近大家都看到了女子戒糖一年后变年轻的新闻。“糖”是我们生活中非常常见的一种物质。水果中有果糖，淀粉在经过唾液的混合后会形成麦芽糖，包括我们常吃的蛋糕、奶茶中更是有大量的糖。
糖对于身体的影响到底有哪些？戒糖或者控糖，对于我们身体真的有那么大的影响吗？
< class="pgc-img">糖对皮肤有何影响？
新闻中显示，戒糖一年，皮肤会变好。糖对于皮肤有什么影响呢？
其实这是糖化反应的一种。所谓糖化反应：就是指还原糖在没有酶催化的情况下，与蛋白质、脂质或者核酸在经过反应后，最终形成AGEs的过程。最终生成的AGEs会让肌肤失去光泽，产生黄褐斑等现象，这也就是生活中很多常见的护肤品，都有控糖、抗糖效果的原因。
< class="pgc-img">摄入过多糖，到底有何危害？
排除年龄、性别、饮食因素、BMI、身体活动、教育水平等因素影响：
含糖饮料每天增加100ml，患癌风险增加18%，乳腺癌风险升高22%；
100ml果汁每天增加100ml，患癌风险增加12%，乳腺癌风险升高15%；
其他含糖饮料每天增加100ml，患癌风险增加19%，乳腺癌风险升高23%；
人工甜味剂饮料与癌症风险间无明显关系。
通过数据可以看出，每天增加10g添加糖的摄入（100ml含糖饮料含量），就已经产生健康风险，含糖饮料还是要少喝，100%果汁也是一样。
除此以外，摄入过多糖还可能会造成龋齿、肥胖，诱发糖尿病等许多慢性疾病。
< class="pgc-img">吃糖不好，代糖可以吗？
现在不仅是很多饮料，一些食物中也有标注将糖换成了代糖。这种变化真的有效吗？
其实代糖就是比普通蔗糖甜度更高的物质，有些是天然的，有些是化学合成的，并且只需要很少的量就能提高食物的甜度。如果一定要说健康的话，那代糖确实是比正常的添加糖健康一些。
但是代糖也不是绝对健康，虽然代糖不含热量，但是会降低人对甜味的敏感度，增加食欲，造成人对其他糖分摄入需求增加，久而久之就会导致能量摄入增加，增高肥胖以及糖尿病的风险。
< class="pgc-img">只要不吃主食和水果，就能戒糖？
很多人对于糖的认知就是主食和水果，只要我不吃，我的摄入就是0，就不会对皮肤有任何影响。
其实这个想法是不对的哦。“糖化”和“过度糖化”是两个概念，不是少吃糖就不会“糖化”，主食和水果一口不吃，最后该产生的AGEs还是会产生。
彻底不吃糖就是健康？
糖既然对身体不好，那我直接不吃不就行了？也不行！理论上来说，如果一个人什么糖都不摄入，对身体是没有任何好处的！
首先，身体没有糖，直接会减少蛋白质合成，就会导致低血糖和贫血。所以对于糖，我们还是要适当吃、健康吃。
少吃精制糖，一些水果和主食中的糖还是要健康摄入哒~
< class="pgc-img">为了健康，一天到底能吃多少糖？
我们可以将日常饮食中的糖大致分为精制糖和健康糖。
·精制糖
所谓精制糖，就是白砂糖，果葡糖浆，蜂蜜，红糖等，这些糖在饮料、糖果、零食、面包等食物里，发现的方法是看包装的配料表。
《中国居民膳食指南(2016)》建议控制添加糖的摄入：
① 成人每天添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。
② 儿童则建议每天摄入糖不超过35~40克，最好控制在20克以下。
< class="pgc-img">·健康糖
健康的糖就是我们水果和主食中糖。主食推荐精致主食和谷物相结合~互相搭配更健康~
中国营养学会推荐一般成年人每天应摄入 250～400 g 的谷物。而且，还应该做到粗细搭配，将玉米、红薯、糙米之类的粗粮、杂粮和全谷类食物加入到膳食中。
关于水果，所有的水果都可以促进健康，并提供各种必要的营养物质，如纤维、抗氧化剂、维生素和矿物质，都使得他们有被我们添加到日常生活中的必要。
