829
人均：147元
小编已经口水流了一电脑了...
快快收藏吧，
你带着他，他带着钱...
吃到天荒地老！
别让胃在寒风中颤抖～
大东哥的小日子】专注为您提供美食资讯
特别喜欢吃火锅的我，也很好奇京城火锅必吃榜，聚宝源居然才刚上榜。好在只有10几家，笔者也去过其中几家，确实不错，把这些好吃的店分享给各位像我一样热爱火锅的朋友。
< class="pgc-img">南门涮肉，东单店
< class="pgc-img">人均消费：127
去哪里吃：建国门内大街26号新闻大厦3层
网友推荐：交通特别方便，出了地铁就是，走不了几步，对懒人来说太友好了。肉类品种全，肉质鲜嫩，主打老北京铜锅涮肉。
牛街清真满恒记
< class="pgc-img">人均消费：113
去哪里吃：平安里西大街与赵登禹路交叉口西南角
网友推荐：清真老店，排队长度绝对不亚于牛街的聚宝源，不只是吃肉很过瘾，各种主食也很不错，比如各种饼，也是到店必点的。
日坛涮肉，日坛公园店
< class="pgc-img">人均消费：161
去哪里吃：日坛东路9号
网友推荐：坐落在使馆区附近，地点比较有优势，经常是人满为患，排队是常态，自然味道也是差不了的，只不过使用包间要收服务费。
捞王锅物料理，王府井APM店
< class="pgc-img">人均消费：154
去哪里吃：王府井大街138号新东安广场APM5层
网友推荐：蝉联四年必吃榜，主打猪肚鸡，服务不错，地点也相当好。虽然所处位置占尽了天时地利，不过附近也有很多竞争者比如老字号的东来顺和新网红凑凑啥的，能在众多火锅中脱颖而出，实力不容小觑。
北平三兄弟涮肉，簋街店
< class="pgc-img">人均消费：129
去哪里吃：东直门内大街5-2号
网友推荐：能在簋街混几年的店都差不了，肉质不错，红柳大串也是必点。虽然不如胡大那种小龙虾饭店火爆得天天排长队，但是在簋街美食中也是有一号的。
巴奴毛肚火锅，悠唐购物中心店
< class="pgc-img">人均消费：182
去哪里吃：悠唐购物中心东1门4层
网友推荐：近几年特别火的一家店，PK掉了附近众多老店网红，占据一席之地。巴奴的大片毛肚绝对是区别于其他火锅的主打产品，菜品品质不错，服务也是相当到位。
彭记铁锅肥肠，东四总店
< class="pgc-img">人均消费：104
去哪里吃：东四北大街52号
网友推荐：内脏爱好者的天堂，软烂入味的肥肠，收拾得很干净又不失肥肠的肥美，再泡上一张烙饼，真是太满足了。虽然不如涮羊肉那么大众，但是好这口的人也不少，所以把这家也推上榜了，可见受欢迎程度。
小街猪手，团结湖店
< class="pgc-img">人均消费：121
去哪里吃：团结湖9号楼南侧胡同内
网友推荐：北京的猪手火锅也有那么几家，但是藏在居民区不太好找的好像也只有这家了。藏得再深，也绝对挡不住寻觅美食的食客。猪蹄火锅是主打，猪蹄收拾得干净，锅底有很多样式可以选，最受欢迎的就是鸳鸯锅底了。
新京熹，三里屯耀莱店
< class="pgc-img">人均消费：354
去哪里吃：幸福二村2巷耀莱中心劳斯莱斯汽车隔壁
网友推荐：肉的品质不错，牛羊肉都是久煮不老，有户外区有大屏幕，喝着啤酒吃着火锅和烤串，还能吹着小风看着大屏幕，不要太爽了，绝对夏天消暑好去处。
浩爷羊蝎子火锅，双榆树店
< class="pgc-img">人均消费：158
去哪里吃：双榆树一街双榆树北里甲18号
网友推荐：羊蝎子北京太多店了，连锁的，祖传的，这家能占有一席也挺不易的，没点绝活上不了榜。羊蝎子有白汤红汤，适合各种口味，羊蝎子的味道不错，肉质软烂，配上葱花饼也是绝配了。
聚宝源，望京店
< class="pgc-img">人均消费：127
