奶茶
似乎已成为大家的一种饮食习惯
如何科学挑选奶茶？
以下几点健康提醒供大家参考
01 奶茶的甜度怎么选？
加糖的奶茶属于含糖饮料，过多摄入会增加肥胖、龋齿等疾病风险。大家在购买奶茶时应主动提出“少糖、无糖”需求。
《中国居民膳食指南2022》建议，成年人每天添加糖的摄入量最好控制在25克以下，对于添加到饮料中的“蜂蜜、糖浆、果糖”等都要引起重视。
02 奶精（植脂末）VS 纯牛奶
某些价格较低的奶茶会使用奶精（植脂末）来制作奶茶，其中含较多反式脂肪酸，过多摄入会增加心血管系统疾病风险。在购买时多选择使用“纯牛奶、奶粉、豆奶”等作为主要原料制作的奶茶，优选标识了“零反式脂肪酸”的奶茶。
03 奶茶中的咖啡因
奶茶中添加的茶汤可能是茶叶、茶包或茶粉冲泡而成，其中含有咖啡因。咖啡因摄入过多易导致失眠、心慌等不适。从目前国内外研究来看，对于健康成年人而言，每天摄入不超过400毫克咖啡因是安全的。建议大家尽量避免下午和晚上饮用奶茶，以免影响睡眠质量。
一般来说，等浓度的红茶咖啡因含量大于绿茶，泡茶水温度越高，咖啡因溶出越多。建议优先选择低温冲泡的茶汤或咖啡因较低的茶叶冲泡的茶汤，例如花草茶、绿茶、普洱茶等。
杨诗婷 摄
04 喝奶茶要加奶盖吗？
奶茶中的奶盖、奶油顶含有较多脂肪，且大多属于饱和脂肪酸，有的还会添加白砂糖，容易导致能量摄入过多。建议选购奶茶时尽量少加或不加奶盖、奶油顶。
05 辅料的选择
部分奶茶会添加辅料来丰富口感，建议选择燕麦、烧仙草、西米露等含糖相对较少的辅料，食用后建议在正餐减少米饭等主食的摄入量。注意食用时慢饮浅吸，避免吸入气管导致窒息，小朋友要在大人看护下饮用。
06 尽量2小时内饮用完
奶茶要现做现喝，从制作到饮用不超过2个小时，不要把奶茶等现制饮料存放在冰箱内隔夜饮用。若饮料风味、外观口感等异常时，应立刻停止饮用。
07 奶茶等含糖饮料不能代替喝白水
根据《中国居民膳食指南（2022）》建议，在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天应喝水1700ml，成年女性每天应喝水1500ml。
08 喝完奶茶后适当增加运动量
可通过快走、慢跑、打球、游泳等运动来增加能量消耗，减少超重肥胖风险。
奶茶虽然好喝
可不要贪杯哦~
来源：湖南疾控
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< class="pgc-img">日，一杯隔夜奶茶40元？代购群11天涨价3次！“跑腿费”竟高达600元！该奶茶官方发声“公司希望停止跨城代购”。不少人在社交平台上，狂晒自己喝到了来自一千公里外的奶茶。目前该品牌通过微博呼吁广大消费者不要从任何渠道代购奶茶，“可能买到假货”？因此前在武汉相关部门就破获过假冒奶茶案件。
< class="pgc-img">其实，奶茶风在年轻群体中盛行，以至于不少人为了一杯奶茶排队数小时，期间一些不想排队的便是直接去找人代购，由此导致“奶茶代购”现象颇为火爆。而作为一款在国内颇负盛名的网红奶茶，CYYS在众多奶茶爱好者心中素来占有重要的一席之地，但因其在一千公里外的地区先有分店，若非专程跑到此地，一杯美味实属难求。对此，这也不得让人对它的食品安全有所担心，一杯现调奶茶经过高铁、大巴等交通工具，在没有合适稳定的储存条件的情况下进行长途运输，有极大的食安风险。可见，这已经是触及到了食品安全红线。
事实上，如今有异地代购服务，既方便了消费者，也让代购商赚了钱，按说本是一种双赢。然而据媒体调查数据显示，目前一杯售价12元的奶茶，到达客人手里，价格已经涨到近60元一杯。更有甚者，竟有人花600元跑腿费只为喝一杯网红奶茶，当拿到了这杯从一千公里外远道而来的奶茶时，奶茶的量只有3/4杯，不知道是运输过程中撒漏还是奶油融化了，看起来毫无食欲；更甚者，有代购商承认自己售卖的奶茶是提前一天从长沙买回来的，经过了低温冷藏，第二天再进行售卖。
