/Shiya 图/刘雯（部分网络）
“请问，你的梦想是什么？”
说白了
跑遍全世界！吃遍全世界！
而在这里
200+种美食+12种调料
有品质！有数量！
海鲜、巴西烤肉、刺身、寿司
广式蒸点、热菜、凉菜
甜品、饮品、沙拉
巧克力喷泉
... ...
先说一部分，说多了怕你流口水！
相信大家说起「围炉」这店，八九不离十脑中就会弹出爱琴海商场中她们家门口“人山人海”的场景，而在新开的印象城，不同于爱琴海店采用的烤制与火锅两种方式，这次他们家采用了蒸汽锅！人群海浪这是要涌向印象城啊！
200多种各大类特色美食、精致洁净的餐具（我只能用“琳琅满目”来形容它们。）最重要的是！基本都不用自己动手！蒸锅采用定时的方式，服务员会关注每桌的时间帮你蒸制。
趁人海还没来，赶紧去尝尝！数量+质量+自己不用动手，吃完他们家我晚上做梦都会笑出来了！
菜品特色
海鲜区
在吃自助餐时，最害怕的莫过于遇到的海“鲜”都是“死气沉沉”。在他们家，你可以吃到是当天的鲜活海鲜哟！
还会动的活海蟹、每只都肉质饱满的皮皮虾，蚬子、红贝、青口、鸟贝、纹蛤等各种丰富的贝类，不过有时候你到店发现其中一样没有，那原因可能就是遇上当天渔民不出海啦！另外！店内会赠送每位客人一只河蟹。
一掀锅盖，蒸汽带着蟹和贝里的鲜味翻涌出来，那就是吃货的人间仙境啊！掰开皮皮虾，饱满的虾肉顶部带着一条虾黄，一口下去，细嫩的肉迸出鲜肉汁，膏状的虾黄鲜香一点也不逊色于蟹黄！能在自助餐吃到这么又鲜又肥的皮皮虾，真的良心商家啊！再掰开一个，又有虾黄哈哈！
洁白的红贝肉带着十足的鲜味儿与脆弹的口感，让我忍不住一个接着一个，老板，我能不能吃到店铺关门？
这是老板推荐的配料方式哟！听说这样搭配海鲜更好吃！「海鲜汁+香菜+蒜酥+葱花+姜末」
广式蒸点
为了让大家吃上正宗的广式蒸点，「围炉」专门请了来自广东的资深大厨，还真的很不错。不说别的，就单说那个蒸饺，薄薄的外皮完美的把里面馅儿的香味与汁锁在内部！一口咬下去，里面美味的厚馅儿只能用太满足来形容！
排骨蒸粉，蒸完后的排骨肉质非常鲜嫩，骨头一下子就和肉分离了，脆骨也非常有嚼劲，配上底下调过味的粉条，一不小心拿了两盘发现不够吃！
炸货区
有没有曾经幻想过自己家拥有一个炸锅！？想吃什么就能炸什么！喜欢吃炸货的你们很幸运哦！他们家的炸货个个口感都是外酥里嫩，香酥鸡块、法式洋葱圈、连心脆、玉米派、苏香芋圈、香炸秘密肉串、薯条... ...拿上盘子，想吃多少你决定！
铁板台
10道铁板菜，样样我都喜欢！最喜欢蜂蜜地瓜片，地瓜的原香配上香甜蜂蜜，一开始只是抱着试吃的心理，到最后我对它是相当的情有独钟！长得比较接地气，我觉得倒是可以当甜品吃哈哈。对了！焦香甜稠的铁板香蕉吃过吗！？这么多独特的风味你必须来吃吃！
泡菜猪肉、香煎龙利鱼、铁板香辣鸭胸、香煎多春鱼、香烤台湾香肠、铁板鱿鱼、香辣鸡排。我就想问，铁板台，你打算好翻谁的牌了吗？！
热菜区
牛蛙一生推！丰润的口感首先就征服了我的胃，牛蛙肉质弹滑鲜嫩，果然还是在水里生活的动物，天生就能带着一股“鲜”气！爱吃辣的我把辣椒都吃！还好是无限量！再去打一盘！其他菜也都非常有特色，想吃的赶紧来尝尝！