去哪里吃：河荫中路东5号
网友推荐：北京火锅榜老客了，牛街总店长年排队，没个一俩小时根本吃不上，今年开了很多分店，终于不用排队也能吃到好羊肉和麻酱烧饼了。
羋重山老火锅，五道口店
< class="pgc-img">人均消费：126
去哪里吃：城府路35号东源大厦2层
网友推荐：笔者个人也比较喜欢这家店。很着调的四川火锅，服务员大多是叔叔阿姨也算是特色了，有一些特色菜其他店吃不到，牛奶嫩牛肉保不齐也是他家首创吧？
重八牛府，花乡奥莱店
< class="pgc-img">人均消费：99
去哪里吃：南四环西路76号花乡奥莱村7号楼304
网友推荐：以手打牛肉丸出名的这家火锅店，牛肉丸是桌桌必点，口感和味道对得起这个名声，价格也合适，吃肉解馋的好地方。
行运打边炉，五棵松店
< class="pgc-img">人均消费：206
去哪里吃：复兴路69号华西LIVE五棵松hi-up内G089
网友推荐：花胶鸡火锅，北京也太多了，而且他家人均消费不低，应该有些自己的东西。虽然以花胶鸡打边炉为主打，但是也有其他火锅可选，黄金泡饭挺不错，很值得一试。
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冬的第一顿火锅您吃了吗？
围坐在冒着热气的锅边，一身寒气渐渐褪去，食物的香气扑扑袭而来，这种感觉简直不要太爽！如果您是火锅爱好者，今天推荐的这8家特色火锅店您一定不能错过！快收藏起来，以后慢慢打卡~
一、北平三兄弟
没有什么比铜锅涮肉更适合北京的冬天！他家的涮肉名气很大，一进门就能感受到店里热气腾腾的，很热闹。
< class="pgc-img">来他家必点的就是鲜切羊肉、鲜羊上脑，羊肉新鲜厚实，都是手切的！羊肉在锅中涮上几秒颜色变了就可以吃了，吃起来又嫩又有韧劲，口感很好。蘸着秘制的麻酱小料，再放上刚出锅的辣椒油，满嘴的醇香味，回味无穷~
< class="pgc-img">地址：东直门内大街5-6号（洋桥、劲松均有分店）
人均：134元
二、南门涮肉
南门涮肉也是比较有名气的，就在天坛南门门口，非常好找。店内装潢就是典型老北京涮肉馆子，简单又朴素，但吃起来格外好吃，关键的是价格便宜非常实惠。
< class="pgc-img">来这儿必点的几样菜：手切鲜羊肉、鲜羊上脑、百叶、炸烧饼、糖蒜等，食材新鲜，肉质都很鲜嫩。下锅一涮，吃的就是那个鲜味~麻酱小料更是调配得刚刚好，酱香浓郁。
< class="pgc-img">地址：永定门东街东里13号楼1-2号（地安门、安定门、新华大街、王府井、国贸、高碑店、紫竹桥、首都机场均有分店）
人均：105元
三、东直门涮肉
这家店是中式又很简洁精致的装修风格，黑色红色是主色调，座位间都有隔间，私密性也很不错~
< class="pgc-img">来源：@一枚油饼儿
肉品非常新鲜，爽口小串、手切羊上脑、精选牛腹肉和羊肉串。无论是羊肉还是牛肉肉质都非常棒，随便点都不会出错的。
< class="pgc-img">来源：@一枚油饼儿
他家油条和糖饼也非常赞，油条超级大一根，感觉得有小半米，在辣锅里涮，浸满汤汁的油条吃着太香了！糖饼也非常优秀，吃起来又香又酥脆，每一层都有足量的红糖，多到流出来！
< class="pgc-img">来源：@一枚油饼儿
甜品系列的颜值是最高的，第一次见到炒红果把每颗山楂单独放进小杯装的，酸酸甜甜的很开胃！小黄鸭蛋黄酥超可爱！口感特别酥脆，蛋黄味道又浓又香，味道远远高于预期～
< class="pgc-img">来源：@一枚油饼儿
地址：朝阳区新中街甲3号蜂巢剧场
人均：137元
四、三搭火市井火锅
来自成都的市井火锅店，寒冷的天气里吃辣辣的火锅配着冰爽的刨冰，再来一口时光梅酒，简直超爽！
