始，觉得餐饮是一碗淡淡清粥，饱人嫌弃，饿人喜欢。后来，觉得餐饮是一份鲜美牛扒，你七成熟，我十成熟。而现在，觉得餐饮是一张精致菜单，他有内涵，你有情怀。

@三石

转眼30年的厨师生涯过去了，让我依然坚守的是两个字“热爱”。师父教诲：厨德、意志、酬勤，是我不放弃的动力！多少春夏秋冬、多少日日夜夜，我们见证了中国经济的每个时段，见证了改革开放带给老百姓真正的幸福生活，我愿做幸福的餐饮人！

@佩伟

餐饮做了20年了，17岁勤工俭学进入麦当劳，10年青春奉献给了大M。从一名小时工到运营者，能力提升所带来的营业额提升，那不是数字的变化，而是一种多少钱都换不来的成就感！记得两年前在某企业，有一个月门店指标很高，月末时我每天在群里发完成率，最后一天大家都不谈关门了，一心想完成目标！其实当时目标已经不重要，重要的是带给小伙伴的动力，带给我的成就感！下班路上看着伙伴们报营业额，完成率都在100%以上，我坐在马路牙子上笑着哭了！

@惜缘2?1?

个人最大的爱好就是下厨，也让身边的亲人享受到我充满爱的出品，他们快乐就是我的幸福。所以，一切与餐饮有关的东西都会让我情不自禁爱上它。投身餐饮工作已有5个年头，回忆起来，这一路坎坷，酸甜苦辣的种种感受，是伴随我一生最辛福的回忆。如果让我告诉你喜欢餐饮的理由，我会大声告诉你：它能让我幸福，更能把幸福带给身边的人！

@陳-耿錐

做餐饮5个年头了，起初只图有个地方落脚（深圳多数餐厅包吃包住）。老板曾经分享：做餐饮是一件幸福的事，因为顾客来吃饭都是有高兴的事，好友相聚，家庭用餐，或情侣约会……都是带着快乐来的。客人的到来给我们带来快乐，我们的工作又能延续他们的快乐。每当看着顾客愉快用完餐，高兴道别，我们心里也无比高兴。这就是我坚持的原因。

@Mr'Z

刚来这里还是懵懂少年，只是希望能多赚点钱。董事长说，百年品牌内部培养，因为他知道我们是一群农村家里的孩子，希望我们走得越来越远，希望我们的生活越来越好，自那一刻，我爱上了公司，喜欢上了餐饮。有时候我们的工作失误，是公司各位大家长教导我们如何做好每一件事。接受别人的批评是在无偿享受对方的思想高度，批评暂时伤害了你的自尊但会让你的未来更加美好。加油！

@铁南丰茂:程立臣

选择餐饮行业源于老爸的启发，小时候总欣赏老爸做的菜好吃；于是在读书时就梦想做个美食达人，以后尝遍天下美食，懂得做菜技巧可以做色香味俱全的美食给爸妈，给家人吃。如今坚持餐饮服务行业已五年之久，最初会觉得累，放弃过，但放弃过后还是觉得自己热爱餐饮行业，还是选择了餐饮服务，因为能为他人提供美味的食物和热情微笑的服务，我感到自豪，顾客的满意就是我最大的动力！

@丘秀娟

看过食神很有感触。确实，哪怕做好一碗黯然销魂饭，也是需要用心的。用了心，就动了情，从此就离不开这一行了。

@call me Frank

从建筑业跨到餐饮业，朋友都觉得不可思议，为什么第一份餐饮工作能干这么久，而且还想坚持干下去？物质只占了很不起眼的一部分，更多的是这个团队，会让你很自觉地自我成长，身边每个人都会引导你正向的发展......每个人都在讲成功，在我看来：客人点完菜需要一杯水时，你能迅速递到客人手里就是成功；客人餐中需要服务时，你能第一时间服务客人就是成功……餐饮行业教会我当客人开心笑起来，你自己也会开心的笑。这里大概就是离我梦想最近的地方。

@沉淀

说起为什么做餐饮，那时的想法很简单：想看看外边的世界，不能总待在一个小县城。97年还有几天就中秋，在全家人的反对中一个人坐火车到了北京，自此开始了餐饮人的生活。餐饮就是一个小社会，看过各式人、经过各种事、尝过各种滋味。现在每天都能看到不同的人，经常和客人聊聊天，也是件挺幸福的事情。天天和一群90后，00后在一起感觉自己一直是年轻人。心情特别好。选择餐饮是幸福的！