< class="pgc-img">想要健康生活，到底怎么做才科学？
·限制糖摄入
美国心脏协会发布的声明中建议：2-18岁的儿童/年轻人，每日糖摄入量应不超过25g（相当于6汤匙的糖或100卡路里）；2岁以下儿童饮食中不应包含添加糖。
·合理搭配饮食
一日三餐，定时定量、饮食规律。早餐食物应包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物、以及奶类、大豆和坚果等四类食物中的三类及以上。
同时可以在两餐之间吃少量的零食，选择清洁卫生、营养丰富的食物作为零食。在外就餐时要注重合理搭配，少吃含高盐、高糖和高脂肪的食物。
< class="pgc-img">·多喝水
《中国居民膳食指南（2016）》推荐：2-5岁儿童每天水的总摄入量1300~1600ml，饮水以白开水为主；6-18岁儿童每天饮水800-1400ml，成人年根据情况不同也要摄入1600ml-1800ml左右水，在大量运动时甚至要达到2000ml左右的水饮用。首选白开水，不喝或少喝含糖饮料。
·注重睡眠和运动
现代人普遍熬夜晚，坐着时间长，运动时间短。其实这些对于健康一点好处都没有。还是要保证一天7-8个小时的睡眠，每周最好有2-3次高强度运动。如果自己运动时间较少，可以先从减少久坐时间开始，坐一两个小时起来站10分钟溜达溜达。
< class="pgc-img">想要健康，不是今天决定，明天就能完成的事情。一下做不到全部，可以先慢慢来，让身体逐步感受健康生活带来的影响。逐步为自己的身体和精神健康添油助力~
参考文献：
[1] 《#女子戒糖戒奶茶1年后变白变年轻#》星视频
[2]《中国居民膳食指南(2016)》，中国营养学会
[3]《世卫组织呼吁各国减少成人和儿童糖摄入量》，世界卫生组织官网
[4] 《把含糖饮料当水喝，会得糖尿病吗？换成代糖呢？》果壳
[5] 《每天多喝100毫升「含糖饮料」，患癌风险增加18%！》营养师顾中一
个人介绍：营养师Vivi（朱雨薇），中国首批注册营养师，海归营养学硕士，国家一级公共营养师，婴幼儿辅食专业委员会副主任委员，中国科普作家协会母婴学组成员，全网粉丝一百万+，专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在头条号和各个平台关注我呀～
1月1日，云南。女人戒糖一年后，惊喜地发现自己的皮肤和状态都变了。一年前，她脸上长痘痘，皮肤暗沉；一年下来，整个人年轻了很多，皮肤也亮泽有光泽。她说，在这一年里，她不吃添加糖加工的食品，如蛋糕和奶茶。饮食方面，营养均衡，包括各种水果蔬菜，蛋白质。她解释说:米饭、面食、水果，天然含糖的，正常吃，但特别甜的水果不吃，代糖也不碰。上妆后，女子瞬间变元气美女。
< class="pgc-img">糖化确实和皮肤老化有关。AGEs是体内的糖基化终产物，会导致很多皮肤问题，比如破坏胶原蛋白，加速皮肤老化。其实糖化并不是衰老的主要因素，只是其中的一小部分。皮肤老化的原因主要有两个，一个是自然老化，一个是光老化，光老化占外源性老化的80%。
所以想要抗衰老，做好防晒比抗糖戒糖更实际。就为了皮肤放弃所有的糖和主食，其他器官都会抗议。
1月1日，云南。女子戒糖1年后，惊喜发现皮肤和状态有变化。一年前，她脸上冒痘，皮肤暗淡；一年后，整个人状态年轻了不少，皮肤透亮有光泽。她称这一年中，不吃添加糖加工过得食物，如蛋糕、奶茶等。在饮食方面营养搭配均衡，包括各类瓜果蔬菜蛋白质，她解释道：米饭、面食、水果，这些天然含糖的正常吃，但特别甜的水果不吃，代糖也不碰。上妆后，女子瞬间变元气美女。