< class="pgc-img">来源：@小演妍
他家火龙果鱼子虾滑，特色的红心火龙果伴着鱼子虾滑，还能吃到火龙果肉。还有五湖牛肉，一下吃到五种口味的牛肉，很鲜嫩！大刀腰片：腰片很薄，涮15秒配辣牛油锅底贼香！
< class="pgc-img">来源：@小演妍
刨冰必点！不仅颜值高，口感也绝！杨枝甘露他们家招牌！金黄色牛奶沙冰口感，外面是芒果酱，里面有珍珠、芋圆、芒果、布丁等！
< class="pgc-img">来源：@小演妍
地址：北京市朝阳区青年路姚家园113号（望京、北苑、良乡等地均有分店）
人均：100元
五、行运打边炉
浓郁的花胶鸡煲能有谁不爱？尤其在这初冬季节，喝上一碗整个人都舒坦了！
< class="pgc-img">他家的汤底非常浓稠，开锅后一定先来上一碗！里面的鸡肉软嫩入味，还是很鲜的，吃完了鸡肉就可以涮菜品了~
< class="pgc-img">手打金沙牛丸里面有四颗，煮出来后劲道有嚼劲，鲜味十足。他家的牛肉和海鲜都是比较推荐的，食材特别的嫩，很能吸汤汁，吃起来非常过瘾。
< class="pgc-img">地址：三元里街三源里小区16号楼（三源里菜市场对面南门直入50米）
（三里屯、望京、五棵松、远大路、慈云寺均有分店）
人均：206元
六、炉鲜张·打边炉·顺德菜·海鲜
这家打边炉门脸不大，里面却是别有洞天，布置得也很有港式的味道。
< class="pgc-img">招牌的花胶鸡是一定要点的，汤汁黄金浓郁，喝起来鲜香十足。里面的广东清远鸡皮薄肉嫩，花胶螺片也不少，口感爽滑。
< class="pgc-img">吃完鸡肉可以再涮些腐竹、鱼腐、芋头等，都是越煮越入味的食材，吃起来很鲜。他家别的菜品还比较推荐烧鹅，外皮烧的油滋滋的，脆嫩鲜香，吃起来也不油腻，咸香可口~
< class="pgc-img">地址：裕民东里甲1号平房
人均：159元
七、凑凑火锅·茶憩
他家的锅底可以免费无限续。比较推荐的就是台式麻辣锅，锅底里面有豆腐和鸭血，都是可以免费无限续的。口味也是微微辣，就算不太能吃辣的也能接受。
< class="pgc-img">他家有很多造型可爱的菜品，企鹅样的鱼丸、爱心的鱼豆腐、棒棒糖样的虾滑等，好吃又有趣，很有意思。
< class="pgc-img">值得一提的是，来他家一定要点上一杯奶茶，分量很足，喝起来香醇过瘾~
< class="pgc-img">地址：曙光西里甲5号院24号楼三层L301号
（黄村、百子湾、颐堤港、中关村、望京、天通苑、亦庄、六里桥、西单、亚运村、方庄、顺义等均有分店）
人均：157元
八、楠火锅
他家雪山刨冰是永远的爱！终于感受到了四川人民吃火锅配刨冰的欢乐，30cm的巨无霸刨冰，料多分量足！最关键的是还有超多口味：芒果、抹茶、树莓等，个个都是心头好！
< class="pgc-img">来源：@熊小熊
九宫格特色菜拼盘，几乎桌桌必点！涵盖了9种招牌菜品！肉类蔬菜卤味都齐啦！虽然看着每种份量都不多，但是合起来绝对能吃的饱饱的。
< class="pgc-img">来源：@熊小熊
值得一提的是，他家不仅菜优秀，锅底更是超赞！楠三孃现炒锅底，五斤牛油一斤料的正宗川渝锅底，越吃越香回味无穷！还有双椒牛肉、火龙果鱼籽虾滑、咖喱鸡肉、炸酥肉...菜单上闭眼勾都不踩雷。
< class="pgc-img">来源：@熊小熊
整个环境也很有怀旧氛围感，吃饭的同时还能拥有美美的照片~
< class="pgc-img">来源：@熊小熊
地址：青年路27号院华纺新天地3-1商铺（工体、望京、王府井、西单、回龙观、百子湾、黄庄、常营、梨园、亦庄、顺义、怀柔、密云等多地均有分店）
人均：150元
（来源：北京早知道、京城北京，部分图片来自小红书）