@孙中伟全喜餐饮

我是一名厨师，已经干了五个年头，从厨房小弟到现在的厨师长，之间经历过风风雨雨，总结做人如做菜。很简单一道土豆丝，我们从选材到烹饪，之间有很多工序，哪一个环节出了问题，这道菜就不是一个合格菜品。做人也是如此，我们要注重每一个细节，细节决定成败。刚开始会抵触餐饮这个行业，想一辈子有什么出息，永远也混不到像开豪车、住洋房的人，但是经过餐饮的磨练，渐渐明白了做人要踏实，无论干哪一行都有出人头地的时候。

@没名字

每天9点钟进到店里那一声声早上好，那甜甜的微笑，是我世界里早上的一抹阳光，感觉美好的一天又要开始了。以前别人帮助我成长，今天我尽自己的微薄之力可以帮助到小伙伴，既充实自己又收获了伙伴们的心。顾客朋友天使的声音，伙伴们的欢声笑语在耳边回荡，幸福就是这样。餐饮业，我爱你与餐饮无关。

@两个番茄?罗斌

从最初的尝试到厌恶，到做久了发现你除了会做餐饮，其他行业你都不感兴趣！越发喜欢这个行业，喜欢那种麻雀虽小，五脏俱全的忙碌！其实在一个喜欢的行业去努力学习，做深做专挺好～～～

@  张元元

接手家族生意已经6年了，做饮食是一项很辛苦也很挑战自己的行业，早出晚归的干，只为保持最好最精益求精的美食味道，每天早上很早都要起来开门，跟员工一起工作，一起奋斗，把生意越做越好，把家族企业传承发扬光大。我爱这份工作，爱这份事业，不论竞争多么的大，我从来不退缩，因为只要做到最好，就是对自己的最认可。

@熙

最开始从事餐饮是为生活所迫，后面一点点发现除了餐饮自己啥都不会，现在我喜欢餐饮是看到顾客用餐开心、对服务认可、伙伴团结、满满的幸福感！而且自己管理的餐厅被顾客认可、同行认可会很自豪！说实话，5年前朋友问我做什么的？我很难开口说从事餐饮，现在问我，我会自豪的回答：我做餐饮服务业的！哈哈哈哈！有没有？

@ 。Vae

餐饮，一个曾经讨厌，觉得又脏又累的行业，没想到自己最后会选择它。机缘巧合下在一家自助火锅店干传菜，干了一段时间后进厨房配锅，那段时间很苦，那时候才真正知道餐饮的不易。后来到了现在的公司，看到他们的热情突然感觉好不适应，在这里我有了自己的工作昵称；在这里我看到了一群“狂人”为了共同的目标努力奋斗；做餐饮我很幸福，我叫“奶昔”。

@生活亦剧情

受我爸的影响吧，从小就喜欢到处找好吃的，自然而然形成了一种观念，也是我做餐饮的原因：人活着就不容易，怎么样享受生活？我觉得——吃，就是最简单又最直接、享受生活的方法。所以我希望自己能开出一家让人来了会觉得幸福的餐厅。六年了，先创业开酒吧，后来做日本料理刺身学徒，现在成了师傅，虽然还是离梦想很远，但我很清楚我要的是什么。也不着急，我相信那天总会来。

@PPONKEY

从解决温饱问题，到餐饮文化的积淀，餐饮文化特别丰富多彩。因此，也让我特别有信心在餐饮业大展拳脚，发现自己的不足，看更多的人做事，听更多的人说话，成长自己，对自身的各方面不足提出了特别特别大的挑战。天下餐饮一家人，相信我们在餐饮路上的付出，给我们的人生历程回馈了弥足珍贵的财富！！！

@小蛇

从小在餐饮的大染缸里长大，听说过消防的刁钻，客人的故意和员工的为难等。但是这依然不影响我，在长大以后变成一个餐饮人。餐饮即生活，我热爱生活，顺便热爱餐饮。

@胡然姑娘

出生的时候嘴角就有个吃痦，从小就喜欢吃，大学实习偶然接触餐饮，进入餐饮公司，不到两年，发现除了餐饮，其他行业你都不感兴趣！越发喜欢这个行业，与人打交道，研究体验感。未来不管哪个行业都将越来越专业，既然选择快乐的餐饮，就认真的走下去。

@没有什么能够阻挡

感谢所有参与活动的餐饮人！

获奖图书及所有参与者的实战资料工具包，我们将在春节（2月4日）后统一发布。

届时请联系微信：loveht1026

最后，恭祝所有餐饮人新春快乐！

助推中国餐饮 提升行业幸福

关键词：热爱、理由、新春祝福、餐饮干货、汉源餐饮、

欢迎关注微信号：“幸福餐饮人”或“xingfucanyinren”