水果区
吃完海鲜吃完肉的你们，不打算来尝尝这里的新鲜水果吗？！
整洁排放的水果台简直成了处女座的圣地，当天的新鲜水果，无论是哪一款都是果汁饱满的果肉！除了新鲜水果，在凉菜的左边还摆着一大波水果罐头！你只需要担心自己到底喜欢哪种水果就好啦~
甜品区
如果说男人的胃都献给了肉，那女人的胃毋庸置疑是献给甜品哒！围炉老板请来的大牌甜品师做出的甜品每款都是这么香醇滑口，温柔到入口即化！
酥酥的外皮搭配甜嫩的挞心，好吃得简直不像话！他们家的布丁更是好吃的没话说，拿在手里微微抖动，布丁入口即融，奶香瞬间在嘴中散开简直欲罢不能，你去拿的时候，就冲两个拿，一个肯定不够你吃！
巧克力喷泉！好吃又好玩，哈密瓜、圣女果、火龙果还有棉花糖！挑一个放在喷泉下等巧克力酱均匀的包裹后，放在前面的冰水中，巧克力酱迅速凝固！好神奇！
另外还有黑巧克力和草莓巧克力两种巧克力酱的口味随你挑，边吃边玩，我已经严重怀疑我的年龄是否倒退了20岁！
寿司区
四款精美的寿司和三种新鲜的刺身！平时嫌日料店太贵的今天就在这里好好放肆吧！
优惠信息
今日起至2月28号之前，自助仅68元/位！
商家资讯
店名：围炉
地址：友谊南路111号印象城4楼（梅江永旺旁）
电话：022-23752660
营业时间：周一至周五 11：30——14：30（中）17：00——21：30（晚）
周末及法定节假日 11：30——21：30
日炎炎，正是吃海鲜的好时节。这几年，逐渐开始流行蒸汽海鲜这种吃法，简单的烹饪方式保留了海鲜食材原本的鲜美，也更加符合现代人追求健康的理念。仙霞路上的蔚海之都象山蒸汽海鲜选用宁波象山的新鲜食材，为食客们带来最原汁原味的体验。
这家店位于仙霞路762号，门面不是很大，但里面却是别有洞天，正值晚餐饭点，店内几乎没有空位。进门就能看到鲜活的海鲜，排列得整整齐齐。硕大的鱼缸内，有花斑鱼、波斯顿龙虾、梭子蟹等各类鲜活食材供食客挑选。既然店名就叫蒸汽海鲜，因此每桌中间都设置了一个特制的蒸锅。食客选好食材后，经过简单的处理，就直接进锅“开蒸”。隔着透明锅盖，食客们还能看到一道道鲜美的海鲜由生变熟的全过程。
店内的基围虾是热门菜品之一，在入锅前，它们还是个个活蹦乱跳的，蒸熟后，拨开虾壳，可以看到虾肉很嫩，入口还有一股鲜甜的味道，如果嫌太清淡的话，还可以配上自制的酱料一起食用。
珍珠斑鱼也是店里的必点菜之一，鱼肉软糯、胶质很足、滑嫩新鲜，而且没有腥味，只用葱姜和酱油等简单的调味料，却让鱼肉原本的鲜味更加明显，这样的烹饪方式对食材的新鲜度要求很高，看来店家对自家的食材品质也是信心满满。
店内的生蚝个头很大，蚝肉雪白，甚至可以用“肥美”来形容，只需要蘸点酱油来调味即可，入口即化、鲜嫩多汁，让人忍不住再来一只。同样作为贝类的花蛤和蛏子也是相当值得推荐的。
在美美地享受一顿海鲜盛宴后，在蒸汽锅的锅底还有额外的一个惊喜，那就是吸收了刚刚蒸过的所有食材精华的海鲜粥，食客们还可以按照自己的需要加上香葱、芹菜等作为调味，可以称得上是一道既能填饱肚子又暖心暖胃的“点睛之笔”。