< class="pgc-img">而值得注意的是，奶茶不同于传统的诸多产品，它是有典型的即食性饮品，现调现做到手就喝，其保质期很短，且保存条件也很苛刻。倘若是一杯现调的奶茶，在没有一定的储存条件下进行长途运输，且不说它的口感如何，就它的食品安全显然是存在安全隐患。据业内人士表示，即使是在低温冷藏的情况下，但这就像是跟切开西瓜、开盖牛奶的储放在冰箱里是一个道理，长久贮存是可能会滋生大量细菌，而隔夜奶茶更是毋庸讳言。
总的来说，于代购奶茶的卫生安全性以及真伪性，消费者根本保证不了，当前许多代购商们存在着无商业经营资质，显然是无法能够给予做到的。就上述“高溢价、差口感”，既无食品安全保障也无真伪保证，一旦是出了问题，谁来负责，谁能负责，这都该是消费者和代购商们该好好思考的问题。
<>着互联网的发展，分享生活的平台越来越多，“网红”一词也从代指人扩展到更大的范围，网红美食、网红饮料、网红餐厅等等开始引领一波又一波的风潮，探店、打卡成为爱吃爱玩的人生活中的一部分。但是，你有没有想过，网红饮料的快速风靡真的是因为好喝到必须一试吗？饮料那么贵，品质真的过硬？今天二哥网在这里重点要分享的就是网红饮料的质量陷阱，让大家了解表面光鲜的网红饮料背后隐藏着什么。
< class="pgc-img">第一个要说的是网红奶茶
排队N小时，迎娶来的“奶茶贵族”，货真价实吗？
以往商家口碑是顾客的好评积累的，但是互联网时代决定网红店风靡程度的主要是靠成功的营销策略，不见得实物真的有传说的那么优质好喝。
首先，从原料上来说。一些网红奶茶店声称自己的产品都是以鲜奶为原料制成，不含植脂末和食品添加剂，与植脂末、乳粉为原料加工的奶茶相比，品质明显要高。事实上，很多网红奶茶却是用乳粉调制的溶液冒充鲜奶作为原料，欺骗消费者。再者，最近许多新闻也曝光了所谓的“无糖”奶茶检测结果显示并非是无糖饮品。“无糖”要求的是奶茶中含糖量不超过0.5g/100ml，并非不加糖就是无糖，还要考虑原料和辅料本身的含糖情况，许多消费者认为自己喝不加糖的奶茶就可以不长胖这也是错误的想法。最后还有一种情况是商家会前一天晚上做好部分奶茶放在冰箱中冷藏过夜。原因就是网红店订单多，提前准备才不会影响第二天的正常销售。
在这里二哥网建议大家在选购奶茶饮品时尽量不要跟风，网红奶茶价格高但是质量不见得高，尽量选择操作间透明的实体店，这样可以看到奶茶制作过程。需要注意的是奶茶本身所含的反式脂肪酸和糖分都比较高，长期饮用会增加患心血管疾病的几率，要控制糖分摄入及有减肥需求的人群不建议饮用。
< class="pgc-img">第二个要说的是网红饮料中的鲜榨果汁
作为消费者，鲜榨果汁的优点很多人都知道，但是不知道的是背后的质量问题。鲜榨果汁最重要的是原料的质量，主打的旗号是“现切鲜榨”。如果你看到柜台摆放着优质新鲜的芒果、柠檬、猕猴桃，就以为这是果汁的原料，那你就错了。在你看不到的地方，是发霉变质的水果剥皮之后直接取果肉榨汁，腐烂严重的水果则是切除不能食用的部分之后用来鲜榨制成果汁。那么这种用烂水果鲜榨的果汁，质量又能多好呢。
除此之外，跟奶茶饮料情况相同的问题就是，商家会提前一晚做一些卖的比较好的饮料冷藏，这样可以保证第二天的正常销售。这种非鲜榨的鲜榨果汁隔夜存放，会滋生大量细菌，质量也就不言而喻了。
当然不仅是鲜榨果汁，普通的果汁饮料也是如此。鲜果原料差，水果榨汁前不清洗，水果提前切块保存，果汁隔夜存放销售等都是我们在购买果汁饮料前要知道的问题。针对这些问题，二哥网建议大家如果要购买果汁饮料，尽量在操作间透明的实体店购买，这样可以看到制作过程，保证自己买到的是现切鲜榨且原料没有问题的果汁饮料。
< class="pgc-img">以上是总结的网红饮料一些问题，大家在跟风选购时可以参考二哥网的选购指导，避开商家挖的陷阱，买到优质的商品。最后要说的一点是大家不要在一些分享平台盲目种草网红饮料，关乎我们身体健康的食品，选购时最看中的应该是质量。
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