来都来了请留下您的脚印↓您的支持就是幸福君的动力

话说民以食为天，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”

这句话充分说明了一日三餐对每个人的重要性，它是人们生活中必不可少的存在。

因此，从人们的需求方面来看，餐饮是很多创业者首选的行业。因为这是最满足人们基本生理需求的行业。所以消费者对于餐厅的需求是永远不会减弱的，并且中国人口基数大，14亿的人口对于整个餐饮市场目前仍然有很大的发展空间，不会出现饱和的情况。

为什么很多人创业时首选餐饮行业？给大家分析一下：

1、入行门槛较低

似乎不管是谁、投资多少、技术如何，都可以折腾一下餐饮这个大众行业。小到煎饼摊子，大到跨国企业，都属于餐饮的范畴，这个行业的历史之久、门槛之低，渐渐成为大家的共识。

相较于一些行业，餐饮创业不需要太高的学历，只要拥有好的烹饪手艺，就可以创业开店，掌握一门好手艺，就可以创造一个好未来。

2、低风险高回报

餐饮不像其它行业，前期动辄十几万、几十万的投入，开个小吃店，只需少量投入就能把店给开起来，有实力可以开更大的餐饮店，成本降低，投资风险就小，而且开餐饮店回本快，不用担心资金短缺。

利润率和毛利率在餐饮业来说是比较高的，三四元的成本，都可能卖到10元以上，这么高的毛利率，显然是很多人愿意做餐饮的原因了。做餐饮，只要菜品有特色，味道做的好，客人来的比较多，基本上都能够比较赚钱，这个也是很多人创业选择做餐饮的原因了。

3、市场大

现在我国餐饮业市场随着经济的发展，每年都有比较高的增幅，而且随着我国外出就餐人员的增多，消费水平的提升，未来我国餐饮市场的容量也会越来越大。现在餐饮市场里面，做得好点的连锁品牌，比如麦当劳，在全球都有店铺，而且是标准的统一店铺。

国内好点的上市公司，比如海底捞等，也是在全国各地都有自己的店铺。因此，市场容量大，也可能会做得很大，这个也是很多人创业选择餐饮的原因。

4、是梦想，也是美食控

创业去实现自己的梦想，尤其现在的餐饮行业，相比以前真的是大街小巷都是，先不说生意如何，雨后春笋，遍地开花，这也是人们的生活条件好了，创业的念头就更加强烈，餐饮都选，毕竟人们都是要吃饭、聚会、宴请、商务等等，所以都特别的看好这个行业。一些人是美食控，喜欢吃也喜欢自己动手做，所以创业的首选就是餐饮行业。

总结：

以上大概是很多人选择做餐饮的主要原因，但是针对于现在的市场来说，餐饮生意是越来越难做了。纵观整个餐饮行业门店生意可以将其分为20%到30%的是盈利状态的，剩下的基本都是在维持生意或者苦苦支撑着。

而且随着社会的不断发展，人们创业的心态更加的急切，以至于餐饮行业竞争更加的激烈更加的残酷，不少的餐饮门店在装修一个月开业一周就闭店。

有的装让门店更是连续更换几次的经营品类，依然没有办法盘活门店，尤其在疫情的摧残下，更是加速了不少餐饮门店的闭店，再看下2021年的餐饮行业，不少的大牌餐饮连锁选择区域性的闭店。

可以看出餐饮行业的生意并不好做。

不过这个世界上，就没有什么事情是容易的，靠的都是天道殷勤。大众创业，万众创新的时代，要是你想创业做餐饮，建议你一定要深思熟虑，不可盲目地跟风。

很多的门店在初期时段做得模模糊糊，后期却出现经营问题，所以初期至关重要，今天就简单地分享一下，大家对此有什么看法呢！

创业者为什么会选餐饮？

1. 大家好，我是小严。我来给大家分享一下我最开始创业是怎么过来的。

2. 其实最开始我创业做的就是餐饮，是火锅店，因为我是重庆人，所以火锅店是首选。

3. 我想说现在很多年轻人创业都会选择餐饮，原因是餐饮是任何创业者最容易入行的一个品类、一个赛道。因为创业者即便不会，是小白，也可以请个厨师过来，还会觉得身边朋友都会来照顾生意，但这种想法恰恰是错的，朋友不可能天天来照顾生意。

4. 真正想通过做餐饮创业、挣钱的，会选一个很好的赛道，会选一个味道很好的，而且自己也要略懂一二。所以我奉劝现在的创业者们不要轻易去创业，如果真的想创业，那就一定要选一个好的赛道，选一个城市没有的。谢谢大家。