蔚海之都象山蒸汽海鲜
地址：仙霞路762号
部分图片来源于网络
撰稿/摄影：吴佳倩
编辑：李冰倩
责编：颜文彬
者按 | 首届河南省服务业新供给培育活动已正式开启，面向全省征集新零售、新餐饮、新文娱和新社会服务四大领域服务业创新项目。每年黄金周，都是国内服务业展示创新实力、全力竞争客流的舞台。大河财立方推出“发现消费服务业新美好”报道策划，发现、体验有趣、有料、新潮的服务业新案例或项目，一起解锁超级黄金周新美好。
【大河财立方 记者 郝楠楠 实习生 郎润乾 文图】国庆黄金周，游玩之时，吃吃喝喝是消费热门。日前，河南餐饮圈又迎来一位“省外选手”，给顾客带来新的海鲜消费体验。
9月28日，连锁餐饮品牌“连鹭海鲜”河南首店正式开业。大河财立方记者现场了解到，连鹭海鲜以“源头直采”为卖点，现已布局大连、青岛、厦门等餐饮市场，在河南，未来将开出5家以上门店。
河南餐饮市场迎“新生”
连鹭海鲜打造消费新体验
“你们的海鲜是从哪里来的？”“买海鲜还需要另付加工费吗？”“中秋节晚上还有没有包间？”开业当天，连鹭海鲜就迎来了一大波前来消费体验的食客。
大河财立方记者现场了解到，作为一家来自大连的餐饮品牌，首次投资河南开店，连鹭海鲜做足了功课。“店面约1300平，日常家宴、朋友聚会、商务宴请等消费场景，新中式装修风格，店面总投资约1000万元。”连鹭海鲜联合创始人、总经理赵莹莹告诉记者。
据介绍，连鹭海鲜2018年起源于大连，目前已在大连、青岛、厦门开出5家大型餐饮连锁门店。“人员配置上，门店的核心主创人员均是从大连总部，以实现提供给消费者稳定的出品、就餐服务。”赵莹莹说道。
环境、服务之外，连鹭海鲜最大的卖点当属“源头直采”的供应链打造。“连鹭海鲜在大连有6处合作养殖基地，以海参为例，坚持深海散养，无人工干预。”赵莹莹说，“郑州门店所用的海参、鲍鱼、夏夷贝、海胆等主要原材料均由大连空运而来，保障每日新鲜。”
看好河南市场
预计将在郑州开出5家以上门店
为什么会来河南开店？“我是河南人，总绕不开对家乡的情感。”赵莹莹说，“但从市场角度，我们一致看好这片市场，尤其是郑州市场。”
赵莹莹告诉记者，2019年开始，团队曾多次到郑州考察。“在郑州的大型中餐馆中，海鲜是必不可少的‘硬菜’，另外，也有一些海鲜大排档、蒸汽海鲜、海鲜火锅等专营店。但在海鲜正餐领域，郑州处于有品类、无品牌的阶段。”
定位“新中菜”，连鹭海鲜菜品以海鲜为主要原料，结合大连菜、粤菜做法，同时，依据河南饮食习惯进行口味调整和创新。
此外，赵莹莹提到，郑州的区位交通优势、人力资源优势明显，有利于品牌的全国化布局。“抢占河南市场，我们预计将在郑州开出5家以上门店；此外，将进一步打磨供应链优势，从郑州走向北京、济南、石家庄等全国市场。”赵莹莹表示。
大河财立方记者注意到，除了满足消费者到店就餐需求，连鹭海鲜还推出了“古法鲍鱼礼盒”“大连虾酱”等预制产品，拓展新消费场景。
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